FABEX2016 展 示 会 取 材 の お 願 い 平成２８年４月６日 報道関係者各位 日本食糧新聞社 国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市 日本食糧新聞社が主催する、惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食・配食業界の素材や製品、機器、 容器までを一堂に展示する業務用専門展「第 19 回 ファベックス 2016」と、和洋菓子・ベーカリー・ カフェ・飲料の業務用商品開発展「第 13 回 デザート・スイーツ＆ドリンク展」 （以上 2 展で総称 FABEX） を 2016 年 4 月 13 日（水）から 15 日（金）までの 3 日間、東京ビッグサイトの東 1・2・3・4 ホー ルで開催します。 2016 年の FABEX のメインテーマは【明日へ、最先端の食が見えます】とし、ファベックス展は『ロ ーカルからグローバルまで食の価値創造と新たな食連鎖の構築を』、デザート・スイーツ＆ドリンク展 は『和から洋まで多様な価値創造～食材・技・人のコラボレーション』をサブテーマに掲げ、新メニュ ー、新商品開発に欠かせない「食材」 「機器」「容器」の３分野が一体となり、ビジネスに直結する新し いソリューション提案を行う展示会を目指します。 出展社は日本の食品産業を代表する600社超のサプライヤーが集結。来場する7万5,000人以上の中 食・外食専門バイヤーと開発担当者とのビジネスチャンスを創出します。食品業界の商品・メニュー開発 のヒント、最新情報が集結した国内唯一の食品業務用専門展です。 また、食品と飲料の PB・OEM に特化した専門商談会「第４回 食品＆飲料 OEM マッチング EXPO」、 海外イスラム市場と、国内ムスリムインバウンド市場開拓をサポートする「第３回 ハラールマーケッ トフェア」の２展を合同開催します。 同時開催には、 「第 41 回 食肉産業展 2016」「第７回 ワイン＆グルメジャパン 2016」 「2016 麺産 業展～そば・うどん～」の 3 展が揃い、国内最大級の総合見本市として食品業界関係者にビジネスチャ ンスを創出していきます。 1 【ＦＡＢＥＸ総合イベント】 オープニングセレモニー ◆ ４月１３日（水） ９:２５～１０：００（東２ホール前 ガレリア） 「ファベックス」 「デザート・スイーツ＆ドリンク」 「食品＆飲料 OEM マッチング EXPO」 「ハラールマ ーケットフェア」 「ワイン＆グルメジャパン」５展合同のオープニングセレモニーを行います。 主催者をはじめ、ご来賓の皆様方ご参加のテープカットを行います。 新潟市・日本食糧新聞社 共同企画 特別講演 【聴講無料】 ファベックスゾーン ◆ ４月１３日（水） １１：００～１２：００（東１ホール セミナールーム） 新潟市と日本食糧新聞社の共同企画とし て特別講演を行います。 第１部は新潟市長・篠田昭氏による「農 業特区、日本の未来が見えてきた～農家は 拓く、ＮＢが広げる…新潟から始まる新農 業時代～」 、第２部は食と花の世界フォーラ ム国際見本市 シニアディレクター白井憲 一氏による「本州日本海側最大 食の総合見 本市で注目される「第８回フードメッセ in にいがた 2016』をテーマにご講演いただき ます。聴講は無料、参加申込は不要です。 直接会場にお越しください。 ファベックス 特別協賛セミナー 【聴講無料】 ファベックスゾーン ◆ ４月１３日（水） １３：００～１４：００（東１ホール セミナールーム） オリーブの栽培や生産、品質向上に関 しての国際協定を管理する政府間機関、 インターナショナル・オリーブ・カウン シル（IOC）による、オリーブオイルの品 質や国際規格に関するセミナーです。 香川県が既に IOC の評価基準に取り組 み始めていることを踏まえ、日本においてもオリーブオイルの品質や国際規格を導入することの意義に ついて、IOC 本部マドリードから事務総長が来日して説明とテイスティングセッションを実施し、実際 に品質の違いを体験していただきます。また世界最高のオリーブオイルを選ぶマリオ・ソリナス 2016 年受賞者も会場で発表します。 ファベックス 特別セミナー 【聴講無料】 OEM ゾーン ◆４月１４日（木） １１：００～１２：００ （東２ホール 食品＆飲料 OEM マッチング EXPO 特別セミナー会場） テーマ： 『惣菜も熟成の時代!？ 過熱蒸気がもたらす惣菜革命』 講 師：金沢大学工学部 名誉教授 廣瀬幸雄 氏 日本食糧新聞社：展示コーナー ファベックスゾーン ◆日本食糧新聞社 業務用加工食品ヒット賞コーナー 「業務用加工食品ヒット賞」は業務用でヒットメニュー開発に寄与した業務用加工食品を対象に 4 部門 12 商 品を選出しています。これらの主将商品を一堂に展示・紹介いたします。 ◆日本食糧新聞社「食品新製品トレンド」が選ぶ注目の新製品コーナー 約 30 年の歴史を持つ、新製品開発や市場戦略の研究を目的とする会員制の研究会「新製品研究会」。その会 員情報誌「月刊新製品トレンド」の編集部がセレクトした「注目の新製品」がご覧いただけます。 ◆日本食糧新聞社 表彰事業コーナー 日本食糧新聞社が制定する顕彰事業「食品ヒット大賞」「新技術・食品開発賞」 「日食 優秀食品機械資材・素 材賞」の受賞商品を一堂に展示します。 2 惣菜・べんとうグランプリ 2016 ファベックスゾーン ◆ 表彰式：４月１３日（水）１１：３０～１３：００（ファベックスイベントゾーン） ◆ 受賞商品の展示・陳列：４月１３日（水）～１５日（金） （ファベックスイベントゾーン） 中食業界の振興と、中食事業者の商品開発・販売促進の応援を目的として、日本各地で発売されて いるお惣菜・おべんとうの中から、商品力・販売力・アイデア力のある商品を広く募集し表彰しま す。今年より表彰対象に新たな４部門が新設され、計７部門になりました。会場内では受賞商品の 展示・陳列と表彰式を実施いたします。 健康・ヘルシー部門 金賞 原信ナルスオペレーションサービス(株) 金賞 (株)梅の花 plus 金賞 エームサービス(株) みすじ DE ローストビーフサラダ 豆乳グリーンカレー Care4you ＜優秀賞＞ ★(株)平和堂／まるごと玉ねぎカレー ★(株)ひまわり食品／骨取り鯖のトマト煮込 ★(株)麻布フードサービス／チキングリル 彩り野菜のソース ★ (株)芝寿し／ 腸美人 糀べんとう ★原信ナルスオペレーションサービス(株)／ ふのりそばサラダ ★生活協同組合連合会コープネット事業連合／豆腐ハンバーグと豆・雑穀たっぷり弁当 ★(株)サークル K サンクス／鶏肉と野菜の黒酢あん弁当（雑穀入りご飯） ★(株)クック・チャム四国／春は始まりの季節！脱メタボへの挑戦！！“500 カロリー”ヘルシーランチ 歳事（催事）部門 金賞 中部フーズ(株) 金賞 サトウ産業(株) ファミリーパーティ寿司 ふっくら肉詰めいなり ＜優秀賞＞ ★(株)天神屋／静岡味めぐり弁当（仮名：日本一横に長いと思われるお弁当） ★(株)ひまわり食品／まるでたこ焼きいなり ★(株)セルバ／パンから牡丹餅 ★いわて生活協同組合／温野菜たっぷり牛肉 ROLL ★(株)オータニ／予約限定 国産うなぎ御膳 ★(株)平和堂／照焼きソースのライスピザ（チキン＆ベーコン） ★(株)ハートフレンド／春らんまん御膳 地域部門 金賞 金賞 (株)ヒライ (株)三丹本店 わさび枝豆竹輪サラダ こんがり焼いた OINARI サンド ＜優秀賞＞ ★(株)ファーム･アンド･ファーム･カンパニー／下野農園の９点弁当 ★(株)明治屋／特選和牛ステーキ重 ★(株)クックランド／金目鯛押寿司(匠の三種） ★吉福／れもんコロッケ ★(株)味の大和路／御殿様弁当 ★(株)アイチフーズ／札幌ザンギ弁当 ★美食家惣菜処どん／感動桜国弁当 ★サミット(株)／麻婆丼(おとうふ工房いしかわ絹豆腐使用) ★(株)ナルックス／はたはたばんばん プレミア部門 金賞 (株)エッセンハウス 和牛日本一☆食べ比べ御膳 ＜優秀賞＞ ★(株)三丹本店／福迎る ★ベルモック／とちぎ和牛レモンステーキ 2 段重 ★(株)ローソン／新潟コシヒカリ 直火焼紅鮭弁当 ★(株)寿美家和久／松阪牛すき焼き御膳 ★(株)ハートフレンド／ サーロインステーキ膳 ★三越伊勢丹フードサービス／えびと殻付きあさりの海鮮パエリア 宅配・仕出し部門 金賞 (株)クリエイティブママ 心踊る！彩りオープン海苔巻き ＜優秀賞＞ ★(株)塚田農場プラス／炭薫る日南どり弁当 ★日鋼(株)／牛タン重 ★(株)エスエムアイ／うなぎり ★(株)古市庵／ 詰合せ 浪花寿司 ★インド料理 RAJU／raju biryani box 駅弁・空弁部門 金賞 (資）南総軒 金賞 (株)塚田農場プラス 金賞 (株)吉田屋 伊勢海老まるまる一匹“波の伊八弁当” 塚だまタルタルの特製チキン南蛮弁当 大玉ほたてと大漁ウニ弁当 ＜優秀賞＞ ★有限会社ミートデリカ・クドー／駅の弁当 庄内弁 ★(株)淡路屋／ひっぱりだこ飯 ★(株)東華軒／うなぎ、金目鯛と銀鮭のあいのせ御膳 ★まねき食品(株)／但馬牛牛めし弁当 ★日本エアポートデリカ(株)／賛否両論 季節の二段重(春) ★旭川駅立売(株)／宗谷黒牛と帆立弁当 ★札幌バルナバフーズ(株)／ 生ハムＤＥお寿司 ★(株)デリカスイト／芭蕉 米くるる 3 介護食品（スマイルケア食）コンクール ファベックスゾーン ◆ 表彰式：４月１４日（木）１１：００～１２：００（ファベックスイベントゾーン） ◆ 受賞商品の展示・陳列・試食：４月１３日（水）～１５日（金）（ファベックスイベントゾーン） 噛むこと、飲みこむことが難しい方々の食品はもちろん、低栄養の予防につながる食品、日々の生活を より快適にする食品として、幅広い方々にご利用いただけるよう、介護食品市場の拡大、介護食品の品 質向上を目的として、日本国内で販売されている介護食用途の商品を広く募集し、厳正な審査の上すぐ れた商品を表彰いたします。 今回は 58 社 103 商品が応募。3 日に食品メーカーや卸売業などで介護食品にたずさわる 23 人の審査員の 試食による第 1 次審査会を行い、26 商品を選出。4 日に 2 次審査会を産学から広く選定した専門家 12 人 で構成する審査委員会による試食・審議を経て、農林水産大臣賞 1 点、農林水産省食料産業局長賞 4 点、 審査委員長賞 5 点、審査委員特別賞 10 点、入賞 6 点を決定しました。 農林水産大臣賞 (株)マルハチ村松 とろまぐろ 「噛まなくてもよい商品部門」 農林水産省食料産業局賞 菊池食品工業(株) ヨーグルトと食べるくろ豆 「介護予防のための食品部門」 (株)せんにち 職人の味 「弱い力で噛める食品部門」 林兼産業(株) ソフトクレープ (株)おとうふ工房いしかわ まるごと大豆のとうふ えごま油使用 「舌でつぶせる食品部門」 (株)マルハチ村松 減塩惣菜さんま煮炊きしょうが味 「介護予防のための食品部門」 旭松食品(株) カットグルメ やわらかカットこうや豆 腐（1/10 カット） 「弱い力で噛める食品部門」 マルハニチロ(株) オムライスとハンバーグ弁当 「歯ぐきでつぶせる食品部門」 アサヒグループ食品(株) 食事は楽し 「舌でつぶせる食品部門」 ハウス食品(株) やさしくラクケア ーフカレー こだわりの玉子焼 バニラアイス味 「歯ぐきでつぶせる食品部門」 審査委員長賞 京風五目豆 とろとろ煮込みのビ 「噛まなくてもよい商品部門」 審査委員特別賞 フジッコ(株) おかず畑 いわしの生姜煮 「介護予防のための食品部門」 マルハニチロ(株) もっとエネルギー (株)財木商店 トロいわしの煮つけ 「弱い力で噛める食品部門」 フジッコ(株) ソフトデリ 「弱い力で噛める食品部門」 (株)ふくなお やわらかおせち重 「歯ぐきでつぶせる食品部門」 名阪食品(株) そふまる 「歯ぐきでつぶせる食品部門」 林兼産業(株) わたようかん マルハニチロ(株) やさしいおかず (株)大冷 紅茶のムース サツラク農業協同組合 お団子風プリン しソース 肉じゃが 「介護予防のための食品部門」 きんとき 豚かつ 陽だまり 「舌でつぶせる食品部門」 みためがシューマイ 「舌でつぶせる食品部門」 「噛まなくてもよい商品部門」 もっちりんこ みたら 「噛まなくてもよい商品部門」 入賞 旭松食品(株) カットグルメ そぼろ煮 常食 こうや豆腐のとり マルハニチロ(株) みんなの献立 やわらか切干大根 (株)財木商店 ソフトいわしハンバーグ 「歯ぐきでつぶせる食品部門」 イーエヌ大塚製薬(株) 摂食回復支援食あいーと食パン 「舌でつぶせる食品部門」 名阪食品(株) そふまる 「舌でつぶせる食品部門」 日東ベスト(株) SG なめらかトマト さばの味噌煮 「介護予防のための食品部門」 「弱い力で噛める食品部門」 「噛まなくてもよい商品部門」 ※【農林水産大臣賞】【農林水産省食料産業局長賞】を受賞した商品を開催期間中試食できます。詳しくはＨＰをご覧ください 4 主催者特別セミナー 【聴講無料】 ◆ ４月１３日（水）～１５日（金） （ファベックスイベントゾーン） 食品業界の最新動向や商品開発のヒントとなるセミナーを 3 日間にわたって開催します。 新企画 ◆ ファベックスゾーン 人手不足解決ソリューションコーナー 【聴講無料】 ファベックスゾーン ４月１３日（水）～１５日（金） （ファベックスイベントゾーン） これから押し寄せる超人手不足の 時代にどう対応するか。中食・外 食・給食の各分野において、人手不 足に対応したソリューションや製 品・サービスを持つ、食品メーカー や卸、厨房機器、ITシステム等の各 社による、専門的知見やノウハウを 一堂に集めたプレゼンテーション セミナーや各種展示を実施いたし ます。 フードサービス産業の“超人手不 足問題”を解決する提案が集結し ます！ 5 第１０回 グラス（氷菓）を使った アシエットデセール・コンテスト デザートゾーン ◆ 競 技：４月１３日（水） ・１４日（木）（東３ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展特設会場） ◆ 表彰式：４月１４日（木） （東３ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展特設会場） パティスリー、ホテル、レストランなど、製菓や調理等に関わるプロによる一皿の中にグラス（氷 菓）を組み入れたデセールの腕を競うコンテストです。組み合わせのバランスはもちろん、独創性 やデザイン性をいかに表現するかも評価の対象となります。 今回は、コンテスト開催第 10 回を記念して、優勝者にはジェラートの本場イタリアでの研修旅行が 副賞として授与されます。 （主催： （協）全日本洋菓子工業会、日本食糧新聞社 ／ 特別協賛：カルピジャーニ・ジャパン(株) ／ 協賛：日仏商事(株)） ＜出場選手＞ Ａグループ／４月１３日（水） ９：３０～１２：１５ 十河 英之 オテル ドゥ ミクニ 髙橋 洋平 資生堂パーラー銀座本店 西川 広三 帝国ホテル 小畑 慎一郎 品川プリンスホテル ※氏名・所属（敬称略） Ｂグループ／４月１３日（水） １４：００～１６：２５ 住吉 知佳 ROKUSISUI 京都岡崎 味戸 清晃 エルティフード 丸山 敬寛 パティスリー雪乃下 江村 俊 俺のイタリアン Tokyo ※氏名・所属（敬称略） Ｃグループ／４月１４日（木） １０：００～１２：４５ 藤原 直也 ホテル日航姫路 藤原 惇平 ザ・リッツ・カールトン大阪 市原 健太郎 ホテルグランヴィア大阪 陰山 泰典 パティスリー オクサリス ※氏名・所属（敬称略） 【歴代受賞者】 ※所属は受賞当時のもの 第1回 優勝： 準優勝： 第三位： 後藤 窪田 安類 信之氏 修己氏 直宏氏 （グランドハイアット東京） （パレスホテル） （グルメ和光） 第6回 優勝： 準優勝： 第三位： 第2回 優勝： 準優勝： 第三位： 生井 松本 伊藤 雄二氏 睦氏 友一氏 第7回 （ホテルメトロポリタン） 優勝： （大津プリンスホテル） 準優勝： （ANA インターコンチネンタルホテル東京） 第三位： 第3回 優勝： 準優勝： 第三位： 伊藤 江森 厚東 慎二氏 宏之氏 宣洋氏 （ウェスティンホテル東京） （ベルグの 4 月） （大阪あべの辻製菓専門学校） 第8回 優勝： 準優勝： 第三位： 高木 繁氏 菅原 智大氏 諸戸 清貴氏 （（株）HOSOKAWA） （ラ ピエスモンテ） （TWO ROOMS） 第4回 優勝： 準優勝： 第三位： 江森 関 仲田 宏之氏 慎弥氏 佳奈氏 （ベルグの 4 月） （ホテルザマンハッタン） （かめいあんじゅ セッティモアンジュ） 第9回 優勝： 準優勝： 第三位： 西村 一寿氏 寺山 直樹氏 藤原 直也氏 （菓子工房 オークウッド） （パティスリー ノリエット） （ホテル日航 姫路） 第5回 優勝： 準優勝： 第三位： 肥田野 雄紀氏 （GELATERIA SIN CE RITA） 只野 陽子氏 （パンパシフィック横浜ベイホテル東急） 赤羽 さやか氏 （ウェスティンホテル東京） 6 住吉 知佳氏 （ウェスティン都ホテル京都） 谷脇 健太郎氏 （ル ミュゼ ドゥ アッシュ） 赤羽 さやか氏 （ウェスティンホテル東京） 棟久 智之氏 （L'oiseau Bleu） 市原 健太郎氏 （ホテルグランヴィア大阪） 三鶴 康友氏 （ダロワイヨ ジャポン） 酒粕と米粉を使ったパフェコンテスト２０１６ 記念開催 デザートゾーン 競 技：４月１５日（金）１０：００～１５：１５（東３ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展特設会場） ◆ 表彰式：４月１５日（金）１６：００～１６：３０（東３ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展特設会場） アシエットデセール・コンテスト 10 回開催を記念して「パフェ」をテーマにスイーツコンテストを 開催します。海外からも熱い注目を集める伝統の和素材「酒粕」と「米粉」を使う事を条件に、素 材をどのように活かし味覚に反映するか、技術的な完成度と仕上がりの芸術性を審査します。 和と洋が融合したオリジナルパフェの誕生をぜひ会場でご覧ください！ （旭酒造(株)より「獺祭」の酒粕と「山田錦」の米粉をご提供いただきます） ◆ （主催：協同組合全日本洋菓子工業会、特別協賛：旭酒造(株)、カルピジャーニ・ジャパン(株)、協力：GPS Club、後援：日本食糧新聞社 ） Ａチーム／４月１５日（金） １０：００～１１：１５ ※氏名・所属（敬称略） 坂井雅吉氏 アロマフレスカ銀座 奥田陽介氏 ノア企画 和樂紅屋 鈴木智恵氏 ザ・リッツ・カールトン東京 佐藤篤史氏 ザ・プリンスパークタワー東京 Ｂチーム／４月１５日（金） １２：００～１３：１５ ※氏名・所属（敬称略） 上田中司氏 ホテルオークラ東京 山川法恵氏 ベイクウェル 関 ホテルザ・マンハッタン 愼弥氏 堀口千恵氏 ホテルメトロポリタンエドモンド Ｃチーム／４月１５日（金） １４：００～１５：１５ ※氏名・所属（敬称略） 棟久智之氏 L'oiseau Bleu 赤松昌彦氏 京都センチュリーホテル 諸戸清貴氏 TWOROOMS GRILL｜ BAR 山際洋輔氏 ビスキュイ Coffee Fest Latte Art World Championship Open TOKYO （コーヒ ーフ ェ スト ラテアート 世界選手権 東京大会） デザートゾーン 技：４月１３日（水）１２：００～（東２・３ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展特設会場） ４月１４日（木）１２：３０～（東２・３ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展特設会場） ◆ 表彰式：４月１５日（金）１６：３０～１６：４５（東２・３ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展特設会場） 世界最大で最も有名なフリーポアーのラテアート大会の日本開催の第3回目。世界各国から64人のト ップバリスタが参戦し、トーナメント形式で優勝者を決定します。3分間の競技時間の中で美しさや 表現力、創造性を競い合います。大会期間には多数のバリスタやコーヒー関係者も来場します。 ◆ 競 （主催：日本食糧新聞社 共催：Lifestyle Events Inc. 総合プロデュース：上野 登氏） 【審査基準】 1. 2. 3. 4. 5. Aesthetic Beauty 外観の美しさ Definition 明確さ Color Infusion 色の表現力 Degree of Difficulty and Creativity 創造性と難易度 Speed 速さ ※各審査員は、５項目中３項目以上のポイントを取ったバリスタの勝利と判断し ３名の審査員のうち２名以上の審査員の勝利を勝ち取ったバリスタがその競技の勝者となる。 【参加選手】 予選を通過した 64 名のファイナリストは公式ホームページにて公表しています。 http://www.asia-latte-art.net/ 7 プレゼンテーションステージ 【聴講無料】 デザートゾーン ◆ ４月１３日（水）～１４日（木） （東２ホール プレゼンテーションステージ） 【出展社プレゼンテーション】 デザート・スイーツ＆ドリンク展の出展社が話題のテーマで自社製品のＰＲをします。 【主催者特別企画】 話題のテーマで業界のトレンドを発信します。 初開催 第１回 全日本ヴァンドゥーズコンクール デザートゾーン ◆ 競 技：４月１５日（金） （東２ホール プレゼンテーションステージ） ◆ 表彰式：４月１５日（金） （東２ホール プレゼンテーションステージ） ショップには商品を通じてサービスを提供するプロフェッショナルがいます。それが「ヴァンドゥ ーズ」と呼ばれる販売員です。今回のコンテストは、製菓店のヴァンドゥーズが、様々な知識や技 術を駆使して、お客様が楽しく心地よいお買い物の時間を過ごすためのお手伝いをする「ホスピタ リティの心」 「振る舞いやラッピング等の技術」「商品や慶弔の知識」の能力を競います。 全国から選ばれたヴァンドゥーズの精鋭が最高のおもてなしを演出します。 （主催：（一社）全日本ヴァンドゥーズ協会、協賛：（一社）日本商業ラッピング協会、特別協賛：日本食糧新聞社） ＜テーマ＞ ・伝統文化をふまえた新しい慶弔のラッピング ・おもてなしの心を込めた接客 ＜スケジュール＞ オープニング ラッピング競技 審査 接客技術競技 審査 表彰式 10:30～10:40 10:45～11:30 10:45～12:00 12:45～15:15 12:45～15:45 15:45～16:30 8 ＜参加選手＞ 安積美里 氏 （パティシリー シイヤ／札幌市） 金岩祐紀子 氏 （ふらん・どーる／金沢市） 中川 翼 氏 （エール・ブランシュ／愛知県愛西市） 平松利恵 氏 （アベニール／愛知県東海市） 福田美重子 氏 （ケーキハウス ツマガリ／兵庫県西宮市） 合同開催展示会イベント紹介 【食品＆飲料 OEM マッチング EXPO イベント】 OEM マッチングＥＸＰＯ 特別セミナー 【聴講無料】 ◆食品＆飲料 ４月１５日（水）～１７日（金） （第２ホール 特設会場 ◆ ４月１３日（水）～１５日（金） （東２ホール 特別セミナー会場） OEM ゾーン OEM の新製品のヒントが満載のセミナーです。 【ハラールマーケットフェア イベント】 ハラールマーケットフェア 特別セミナー 【聴講有料＆無料】 ４月１３日（水）～１５日（金） （東１ホール セミナールーム） 国内外イスラム市場進出と商品開発のポイントが分かります！ 9 ハラールゾーン 開 催 概 要 展示会名称 FABEX2016（第 19 回ファベックス 2016／第 13 回デザート・スイーツ＆ドリンク展） 展示会テーマ ファベックス：明日へ、最先端の食が見えます ―ローカルからグローバルまで食の価値創造と新たな食連鎖の構築を― デザート・スイーツ＆ドリンク展：明日へ、最先端の食が見えます ―「和」から「洋」まで多様な価値創造～食材・技・人のコラボレーシ ョン～ 開催日時 2016 年 4 月 13 日（水）～15 日（金）10：00～17：00（3 日間共通） 開催場所 東京ビッグサイト 入場料 4,000 円（税込み）※ご招待券持参者は無料 東 1・2・3・4 ホール（住所：東京都江東区有明 3-10-1） （公式ホームページから事前来場者登録ができます） ※商談を目的とした業界関係者向けの専門展示会です。一般の方のご入場は出来ません。 主 催 日本食糧新聞社（ファベックス、デザート・スイーツ＆ドリンク展） 協同組合全日本洋菓子工業会（デザート・スイーツ＆ドリンク展） 後 援 農林水産省／厚生労働省／東京都／独立行政法人日本貿易振興機構／一般財団法人食品 産業センター／公益社団法人日本給食サービス協会／公益社団法人日本炊飯協会／一般 社団法人日本惣菜協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本べんと う振興協会／公益社団法人日本メディカル給食協会 協 力 ＜ファベックス＞ 全 47 団体 ＜デザート・スイーツ&ドリンク展＞ 全 30 団体 来場者数 約 75,000 人（予定）※7 展合同 （2015 年度実績 75,129 名 ※７展合同） 出展社 食品メーカー、食品卸・商社、機械・資材メーカー等 来場者 スーパーマーケット、食品メーカー、中食、百貨店、外食チェーン、ホテル、卸業、商 社などの食品担当バイヤー 合同開催 「第４回食品＆飲料 OEM マッチング EXPO「第３回ハラールマーケットフェア」 同時開催 「第 41 回 食肉産業展 2016」 「第７回ワイン＆グルメジャパン 2016」 「2016 麺産業展～そば・うどん～」 以 上 公式ＨＰにて出展社情報や最新イベント情報等を更新しています。 また、ＨＰ内プレス・資料データの項目にて当展示会の写真・ロゴがダウンロードできます。 第 19 回 ファベックス 2016 第 13 回 デザート・スイーツ&ドリンク展 http://www.fabex.jp/ 第４回 食品＆飲料 OEM マッチング EXPO http://pboemfair.com 【本件に関するお問い合わせ先】 〒103-0028 東京都中央区八重洲 1-9-9 東京建物ビル５Ｆ 日本食糧新聞社 展示会事業部 TEL:03-3271-4816／FAX:03-3271-4818（担当：貝瀬） e-mail:[email protected] 10 取材事前申込書 ４月１２日（火）１６：００までにＦＡＸにてお送りください ＦＡＸ：０３－３２７１－４８１８ （いずれかにチェック ☑ を入れてください） □新聞・専門紙 □雑誌・専門誌 □制作会社 □その他（ 取材日時 □テレビ □WEB メディア □広告代理店 □ラジオ ） 2016 年４月 日（ ） 時 分～ 貴社名 取材代表者名 （取材人数 名） 住所： 連絡先 TEL： （名刺添付可） FAX： E-mail： □ テレビ取材 放送予定日時 番 組 名： コーナー名： 月 日（ ） 時 分～ 時 分 ※テレビカメラ取材につきましてはプレス登録後、事務局にお寄りください □ 媒体名 掲載予定日 月 日（ ） 発売：（ ）月号／ 未定 プレスご登録とプレスルームのご案内 ◆ プレス入場のご登録は東１ホール来場者登録所の所定の場所にて受付いたします。 当日はこちらの申込書をプレス受付にご提出ください。 ◆ プレスルームは東１ホール２階にございます。どうぞご自由にご利用下さい。 ◆ キャットウォークでの撮影のご案内 ◆ 各日 14 時より会場内のキャットウォークでの撮影を行います。 ・ご希望の方は各日 13 時 30 分までに 5 展合同事務局（東２ホール入口）にお越しいただき、 受付にその旨をお伝えください。 ・13 時 50 分に 5 展合同事務局前（東２ホール入口）に集合してください。＜時間厳守＞ 管理者の立ち会いのもと撮影を行います。 取材後の掲載紙・誌またはコピーを主催事務局までお送りいただきますようお願い申し上げます。 11
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