Feste Feiern in Schloss Blutenburg

Feste Feiern
in Schloss Blutenburg
Nichtweit von Schloss Nymphenburg liegt das ehemalige Lustschloss der Herzöge und
Kurfürsten von Bayern und München. Mit seinem märchenhaften Ambiente lädt es zum
Verweilen und Genießen ein.
Bei schönem Wetter oder nach einem Besuch der Internationalen Jugendbibliothek können
Sie auf der sonnigen Terrasse am Schlossweiher, oder im schattigen Innenhof unter der alten
Linde Platz nehmen. Bei schlechtem Wetter verwöhnen wir Sie in unserer Schlossschänke
am gemütlichen Kachelofen.
Für Ihre Feste, Weihnachtsfeiern, Tagungen und sonstige Feierlichkeiten bieten sich unser
Schlossgewölbe der kleine und der große Festsaal, sowie die Schlossschänke an.
Sollten Sie noch Fragen haben oder Informationen benötigen, stehen wir und unsere
Mitarbeiter jederzeit gerne zur Verfügung.
Bitte vereinbaren Sie einen Termin für Ihre Menüabsprache und geben Sie
4 Tage vor Ihrer Veranstaltung die verbindliche Personenanzahl, sowie die genaue Uhrzeit
durch.
Beachten Sie bitte bei Ihrer Menüauswahl, dass nur ein Menü serviert werden kann.
Sollte es später werden, so organisieren wir Ihnen gerne Hotelzimmer in unmittelbarer Nähe.
Viel Spaß beim Aussuchen und später beim Feiern wünschen Ihnen
Familie Mendel
und Matthias Hermichen
mit allen Mitarbeitern
Schlossschänke Blutenburg
Seldweg 15
81247 München
Telefon: 089 / 8119808
Telefax: 089 / 81009572
www.schlossschaenke-blutenburg.de
[email protected]
Frühjahr/ Sommer 2015
Unsere Geschäftsbedingungen und
Wissenswertes zum Haus
Blumenarrangements nach Wahl
Gerne können Sie Ihre individuellen Blumenarrangements bei unserer Floristin bestellen
oder Ihre Dekoration selber mitbringen. Blumendeko ab 15 €.
(Dachauer Blütenzauber Frau Mogel/ Frau Kleer, Mittermeierstrasse 14, 08131- 82162)
Unser Haus- und Hoffotograf
Andi Schmid, www.silberfoto.de, 0172 8113334
Heiraten in der Kapelle von Schloss Blutenburg
Wenn Sie in der Schlosskapelle Ihre Hochzeit oder eine Taufe feiern möchten,
wenden Sie sich bitte an das Pfarramt Leiden Christi.
Passionistenstr.12, 81247 München, Tel.8911410
Cafe Weißenbeck
Tauftorten, Hochzeitstorten, Blechkuchen
in Dachau, Felix- Wankel- Straße 5, Telefon: 08131- 26470
Menükarten (ab 10 Stück)
in die wir auf Wunsch Ihren ganz speziellen Text eindrucken erhalten Sie für € 2,60 Stck.
Zahlungsmodus
Bitte Bezahlung noch am selben Tag nach Durchführung Ihrer Veranstaltung oder nach
Vereinbarung. Bitte klären Sie die Zahlungsart bereits bei Ihrer Menüabsprache. Bar oder
EC-Scheckkarte. Bitte keine Kreditkarten.
Gabelgeld
Sollten Sie Ihre Kuchen selbst mitbringen, so berechnen wir Ihnen Gabelgeld in Höhe von
€ 2,70 pro Person.
Bei Buffets und Menüs
Benötigen wir die definitive Personenzahl spätestens 4 Tage im Voraus. Diese Gästezahl
gilt als Mindestgrundlage für die Preisberechnung.
Personalkosten in den Festsälen ( Großer Saal, kleiner Saal, Gewölbe,)
Auf allen Veranstaltungen in den Festsälen gewähren wir Ihnen auf alle Speisen und
Getränke einen Rabatt von 12%. Dafür berechnen wir Ihnen pro angefangene
Arbeitsstunde eines Kellners 25,50 € brutto. Berechnungsgrundlage sind ca. 20 Gäste pro
Kellner zuzüglich einer Stunde Aufbau und einer Stunde Abbau nach Veranstaltungs-Ende.
Es werden mindestens 2 Kellner benötigt.
Frühjahr/ Sommer 2015
Unsere Räumlichkeiten
Schlossschänke
Großer Saal
Kleiner Saal
Schlossgewölbe
bis zu 55 Personen
bis zu 140 Personen
bis zu 70 Personen
bis zu 50 Personen
* Preisänderung Großer Saal ab 2016:
1000 € *
350 €
195 €
Mo-Fr, So:
750 €
samstags von Mai-Oktober: 1200 €
samstags restl. Jahr:
1000 €
(die Festsäle werden von der Internationalen Jugendbibliothek vermietet)
Unterhaltungsmusik und Sperrstunde
Wir stellen Ihnen gerne Adressen von Musikgruppen und Alleinunterhaltern zur
Verfügung. Bitte denken Sie daran, dass aufgrund der hausinternen Sperrstunde nur bis
1.00h serviert werden darf. Falls Sie länger feiern möchten, so werden wir uns bemühen,
eine Sperrzeitverkürzung bis maximal 3.00h für sie zu organisieren. Pro angefangene Stunde
berechnen wir dann einen Betrag von € 150,00.
Bestuhlung
Stühle:
Kirschholzfarbene Polsterstühle für alle Säle als Standard
Tische:
runde Tische à 160 cm Durchmesser für großen Saal (bis 117 Personen max.) und kleinen
Saal (bis 54 Personen max.) alternativ 10er Tafeln à 280 cm x 70cm
im Gewölbe eckige Tische, bis 34 Personen in Blockbestuhlung, ab 35 Personen in 2 Tafeln à
max. 20 Personen und einem Block à max.10 Personen
runde Tische im Gewölbe: 4 runde à 9 Personen für 36 Gäste
Stuhlhussen
Wir bestellen Ihnen gerne die passenden Stuhlhussen und beziehen Sie Stühle damit.
Preis pro Stuhlhusse: 7.50 €
Bitte mindestens 1 Monat vor Ihrer Feier die Hussen bestellen.
Hotelzimmer
Gerne reservieren wir für Sie auch Zimmer in den nahe gelegenen Hotels.
Hotel Neuner
089/8912890
Hotel Blutenburg
089/8912420
Hotel Amalienburg
089/8911550
Die aufgeführten Preise gelten ab 1.4.2015
Mit Erscheinen dieser Karte verlieren alle anderen ihre Gültigkeit. Änderungen vorbehalten.
Frühjahr/ Sommer 2015
Unsere Aperitifs
Hugo
Prosecco, frische Minze, Hollundersirup auf Eis
0,2l
€ 6,00
Hugo- alkoholfrei
Gingerale, frische Minze, Hollundersirup auf Eis
0,2l
€ 6,00
Pink Bird
Prosecco, Maracuja, Grenadine, Orange
0,2l
€ 6,00
Sprizz
Prosecco, Aperol und Soda
0,2l
€ 6,00
Rossini
Himbeermark mit Prosecco aufgegossen
0,1l
€ 4,80
Prosecco mit Mango
0,1l
€ 4,80
Vitamincocktail
frisch gepresste Früchte – ohne Alkohol
0,2l
€ 4,50
Glas Prosecco
0,1l
€ 4,80
Glas Riesling Sekt
pur oder mit Orangensaft
0,1l
€ 4,80
Glas Taittinger brut
0,1l
€ 12,50
Campari
Soda, Orange oder mit Prosecco
4cl
€ 5,50
Sherry
fino, dry oder medium
4cl
€ 4,50
Ihr Sektempfang im Schloss Blutenburg:
Prosecco, Aperol Sprizz, Hugo, kleines Weißbier,
Mineralwasser, 3 gemischte Canapees p.P
pro Person 19,50 € (im Zeitrahmen von 1 ½ Std.)
Frühjahr/ Sommer 2015
Für den großen und kleinen Hunger
beim Stehempfang
Canapées / Baguettescheiben mit:
- Räucherlachs mit Wasabi Creme Fraiche
- Tomaten- Eiercreme mit frischen Kräutern
- französischer Würzkäse mit Trauben
- Parmaschinken mit Melonenkugel
- luftgetrockneter Salami mit Oliven
- Rohmilchkäse mit Feigensenf
- Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
Kleine Leckereien
- Quiche Lorraine (auch vegetarisch)
- Krabbencocktail mit Whiskey- Cocktailsauce
- andalusische Tortilla mit Chili
- marinierter Oktopus mit Kräuter- Olivenöl
- Thai Entensalat mit Koriander und pikanter Sauce
- Kleines Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel- Radieschensalat
- Blätterteigröllchen mit Parmaschinken und Oliven
- Rindfleischsalat mit Chili und Ingwer
- kleines Süppchen – kalt oder warm
- gratinierter Ziegenkäse mit getrockneten Tomaten
€ 2,80
€ 3,60
€ 2,80
€ 3,10
€ 3,60
€ 2,80
€ 2,20
€ 3,30
€ 2,80
€ 2,80
Sonstiges
- Ofenfrische Brezen
- Butterbrezen
- Gemüsechips mit Kräuterquark pro Person
- Oliven und Grissini pro Person
€ 1,50
€ 2,00
€ 2,20
€ 2,20
Mitternachts – Snacks (pro Person)
- Currywurst mit frischem Baguette
- Hausgemachte Gulaschsuppe mit Bauernbrot
- 2 Stück Weißwürste mit süßem Senf
- Französische Rohmilchkäse am Brett
- bayrische Brotzeit
Frühjahr/ Sommer 2015
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 7,50
€ 9.50
Unser Angebot für Hochzeiten mit Buffet
Lola- Montez- Buffet
Brotkorb
Frischkäseterrine im Räucherlachsmantel
Wildhasenterrine mit kalt gerührten Preiselbeeren
Marinierte Sepiolini mit Kräuteröl
Vitello Tonnato , Serranoschinken
Taboulehsalat
Auberginenröllchen mit Oliventapenade gefüllt
Caprese, Antipasti di Verdure
Rucola- Tomatensalat
Saltim Bocca vom Zander auf Berglinsen
Eingelegte Artischocken und Oliven
Krabbencocktail mit Pfirsich und Ananas
Rehnüsschen im Speckmantel
Rinder- und Schweinefiletspitzen in Cognac- Pfefferrahmsauce
Rosa gebratene Entenbrüste in der Honigkruste
Lachs und Scampi in einer Krebsschaumsoße
Gnocchi mit Steinpilzsauce
Bunte Marktgemüse, Kartoffelgratin
Paprikareis, hausgemachte Butterspätzle
Feines Ratatouille
Nougatmousse
Creme Brulée
Bayrisch Creme mit Heidelbeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Weiße Mousse au Chocolat
Eistorte mit Feuerwerk
Lauwarmes Beerensüpperl
Zwetschgenröster
Kleine Fruchtsalate
Rohmilchkäse mit Trauben und Nüssen
*
Die Pauschale beinhaltet:
das Buffet
alle alkoholfreien Getränke und alle Biersorten
Aperitif: Sprizz, Hugo,Vitamincocktail, Prosecco, Fruchtmark
zum Aperitif: gefüllte Blätterteigröllchen, Oliven und Grissini
Weine: Lugana, Neprica
eine Bar: mit Ramazzotti, Sprizz, Cuba Libre
Zeitrahmen: 17.00 bis 3.00 Uhr
Auf- und Abbau, Personal, Verlängerungsstunden
p. P. 106 €
Frühjahr/ Sommer 2015
Unser Angebot für Hochzeiten
mit 3 Gänge Menü
Marinierter grüner Spargel mit gratiniertem Ziegenkäse
dazu ein Kirschtomatensalat
*
Rinderfilet mit Parmesankruste,
mediterranem Gemüse und `Kartoffelgratin
*
Blutenburger Dessertbuffet
Creme Brulée
Bayrisch Creme mit Heidelbeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
lauwarmer Schokoladenkuchen
zweierlei Mousse au Chocolat
Eistorte mit Feuerwerk
lauwarmes Beerensüpperl
Zwetschgenröster
kleine Fruchtsalate
Rohmilchkäse mit Trauben und Nüssen
*
Die Pauschale beinhaltet:
das Menü
alle alkoholfreien Getränke und alle Biersorten
Aperitif: Sprizz, Hugo,Vitamincocktail, Prosecco, Fruchtmark
zum Aperitif: Canapees, Quiche Lorraine, gefüllte
Blätterteigröllchen, Oliven und Grissini
Weine: Lugana, Neprica
eine Bar: mit Ramazzotti, Sprizz, Cuba Libre
Zeitrahmen: 17.00 bis 3.00 Uhr
Auf- und Abbau, Personal, Verlängerungsstunden
p. P. 109 €
Frühjahr/ Sommer 2015
Unser Angebot für Hochzeiten
mit 4 Gänge Menü
Marinierter grüner Spargel mit gratiniertem Ziegenkäse
dazu ein Kirschtomatensalat
*
Basilikumschaumsuppe mit Schinkenschöberl
*
Rinderfilet mit Parmesankruste,
mediterranem Gemüse und `Kartoffelgratin
*
Blutenburger Dessertbuffet
Creme Brulée
Bayrisch Creme mit Heidelbeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
lauwarmer Schokoladenkuchen
zweierlei Mousse au Chocolat
Eistorte mit Feuerwerk
lauwarmes Beerensüpperl
Zwetschgenröster
kleine Fruchtsalate
Rohmilchkäse mit Trauben und Nüssen
*
Die Pauschale beinhaltet:
das Menü
alle alkoholfreien Getränke und alle Biersorten
Aperitif: Sprizz, Hugo,Vitamincocktail, Prosecco, Fruchtmark
zum Aperitif: gefüllte Blätterteigröllchen, Oliven und Grissini
Weine: Lugana, Neprica
eine Bar: mit Ramazzotti, Sprizz, Cuba Libre
Zeitrahmen: 17.00 bis 3.00 Uhr
Auf- und Abbau, Personal, Verlängerungsstunden
p. P. 109 €
Frühjahr/ Sommer 2015
Unser Geburtstagsangebot
Agnes- Bernauer- Buffet
Brotkorb
Südtiroler Bauernspeck mit Apfelkren
Süß- Sauer eingelegte Forellenfilets
Ententerrine mit kalt gerührten Preiselbeeren
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatar
Mit Olivenöl und Knoblauch gebratenes Gemüse
Verschiedene angemachte Frischkäse
Kalbfleischpflanzerl
Kleine Schnitzel „Wiener Art“
Kartoffel-Gurkensalat
Bunte Blattsalate mit Himbeervinaigrette
Liaison von Zander und Lachs
Knusprig gebratener Spanferkelrücken
Ausgelöste Bauernente mit Rosmarin gebraten
Geschmortes Hirschragout in Wacholdersahne mit Schwammerl
Butterreis, Butterspätzle
Semmel – und Kartoffelknödel
Schlossgartengemüse, Blaukraut
Eistorte mit Feuerwerk
Beerensüpperl
Apfelkücherl in der Mandelkruste
Passionsfruchtmousse
Bayrisch Creme mit Blaubeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
lauwarme Vanillesoße, Zwetschgenröster
Bayrische Käse am Brett mit Brotkorb
*
Die Pauschale beinhaltet:
das Buffet
alle alkoholfreien Getränke und alle Biersorten
Aperitif: Sprizz, Hugo, Vitamincocktail, Prosecco, Fruchtmark
Weine: Lugana, Neprica
Zeitrahmen: 18.00 bis 24.00 Uhr
Auf- und Abbau, Personal
p. P. 79 €
Frühjahr/ Sommer 2015
Pauschalangebot für Ihre Feier
Agnes- Bernauer- Buffet
Brotkorb
Südtiroler Bauernspeck mit Apfelkren
Süß- Sauer eingelegte Forellenfilets
Ententerrine mit kalt gerührten Preiselbeeren
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatar
Mit Olivenöl und Knoblauch gebratenes Gemüse
Verschiedene angemachte Frischkäse
Kalbfleischpflanzerl
Kleine Schnitzel „Wiener Art“
Kartoffel-Gurkensalat
Bunte Blattsalate mit Himbeervinaigrette
Liaison von Zander und Lachs
Knusprig gebratener Spanferkelrücken
Ausgelöste Bauernente mit Rosmarin gebraten
Geschmortes Hirschragout in Wacholdersahne mit Schwammerl
Butterreis, Butterspätzle,
Semmel – und Kartoffelknödel
Schlossgartengemüse, Blaukraut
Eistorte mit Feuerwerk
Beerensüpperl
Apfelkücherl in der Mandelkruste
Passionsfruchtmousse
Bayrisch Creme mit Blaubeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
lauwarme Vanillesoße
Zwetschgenröster
Bayrische Käse am Brett mit Brotkorb
*
Die Pauschale beinhaltet:
Kaffee und Blechkuchen vom Café Weißenbeck am Nachmittag, das Buffet,
alle alkoholfreien Getränke und alle Biersorten
Aperitif: Sprizz, Hugo, Vitamincocktail, Prosecco, Fruchtmark
Weine: Lugana, Neprica
Zeitrahmen: 16.00 bis 01.00 Uhr
Auf- und Abbau, Personal
p. P. 95 €
Frühjahr/ Sommer 2015
Kalte und warme Vorspeisen
Blutenburger Vorspeisenteller:
Seranoschinken, eingelegte Oliven, gebratene Scampi, Ziegenkäsecrostini,
Lachstatar mit Avocado, pikanter Melonensalat
pro Person € 11,50
Bunte Kräutersalate
mit einem Sauerrahm- Schnittlauchdressing und gerösteten
Sonnenblumen-, Kürbis- und Sesamkernen
€ 7,80
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Feldsalat und Radieserl- Senfvinaigrette
€ 9,80
Pikantes Avocado- Lachstatar mit gebratenen Scampi,
frischen Zupfsalaten und Tomatenvinaigrette
€ 12,50
Geräucherte Bachforelle
auf Schmand- Gurkensalat mit Kernöl
und Schnittlauch- Radieschenvinaigrette
€ 10,50
Mit Sesam gebratenes Lachsmedaillon
mit Kräuter- Zitrusfrüchtesalat
€ 10,50
Hausgemachte Frischkäseterrine
auf Kräutersalaten mit einem fruchtigem Feigendressing
€ 9,80
Schlossgartensalat
mit gebratenen Egerlingen, Balsamicodressing , Parmakrusteln,
und Orangenfilets
€ 9,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Thymian, getrockneten Tomaten
und Pinienkernen an frischen Blattsalaten
€ 9,50
Rosa gebratene Entenbrust
mit Walnüssen, Avocadospalten und Salatbukett
€ 9,80
Marinierter grüner Spargel mit gratiniertem Ziegenkäse
dazu ein Kirschtomatensalat
€ 9,80
Frühjahr/ Sommer 2015
Suppen
Basilikumschaumsüpperl
mit Schinkenschöberl
€ 5,50
Weiße Tomatensuppe
mit Basilikum- Ricottanocken
€ 5,50
Brunnenkressesuppe mit Kräutercroutons
€ 6,50
Parmesansüppchen mit Parmaschinkenchip
€ 5,50
Kokos- Curryschaumsuppe
mit Riesengarnele in Sesam gebraten
€ 5,80
Marmorierte Lauchcremesuppe
von grünen und weißem Lauch
mit gebräunten Mandelblättchen
€ 5,00
Klare Tomatenconsommé
mit Steinpilzmaultaschen und Gemüseperlen
€ 6,00
Getrüffelte Kartoffel- Lauchcremesuppe
mit gebratenen Egerlingen
€ 5,20
Blutenburger Hochzeitssuppe
mit Butternockerl, Gemüserauten, gefüllten Pfannkuchen
und hausgemachte Maultaschen
€ 4,80
Münchener Hochzeitssuppe
mit Lebernockerl, Grießnockerl,
Bratnockerl und Gemüserauten
€ 4,50
Steinpilzrahmsuppe mit kleinem Speckknödel
und frischen Kräutern
€ 5,50
Frühjahr/ Sommer 2015
Sorbets als Zwischengang
Himbeersorbet
mit Prosecco aufgegossen
€ 5,50
Kokossorbet
mit Mangopüree
€ 4,50
Weinbergpfirsichsorbet
mit frischen Beeren
€ 6,50
Hauptgerichte
Spanferkelrücken
knusprig gebraten auf einer Zwiebel-Kümmelsoße
mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut
€ 14,50
Duo vom gebratenem Spanferkel und Ente
mit einer Zwiebel- Kümmelsoße, Kartoffelknödel und Apfelblaukraut
€ 15,00
Gebratene Medaillons vom Schweinefilet
mit einer Cognac-Pfefferrahmsoße, Mandelbrokkoli
und Kartoffelgratin
€ 15,80
Rinderfilet mit Parmesankruste,
mediterranem Gemüse und `Kartoffelgratin
€ 26,00
Kalbslendenmedaillon und Barbarieentenbrust
mit einer Portweinsauce, Gemüsebukett und Kartoffelgratin
€ 19,80
Gebratenes Kalbsfilet mit Pinienkern- Kräuterkruste
Portweinsauce, feinem Gemüse und Kartoffeltalern
€ 28,00
Gebratene Maishähnchenbrust mit Salbei,
Schalottensauce, Speckböhnchen und Kartoffelpüree
€ 15,50
Rinderlende mit Senfkruste,
Speckböhnchen und Rosmarinkartoffeln
€ 19,80
Frühjahr/ Sommer 2015
Perlhuhnbrüstchen mit Trüffeljus, feinem Gemüse
und Rosmarin- Kartoffelpüree
€ 18,80
Im Speckmantel gebratenes Rehnüsschen
an Blaukraut mit einer Preiselbeerpfeffersahne,
Spätzle und Schwammerl
€ 19,50
½ ausgelöste Bauernente
mit Rosmarin gebraten mit Blaukraut, Apfelspalten
und Kartoffelknödeln
€ 16,50
In Honig- Sesamkruste gebratene Barbarie Entenbrust
auf Spitzkraut mit Kartoffelgratin
€ 18,50
Gebratene Saiblingsfilets mit einer Krebsschaumsauce
auf Rahmkohlrabi und Kräuterkartoffeln
€ 17,50
Gebratenes Zanderfilet mit Safransauce
auf schwarzen Belugalinsen und Basmatireis
€ 18,50
Loup de Merfilet mit Estragonsauce,
feinem Ratatouille und Kräuterkartoffeln
€ 19,50
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Basilikum- Kartoffelnocken
auf Blattspinat mit Parmesan gratiniert
€ 14,50
Gefüllte Steinpilzgnocchi mit Lauchgemüse
und frisch geriebenem Parmesan
€ 15,50
Gemüsekuchen mit Bergkäse
auf geschmolzenen Tomaten mit Pinienkernen und Rucola
€ 12,50
Frühjahr/ Sommer 2015
Desserts
Mousse au Chocolat
mit Birnenkompott
€ 7,00
Creme Brulee mit Mangosalat
€ 7,00
Apfelgratin
mit Mandelmascarpone und Walnusseis
€ 7,00
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit eingelegten Marillen und Walnußeis
€ 8,00
Walnusskrokantparfait
mit Zwetschgenröster
€ 6,50
Marinierte Erdbeeren mit hausgemachtem Kokoseis
€ 7,00
Topfennockerl mit Mangoparfait
und heißen Himbeeren
€ 6,50
In der Mandelkruste gebackene Apfelkücherl
mit Vanillesoße und Walnusseis
€ 6,50
Bayrisch Creme im Glas
mit Blaubeersauce und frischen Früchten
€ 6,00
Blutenburger Dessertvariation
lauwarmer Schokokuchen, Mangoparfait, Nougatmousse
€ 8,50
Zum krönenden Abschluss
Große Eistorte mit Feuerwerk
dazu servieren wir Ihnen ein lauwarmes Beerensüpperl
und Apfel- Mandelkücherl in der Eisenpfanne eingestellt
pro Person € 7,50
Frühjahr/ Sommer 2015
Das Blutenburger Dessertbuffet
Creme Brulée
Bayrisch Creme mit Heidelbeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Mousse au Chocolat
Mousse von der Passionsfrucht
Eistorte mit Feuerwerk
Lauwarmes Beerensüpperl
Zwetschgenröster
Kleine Fruchtsalate
Rohmilchkäse mit Trauben und Nüssen
pro Person € 9,50
Aus unserer Zuckerküche
Auszogne
mit Puderzucker
€ 3,00
Apfelstrudel
mit Vanillesoße und Sahne
€ 4,50
Millirahmstrudel
mit Vanillesoße und Sahne
€ 4,50
Kuchen vom Cafe Weißenbeck aus Dachau
Frühjahr/ Sommer 2015
auf Bestellung
Blutenburger Entenessen
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Feldsalat und Radieserl- Senfvinaigrette
*
½ ausgelöste Bauernente
mit Rosmarin gebraten mit Blaukraut
und Kartoffelknödeln
*
Creme Brulée mit Mangosalat
€ 33,30
Menzinger Sonntagsessen
Münchener Hochzeitssuppe
mit Lebernockerl, Grießnockerl,
Bratnockerl und Gemüserauten
*
Duo vom gebratenem Spanferkel und Ente
mit einer Zwiebel- Kümmelsoße, Kartoffelknödel
und Blaukraut
*
In der Mandelkruste gebackene Apfelkücherl
mit Vanillesoße und Walnusseis
€ 26,00
Frühjahr/ Sommer 2015
Blutenburger Schlossmenü
Mit Sesam gebratenes Lachsmedaillon
mit Kräuter- Zitrusfrüchtesalat
*
Brunnenkressesüppchen
*
Gebratene Schweinemedaillons mit einer
Cognac-Pfefferrahmsoße, Mandelbrokkoli
und Kartoffelgratin
*
Marinierte Erdbeeren mit hausgemachtem Kokoseis
€ 39,80
Fischmenü
Geräucherte Bachforelle
auf Schmand- Gurkensalat mit Kernöl
und Schnittlauch-Radieschenvinaigrette
*
Gebratenes Zanderfilet mit Safransauce
auf schwarzen Belugalinsen und Basmatireis
*
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Nougatkern
eingelegten Marillen und Walnußeis
€ 37,00
Frühjahr/ Sommer 2015
Blutenburger Festtafel
Gratinierter Ziegenkäse mit Thymian, getrockneten Tomaten
und Pinienkernen an frischen Blattsalaten
*
Kokos- Curryschaumsuppe
mit Riesengarnele in Sesam gebraten
*
Rinderlende mit Senfkruste,
Speckböhnchen und Rosmarinkartoffeln
*
Walnußkrokantparfait
mit Zwetschgenröster
€ 41,60
Schlemmermenü
Pikantes Avocado- Lachstatar mit gebratenen Scampi,
frischen Zupfsalaten und Tomatenvinaigrette
*
Himbeersorbet
mit Prosecco aufgegossen
*
Gebratenes Kalbsfilet mit Pinienkern- Kräuterkruste
Portweinsauce, feinem Gemüse und Kartoffeltalern
*
Mousse au Chocolat
mit Birnenkompott
€ 53,00
Frühjahr/ Sommer 2015
Blutenburger Hochzeitmenü
Marinierter grüner Spargel mit gratiniertem Ziegenkäse
dazu ein Kirschtomatensalat
*
Basilikumschaumsuppe mit Schinkenschöberl
*
Rinderfilet mit Parmesankruste, mediterranem
Gemüse und Kartoffelgratin
*
Blutenburger Dessertbuffet
Creme Brulée
Bayrisch Creme mit Heidelbeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
lauwarmer Schokoladenkuchen
zweierlei Mousse au Chocolat
Eistorte mit Feuerwerk
lauwarmes Beerensüpperl
Zwetschgenröster
kleine Fruchtsalate
Rohmilchkäse mit Trauben und Nüssen
€ 50,80
Frühjahr/ Sommer 2015
Agnes- Bernauer- Buffet
Brotkorb
Südtiroler Bauernspeck mit Apfelkren
Süß- Sauer eingelegte Forellenfilets
Ententerrine mit kalt gerührten Preiselbeeren
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatar
Mit Olivenöl und Knoblauch gebratenes Gemüse
Verschiedene angemachte Frischkäse
Kalbfleischpflanzerl
Kleine Schnitzel „Wiener Art“
Kartoffel-Gurkensalat
Bunte Blattsalate mit Himbeervinaigrette
Liaison von Zander und Lachs
Knusprig gebratener Spanferkelrücken
Ausgelöste Bauernente mit Rosmarin gebraten
Geschmortes Hirschragout in Wacholdersahne mit Schwammerl
Butterreis, Butterspätzle
Semmel – und Kartoffelknödel
Schlossgartengemüse, Blaukraut
Eistorte mit Feuerwerk
Beerensüpperl
Apfelkücherl in der Mandelkruste
Passionsfruchtmousse
Bayrisch Creme mit Blaubeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
lauwarme Vanillesoße, Zwetschgenröster
Bayrische Käse am Brett mit Brotkorb
€ 38,50
Frühjahr/ Sommer 2015
Lola- Montez- Buffet
Brotkorb
Frischkäseterrine im Räucherlachsmantel
Wildhasenterrine mit kalt gerührten Preiselbeeren
Marinierte Sepiolini mit Kräuteröl
Vitello Tonnato , Serranoschinken
Taboulehsalat
Auberginenröllchen mit Oliventapenade gefüllt
Caprese, Antipasti di Verdure
Rucola- Tomatensalat
Saltim Bocca vom Zander auf Berglinsen
Eingelegte Artischocken und Oliven
Krabbencocktail mit Pfirsich und Ananas
Rehnüsschen im Speckmantel
Rinder- und Schweinefiletspitzen in Cognac- Pfefferrahmsauce
Rosa gebratene Entenbrüste in der Honigkruste
Lachs und Scampi in einer Krebsschaumsoße
Gnocchi mit Steinpilzsauce
Bunte Marktgemüse, Kartoffelgratin
Paprikareis, hausgemachte Butterspätzle
Feines Ratatouille
Nougatmousse
Creme Brulée
Bayrisch Creme mit Heidelbeersauce
Topfennockerl mit Haselnussbröseln
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Weiße Mousse au Chocolat
Eistorte mit Feuerwerk
Lauwarmes Beerensüpperl
Zwetschgenröster
Kleine Fruchtsalate
Rohmilchkäse mit Trauben und Nüssen
€ 44,50
Frühjahr/ Sommer 2015
Weißweine
Grauburgunder QW
Weingut Manz, Rheinhessen
100% Grauburgunder, saftige Aromen von Birnen und
Mandeln, feiner Schmelz, rund und anhaltend
0,75l € 26,50
Weißburgunder Kabinett
Weingut August Ziegler, Pfalz
delikate süßliche Frucht mit einer pikanten durchgängigen Frische,
eleganter Speisenbegleiter, trocken
0,75l € 24,50
Riesling Kabinett
Freiherr von Simmern, Rheingau
100 % Riesling, kerniger Typ mit reifer voller Frucht und
glänzender Farbe, trocken
0,75l € 25,50
Sauvignon Blanc QbA
Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz
100 % Sauvignon Blanc, typische Aromen von
Stachelbeere, ausgeprägte Zitrusfrucht, trocken,
leicht animierend
0,75l € 32.00
Lugana DOC Prestige
Weingut Provenza, 100% Trebbiano di Lugana, delikater Duft
nach Kräutern, Heu und Strohblumen, animierend,
mineralisch, rund
0,75l € 26,50
Pinot Bianco Plattenriegl DOC
Girlan, Südtirol, 100% Weißburgunder ,
zarte Blütennoten, frisch und saftig mit gut eingebundener
Säure, mineralisch und lang
0,75l € 29,50
Winkl DOC
Weingut Terlan, Alto Adige, 100 % Sauvignon Blanc
intensives Bouquet erinnert an reife Bananen und tropische
Früchte, wohl balanciert und nachhaltig
im Geschmack
0,75l € 32,00
Frühjahr/ Sommer 2015
Chablis AC
Louis Moreau, Bougogne, 100% Chardonnay,
zarte Blütennoten, frisch und saftig mit gut eingebundener
Säure, feine Holznoten, mineralisch und lang
0,75l € 36.00
Sancerre AOC Selection Première
Weingut Pascal Jolivet, 100% Sauvignon Blanc,
traumhaftes Aroma nach Stachelbeere, leicht erdiger
Charakter, ausdrucksvoll und besonders
0,75l € 36,00
Grüner Veltliner DAC
WG Ewald Gruber, Röschitz, Weinviertel
Helles Gelb mit Grünreflexen, pfeffrig würziger Duft,
im Geschmack spritzig, lebendig, pikant
0,75l € 20,50
Sauvignon blanc, QW
WG Kugel, Spielfeld, Südsteiermark
Wunderschön nach Brennnesseln, Gras, Stachelbeeren,
tolle Säure, förmlich spielend, ein Klassiker
mit viel Potential
0,75l € 25,50
Rotweine
Neprica
Weingut Tomaresca, Negroamaro, Primitivo, Cabernet
intensiv- fruchtiges Bouquet, sanfter und delikater Geschmack,
schön eingebundene Tannine
0.75l € 24.50
“Torcicoda” Primitivo Salento IGT
Weingut Tomaresca, 100 % Primitivo, sortentypische
Aromen von Sauerkirschen, Zwetschgen, Leder
und Tabak, weiches Tannin, langes Finale
0.75 l € 32.00
Cotes du Rhone- Parrallele 45 -AC
Weingut Jaboulet Ainé, Cuvee aus Syrah und Grenache
saftig, weich, angenehme Tannine, viel aromatische Frucht
und schöne Länge, wunderbar zu Wild
0,75l € 32.00
Frühjahr/ Sommer 2015
Altavilla Della Corte
Weingut Firriato, Silzilen, 100 %Cabernet Sauvignon
7 Monate in Barriques, samtig weich im Geschmack, Aroma von
Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren
0,75l € 26,50
Montepulciano d `Abruzzo
Nicodemi- Abruzzen, 100% Montepulciano, großes Holzfass,
Heidelbeeren, Pflaumen, Wacholder, Röst- und Rauchnoten, ein
Gaumenschmeichler
0,75l € 26,00
Campofiorin “Der kleine Amarone”
Masi, Rosso del Veronese IGT, doppelt fermentierter Ripassowein,
rubinrot, sehr sanft und warm, Geschmack
nach schwarzen Kirschen
0,75l € 32,00
Lagrein DOC
Weingut Terlan, Alto Adige, 100 % Lagrein
16 Monate im Holzfass, samtig weiche Struktur, zarte
Tannine, Duft erinnert an Veilchen und Beeren
0,75l € 26,00
El Meson Crianza Rioja
100% Tempranillo, weiches Taningerüst, 12 Monate in
Barriques, Bouquet sehr vollmundig an Kirschen
und Pfeffer erinnernd
0,75l € 24,50
Artazuri Navarra DO
Weingut Artadi, 100 % Garnacha, unglaublich fruchtig
süffiger reinsortiger Garnacha aus Spaniens Top Weinregion,
angenehm weiche Tannine
0,75l € 27,00
Blauer Zweigelt
Weingut Limbeck, Burgenland
angenehmer, milder Zweigelt mit schönen
Fruchtaromen, hervorragend zu hellem Fleisch
und Wildgerichten
0,75l € 24,50
Eine noch umfangreichere Weinauswahl finden Sie in unserer Weinkarte im Restaurant!
Für mitgebrachte Weine erheben wir ein Korkengeld pro 0,7 l Flasche von 14,50 €,
bei Schaumweinen pro 0,7 l Flasche 22,00 €.
Frühjahr/ Sommer 2015

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