40. Tag des Milchviehhalters in Sachsen-Anhalt Thomas Engelhard Fütterung auf Leistung und Gesundheit – Rationseckwerte und praktische Beispiele Zentrum für Tierhaltung und Technik Iden 40. Tag des Milchviehhalters 25. und 26. März 2015 in Iden und Bernburg „Schwerpunkte der Milchkuhfütterung auf hohe Lebensleistung/-effektivität“ • • • • Wiederkäuergerechte Fütterung insbesondere in der Frühlaktation und in der Hochleistungsphase (Acidoseprophylaxe) Bedarfsgerechte Energieversorgung in allen Laktationsabschnitten (Ketoseprophylaxe), Reduzierung der Negativen Energiebilanz zum Laktationsstart, Fütterung auf/nach Körperkondition in der Laktation und in der Trockenstehphase Möglichst hohe Futteraufnahmen im geburtsnahen Zeitraum vor und nach der Kalbung und in der Hochleistungsphase Berücksichtigung der Kationen-Anionen-Bilanz der Ration / DCAB in der zweiten Trockensteh- bzw. Vorbereitungsphase oder ggf. bei einphasiger Trockensteherfütterung (Prophylaxe Hypocalcämie / Gebärparese / Milchfieber) Thomas Engelhard, ZTT Iden Strukturwirksamkeit von Futtermitteln (nach HOFFMANN 1983, 1990, 2005) Physikalische Form + Gehalt an Strukturstoffen Wiederkauaktivität/ -dauer Speichelsekretion NaHCO3 Futtermittelstruktur Bildung Schwimmdecke Pansenmotorik Pansen Azidität (pH-Wert), Keimspektrum/-aktivität, Fettsäuren, Ammoniak Verweildauer Futteraufnahme Thomas Engelhard, ZTT Iden Chemische Zusammensetzung einer Pflanze Kohlenhydratfraktionen in Futtermitteln Zellinhalt Zucker (XZ) Fructane Stärke (XS) N-freie Extraktstoffe (NfE) NFC Organischer Rest Pectine Hemicellulose NDF Rohfaser (XF) (x Faktor Strukturwirksamkeit = strukturwirksame Rohfaser) Weender Futtermittelanalyse Cellulose ADF Zellwand Lignin Erweiterte Futtermittelanalyse NDF = Neutral-Detergenzien-Faser ADF = Säure-Detergenzien-Faser ADL = Lignin NFC = Nichtfaser-Kohlenhydrate Thomas Engelhard, ZTT Iden Strukturwirksame Rohfaser in Futtermitteln nach HOFFMANN Strukturwirksame Rohfaser = analysierte Rohfaser x f (Strukturfaktor) Futtermittel f Grünfutter lang, > 26 % Rfa / < 24 % Rfa gehäckselt, > 24 % Rfa / < 24 % Rfa 1,0 / 0,75 0,75 / 0,5 Grobfuttersilagen (Mais, Gras, Leguminosen) Häckselstroh (≤ 5 cm) 1,0 1,0 Trockengrünfutter gehäckselt 1,0 pelletiert 0,5 Pressschnitzel, Biertreber, Lieschkolbenschrotsilage 0,25 Kraftfutter 0 Variationen von f bei extremen Abweichungen möglich, z. B. Langstroh 1,5 Thomas Engelhard, ZTT Iden Versorgung von Milchkühen mit strukturwirksamer Faser (nach HOFFMANN und PIATKOWSKI) Anforderung Strukturwirksame Rohfaser, g je 100 kg Körpermasse u. Tag optimal 400 mind. > 300 max. < 500 Körpermasse, kg kg je Tier u. Tag 550 2,2 600 2,4 650 2,6 700 2,8 750 3,0 Bedarf, stw. Rfa, kg/Kuh/Tag 2,7 Futteraufnahme, kg TM/Kuh/Tag 18 20 22 24 Kalk. notwendiger Gehalt stw. Rfa, g/kg TM 150 135 123 113 Thomas Engelhard, ZTT Iden Anforderungen an die Partikelgrößenverteilung in Gesamtrationen für Milchkühe in der Laktation Partikelgröße (mm) % > 19 5 bis 10 8 bis 19 30 bis 50 1,2 – 7,9 30 bis 50 < 1,2 < 20 nach PIATKOWSKI, HOFFMANN, HEINRICHS, KONONOFF, ZEBELI, STEINGASS u.a. Strukturwirksame Partikel: > 8 mm und wasserstabil; System peNDF > 1,2 mm Thomas Engelhard, ZTT Iden Energiebedarf der laktierenden Milchkuh Erhaltungsbedarf für 700 kg Lebendmasse: 39,9 MJ NEL je Kuh und Tag (+/- 2,2 MJ NEL je 50 kg Lebendmasse bzw. 0,293 MJ NEL je kg KM0,75) 3,28 MJ NEL je kg Milch bei 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß 3,05 MJ NEL je kg Milch bei 3,5 % Fett und 3,2 % Eiweiß 3,52 MJ NEL je kg Milch bei 4,5 % Fett und 3,6 % Eiweiß Thomas Engelhard, ZTT Iden Bilanz von Energiebedarf und Energieversorgung von Milchkühen Ausprägung der Energiebilanz: ausgeglichen positiv → Energie (MJ/Tag) stark negativ Futterenergieaufnahme Milchenergie und Erhaltungsbedarf 1 6 12 Trockenstellen Laktationswoche Thomas Engelhard, ZTT Iden Ausgewählte Orientierungswerte für Energie- und Nährstoffgehalte je kg TM in Rationen für Milchkühe in der Frühlaktation und in der Hochleistungsphase (LLFG und LKV Sachsen-Anhalt, DLG 2012) Parameter, Maßeinheit 1) Ration Frischmelker Hochleistung NEL, MJ ≥ 7,0 ≥ 7,1 NDF, g ≥ 300 ≥ 280 NDF aus Grobfutter, g ≥ 190 ≥ 175 ADF org, g ≥ 180 ≥ 170 Rohfaser, g ≥ 160 ≥ 155 Strukturwirksame Rohfaser1) , g ≥ 125 ≥ 115 Stärke + Zucker, g < 270 < 290 Unbeständige Stärke + Zucker, g < 230 < 250 Zucker, g < 65 < 75 Beständige Stärke, g 30 - 60 25 - 50 Rohprotein, g 160 - 170 160 - 175 Nutzbares Rohprotein, g ≥ 155 ≥ 155 Ruminale N-Bilanz, g 0 - 1,5 0-2 Rohfett, g ≤ 40 ≤ 45 Rohfett, inkl. pansenstabiles, g ≤ 50 ≤ 65 Phosphor, g 3,8 - 4,4 3,6 - 4,2 Kalzium, g 6,8 - 7,4 6,4 - 7,0 Faktoren der Strukturwirksamkeit: Grobfuttersilagen, Heu, Stroh = 1; Grünfutter 0,5 bis 1; energiereiche Saftfutter = 0,25; Kraftfutter = 0 Praxisbeispiel: Fütterung in der Milchkuhherde Iden Thomas Engelhard, ZTT Iden Futteraufnahmen und Milchmengen von Mehrkalbskühen in der Frühlaktation und in der Hochleistungsphase (Messwerte aus dem Versuchsabteil des ZTT Iden) 52 kg Milch je Tier und Tag kg TM je Tier und Tag 26 48 24 Milchmenge 44 TM-Aufnahme 22 40 20 36 18 32 16 28 14 1 4 8 12 16 20 24 28 Laktationswoche Frischmelkergruppe Hochleistungsgruppe Thomas Engelhard, ZTT Iden Fütterung in der Milchkuhherde Iden ca. 50 % TM Mais ca. 30 % TM Gras ca. 20 % TM Luzerne Grob- und Kraftfuttereinsatz in der Frischmelker und Hochleistungsphase: 55 bis 60 % Grobfutter in der Trockenmasse der Gesamtration kg TM aus Grobfutter je Kuh und Tag: ca. 12,5 kg TM bei 22 kg TM-Verzehr ca. 14 kg TM bei 24,5 kg TM-Verzehr Kraftfutter (88 % TM) je Kuh und Tag: ca. 10 bis 12 kg Thomas Engelhard, ZTT Iden Fütterung in der Milchkuhherde Iden Mischung Gerste – Roggen – Mais Zukauf aus dem Landhandel, Qualitätssicherung, Variation und Ergänzung der Komponenten möglich Feuchtkornmais Betriebseigenes Energiekraftfutter, in Abhängigkeit von Maiserträgen Thomas Engelhard, ZTT Iden Fütterung in der Milchkuhherde Iden Pressschnitzel , siliert im Austausch von Maissilage und Kraftfutter ab Jahresbeginn bis zum Frühjahr, zunehmend auch in der Sommerfütterung Trockenschnitzel, melassiert oder zur Begrenzung der Stärkegehalte in energiereichen Rationen Thomas Engelhard, ZTT Iden Fütterung in der Milchkuhherde Iden Proteinkonzentrateinsatz in der Milchviehherde Iden ausschließlich über Rapsextraktionsschrot Pansenstabiles Pflanzenfett zum Energieausgleich in Frischmelker und HL-Rationen Thomas Engelhard, ZTT Iden Fütterung in der Milchkuhherde Iden Pansenstabiles Pflanzenfett (Rapsbasis) Glycerin z. T. Kombination mit Propylenglykol - Standardmineralfutter und Futterkalk nach Rationsbilanz der Mengenelemente Glycerin, zeitweilig bei Bedarf in Kombination mit Propylenglykol in der Frischmelkerration Pansenstabiles Fett in der Frischmelkerration und ansteigend in der HL-Ration zum Rapsschrot Standardmineralfutter nach Bilanz der Mengenelemente in der Ration, Ergänzung bei Bedarf mit Futterkalk, teilweise Viehsalz sowie Na2CO3 bei Hitzestress Fütterung in der Milchkuhherde Iden Fütterung von zugekauftem Luzerneheu in der Frischmelkergruppe Thomas Engelhard, ZTT Iden Fütterung in der Milchkuhherde Iden Häckselstroh in allen Rationen Verbesserung Strukturwirksamkeit Frischmelker, HL-Gruppe, Altmelker (ca. 0,5 - 1 kg je Kuh und Tag) Einstellung Energiegehalt Trockensteher 1 (ca. 1 – 2,5 kg je Kuh und Tag) Strukturwirkung, Milchfieberprophylaxe, Einstellung Energiegehalt Trockensteher 2, Vorbereitung (ca. 2 – 2,5 kg je Kuh und Tag) Thomas Engelhard, ZTT Iden Fütterung in der Milchkuhherde Iden Rationsbeispiele Frischmelker und HL-Gruppe ZTT Iden Frischmelker HL-Gruppe Thomas Engelhard, ZTT Iden Rationsbeispiel: Frischmelker ZTT Iden (Zielstellung, Futteraufnahme ≥ 22 kg TM) Futtermittel kg FM kg TM Maissilage (39 % Stärke) 14 4,8 kg FM 45 Grassilage (1. Aufw.; 6,5 MJ NEL) 12 4,0 kg TM 22,0 Luzernesilage (5,3 MJ NEL) 6 2,3 kg TM GF 12,5 Stroh 0,6 0,5 % GF i. d. TM 57 Luzerneheu 1,0 0,9 % TM i. d. FM 49 Gerste-Roggen-Mais 2,2 2,0 Feuchtkornmais 3,0 2,0 MJ NEL 7,05 g Ca 7,0 Trockenschnitzel (12 % Zucker) 1,0 0,9 g Rohprotein 166 gP 4,3 Rapsextr.schrot (40 % UDP) 4,5 4,0 g nXP 161 g Na 1,8 Mineralfutter (ohne P) 0,20 g RNB 0,7 (15) Pfl. Fett, pansenstabil 0,20 g Rohfett 41 (902) inkl. pansenst. Glycerin (Propylenglykol) 0,30 Rohfaser, g 167 (3674) strukturwirksam, g 131 (2882) 418 g/100 kg NDF aus GF, g 232 (5107) g Stärke + Zucker 258 (5676) dav. g Zucker 40 (880) dav. g best. Stärke 44 (968) Thomas Engelhard, ZTT Iden Ration gesamt kg Milch (4 F%; 3,4 EW%, 690 kg) MJ NEL nXP 36,1 36,0 je kg TM (ges. je Tag) Rationsbeispiel: HL-Gruppe ZTT Iden (Zielstellung, Futteraufnahme ≥ 22 kg TM) Futtermittel kg FM kg TM Maissilage (39 % Stärke) 20 6,9 kg FM 52 Grassilage (1. Aufw.; 6,5 MJ NEL) 13 4,3 kg TM 24,5 Luzernesilage (5,3 MJ NEL) 6 2,3 kg TM GF 14,1 Stroh 0,7 0,6 % GF i. d. TM 57 Luzerneheu - - % TM i. d. FM 47 Gerste-Roggen-Mais 2,2 2,0 Feuchtkornmais 4,0 2,7 MJ NEL 7,14 g Ca 7,0 Trockenschnitzel (12 % Zucker) 1,0 0,9 g Rohprotein 162 gP 4,3 Rapsextr.schrot (40 % UDP) 5,0 4,4 g nXP 163 g Na 1,8 Mineralfutter (ohne P) + Kalk 0,22 g RNB -0,2 (-5) Pfl. Fett, pansenstabil 0,20 g Rohfett 42 (1029) inkl. pansenst. Glycerin (Propylenglykol) - Rohfaser, g 157 (3846) strukturwirksam, g 122 (2989) 433 g/100 kg NDF aus GF, g 230 (5635) g Stärke + Zucker 277 (6787) dav. g Zucker 39 (955) dav. g best. Stärke 49 (1202) Thomas Engelhard, ZTT Iden Ration gesamt kg Milch (4 F%; 3,4 EW%, 690 kg) MJ NEL nXP 42,1 41,3 je kg TM (ges. je Tag) Fütterungskontrolle - Ausgewählte, wichtige Parameter • Futteraufnahme, täglich . Futtervorlage (Mischwagen) minus Futterrest (geschätzt) • Molkereidaten, täglich bzw. 6 x monatlich . Milchmenge, Inhaltsstoffe (Fett, Eiweiß, Harnstoff, Zellen) • Pansenfüllung und Pansenmotorik • Allgemeinzustand und Körpertemperatur ..(täglich eine Woche nach der Kalbung, Pansenfüllung auch vor der Kalbung) • Wiederkauen, Kotbeschaffenheit, täglich • Körperkondition (BCS), monatlich • MLP-Daten (Milchmenge, EW %, FEQ, Harnstoff u.a.), monatlich • Gesundheits- und Fruchtbarkeitsdaten, laufend • Stoffwechselwerte , Stichproben . .insbesondere Harn-pH und Schnelltest, ….Herdendiagnostik zur speziellen Problemauffindung .. Vielen Dank!
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