Bärlauch Menü Bärlauchschaumsuppe mit Räucherlachs, Sauerrahm und Croûtons g,f,m,se,1 *** Schweinefilet in Meaux-Senf glasiert auf Bärlauchgraupen mit Marktgemüse und Kalbsjus sf,g,se *** Schokoladenparfait mit Himbeermark und Crumble g,n,m 3 Gang Menü 32,00 € p.P. Speisen Sie zu viert je ein 3 Gang Bärlauchmenü, erhalten Sie vor Ort eine Flasche 0,75l Chardonnay trocken aus dem Weingut der Familie "Rienth" in Fellbach inklusive. Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH zum Aperitif Geröstete Salzmandeln 4,00 € n Eingelegte Oliven 4,00 € Röstbrot mit Oliventapenade, 2 Stück 4,00 € m,g Bruschetta mit Strauchtomaten feines Jordan-Olivenöl und Grana Padano, 4 Stück 8,50 € g,m Suppen Tafelspitzbouillon mit Flädlestreifen Remstaler Schneckensuppe mit Marktgemüse Passierte Fischsuppe mit Sauce Rouille, Röstbrot und Kräuteröl Steinpilzrahmsuppe mit Kräuteröl und altem Balsamico 5,60 € g,m,se,e g,m,se,w 6,90 € 9,50 € g,k,e,f,m, 8,90 € g,se,m , Rezept Steinpilzsuppe zum Nachkochen: finden Sie im aktuellen Fellbach Tourist Magazin (hier erhältlich) Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Vorspeisen Sommersalat mit gebratenem Gemüse, Croûtons und Balsamicovinaigrette g,se 9,90 € Bretonische Jahrgangs-Sardinen 2013 auf Röstbrot, Limonen-Kräuter-Crème und kleinem Salat Esszimmer Salat mit gebratener Putenbrust, Parmesan, Balsamico-Dressing und Croûtons 15,50 € g,f,e,m,sf 13,90 € g,m Terrine von der Entenleber mit Apfelstücken an Röstbrot, Fleur de Sel und kleinem Salat g,e,m,sch,3 16,50 € Gebratene Gänseleber mit Kirschen, Vanillesalz und Butterbrioche 16,90 € 8/12er Garnelen in Kräutern gebraten an buntem Blattsalat und mildem Ajoli Dip g,e,m 16,90 € e,k,m,sf Unsere Carpaccio vom Weideochsen mit Balsamico Trüffelmarinade und Parmesan 15,50 € g,m vom Kalb mit feinem Jordan-Olivenöl, Limone, Kräuter und Parmesan vom Thunfisch mit Wasabi, Soja und kleinem Salat 15,50 € g,m 16,50 € f,s,3 Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Hauptgerichte Knusprig paniertes Schnitzel in Butterschmalz gebraten mit Pommes Frites Kalbsnieren in Trollinger mit Bratkartoffeln und Blattsalat 16,90 € g,e,1 19,90 € g Sanft geschmorte Kalbsschulter an hausgemachten Eierspätzle und Marktgemüse Kalbsleber mit Kartoffelpüree dazu feine Zwiebeln und Apfelspalten 20,50 € g,e,se 20,90 € g,m Zwiebelrostbraten an hausgemachten Eierspätzle und Kalbsjus 22,90 € g,e Rosa Entenbrust mit Bergpfeffer auf Aprikosen-Couscous Gemüse g Rehrücken zartrosa gebraten an kleinen Pfifferlingen mit gerösteter Serviettenknödelschnitte und Hagebuttenjus 24,50 € 28,50 € g,e,m Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Steaks 220g Rinderrückensteak 19,50 € 280g Rib Eye Steak 24,50 € 180g Schweinefilet 16,90 € 200g Schweinerückensteak 14,50 € 200g Putenbruststeak 15,90 € Beilagen zum Steak Bratkartoffeln 3,90 € Pommes frites 3,90 € Salat 3,90 € Marktgemüse 3,90 € Soßen, Butter und Dips zum Steak Original Café de Paris-Butter sf Chorizo-Curry-Butter Zitronen-Kräuterbutter Tomaten-Chili-Butter Barbecue Dip / Ketchup oder Majonaise Bratensoße Pfefferrahm Rahmsoße 1,3 g g,m g,m Burger ESSZIMMER-B U R G E R m e i s t e r 340g bestes US-Beef, Ketchup, Käse, Gurken, Tomaten, Balsamicocrème, Röstzwiebeln, Salat zwischen einem Sesambrötchen dazu Pommes Frites g,m,se 16,90 € Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Fischgerichte Welsfilet vom Grill auf Marktgemüse, Kräuterkartoffeln und Meaux-Senf Schaum 8/12 Garnelen in Kräutern gebraten an Grillgemüse und Curry-Dip 22,90 € g,f,m,sf 29,90 € k,e,sf,m Rotbarbe auf Beluga-Curry-Linsen Gemüse mit Verjus Schaum 24,90 € f,g,m,se Vegetarisch Pasta mit gebratenen Pfifferlingen und gehobeltem Parmesan g,e,m 14,80 € Thaicurry mit Wokgemüse und Cashewkernen dazu Basmatireis g,m,se 16,50 € Getrüffeltes Waldpilzrisotto mit Strauchtomaten, Parmesan und Salatgarnitur 16,90 € m Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Dessert Heiße Liebe Heiße Himbeeren mit Vanille-Eis-Crème Schwäbische Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanille-Eis-Crème 6,90 € m 7,50 € g,e,m Caipirinha - Crème Brûlée mit Passionsfruchtsorbet e,m 8,60 € Gebackene Valrhonaschokolade mit Beerensorbet und Fruchtsoße 9,50 € g,e,n,m Variation von Frucht Sorbets Esszimmer Dessertvariation ab 2 Personen möglich 11,90 € 10,90 € / p.P. g,e,m Käse Variation von französischem Rohmilchkäse mit Feigensenf m,g,sf 14,50 € Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Inhaltsstoffe g= Glutenhaltiges Getreide / containing gluten k = Krebstiere / shellfish e = Eier / egg f =Fisch / fish er= Erdnüsse / peanut s = Sojabohnen / soja-beans m = Milch / milk n= Schalenfrüchte / nuts se = Sellerie / sellerie sf= Senf / mustard ss = Sesamsamen / sesame seeds l= Lupinen / lupins w= Weichtiere / snails sch= Schwefeldioxid und Sulfite / sulfur dioxide and sulfites Zusatzstoffe 1= 2= 3= 4= 5= 6= 7= 8= 9= 10= mit Konservierungsstoff / conservation mit Geschmacksverstärker / flovor enhancers mit Antioxidationsmittel / Antioxidant mit Farbstoff / dye mit Phosphat / phosphate mit Süßungsmittel / sweeteners koffeinhaltig / caffeine chininhaltig / quinine geschwärzt / blackened enthält Phenylalaninquelle / phenylalanine Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Wild garlic in 3 courses Wild garlic soup with smoked salmon, sour cream and croutons g,f,m,se,1 *** Pork fillet glazed in Meaux-mustard with wild-garlic grouts, root vegetables and veal jus sf,g,se *** Chocolate parfait with raspberry souce and crumble g,n,m 3 courses 32,00 € Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH for the appetizer Roasted salty almonds 4,00 € n Pickled olives 4,00 € Toasted bread with olive tapenade 4,00 € m,g Bruschetta with tomatoe, olive oil "Jordan" and parmesan cheese g,m 8,50 € soups Bouillon with "Flädle"-stripes cut 5,60 € g,m,se,e Remstaler snail soup with root vegetables g,m,se,w French-Fish soup with Sauce-Rouille, roasted bread and herb oil Creamy mushrooms soup with herbs-oil and old balsamico 6,90 € 7,60 € g,k,e,f,m 8,90 € g,se,m Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Starters Summer-Salad with root vegetables, nuts, croûtons and balsamico-vinaigrette g,se Breton sardines -vintage 2013with roasted bread, lemon-herb-butter and small salad Esszimmer salad with turkey breast, parmesan, balsamico-dressing und croûtons Duck liver-Terrine with apple, roasted bread and small salad Goose liver with cherries, vanilla-salt and brioche 8/12er Grilled Shrimps with small salad and light ajoli-dip 9,90 € 15,50 € g,f,e,m,sf 13,90 € g,m 16,50 € g,e,m,sch,3 16,90 € g,e,m 16,90 € e,k,m,sf Carpaccio Beef Carpaccio with balsamico-truffle-vinaigrette and parmesan cheese 15,50 € g,m Veal Carpaccio with olive-oil "Jordan", lemon, herbs and parmesan cheese Tuna fish Carpaccio with Wasabi, Soja and small salad 15,50 € g,m 16,50 € f,s,3 Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Main courses Schnitzel with french fries 16,90 € g,e,1 Calf kidneys with Trollinger-wine-sauce roasted potatoes and small salad g 19,90 € Braised veal shoulder with "Spätzle" and vegetables 20,50 € g,e,se Calf liver with mashed potatoes, onions and warm split apples g,m 20,90 € Onion-Steak swabian style with "Spätzle" and veal jus 22,90 € g,e Duck breast with pepper and apricot-cous cous-vegetable g 24,50 € Saddle of venison with small chantarelles with roasted dumplings swabian style and rose hip-jus 28,50 € g,e,m Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Steaks 220g Beef steak 19,50 € 280g Rib eye steak 24,50 € 180g Fillet of pork 16,90 € 200g Pork Steak 14,50 € 200g Turkey breast 15,90 € Side dishes Roasted potatoes 3,90 € French fries 3,90 € Salad 3,90 € Vegetable 3,90 € Sauces and dips Original Café de Paris-butter sf Chorizo-curry-butter Lemon-herb-butter Tomatoes-chili-butter Barbecue dip / Ketchup or Mayonnaise Meat sauce 1,3 g Pepper sauce g,m Cream-meat-sauce g,m Burger ESSZIMMER-BURGER meister 340g US-Beef, ketchup, chesse, cucumbers, tomatoes, balsamico-cream, roasted onions, salad and french fries 16,90 € g,m,se Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Fish dishes Grilled Catfish with vegetables, herb-potatoes and meaux-mustard sauce 8/12er Grilled Shrimps with vegetables and curry-dip 22,90 € g,f,m,sf 29,90 € k,e,sf,m Red mullet with beluga-curry-lentils, vegetables and Verjus-sauce 24,90 € f,g,m,se Vegetarian dishes Pasta with chantarelles and parmesan-cheese g,e,m Thaicurry with vegetables and cashews with basmati-rice 14,80 € 16,50 € g,m,se Truffled mushrooms risotto with tomatoes, parmesan-cheese and salad m 16,90 € Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Dessert Hot Love Hot raspberries with vanilla-ice-cream 6,90 € m Swabian Apfelküchle in cinnamon sugar with vanilla-ice-cream g,e,m 7,50 € Caipirinha - Crème Brûlée with passion-fruit-sorbet e,m 8,60 € Baked valrhona-chocolate-cake with berry-sorbet and fruit sauce 9,50 € g,e,n,m Variation of fruit sorbets 11,90 € Esszimmer dessert-variation from 2 people g,e,m 10,90 € / p.P. Cheese Variation of french cheese with fig-mustard m,g,sf 14,50 € Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. Please ask for ingredients. www.esszimmer-im-rathaus.de © 2010 Sascha GmbH Ingredients g= Glutenhaltiges Getreide / containing gluten k = Krebstiere / shellfish e = Eier / egg f =Fisch / fish er= Erdnüsse / peanut s = Sojabohnen / soja-beans m = Milch / milk n= Schalenfrüchte / nuts se = Sellerie / sellerie sf= Senf / mustard ss = Sesamsamen / sesame seeds l= Lupinen / lupins w= Weichtiere / snails sch= Schwefeldioxid und Sulfite / sulfur dioxide and sulfites 1= 2= 3= 4= 5= 6= 7= 8= 9= 10= mit Konservierungsstoff / conservation mit Geschmacksverstärker / flovor enhancers mit Antioxidationsmittel / Antioxidant mit Farbstoff / dye mit Phosphat / phosphate mit Süßungsmittel / sweeteners koffeinhaltig / caffeine chininhaltig / quinine geschwärzt / blackened enthält Phenylalaninquelle / phenylalanine Die Inhalts- und Zusatzstoffe sind nach EU Recht gekennzeichnet. Die Aufschlüsselungen dieser Kennzeichnungen (Nummern u/o Buchstaben) stehen auf der letzten Seite der Speisenkarte. 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