Beispiel unserer stets wechselnden Speisekarte

Tagesempfehlung
Geeistes Rinderfilet mit eingelegten Schwammerln, südburgenländischer
Kernölpaste und wilder Rauke 9,00 (ACGHL)
Frischkäseterrine mit buntem Gemüse und Burgkräutern auf Gurkencarpaccio,
Wachtelei, „Kulmer“ Räucherlachs und Basilikumpesto 7,00 (ACGHL)
Gebratener Schafskäse im Speckmantel mit mariniertem Ruccola, Parmesan und
Olivendip 7,00 (ACGHL)
*****
Klare Rindsuppe mit Frittaten und Gemüsestücken 3,50 (ACGHLO)
Klare Rindsuppe mit Grießnockerln und buntem Gemüse 3,50 (ACGHLO)
Südburgenländische Kukuruzsuppe mit pikantem Fleischspieß 4,00 (ACGHLO)
*****
Gebackene Schweinsschnitzel vom „Donaulandschwein" mit gedünstetem
Butterreis 11,00 (ACGHLOPM)
Gebackenes Gordon Bleu vom „Donaulandschwein" mit Petersilienerdäpfel und
buntem Salatteller 15,00 (ACGHLOPM)
Geröstete Schweinsleber im Eigenem Saft´l mit würzigem Erdäpfelschmarrn und
bunten Blattsalaten 14,00 (ACGHLOPM)
Gebratener Schweinslungenbraten auf Rahm – Eierschwammerlnudeln und
Rohschinken 18,00 (ACGHLOPM)
Gebratener Zander vom „Kulmer" auf roter Paprikacreme mit Kukuruzpuffer und
sommerlichem Gemüse 16,00 (ACGHLOPM)
Gebratenes Rinderfilet vom „Donaulandrind" auf rahmigen Eierschwammerln mit
pikantem Topfenstangerl, Kräutergemüse und Knusperspeck 24,00 (ACGHLOPM)
Gebackene Putenstreifen in „Krottendorfer" Kürbispanade mit bunter
Salatschüssel und südburgenländischer Kernöldressing 14,00 (ACGHLOPM)
Vegetarisches Vergnügen !
Güssinger Nudelwalkernudeln mit Rahmeierschwammerl, Ruccola, Parmesan und
Sesamblätterteig 12,00 (ACGHLOPM)
Gebackene Erdäpfel – Kukuruzpalatschinke auf bunten Paprikaragout und
gemischten Salat 12,00 (ACGHLOPM)
Die Burgklassiker !
Knappenspieß zur „Burg Güssing“ 14,50 (ACGHLOPM)
Gegrillte Fleischstücke vom Federvieh am Spieß auf Speckerdäpfeln
mit pikanter Dip und Salatstücken
Pikanter würziger Güssinger „Rittereintopf“ 11,00 (ACGHLOPM)
Sämiges Wildragout vom „Gatterwild“ der Fam. Kroboth ( Krottendorf )
mit Hausmacher Nockerln und Knusperspeck
„Güssinger“ Burgsalatschüssel 11,50 (ACGHLOPM)
Bunte Blattsalate, knackiges Salatgemüse, knuspriger Speck, gebackene Erdäpfelscheiben,
Grammeln, Landei und pikantes Rahmdressing
Krottendorfer „Blunzenteller“ (Fam. Kroboth) 14,00 (ACGHLOPM)
Gebackene Blunzenradln mit würzigem Grammelgröstl und buntem Salat
Für den kleinen Gast !
Gebackenes Kinderwiener mit Pommes frites 6,50 (ACGHLOPM)
Würstelspieß mit Pommes frites und bunter Salatgarnitur 6,50 (ACGHLPM)
Was Süßes !
Beeren–Topfen–Mascarpone Tiramisu mit Uhudlerweintraubensorbet 5,50
(ACEGH)
Gesottene Marillentascherl mit Zimtbrösel auf Marillenkoch und Marillensorbet
5,50 (ACEGH)
Gusto nach Eis vom Scampi aus St. Michael?? Dann verlangen Sie bitte unsere Eiskarte!
Sollte unser Angebot nicht Ihren Geschmack treffen sind wir gerne bereit ein Gericht Ihren Vorstellungen entsprechend
zu meistern.
Weinempfehlung
Weingut Frühwirt, Klöch
Scheurebe 2010
Welschriesling 2010
Gelber Muskateller
Glas
Glas
Glas
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,50
Flasche
Flasche
Flasche
18,00
18,00
19,00
Weingut Platzer; Südsteiermark
Welschriesling 2010
Glas
Sauvignon Blanc 2010
Glas
€ 3,00
€ 3,50
Flasche
Flasche
18,00
19,00
Weingut Nigl; Wachau
Grüner Vetliner 2010, Senftenberg Piri
Riesling 2010 Senftenberg Piri
€ 4,50
€ 4,50
Flasche
Flasche
24,00
24,00
Weingut Leo Sommer, Donnerskirchen
Grüner Vetliner 2010
Glas € 3,00
Flasche
18,00
Weingut Wachter – Wiesler; Deutsch Schützen
Bela Joska 2008
Glas € 4,00
Flasche
21,00
Weingut Herzceg; Gaas
Private Selection 2008
Glas
Glas
Glas
€ 4,00
Flasche
21,00
Weingut Fikisz / Schils; Hagensdorf
Uhudler 2010
Glas
€ 2,50
Flasche
16,00
Weingut Josef Wallner; Deutsch Schützen
Blaufränkisch classik
Glas € 3,50
Flasche
19,00
Weingut Kopfensteiner; Deutsch Schützen
Blaufränkisch classik
Glas € 3,50
Flasche
19,00
Weingut Walter Lorenz; Tafelberg
Blauer Zweigelt
Glas
Blaufränkisch classik
Glas
€ 3,50
€ 3,50
Flasche
Flasche
19,00
19,00
Weingut Kerschbaum; Horitschon
Blaufränkisch „Hochäcker“
Glas
€ 4,00
Flasche
21,00

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