Verehrte Gäste, willkommen im Landhaus Wimmelbücker. Eine alte, rustikale Schankwirtschaft war vor über 100 Jahren der Anfang unseres heutigen Familienunternehmens. Gepflegte Gastlichkeit ist im Laufe der Jahrzehnte zur Tradition bei uns gereift. Und diese pflegen wir heute mehr denn je. Sie, als Gast, sollen sich bei uns wohlfühlen und den Aufenthalt in unserem Hause in guter Erinnerung bewahren. In angenehmer Atmosphäre möchten wir Sie mit schmackhaften Köstlichkeiten aus unserer bekannten, guten Küche verwöhnen. Internationale Spirituosen, frisches Bier vom Fass und eine große Auswahl erlesener Weine aus bekannten Anbaugebieten runden Ihre Gaumenfreuden ab. Wählen sie in Ruhe aus und genießen Sie die Stunden in unserem Landhaus. Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen nun einen guten Appetit. Rita und Heiner Torweihen Vorspeisen und kleine Gerichte Vorspeisen: Italienische Bruschetta Ciabatta Baguette mit Tomatenwürfeln, Knoblauch Basilikum und Parmesan Euro 5,90 Gebackener Camembert im Salatnest mit Preiselbeeren Toast und Butter Euro 7,80 Kleine Gerichte: Kleines Rumpsteak vom Angusrind 120 g mit gebratenen Champignons Sc. Bearnaise und Kartoffelkroketten Euro 13,30 Sekundensteak vom Weiderind mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesankäse dazu Baguette Euro 11,40 Strammer Max Gebuttertes Graubrot mit westfälischem Knochenschinken und 2 Spiegeleiern belegt Euro 5,90 „Frühlingserwachen“ Frische Frühlingssalate mit Baguette Euro 6,80 mit gebratenen Champignons Euro 9,60 mit mariniertem Hähnchenbrustfilet Euro 10,80 mit gegrillten Scampis nach „Landhaus Art“ Euro 13,20 Suppen Westfälische Hochzeitssuppe Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Eierstich und Blumenkohl Euro 4,70 Möhren - Orangensuppe mit Lachsstreifen Euro 5,30 Essenz von Strauchtomaten mit Kräuterklößchen und Basilikum Euro 4,80 Fischsspezialitäten Räucherlachsröschen mit Reibeplätzchen Honig – Dill - Senfsauce an Salatgarnitur 8,90 Euro Loup de Mer auf Safransauce mit gebratenem Fenchel und Menükartoffeln 18,50 Euro Gebratenes Lachssteak an rosa Grapefruit - Pfeffersauce mit Tagliatelle und glasierten Zuckerschoten-Julienne 16,50 Euro Hauptgerichte Aus dem Wok Streifen von der Hähnchenbrust mit asiatischem Gemüse süß-sauer und Basmatireis Euro 12,60 „Landhaus“ Rahmschnitzel mit feiner Champignonrahmsauce einem frischen Frühlingssalat und Kroketten Euro 12,80 Schnitzel „Madagaskar“ mit rassiger Pfeffersauce dazu Pommes frites und ein frischer Frühlingssalat Euro 12,60 Waldmeister Schnitzel mit Steinpilzrahmsauce dazu Kartoffelspalten und ein frischer Frühlingssalat Euro 12,90 Kalbsleber Berliner Art mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Kartoffelpüree Euro 14,30 Hauptgerichte Hähnchenbrustfilet mit Pfirsich und Käse überbacken ein frischer Frühlingssalat und Kroketten Euro 12,20 Schweinefilet Cafe de Paris mit Cognac-Pfeffersauce dazu Bratkartoffeln und ein frischer Frühlingssalat Euro 15,20 Medaillons vom Schweinefilet mit Kräutersauce feines Saisongemüse und Schupfnudeln Euro 15,40 Steakteller „Landhaus Wimmelbücker“ Steaks vom Rind- Schwein- und Geflügel mit Cognac-Pfefferrahm feinem Gemüse und Bratkartoffeln Euro 16,40 Hauptgerichte Rumpsteak vom argentinischen Weiderind mit Kräuterbutter Speckbohnen und Kartoffelspalten Euro 17,90 Rumpsteak vom argentinischen Weiderind Strindberg mit einer Zwiebelsenfkruste frischem Frühlingssalat und Pommes frites Euro 18,60 Zwiebelrostbraten vom argentinischen Weiderind mit geschmorten Zwiebeln Speckbohnen und Bratkartoffeln Euro 17,90 Frischer Spargel, Spargel, der Leckerbissen des Frühlings Salat von weißem und grünen Spargel mit gebratenen Garnelen € 8,20 Panierter, gebackener Spargel an Spargel-Reibeplätzchen, mit Sauce Hollandaise € 10,50 Spargelcremesüppchen € 4,20 mit Räucherlachs € 5,20 *** 1 Pfund Stangenspargel vom Spargelhof Verhoff mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise € 12,90 dazu wahlweise Rührei Knochenschinken Kochschinken € 3,00 € 4,90 € 4,70 Kleines Rumpsteak Kleines Zanderfilet Schweineschnitzel 100g Frischer Spargel „Landhaus Wimmelbücker“ mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise westfälischem Schinken, Kochschinken, Kräuterrührei und Petersilienkartoffeln € 19,90 Maispoulardenbrust an Trüffelrisotto mit gebratenem Spargel und Rübenkrautsauce € 20,40 *** Rhabarberparfait mit frischen Früchten € 4,90 Spargelmousse mit frischen Erdbeeren € 6,50 € 8,20 € 6,70 € 5,40 Wild aus unseren heimischen Wäldern immer direkt von der Jagd Wildentenbrust an buntem Salatteller mit Himbeer-Balsamicodressing und Kartoffelplätzchen Euro 11,80 Jägerteller „Landhaus Wimmelbücker“ zarter Braten aus der Hirsch- oder Wildschweinkeule mit feiner Wild-Preiselbeersauce, Champignons, gefüllter Birne Apfelrotkohl und Kroketten Euro 14,90 Jägermeister`s Wildgoulasch vom Reh- Hirsch oder Wildschwein in Wild-Preiselbeersauce, mit gefüllter Williamsbirne Apfelrotkohl und Spätzle Euro 12,90 Rosa gebratener Wildschweinrücken auf Rahmwirsing mit Schupfnudeln und Wildpreiselbeerjus Euro 21,50 Dessert „Landhaus“ Dessertteller Euro 5,50 Limonencreme auf Himbeerspiegel umlegt mit frischen Früchten Euro 4,80 Erdbeer - Tiramisu mit Cassis-Sorbet Euro 4,50 eiskalt genießen 1 Kugel Zitronensorbet mit Wodka aufgegossen Euro 3,60 1 Kugel Schokoladeneis mit Baileys übergossen Euro 4,00 Verehrte Gäste Da wir unsere Lebensmittel von hoher Qualität aus regionaler Herkunft beziehen, und wir unsere Speisen aus diesen Produkten in eigener Herstellung produzieren, verwenden wir keine Geschmacksverstärker. Bei Allergien, fragen Sie bitte unseren Küchenchef, der wird Sie über seine Zubereitung der Speisen informieren.
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