Die Gerichte mit folgendem Symbol sind vegetarisch Kalte Vorspeisen Bunter Blattsalat Fr. 8.50 Gemischter Salat Fr. 9.00 Wählen Sie zwischen französischer- und italienischer Salatsauce Tomatensalat mit Mozzarella Fr. 12.00 Norwegischer Rauchlachs Fr. 16.00 Fr. 24.00 mit Olivenöl und Balsamico mit Toastbrot und Crème fraîche gross: Suppen Rindskraftbrühe mit Flädli Fr. 7.00 Vegetarische Bündner Gerstensuppe Fr. 8.00 Warme Vorspeise Gebratene Crevetten an Knoblauchbutter mit Toastbrot gross: Fr. 16.00 Fr. 24.00 Bündnerblatt Vorspeisen Vegetarische Bündner Gerstensuppe Fr. 8.00 Blattsalat mit Ziegenkäse Fr.14.00 Bündner Trockenfleischteller Fr. 14.00 (Gerste von der Genossenschaft Gran Alpin Tiefencastel) an französischer oder italienischer Sauce (Ziegenkäse von der Familie Balestra Savognin) Bündnerfleisch und Bündner Rohschinken (Trockenfleisch aus Graubünden) Hauptspeisen Angus Bratwurst Fr. 23.00 Angus Ragout Fr. 28.00 Bündner Quarkpizokels Fr. 19.00 Fr. 13.00 mit süssem Senf und Rösti an einer Wurzelgemüsesauce mit Quarkpizokels (Mehl von der Genossenschaft Gran Alpin Tiefencastel) mit zerlaufenem Bergkäse (Mehl von der Genossenschaft Gran Alpin Tiefencastel) Vorspeise: Surseser Capuns Krautwickel an Milchbouillon und Bergkäse Vorspeise: Fr.22.00 Fr.15.00 Die Produkte mit folgendem Symbol stammen von einem Produzenten aus dem Parc Ela Hauptgerichte Pouletbrust Fr. 27.00 Schweinsschnitzel Fr. 27.00 Paniertes Schweinsschnitzel Fr. 27.00 Schweins „Cordon bleu“ Fr. 29.00 Hirschfilet Fr. 37.00 Kalbsschnitzel Fr. 37.00 Wienerschnitzel vom Kalb Fr. 37.00 Kalbs „Cordon bleu“ Fr. 39.00 Rindsfilet Steak Fr. 46.00 Zanderfilet Fr. 28.00 vom Grill, mit Kräuterbutter vom Grill, mit Rahmsauce oder Kräuterbutter schwimmend gebacken schwimmend gebacken, gefüllt mit Schinken und Bergkäse vom Grill, tranchiert an Veltlinersauce und Preiselbeeren vom Grill, mit Rahmsauce oder Kräuterbutter schwimmend gebacken schwimmend gebacken, gefüllt mit Schinken und Bergkäse vom Grill, mit Sauce Béarnaise oder Kräuterbutter gebraten, mit Kräuterbutter Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen eine Gemüsegarnitur sowie eine Beilage nach Wahl: Pommes frites, Salzkartoffeln, Rösti, Quarkpizokels, Reis oder Nudeln Diese Gerichte können auch als Fitnessteller mit Salat oder Gemüse bestellt werden. Kartoffelrösti mit… Kalbsgeschnetzeltem Fr. 35.00 Kalbsbratwurst vom Grill Fr. 18.00 norwegischem Rauchlachs und Crème fraîche Fr. 24.00 mit 2 Spiegeleiern Fr. 15.00 gebratenen Speckscheiben und 2 Spiegeleier Fr. 17.00 an Rahmsauce mit Champignons mit Bratensauce und Röstzwiebeln Pasta Spaghetti „Napoli” Fr. 15.00 Spaghetti „Bolognese” Fr. 17.00 mit Tomatensauce mit Rindshackfleischsauce Vegetarische Gerichte Pikantes Gemüsecurry Fr. 21.00 Bündner Quarkpizokels Fr. 19.00 Dinkel-Gemüse-Reispfanne Fr. 22.00 Grillkäse Fr. 22.00 mit Reis oder Nudeln mit zerlaufenem Bergkäse (Mehl von der Genossenschaft Gran Alpin Tiefencastel) mit gemischtem Salatteller an französischer oder italienischer Sauce Unsere Klassiker ab 2 Personen Familienplatte „Danilo“ für 2 Erwachsene und Kinder Schweinsschnitzel grilliert 150 g Schweinsschnitzel paniert 150 g Maispoulardenbrust grilliert 300 g Kalbsbratwürste 150 g 8 Chicken - Nuggets Pommes frites, Nudeln und Gemüse Kräuterbutter und Fleischsauce Fr. 88.00 ***** Châteaubriand Doppelt geschnittenes Rindsfilet vom Grill mit Fleischpräsentation und zwei Tellerservice, in der Küche tranchiert. Dazu Gemüse und Sauce Béarnaise Beilage nach Wahl: Pommes frites, Salzkartoffeln, Rösti, Quarkpizokels, Reis oder Nudeln Preis pro Person Fr. 58.00 Herkunftsbezeichung: Kalb/Schwein: Schweiz/EU Geflügel: Schweiz/EU Rind: Schweiz/Südamerika Lamm: Neuseeland/Australien Fisch, Krustentiere: Norwegen/EU/Asien (antibiotikafrei) Wild: Schweiz/Österreich/Neuseeland Die Preise verstehen sich inklusive 8 % MwSt. Aktuelles Gemischter Salatteller mit…… Fischknusperli Fr. 22.00 Chicken Nuggets Fr. 22.00 Grillkäse Fr. 22.00 Diese Gerichte servieren wir Ihnen mit französischer oder italienischer Salatsauce und einem Cocktail Dip. Currygerichte mit…… Dinkel und Gemüse Fr. 22.00 Crevetten und Gemüse Fr. 24.00 Gemüse Fr. 21.00 Diese Gerichte servieren wir Ihnen mit Reis oder Nudeln.
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