detaillierter Stundenplan für den LFI ZLG in

Zertifikatslehrgang Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten 2015
(VA.Nr 8508/7) 120 UE
Produktion und Vermarktung von Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten am bäuerlichen Betrieb
M
Datum
Uhrzeit
U
E
2
1
Di 03. Februar 2015
9:00 – 17:00
6
Inhalt
Referent/innen
Einleitung, Vorstellungsrunde persönliche und gemeinsame
Zielsetzungen erarbeiten
DI Susanne Mader
DI Claudia Kaufmann
DI (FH) Franziska Lerch
Kulturpflanzen: Grundlagen der bäuerlichen Sortenerhaltung und entwicklung (Anhand von Beispielen)
DI (FH) Franziska Lerch
Auswahl und Anleitung des persönlichen Projektthemas
DI Claudia Kaufmann
Seminarort
Betrieb Mayr-Lamm
4511 Allhaming
2
Mi 04. Februar 2015
9:00 – 17:00
8
Grundlagen der Saatgutvermehrung und Selektion Anhand von
Beispielen; Saatgutreinigung mit Sieben, Selektionsübung
DI (FH) Franziska Lerch
Betrieb Mayr-Lamm
3
Di 3. März 2015
9:00 – 17:00
8
Grundlagen des Marketing
Mag. Ingeborg Schütz
LFI Linz
4
Mi 4. März 2015
9:00 – 17:00
8
Wurzelgemüse und Winterblattgemüse
Anbau, Kultur, Vermehrung und Nutzung
Dr. Peter Laßnig
LFI Linz
3
5
6
Di 14. April 2015
Mi 15. April 2015
9:00 – 17:00
9:00 – 17:00
4
Produktion und Vermarkungsmöglichkeiten von Jungpflanzen und
Saatgut: Erfahrungsbericht und Betriebsbesichtigung mit Schwerpunkt
Jungpflanzenproduktion (Betriebsbesichtigung)
Knospengemüse, Bleichgemüse Leguminosen,...
Anbau, Kultur, Vermehrung und Nutzung
DI Margit Mayr-Lamm
DI (FH) Franziska Lerch
1
Zwischenberichte der Teilnehmer über ihre Projektarbeit
DI (FH) Franziska Lerch
8
Sortengarten, Kulturarbeiten im Gemüsebau, Bodenvorbereitung
Bernadette Schützenhofer
2
Betriebswirtschaft, Kalkulation der Produkte und Dienstleistungen
Bettina Hinterberger
2
Produktkennzeichnung in der Direktvermarktung
Maria Ritzberger
12:00 – 16:00
7
8
9
Mi 24. Juni.2015
Do 25. Juni.2015
Di 07. Juli 2015
16:00 – 20:00
4
9:00 – 17:00
8
9:00 – 17:00
Zubereitung, Verarbeitung und Verkostung von besonderen BlattBleichgemüse, Blüten (und frühe Fruchtgemüse)
Blattgemüse, und Blüten
Anbau, Kultur, Vermehrung und Nutzung
Betrieb Mayr-Lamm
4511 Allhaming
Betrieb Mayr-Lamm
LFI Linz
Auf der Gugl 3
4020 Linz
Georg Friedl
DI Wolfgang Palme
4
Vermarktung von Sortenraritäten: Ernährungstrends und Kundenanalyse;
wird bekannt gegeben
Marktchancen;
2
Betriebsvorstellung
Franz Farthofer
2
Produktion, Verarbeitung und Vermarktungsmöglichkeiten alter
Getreidesorten, Braunhirse... (Betriebsbesichtigung)
Anna Pevny
LFI Linz
Betrieb Pevny
Niederneukirchen
M
Datum
Uhrzeit
U
E
12:00 – 16:00
4
16:00 – 20:00
4
10 Di 04. August 2015
4
11 Mi 05. August 2015
9:00 – 17:00
4
13 Mi 30. Sept. 2015
9:00 – 17:00
Fruchtgemüse
Anbau, Kultur, Vermehrung und Nutzung (Betriebsbesichtigung)
Zubereitung, Verarbeitung und Verkostung von besonderen
Fruchtgemüse
Fruchtgemüse
Anbau, Kultur, Vermehrung und Nutzung
Produktion und Vermarkungsmöglichkeiten von Fruchtgemüse
(Betriebsbesichtigung)
Referent/innen
DI Jan Böhnhardt
Georg Friedl
Seminarort
Betrieb Mayr-Lamm
4511 Allhaming
DI Jan Böhnhardt
Gh Goldenes Schiff
Walter Stockenhuber
Betrieb Stockenhuber
Engelhartszell
Streuobstbau und Alte Obstsorten
Gesetzliche Grundlagen (Saatgutgesetz, Pflanzgutrechtliche
Bestimmungen und Verordnungen), Gentechnik und Vielfalt
DI Bernd Kajtna
1
Naturpark Obst-Hügel-Land (Regionale Vermarktungsstrategie im
Naturpark)
DI Rainer Silber
3
Exkursion: Alte Obstsorten: Anbau, Kultur, Nutzung und
Verarbeitungsmöglichkeiten
DI Bernd Kajtna
DI Rainer Silber
4
Kartoffeln
Anbau, Kultur, Vermehrung und Nutzung
Mara Müller
4
Konservierungsmethoden
Maria Stütz
LFI Linz
Auf der Gugl 3
4020 Linz
4
12 Di 29. Sept. 2015
Inhalt
9:00 – 17:00
Obstlehrgarten
St. Marienkirchen an
der Polsenz
(Naturpark
Obsthügelland)
14 Di 27. Oktober 2015
9:00 – 17:00
8
Zubereitung, Verarbeitung und Verkostung von besonderen
Wurzelgemüse, Kartoffeln, Bleichgemüse (Sortenraritätenbuffets)
Georg Friedl
LFI Linz
15 Mi 28. Oktober 2015
9:00 – 17:00
8
Präsentation der Abschlussarbeiten, Gemeinsame Kursevaluierung
LFI,
Vertreter/in der Arche
Noah
LFI Linz
Änderungen von Terminen, Orten und Trainer/innen vorbehalten!
80% Anwesenheitspflicht!
DI Susanne Mader
Bildungsmanagement Naturschutz-Landwirtschaft
050/6902-1254, [email protected]

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