平成２７年２月吉日報道関係者各位プレスリリース日本食糧新聞社国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市 FABEX 「第１８回ファベックス 2015」「第１２回デザート・スイーツ＆ドリンク展」「第３回食品＆飲料 PB・OEM ビジネスフェア 2015」開催決定のお知らせ２０１５年４月１５日～１７日東京ビッグサイト＜東１･２・３・６ホール＞惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食・配食業界の素材や製品、機器、容器までを一堂に展示する平成 2118年回2ファベックス月 10 日(火)埼玉スーパーアリーナにて、いよいよ開催業務用専門展「第 2015」と、和洋菓子・ベーカリー・カフェ・飲料の業務用商品開発展「第 12 回デザート・スイーツ＆ドリンク展」、委託先と受託先を結ぶ、食品・飲料に特化した専門商談会「第 3 回食品＆飲料 PB・OEM ビジネスフェア 2015」を 2015 年 4 月 15 日（水）から 17 日（金）までの３日間、東京ビッグサイトの東 1・2・3・6 ホールで開催します。メインテーマは【進化を続ける日本の食へのさらなる挑戦～「素材」と「技術」の追及、そして「人」をたがやす～】。新メニュー、新商品開発に欠かせない「食材」「機器」「容器」の３分野が一体となり、ビジネスに直結する新しいソリューション提案を特徴としています。出展社は日本の食品産業を代表する500社超のサプライヤーが集結。来場する７万人以上の中食・外食専門バイヤーと開発担当者とのビジネスチャンスを創出します。食品業界の商品・メニュー開発のヒント、最新情報を一堂に会した国内唯一の食品業務用専門展です。今回より「ファベックス 2015」の併設として、拡大するシニア・ヘルスケア市場をターゲットとした『ヘルスケアフード Expo』、「デザート・スイーツ＆ドリンク展」の併催として、これまで以上にターゲティングを強化・先鋭化した『カフェ＆ベーカリーExpo』の２つをゾーンニングします。同時開催には、イスラム食ビジネス専門の商談展示会「第 2 回ハラールマーケットフェア」、「第 40 回食肉産業展 2015」「第 6 回ワイン＆グルメジャパン 2015」「2015 麺産業展」の 4 展が揃い、国内最大級の総合見本市として食品業界関係者にビジネスチャンスを創出していきます。【主なイベント】＜第 18 回ファベックス 2015 会場内＞ ● 惣菜・べんとうグランプリ 2015 日本各地で販売されている惣菜・おべんとうの中から、商品力、販売力、アイデア力のある商品について、厳正なる審査の上、大賞を決定します。専用コーナーでは受賞商品を展示します。（表彰式・受賞者インタビュー：4 月 15 日（水）12：00～13:30／ファベックスイベントゾーン）。 ●主催者特別セミナー ※無料セミナー食品業界の最新動向や商品開発のヒントとなる主催者特別セミナーを 3 日間にわたって開催します。※セミナープログラムについては公式ＨＰをご覧ください。 ● 新調理システムセミナー ※無料セミナー＆有料セミナー新調理システムの概念と導入の留意点等について、計７回に分け解説するほか、「厨房で作る本格和菓子の極意」「これからの CareFood 御馳走」と題したセミナーやパネルディスカッションも開催。 ※セミナープログラムについては公式ＨＰをご覧ください。 ● ＜ヘルスケアフード Expo 特別企画＞介護食品（スマイルケア食）コンクール介護食品市場の拡大、介護食品の品質向上を目的として、日本国内で販売されている介護食用途の商品を広く募集し、厳正な審査の上すぐれた商品を表彰します。（表彰式：4 月 16 日（木）11:00～12:00／ファベックスイベントゾーン） ● 平成 26 年度日本食糧新聞社顕彰事業受賞商品展示コーナー日本食糧新聞社が制定する『食品ヒット大賞』『新技術･食品開発賞』『日食優秀食品機械資材･素材賞』『業務用加工食品ヒット賞』等の食品業界の発展に寄与した商品の展示ブースです。 ● 日本食糧新聞社「食品新製品トレンド」が選ぶ注目の新製品コーナー約 30 年の歴史を持つ、新製品開発や市場戦略研究を目的とする会員制の研究会「新製品研究会」。その会員情報誌『月刊食品新製品トレンド』の編集部がセレクトした「注目の新製品」を一堂に展示いたします。 ● 日本食糧新聞社特別講座／農業６次産業化セミナー「流通・外食から生産へ～連携で紡ぐ６次産業化」 ※有料セミナー 4 月 15 日（水）11:30～13:30 東１ホールセミナールーム（受講料：3,500 円 ※税込）【基調講演】松本武氏（(株)ファーム・アライアンス・マネジメント代表取締役）【パネルディスカッション】・パネリスト松本武氏（(株)ファーム・アライアンス・マネジメント代表取締役）田中義昭（(株)神明ホールディング常務取締役）横田文良（辻学園調理製菓専門学校中国料理教授）・コーディネーター佐藤路登世（日本食糧新聞社関西支社）＜第 12 回デザート・スイーツ&ドリンク展会場内＞ ● 第 9 回アシエットデセール・コンテスト一皿の中に氷菓を組み入れ作り上げられた芸術菓子の腕を競うコンテスト。全国から予選を勝ち抜いた 12 人のパティシエによる決戦を行います ◆4 月 15 日（水） 9:30～12:15／Ａグループ、14:00～16:45／Ｂグループ ◆4 月 16 日（木） 10:00～12:45／Ｃグループ、15:00～15:40／表彰式 ● ザ・ペストリー・クイーン日本予選 2016 年にイタリアで開催する女性パティシエ（パティシエール）の世界大会に出場する日本代表選手を決定！世界へ羽ばたく次世代のシェフが誕生します。 ◆4 月 17 日（金） 10:00～14:00／競技、14:00～14:30／審査、15:30～16:00／表彰 ● Caffee Fest LATTE ART WORLD championship open TOKYO 世界最大で最も有名なフリーポアのラテアート大会。世界各国から 64 人のトップバリスタが参戦し、トーナメント形式で優勝者を決定します。3 分間の競技時間の中で美しさや表現力、創造性を競い合います。大会期間には多数のバリスタやコーヒー関係者も来場します。 ◆4 月 15 日(水)～17 日(金)／デザート・スイーツ&ドリンク展内特設ステージ ● プレゼンテーションステージ＆スペシャルプログラムデザート・スイーツ&ドリンク展の出展社と主催者特別企画の聴講無料セミナーです。話題のテーマと多彩な講師で業界のトレンドを発信します。 ※セミナープログラムについては公式ＨＰをご覧ください。＜第 3 回食品＆飲料 PB・OEM ビジネスフェア 2015 会場内＞ ●特別セミナー ※無料セミナー＆有料セミナー売れる PB・OEM の商品や営業戦略に関するセミナーを開催します。 ※セミナープログラムについては公式ＨＰをご覧ください。記１．イベント名称：「第 18 回ファベックス 2015」「第 12 回デザート・スイーツ&ドリンク展」（2 展共通公式ＨＰ http://www.fabex.jp/）「第 3 回食品＆飲料 PB・OEM ビジネスフェア 2015」（http://pboemfair.com/）２．開催日時：2015 年 4 月 15 日（水）～17 日（金）10：00～17：00（3 日間共通） ◆オープニングセレモニー 4 月 15 日（水）9：25～10：00（予定）３．開催場所：東京ビッグサイト東 1・2・3・6 ホール（住所：東京都江東区有明 3-21-1）４．入場料：4,000 円（税込み）※ご招待券持参者は無料（公式ホームページから事前来場者登録ができます） ※商談を目的とした業界関係者向けの専門展示会です。一般の方のご入場は出来ません。５．開催概要主催：来場者数：出展社：来場者：後援：協力：共催：同時開催：日本食糧新聞社（ファベックス、デザート・スイーツ＆ドリンク展、食品＆PB・OEM ビジネスフェア）協同組合全日本洋菓子工業会（デザート・スイーツ＆ドリンク展）約 75,000 人（予定）※7 展合同（2014 年度実績 74,5818 名 ※6 展合同）食品メーカー、食品卸・商社、機械・資材メーカー等スーパーマーケット、食品メーカー、中食、百貨店、外食チェーン、ホテル、卸業、商社などの食品担当バイヤー農林水産省／厚生労働省／東京都／独立行政法人日本貿易振興機構／一般財団法人食品産業センター／公益社団法人日本給食サービス協会／公益社団法人日本炊飯協会／一般社団法人日本惣菜協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本べんとう振興協会／公益社団法人日本メディカル給食協会＜ファベックス＞全 48 団体＜デザート・スイーツ&ドリンク展＞全 30 団体＜食品＆飲料 PB・OEM ビジネスフェア＞月刊食品工場長「第 2 回ハラールマーケットフェア」「第 40 回食肉産業展 2015」「第 6 回ワイン＆グルメジャパン 2015」「2015 麺産業展～そば・うどん・ラーメン～」以上公式ＨＰにて出展社情報や最新イベント情報等を更新しています。また、ＨＰ内プレス・資料データの項目にて当展示会の写真・ロゴがダウンロードできます。どうぞご利用ください。第 18 回ファベックス 2015 第 12 回デザート・スイーツ&ドリンク展 http://www.fabex.jp/ 第 3 回食品＆飲料 PB・OEM ビジネスフェア 2015 http://pboemfair.com 【本件に関するお問い合わせ先】〒103-0028 東京都中央区八重洲 1-9-9 東京建物ビル５Ｆ日本食糧新聞社展示会事業部 TEL03-3271-4816／FAX03-3271-4818（担当：貝瀬）