zu den Tatar-Variationen

kleinaberfein.ch
Könizstrasse 175 . 3097 Liebefeld . Tel 031 972 56 55
[email protected] . www.haberbueni.ch
Öffnungszeiten: Montag – Freitag
11.00 – 14.00 und 18.00 – 00.30 Uhr
Samstag 18.00 – 00.30 Uhr . Sonntag auf Anfrage
Klassisches Rindstatar
Mit Butter, Cognac und Bio-Toast vom Ängeli Beck, CHF 34.–
Piemonteser Kalbstatar
Mit Artischocken-Kräutersalat, Olivenpaste,
Parmesanspähnen und Ligurischem Olivenöl, CHF 35.–
Asiatisches Rindstatar
Mit süss-saurem Algensalat, eingelegtem Ingwer,
Erdnüssen und Kroepoek, CHF 34.–
Orientalisches Rindstatar
Mit orientalischen Gewürzen, Humus, Raita
und Fladenbrot, CHF 34.–
Mexikanisches Rindstatar
Mit Rauch-Chili, Avocadoviertel,
Limettensauerrahm, Maisbrot und Tequila, CHF 34.–
Gemüse Tatar
Mit gerösteten Nüssen, Fetakäse,
Rucola und Gurkenvinaigrette, CHF 29.–

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