25. IMF

25. IMF
Internationales ManagementForum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering
16. und 17. Juni 2015
Inselhalle Lindau/Bodensee
Der Zukunftskongress 2015
Trends. Strategien. Konzepte.
Diese exklusive Veranstaltung bietet Ihnen Information und
Der
sJubiläum
Event
Inspiration zugleich – und Networking der besonderen Art
an einem der schönsten Tagungsorte Deutschlands.
Seit 25 Jahren gemeinsam mit der gv-praxis auf Erfolgskurs.
Gehen Sie mit uns auf eine fachliche Zukunftsreise und
lassen Sie sich inspirieren von den neuesten Megatrends
und Zukunftsperspektiven in Ihrer Branche – stets fit for
Food and Future.
www.cafe-future.net/IMF2015
25. IMF
Welcome zu unserem Kongress
UNSER ANSPRUCH
Das Internationale Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering hat
sich zu einem anerkannten internationalen Branchen-Treffen für Top-Entscheider entwickelt. In 25 Jahren gelang es, eine hochkarätige Plattform zu schaffen, um die Entwicklungen des Marktes in einem jährlichen Forum zu analysieren. Alle Themen sind primär
zukunftsgerichtet und immer trendorientiert.
TEILNEHMER
Teilnehmer sind Führungskräfte aus Gemeinschaftsgastronomie & Catering, aus
Zulieferindustrie, Beratung & Handel. Zusammen bilden sie ein Netzwerk hoch
respektierter Entscheidungsträger und Meinungsführer dieser dynamischen Branche.
Wir laden Sie ein, Teil dieses Netzwerkes zu werden und von dem exklusiven Austausch
mit Experten zu profitieren!
PROGRAMM
Exklusiv, hochaktuell und erlebnisreich – so zeichnet sich das Programm unseres
Jubiläumskongresses aus.
Im 25. Jahr dreht sich thematisch alles um
n Psyche der Konsumenten
n Power der Operative
n Perspektiven des Marktes
Wir präsentieren Themen, Thesen & Trends analytisch und lösungsorientiert, damit Sie
in die Zukunft durchstarten können.
Ein besonderes Highlight ist das Abendprogramm – die Bootsfahrt auf dem Bodensee
(powered by Nestlé Professional) ist mittlerweile legendär und bietet bei kulinarischen
Highlights beste Voraussetzungen, miteinander ins Gespräch zu kommen.
IHR GASTGEBER
WIR FREUEN UNS AUF SIE!
gv-praxis, die Wirtschaftsfachzeitschrift für die Gemeinschaftsgastronomie, erscheint in
der dfv Mediengruppe in Frankfurt am Main. Die gv-praxis ist die Kommunikations- und
Informationsplattform der professionellen Top-Entscheider – Branchenbegleiter auf allen
Kanälen: im Print, in der persönlichen Kommunikation, im Internet.
PARTNER
IHRE
Deutsches Institut für
Gemeinschaftsgastronomie e.V.
MEDIENPARTNER
25. IMF
25. IMF
Programm
17. JUNI 2015
16. JUNI 2015
13.00 Uhr
Get together auf der Gastro-Mall mit Neuheiten, Snacks und Drinks
9.00 Uhr
Get together auf der Gastro-Mall
14.00 Uhr
Begrüßung und Einführung in die Thematik
9.30 Uhr
n Beat Krippendorf
n Burkart Schmid
gv-praxis, dfv Mediengruppe
Frankfurt am Main
14.45 Uhr
n Philippe M. Ingold
Novartis Business Services
Basel (CH)
15.30 Uhr
16.00 Uhr
Fachlicher Zukunftsblick
n Wo und wie die Branche neues Profil gewinnt
n Brisanzbarometer – was sind die zukünftigen
Treiber & Bremser
Ein Zukunfts-Code für erfolgreiche
Betriebsgastronomie
n Erfolgstool Mehr-Caterer-Strategie
n Ein Campus – fünf Partner – 4.000 Menüs täglich
11.00 Uhr
Pause: Reden, Essen & Trinken
11.45 Uhr
n Ulrike Zädow
Sodexo
Rüsselsheim
Die Führungsphilosophie der Zukunft
n Zuwendung und Begeisterung statt
Leistungsdruck und Stress
n Die Beziehungserfahrung entscheidet
Die Zukunft vorausdenken
n Einflussfaktoren und Modelle für die
Gastronomie der Zukunft – ein Praxisbeispiel
Pause: Reden, Essen & Trinken
n Ekkehart Lehmann
K&P Consulting
Düsseldorf
16.45 Uhr
Dozent für strategisches und operatives
Dienstleistungsmarketing und Persönlichkeitsbildung | ibk+partner
Bern (CH)
n Lola Güldenberg
Agentur für Trendforschung
Berlin
Fit or Fun? Gesundheitskonzepte im Vergleich
n Was gesunde Foodlinien der Eigenund Fremdregie servieren
n Analyse von Anspruch und Lösungen
Trend Check 3.0
n Wie wir in Zukunft leben – und was wir essen
n Ein Ausblick auf den Konsumenten von morgen
17.30 Uhr
Meeting-Point für Fachbesucher
18.30 Uhr
Jubiläumsparty „25 Jahre IMF“ auf der MS Vorarlberg
Knüpfen Sie neue Kontakte und erweitern Sie Ihr Netzwerk.
Powered by
12.30 Uhr
n Dr. Jörg Zittlau
Wissenschaftsjournalist und
erfolgreicher Buchautor
Bremen
13.30 Uhr
Von der Panne zum Fortschritt –
von der Symbiose zur Kooperation
n Wie wir im Geschäftsleben von der Natur
lernen können
Forum-Finish: Reden, Essen & Trinken
Ende des Kongresses
Referenten
LOLA GÜLDENBERG | Agentur für Trendforschung, Berlin
Lola Güldenberg ist internationale Referentin, lehrt an der Hochschule in Dessau
und beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den Themen der grünen Branche.
Die Berliner Trendforscherin analysiert gesellschaftliche Strömungen, zukünftige
Technologien, aber auch Formen, Farben und Materialien. Alles, was die Zukunft
anfassbar erscheinen lässt. Ihre Auftraggeber sind Kunden aus der Konsumgüterindustrie bis hin zu großen Mobilitäts- und Handelsunternehmen.
PHILIPPE M. INGOLD | Operations Planning Manager REFS CH,
Novartis Business Services, Basel (CH)
Philippe M. Ingold, 46, Diplomierter Hotelier und Diplomierter Betriebsökonom, war
als Projektmanager bei Mövenpick tätig, bevor er 2004 zu Novartis Pharma wechselte.
Heute ist er als Operations Planning Manager Site Services Ansprechpartner für die
internen Kunden. Der ausgewiesene Experte war maßgeblich an der Entwicklung des
neuen Konzepts der Gastro-Dienstleister zu einer zukunftsorientierten Mehr-CatererFormel beteiligt.
Veranstalter
Deutscher Fachverlag GmbH/gv-praxis
Mainzer Landstrasse 251
D-60326 Frankfurt am Main
Kontakt:
Martina Reif
Tel. +49 (6)69 75 95 12 26
[email protected]
ATTRAKTIVER RABATT FÜR SVG-MITGLIEDER
S VG
SVG-Mitglieder profitieren von einem attraktiven Rabatt,
sofern die Anmeldung via SVG-Geschäftsstelle erfolgt:
Nichtmitglieder:
SVG-Partnermitglieder
Übrige SVG-Mitglieder:
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
Veranstaltungsort
Inselhalle Lindau
Zwanzigerstrasse 12
D-88131 Lindau
Schweizer Verband für Spital-,
Heim- und Gemeinschaftsgastronomie
655.00
590.00
590.00 für den ersten Teilnehmer einer Firma
540.00 für den zweiten Teilnehmer einer Firma
465.00 für den dritten und jeden weiteren Teilnehmer einer Firma
In den CHF-Preisen ist die deutsche MwSt. bereits enthalten; der SVG verrechnet keine MwSt.
Inbegriffen sind die Tagungsunterlagen, Konferenzgetränke, zwei Kaffeepausen, der Business Lunch
sowie die abendliche Bootsfahrt.
Stornierungen (schriftlich) sind bis 29. Mai 2015 kostenlos möglich. Danach wird die Kongressgebühr in
voller Höhe berechnet. Ein Ersatzteilnehmer kann jederzeit kostenfrei genannt werden.
In den Hotels Bayerischer Hof und Hotel Reutemann/Seegarten ist ein begrenztes Zimmerkontingent
für Teilnehmer reserviert. Bitte buchen Sie direkt im Hotel unter dem Stichwort: 25. IMF/gv-praxis.
Info/Reservation: www.bayerischerhof-lindau.de
Firma
Strasse
PLZ/Ort
Telefon
Mail
Rg.-Adresse (falls abweichend)
Teilnehmer
Vorname
Name
Funktion
Vorname
Name
Funktion
Vorname
Name
Funktion
Vorname
Name
Funktion
Ort/Datum
Unterschrift
Bis 5. Juni 2015 senden oder faxen an:
SVG Geschäftsstelle, Marktgasse 10, CH-4800 Zofingen; Fax +41 (0)62 745 00 02
25. IMn uFns
Wir freue
auf Sie!
Seit 25 Jahren die Kult-Bootsfahrt
auf dem Bodensee –
seit 25 Jahren powered by
www.cafe-future.net/IMF2015

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