Buchweizen – Fagopyrum tataricum

Pflanzenportrait:
Buchweizen – Fagopyrum tataricum
Familie:
Gattung:
Art:
Knöterichgewächse
Polygonaceae
Buchweizen
(Fagopyrum)
Tatarischer Buchweizen
Fagopyrum tataricum
Allgemeines:
Höhe:
Nährstoffbedarf:
Saatstärke:
Wurzeltiefe:
bis 150cm
gering
50 – 70 kg
max. 80cm
Der tatarische Buchweizen ist ebenso wie der echte Buchweizen (Fagopyrum esculentum) eine äußerst anspruchslose
und genügsame Pflanze, die hier vornehmlich als Gründüngungspflanze betrachtet werden soll. Gleichwohl kommt
ihr noch heute eine gewisse Bedeutung als Nahrungspflanze zu (Pseudogetreide).
Fagopyrum tataricum wächst auch unter widrigen Bedingungen zügig und unterdrückt wirksam das Wachstum von
Nichtkulturarten. Der Buchweizen ist mit keiner der üblicherweise angebauten Kulturarten in der Landwirtschaft
verwandt, friert schnell ab und ist deshalb gut als Zwischenfrucht geeignet. Wie auch beim Anbau von Gelbsenf und
Ölrettich ist darauf zu achten, dass Buchweizen sich nicht aussamt, was in wüchsigen Jahren mit einem warmen Herbst
nach ca. 2 bis 2,5 Monaten zu erwarten ist. Der Anbau von Buchweizen wirkt sich positiv auf die Phosphorverfügbarkeit
im Boden aus und reduziert den Rübenzystennematoden.

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