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FRAGEN & ANTWORTEN
Wer ist Zentis?
Zentis ist einer der führenden fruchtverarbeitenden Betriebe Europas und ist auf das
Veredeln von Früchten und anderen natürlichen Rohstoffen spezialisiert. Für den
Verbraucher ist die Marke Zentis als Anbieter fruchtiger Konfitüren und feiner
Marzipanspezialitäten bekannt. Aber auch als leistungsstarker und innovativer Partner der
internationalen Milchindustrie sowie der Süß- und Backwarenindustrie ist das Aachener
Unternehmen führend. Die Kompetenzfelder von Zentis sind: Süße Brotaufstriche
(Qualitätskonfitüren, Gelees und süße Cremes für Handel und Großverbraucher),
Fruchtzubereitungen für Back- und Süßwarenindustrie, Süßwaren (Marzipan- und
Schokoladenspezialitäten für Handel und Industrie) sowie Fruchtzubereitungen für die
Milchwirtschaft.
Wann wurde das Unternehmen gegründet?
Die Geschichte von Zentis begann am 20. Juni 1893, als Franz Zentis im Aachener
Adalbertsteinweg ein Kolonialwaren- und Lebensmittelgeschäft eröffnete. Die entscheidende
Idee hatte er eher aus Zufall. Er verarbeitete getrocknete Aprikosen und Zucker zu einer
leckeren Marmelade, die nicht nur bei den Hausfrauen, sondern vor allem bei den Bäckern
der Region, als fruchtige Zutat in Fladen großen Zuspruch erfuhr. Der erste Schritt vom
Händler zum Konfitüren-Produzenten war getan. Ab 1900 verlagerte sich das Unternehmen
dann vollständig auf die Herstellung von Marmeladen und Backfüllungen. Der erste Artikel
„Famos“ – Feinste Aprikosen-Marmelade ohne Sirup wurde ein großer Erfolg und Klassiker
im Zentis-Sortiment. Seit diesen Anfängen ist Zentis als Unternehmen beinahe beständig
gewachsen. 1954 wurde die Produktpalette um feine Süßwaren erweitert, 1960 kamen
Fruchtzubereitungen für die Milchwirtschaft hinzu. Zum 100-jährigen Jubiläum wurde in
Aachen Eilendorf die Süßwarenproduktion neu erbaut, 2003/4 wurde erheblich in das
Stammwerk Aachen investiert. Das Unternehmen befindet sich nach wie vor in
Familienbesitz.
Wie hoch ist der Umsatz, wie verteilt er sich?
Der Umsatz betrug im Jahr 2014 rund 678 Millionen Euro. 69 Prozent entfallen auf die
Milchindustrie, 13 Prozent auf Süße Brotaufstriche, sechs Prozent auf Süßwaren sowie zehn
Prozent auf Back- und Süßwarenindustrie. Wir sind heute auf den Weltmärkten zuhause. Die
Exportquote lag 2014 bei 60 Prozent.
Wie viele Mitarbeiter und Standorte gibt es?
Mehr als 1.200 Menschen arbeiten am Hauptsitz Aachen. Daneben gibt es Niederlassungen
in Polen, Ungarn, Russland sowie drei Werke in den USA. Insgesamt sind im Ausland rund
900 Mitarbeiter für Zentis beschäftigt.
Welche Rolle spielt das Industriegeschäft?
Das ist unser größtes und wichtigstes Geschäftsfeld. Zentis entwickelt und produziert
hochwertige Frucht-, Gemüse- und Cerealienzubereitungen für die weiterverarbeitende
Lebensmittelindustrie. Unsere Produkte sind u.a. in vielen Joghurt- oder Quarkbechern zu
finden, ebenso wie in Desserts oder feinen Backwaren. Wir verstehen uns als Business-toBusiness-Spezialist für erfolgreiche und maßgeschneiderte Produktlösungen und sind
Ideengeber auf nationaler wie internationaler Ebene. Unsere Produktion zeichnet sich durch
modernste Technik und strengste Qualitätskontrollen weit über dem Standard aus.
Welche Trends sind im Konfitürenmarkt auszumachen?
Heimische Lebensmittel liegen nach wie vor im Trend – das gilt auch für den
Konfitürenmarkt. Regionalität steht für Hochwertigkeit, Qualität und Vertrauen beim
Verbraucher.
Gesundheitsbewusste und ausgewogene Ernährung ist ein weiteres Thema und gewinnt in
allen Produktgruppen an Bedeutung. Unter den Verbrauchern wächst die Sensibilität für den
eigenen Körper und das damit verbundene Gesundheitsbewusstsein. Deshalb haben
Produktinhaltsstoffe natürlichen Ursprungs immer mehr Priorität.
Neben klassischen Normalkonfitüren, die nach wie vor das Segment der süßen
Brotaufstriche dominieren, gewinnen Produkte mit Mehrwert-Charakter an Bedeutung. Dies
sind beispielsweise Fruchtaufstriche mit einem besonders hohen Fruchtanteil oder
kalorienreduzierte Konfitüren mit deutlich geringerem Zuckeranteil als herkömmliche
Konfitüren.
Welche Produkte bietet Zentis in diesem Segment an?
Mit den Konfitüren „Heimische Früchte aus deutschen Obstgärten“ wurde die Frühstückswelt
um ein besonders leckeres Stück Heimat erweitert. Denn das Obst für die erlesenen
Brotaufstriche stammt ausnahmslos aus deutschen Anbaugebieten. „Zentis Heimische
Früchte“ gibt es in vier lecker-fruchtigen Variationen.
Die Produktinnovation "Zentis Leichte Früchte" mit der besonderen Süßungskombination aus
Steviol Glykosiden aus der Stevia Pflanze und Kristallzucker entspricht dem
Verbraucherwunsch nach authentischen Produkten mit reduziertem Zuckeranteil. 30 Prozent
weniger Kalorien bei vollem Fruchtgenuss (50 Prozent Fruchtgehalt) werden durch den
Einsatz der praktisch kalorienfreien Steviol Glykoside garantiert. Mit dieser Produktinnovation
war Zentis im April 2012 der erste Anbieter einer mit Extrakten aus der Stevia Pflanze
gesüßten Konfitüre.
Mit „Zentis Balance“ tragen wir dem Trend zur leichten und ausgewogenen Ernährung
Rechnung. Durch den Verzicht auf Kristallzucker und die schonende Verarbeitung erlesener
Früchte (Fruchtanteil 50 Prozent) bietet Balance leichten Fruchtgenuss mit vollem
Geschmack bei 50 Prozent weniger Kalorien. Somit ist Balance die ideale Wahl für kalorienund figurbewusste Verbraucher.
„Zentis 75% Frucht“ bietet durch seinen besonders hohen Fruchtgehalt und die geringe Süße
vollendeten Fruchtgenuss mit vielen zarten Fruchtstücken – und liegt damit voll im Trend.
Ideal für anspruchsvolle und ernährungsbewusste Genießer, die Wert auf Qualität und
intensiven, weniger süßen Fruchtgenuss legen.
Wodurch zeichnet sich Zentis besonders aus?
Traditionell stark ist die Innovationskraft von Zentis. Wir entwickeln von der Idee bis zur
Marktreife und bieten speziell im Industriegeschäft kundenspezifische Lösungen für
hochwertige Produktqualität mit besonderem Innovationspotenzial. Zu den Neuerungen, die
im Hause Zentis entstanden sind, zählen u.a. Fruchtzubereitungen (FZB) mit Müsli, FZB mit
Schokolade-, Vanille- und Mokkageschmack für Ultra-High Temperature Produkte (UHT),
FZB für Zweikammerbecher, der Einsatz von Vitaminen und Mineralstoffen in FZB, diätische
FZB oder FZB mit stabilen und sterilen Schokoladen und Cerealien.
Welche Neuerungen gibt es bei den Süßwaren?
Mit den Schokoladen-Pralinés „Hochfeine Creationen“ Bel Choco und Bel Manda erweitert
Zentis zum September 2015 sein Süßwarensortiment. Hergestellt aus edlen Zutaten und
einem Überzug aus ausgesuchten Herkunftsschokoladen aus Java und Ecuador,
versprechen die Pralinés exklusiven Genuss. Acht verlockende Sorten von „Hochfeine
Creationen“ verführen den Verbraucher zu immer neuen Geschmackserlebnissen. Dabei
kann er das ganze Jahr zwischen vier verschiedenen exklusiven Bel Manda und Bel Choco
Kreationen wählen. Von zartschmelzendem Nougat kombiniert mit dem aromatischen
Geschmack von Caffe Latte bis hin zu edlem Marzipan in Verbindung mit feinnussiger
Pistazie. Saisonal wird das Angebot um vier weitere Köstlichkeiten erweitert.
Was unternimmt Zentis bezüglich des Umweltschutzes?
Unser Hauptprodukt kommt aus der Natur, ein schonender und nachhaltiger Umgang mit ihr
ist für uns primäre Verpflichtung. Auch hier kommt unsere Innovationskraft zum Tragen.
Effiziente Produktionstechniken und -verfahren sorgen für eine Entlastung der Umwelt. Wir
arbeiten permanent an der Verbesserung ressourcenschonender Lösungen wie die
Reduzierung des Abfallaufkommens oder der Verringerung des Wasser- und
Stromverbrauchs. So konnten wir beispielsweise unseren Frischwasserbedarf und unser
Abwasseraufkommen erheblich senken. Dank innovativer Membrantechnik sparen wir so
jährlich über 50.000 Kubikmeter Wasser ein. Mit dieser Technologie sind wir Vorreiter in der
Branche. Unser Engagement im Energiemanagement wurde erstmals im Mai 2012 mit dem
ISO Zertifikat (International Organization for Standardization 50001: 2011) ausgezeichnet.
Wie sichert Zentis die Qualität?
Früchte sind ein hochsensibles Produkt, das mit großer Sorgfalt und unter strengsten
Hygienebedingungen verarbeitet werden muss. Die Verarbeitung beginnt durch detailgetreue
Eingangskontrolle und garantierte Rückverfolgbarkeit der Ware. Unsere Herstellungsverfahren sind hochentwickelt und besonders schonend. Strenge prozessbegleitende
Qualitätskontrollen garantieren gleich bleibende Qualität und Frische weit über dem
Standard. Zentis ist nach IFS (International Featured Standard Food) und FSSC (Food
Safety System Certification 22000: 2010) zertifiziert.
Welche Rolle spielen soziale Netzwerke für Zentis?
Die offene und transparente Kommunikation mit Verbrauchern ist uns sehr wichtig. Wir
möchten unseren Kunden die Möglichkeit bieten, direkt und unkompliziert mit uns als
Unternehmen in Kontakt zu treten. Facebook heißt für uns also nicht nur die Darstellung der
Markenwelt von Zentis, sondern der lebendige Austausch mit den Verbrauchern – den Fans
unserer Produkte.
Stand von April 2015
Pressekontakt:
Zentis
Pressestelle
Postfach 101637
52016 Aachen
Telefon: (0241) 4760-8100
[email protected]
www.zentis.de
Serviceplan Public Relations
Sabrina Alberti
Haus der Kommunikation
80333 München
Telefon: (089) 20 50-4152
[email protected]
www.serviceplan-pr.com

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