Degustationsmenü im April Tasting menu in april

Degustationsmenü im April
Tasting menu in april
Pulpo und Riesengarnele an Lasagne vom Grillgemüse,
Pimientos de Padron, Basilikumsorbet und Rucola
Pulpo and prawn served with lasagne of grilled vegetables,
Pimientos de Padron, basil sorbet and rocket salad
Ciro Rosato, Librandi, Italien
****
Cremesuppe von der Kaiserschote
mit Minze, konfiertem Schweinebauch
und Kaffee-Passionsfrucht-Karotten
Foam soup of snow peas
with mint, candied belly of pork
and carrots marinated in coffee and passionfruit
Weißburgunder, NOER, Deutschland
****
Paprika-Himbeersorbet
Bell pepper and raspberry sorbet
Lipstick
****
Variation vom Lamm an Minz-Cous-Cous
mit Auberginenpüree, Thaispargel, Tomate und Shiitake-Pilzen
Variation of lamb with mint Cous-Cous,
puree of aubergine, thai asparagus, tomato and shiitake
Aimery Merlot, Vignerons Nobles Vignes, Languedoc Frankreich
****
Aprikosentörtchen mit Salzkaramell, Schokosorbet und Knusperstrudel
Apricot tartlet with salted caramel, chocolate sorbet and
Süsse Versuchung
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 18:00 bis 22:00 Uhr
5-Gang-Menü mit korrespondierendem Getränk je Gang
49,50 Euro pro Person
Opening hours
Monday to Saturday from 6.00 p.m. to 10.00 p.m.
5-course-menu with corresponding drink per course
49,50 Euro per person

Download Report