Weitere Blattgemüse Bitte beachten Sie, dass es sich hier nur um eine Übersicht −handelt. Es sind nicht immer alle aufgeführten Sorten verfügbar und das Sortiment ändert sich je nach Jahreszeit! Stielmangold Feurio Beta vulgaris convar. cicla Die leuchtend roten Stiele werden wie Spargel zubereitet und bleiben auch nach dem Kochen rot. Verwendung der Blätter wie Spinat. Junge Blätter roh als Salatbeigabe. Wohlschmeckend! Sehr attraktiv in Garten und Küche! Liebt nährstoffhaltigen, tiefgründigen Boden. Ehemalige europäische Handelssorte. Stielmangold Five Colours Beta vulgaris convar. cicla Mehrfärbige Stiele werden wie Spargel zubereitet, Blätter wie Spinat. Behält auch beim Kochen relativ gut die Farbe. Junge Blätter roh als Salatbeigabe. Mittelhoch, farblich nuancierter Stiele in weiß, gelb, orange, rot und violett. Auch die Blätter variieren von hellgrün bis dunkelgrün und rot. Blattmangold Hunsrücker Schnitt Beta vulgaris convar. cicla Blätter gehackt, gekocht und gewürzt, wie Spinat verwenden. Junge Blätter roh als Salatbeigabe. Hellgrüne Blätter, dünne Blattrippen. Relativ anspruchslos, wüchsig, pflegeleicht und winterhart. Ernte der äußeren Blätter von Anfang Juni bis in den Herbst. Steilmangold Srebrnolistni Beta vulgaris convar. cicla var. flavescens "Silberblatt" Die schneeweißen Stiele werden wie Spargel zubereitet, Blätter wie Spinat, jung auch als Salatbeigabe. Wohlschmeckend! Stiele schneeweiß, 3 cm breit, bis 20 cm lang, Blatt dunkelgrün. Äußere Blätter können laufend geerntet werden. Meist nicht winterhart. Mizuna Brassica rapa var. japonica Würzige Blätter können wie Rukola als Salatbeigabe, im Geschmack jedoch viel milder. In asiatischer Küche auch gedünstet verwendet. Bildet dichte Rosette mit gefiederten, hellgrünen Blättern, die bis zu 5x im Jahr geschnitten werden können, wenn das Herz stehen bleibt.Anbau im Freiland und besonders als Zwischen- und Nachfrucht im kalten Gewächshaus. Sehr kältetolerant, hoher Ertrag. Rukola Rucola coltivata Salatrauke. Als Salat und Würze. Pesto. Längliche, dunkelgrüne Blätter. Ernten ab 10 cm Höhe. Wilde Rauke Diplotaxis tenuifolia Blätter als Würze zu Salaten. Verwandt mit Rukola, im Geschmack jedoch intensiver als dieser. Rosettenförmiger Wuchs, wächst langsam. Blätter schmal, Blüten kräftig gelb gefärbt.Mehrjährig. Unsere Ware ist Bio-zertifiziert: