給食だよιl 恵庭市の HPに学校給食で使用している食材の 産地について

l
給食だよι
平成26年 度
エ
ユ
スライスパン
食
別
,
事
スパイシーチキン
宋 養 価
材
熱やエネルギーのもと
か らだ (肉 ・ 骨・ 血 )を つ くる
i3冒 の日
TEL:32-5552
FAX:32-6418
'日
献
恵 庭 市 小 学 校 給 食 センター
調味料
からだの調子を整える
パン
牛乳
パター
脱鮨 粉乳
ホワイトルウ コンソメ
南瓜 玉葱 パ セ リ
カレー粉 ケチャップ ソース
鶏肉
砂糖
ひじき ハム
ごま
黒大豆
ピま 砂 糖 澱 粉 油
636
イタリアンドレッシング
胡瓜 もや し
貴ごはん
麦飯
〇火
2一
芋団子汁
じゃが芋 澱粉 こんにゃく移 しめ じ 人参 長 葱
油揚 げ 味 嗜
煮干 しだし
27_0
(芋 もち)
輻
さんま
豚肉と白滝 のしぐれ煮
豚肉
豚肉 味噌
牢わ 〓
)
ヨ滝 砂 精 油
玉葱 生 姜
彗油 み りん
ラーメン
」ヽ
麦粉 澱粉 ごま油 油
じや し 人参 長 葱
豚ガラスープ 煮干しだし 中華タレ
ごま ごま,由
ようれん 草 切 千 大根 人参
玉 葱 生 姜)
)
257
鴫印
一
2一
莉
豆パン
コンソメスープ
0ん つゆ
′ヽ
ン
島ガラスープ コンソメ
豆腐 ベ ーコン
バン粉 」ヽ
麦粉 澱 粉 米 粉
鶏 肉 おか ら
雪,由
630
267
656
262
634
259
,由
マカロニ マヨネーズ
まぐろ,由 漬
玉葱 胡瓜 人参
なわ一
一
動 一
動一
bか めごはん
ごはん
勺じゃが煮
玉葱 人参 いんげん
じゃが 芋 こん にゃく
豚肉
みりん
砂糖 油
まつけ 味噌
みりん
砂糖
みかん
黒精バン
ミ
ネストローネスープ
パン
ウインナー
砂糖
いか
ン粉 米 粉 砂 糖
小 麦 粉 ′く
大根 玉 葱 人参 パセ リ トマト
鶏ガラスープ コンソメ ケチャップ
6
2 月
醤,由
ショー トニ ング
コーンソテー
,由
00責
牛乳 ゼラチン 寒天
ソース
,由
コーン 枝 豆
コンソメ
人参 玉葱 にん にく
アップルソース カレールウ ソース
アチャップ コンソメ
玉葱
みりん
粉 あめ 澱 粉 油
ごはん
ヨ飯
じゃが芋 」ヽ
麦粉 油
豆腐 鶏肉 豚肉 たらすり身
豚脂 米粉 澱粉
鶏肉
うどん
ごはん 水あめ
一
一
7
2火
豚肉 脱脂粉亭L
265
イン 梨 バ ナナ
みか ん ′く
8
2水
山菜うどん
ハなり寿 司
おかか和え
,由
揚げ
ほうれん草 ふき 筍 長葱 干椎1 雪油 み りん 鰹 だし 昆 布 だし
詈油 酢
,由
キャベツ 人参
雪油 み りん
春雨
白菜 人参 長 葱
鶏ガラスープ 中華タレ
ン粉 澱 粉 水 あめ 油 )
ンヾ
(玉 葱 )
」ヽ
麦 粉 砂 糖 ごま油 油
生姜 にん にく
鰹節
637
28_4
626
25_5
′
ヽ
ン
9
2木
(鶏
肉 豚 肉)
たら
醤油 酢
ごまドレッシング
プロッコリー
水あめ 砂糖
粉乳
0
3金
283
砂糖 水あめ
かたくちいわ し
スライスパン
bか め鮭 ごはん
,自
ブル ー ベ リー
ごはん
大根 人参 じめじ 長葱
た根 と油揚 げの味嗜 汁
油揚 げ 味 噌
嶋肉の照 り焼き
鶏肉
殿粉
さつま揚 げ
自滝 砂 糖 油
煮千 しだし
醤油 み りん 酒
ごぼう 人参 いんげん
醤油 み りん
● 牛撃LIま 毎日つきます ●
剛詢9肺 食青の日
今日のデー71●
622
∼
│∼ _
です。
I黒 大豆】
∼
∼
黒大豆の皮が黒いのは「 アン トシアニ ンJと いわれる色素が含まれているためで す。
懺饉鰺額 がついている献立には 、ア レルギー対応があります。
加工品の食材には (
)が ついています。
栄養成分は「 畑の肉」 とよばれるほどたんぱく質 を多く含みます。他にも、貧血を
予防する鉄や、骨を丈夫 にするカル シウム、脳のはたらきをよくするレシチ ンな ど
様 尺 な成分を含む食品です。
国内で黒大豆を一番多 く生産 しているのは北海道で、特 に十勝地方で多く作 られて
―
アレルギー対応となる
「jll l「 乳 1に ついては、Jい お にで表示します。
います。
主に煮豆に して食 べ られることが多 <、 お正月のおせち料理では「 黒く日焼けする
<ら い健康でまめ に働けますように」という願いを込めて音から食べ られてきま した。
黒大豆 を使用 した納豆やきな粉、豆腐な ども作 られているため、家庭でも取 り入
れてみてはいかがで しょうか ?
鰺
││―
艤
・
―‐ 艤
脩隆由
・
「
当月平均 値
(基 準値 )
エネルギー 661 KcJ(640)1
たんぱく質
271g (24)
献 立 で表 示され ているの は
中戴 よ1準 訪 業製猛署す。
蟄懸中Lト
ている食材の
恵庭市のHPに 学校給食で使用し
こ覧下さい
産地について載せており
ますので、
0