ifia / HFE JAPAN2015　食の安全・科学ゾーン　セッションプログラム 2015年3月27日現在講演テーマ講演テーマ講演時間講演時間タイトル講演タイトル講演企業 10:20～10:45 一般財団法人日本食品分析センター微量試験部農薬試験課中村歩【基調講演】残留農薬分析における留意点 10:50～11:10 株式会社パーキンエルマージャパン EH分析事業部大西晃宏赤外線で知る食品の様々な特性 / 食感, 加工状態, 製品判別など 11:15～11:35 LECOジャパン合同会社元素分析営業部佐竹淳簡単!迅速! 燃焼法による粗蛋白分析とは？ 11:40～12:00 株式会社アクタック営業部前処理担当山本陽介 12:05～12:25 日本エコテック株式会社東京分析センター食品表示法施行に伴う分析の重要性 12:30～12:50 株式会社島津製作所分析計測事業部野村文子機能性成分分析をはじめよう～HPLCによる機能性成分の分析法＆事例の紹介～機器分析セッション 5 13:00～13:40 月 13:45～14:05 0 ( 水業 14:10～14:30 展示プ ) レゼテー食 14:35～14:55 品化学 15:00～15:20 学会 15:25～15:45 ショ 15:50～16:10 ン 16:15～16:35 16:40～17:00 安全セ管ッ理 10:30～11:00 11:05～11:25 シ・ョ品 11:30～11:50 ン質管理 5 11:55～12:15 12:25～12:55 月 ( 木営業本部化学分析部門アプリケーションセンターシングル四重極LC/MSでここまでできる～機能性成分等の一斉分析からデータ解析まで～日本ウォーターズ株式会社マーケットデベロップメントスーパーバイザー佐藤信武アルファ・モス・ジャパン株式会社ゼネラルマネージャー吉田浩一サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社ケミカルアナリシス事業本部シグマアルドリッチジャパン合同会社マーケティング＆カスタマーリレーション本部マーケティング松本真理子ファスマック株式会社代表取締役社長布藤聡アヅマックス株式会社マーケティンググループ瓜生華子ジーエルサイエンス株式会社営業企画部フィールドマーケティング課古庄義明公益社団法人日本食品衛生協会ユーロフィン・フードアンドプロダクト・テスティング株式会社営業・ASMグループASMマネージャーColin Granie 日本環境科学研究所所長高谷誠東京都福祉保健局健康安全部食品監視課自主管理認証制度担当上野製薬株式会社食品事業部技術開発部技術開発課藤賀丈博最新タンデムMS/MSテクノロジーと残留農薬一斉分析の効率化「におい分析を始める方に･･･フラッシュGC＋においライブラリで素早くできること」タイトル未定新規脂質除去剤Z-Sepのご紹介食品の遺伝子検査酵素法で食品成分を分析。～検査キットを使って～加工食品中の遺伝子組み換え食品検出のためのDNA抽出精製法の開発（仮）【基調講演】HACCP普及の実態と課題（仮）各国で異なる法規制へ対応するには油脂分解バイオによる高濃度排水処理の紹介東京都における自主的衛生管理の推進の取組【基調講演】食品添加物活用による微生物対策事例の紹介小津産業株式会社 2 日【基調講演】食品の機能解析における分子力学の応用（仮） LC/MSアプリケーションスペシャリスト山本　慎也企ン 1 教授宮澤陽夫～ICP分析などの酸分解による前処理の安全性と効率アップを実現～アジレントテクノロジー株式会社 2 日東北大学食品中の重金属分析に新発想の前処理装置“エコプレシステム”の提案 13:00～13:20 物安 13:25～13:50 セ全ッにシ役 13:55～14:15 ョ立 ) ンつリスクコミュニ 14:20～14:40 対三慶株式会社常務取締役原篤史栗田工業株式会社ケミカル事業本部技術統括部門技術サービス一部松尾勇志株式会社東芝部品材料事業統括部事業推進センター参事服部博信新規食品添加物「亜塩素酸水」について食品添加物で構成された安心な水処理薬品東芝電解機能水生成装置のご紹介 14:45～15:05 微酸性電解水協議会タイトル未定 15:10～15:30 日本電解水協会タイトル未定 15:40～16:00 ケーションセッション過酢酸製剤を用いた高度サニテーション提案 Enviro Tech Chemical Services, Inc. 営業本部長 Mr, スティーブ添食加のエンビロテックジャパン事業推進グループチーフ大越 NPO法人くらしとバイオプラザ21 常務理事佐々義子食のリスクコミュニケーションー遺伝子組換え技術を中心に 16:05～16:25 内閣府食品安全委員会食品安全委員会が実施するリスクコミュニケーション（仮） 10:20～10:50 一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC 微生物検査室大塚彩【基調講演】異物検査の実例とクレーム予防に向けた取り組み 10:55～11:15 株式会社エコプロ・リサーチ異物検査の事例紹介 11:20～11:40 プリマハム株式会社基礎研究所加藤綾子食物アレルギー物質検査キット『アレルゲンアイシリーズ』のご紹介 11:45～12:05 フォス・ジャパン株式会社営業部係長近藤弘幸穀物、飼料、乳におけるカビ毒迅速定量、定性検査及び残留抗生物質検査のご紹介（仮） 12:15～12:45 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部部長春日文子【基調講演①】国際食品微生物規格委員会（ICMSF）について 12:50～13:20 一般財団法人東京顕微鏡院伊藤武【基調講演②】腸管出血性大腸菌の管理と検査法最新動向 13:25～13:45 株式会社テクノスルガ・ラボ技術部半田豊迅速、安価、高精度な微生物同定-MALDI-TOF MSのメリットデメリット- 13:50～14:10 JNC株式会社ライフケミカル推進室改良版　シート培地「サニ太くん」を使用した微生物検査のご提案 14:20～14:40 株式会社ＧＳＩクレオス松尾亮一「英国食料環境研究庁が主催する食品分析技能試験FAPASのご紹介」 14:45～15:05 AOAC International 日本セクション後藤哲久 AOAC－OMA：新しいバリデーションの流れ 15:10～15:30 公益財団法人日本適合性認定協会認定センター食品の安全に関する認定・認証の役割（仮） 15:35～15:55 産業技術総合研究所計量標準総合センター分析の精度管理・妥当性確認のための標準物質（仮）策異セ物ッ・シ異ョ臭 5 ン月 2 2 日セ微ッ生シ物ョ検ン査 ( 金セ ) ッション精度管理食品表示セッション 16:00～16:40 株式会社ラベルバンク代表取締役川合裕之【特別講演】新しい食品表示基準と実務上のポイント