Ausrichter des Wettbewerbs „So schmeckt die

Teilnahmeberechtigt sind alle Inhaber gastronomischer
Betriebe, die Mitglied im Südliche Weinstrasse e.V. oder
im Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V. sind.
Die Ausschreibung erfolgt im Mai 2015 direkt an die
Mitglieder des Vereins Südliche Weinstrasse e.V. und des
Vereins Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V.
sowie über die regionalen Medien.
Die Bewerbung zur Teilnahme erfolgt bis 31.05.2015
schriftlich durch die Betriebsinhaber. Teil der Bewerbung
ist ein Fragebogen, in dem die Teilnehmer ihren Betrieb
vorstellen. Den Fragebogen finden Sie anbei.
Ausrichter des Wettbewerbs „So schmeckt die Südpfalz“
2015 sind die Vereine Südliche Weinstrasse e.V.,
Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V. und
das Büro für Tourismus Landau.
Ziel des Wettbewerbs ist es, die gastronomischen Betriebe an der Südlichen Weinstrasse, in der Stadt Landau
und im Landkreis Germersheim zu besonderen Leistungen zu motivieren, den Einsatz von saisonalen und
regionalen Produkten zu erhöhen und allgemein das
Bewusstsein dafür zu stärken, sowie Gastronomen und
Produzenten im Marketing zu unterstützen.
Gleichzeitig wird die Tourismusregion Südpfalz als
Genussregion in Szene gesetzt, die von den Gästen als
echt, gastfreundlich, ehrlich, offen und innovativ wahrgenommen wird.
Der Wettbewerb wird jährlich durchgeführt.
Die Vereine Südliche Weinstrasse e.V. bzw. SüdpfalzTourismus Landkreis Germersheim e.V. erheben eine
Teilnahmegebühr von 250 Euro zzgl. MwSt. von den
20 Teilnehmern, die für die 2. Runde des Wettbewerbs
nominiert werden. Bewerber, die für die zweite Runde
nicht nominiert werden, haben keine Teilnahmegebühr
zu entrichten.
Anmerkung: Da die Teilnahmegebühren nicht ausreichen, um die Kosten zur Durchführung des Wettbewerbs zu decken, unterstützen die Tourismusvereine
den Wettbewerb aus ihren Budgets, um die Gastronomie
als tragende Säule des Tourismus in der Südpfalz zu
fördern.
Aus allen Bewerbern werden von einer Jury 20 Teilnehmer für den Wettbewerb (2. Runde) nominiert.
Grundlage für diese Auswahl ist die schriftliche Bewerbung der Betriebe.
Die Nominierten dürfen den Titel „Nominierter des
Wettbewerbs So schmeckt die Südpfalz“ bis zur Durchführung des nächsten Wettbewerbs (ca. 1 Jahr) führen.
Der Wettbewerbszeitraum (2. Runde) beträgt 2 Monate.
In diesem Jahr ist dies der Zeitraum Juli/August 2015.
Der Wettbewerb steht unter einem jährlich wechselnden
Thema und greift dabei regionale und saisonale Zutaten
auf: im Juli/August 2015 ist das die Tomate. Es geht also
darum, die Tomate in einem 3-Gang-Menü möglichst
vielfältig in Szene zu setzen.
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Aus den 20 Nominierten werden von der Jury
drei Sieger gewählt:
1. Sieger des Wettbewerbs
„So schmeckt die Südpfalz!“ – Fachjury
2. Sieger des Wettbewerbs
„So schmeckt die Südpfalz!“ – Publikumspreis
3. Geheimtipp des Wettbewerbs
„So schmeckt die Südpfalz!“
Die Teilnehmer erkennen das Urteil der Jury als
verbindlich an. Eine gerichtliche Überprüfung der
Bewertung ist ausgeschlossen.
Der Wettbewerb besteht aus 2 Runden:
1. Runde:
Nominierung durch die Fachjury
Aus allen Bewerbern werden von einer Fachjury aufgrund der schriftlichen Bewerbung 20 Teilnehmer für
die 2. Runde des Wettbewerbs nominiert. Für die
Auswahl zählen folgende Kriterien:
Vorstellung Ihres Betriebes / Philosophie
(Gewichtung: 2fach)
Regionalität (Gewichtung: 2fach)
(Nennung der Bezugsquellen, Angebot spezieller
regionaler Gerichte, Hinweis auf Bezugsquellen /
Lieferanten in der Speisekarte)
Saisonalität (Gewichtung: 2fach) (Berücksichtigung der
saisonalen Verfügbarkeit, Angebot spezieller saiso naler Gerichte, saisonale Speisekarte)
Besonderheiten (Gewichtung: 1fach)
(Angebot vegetarischer / veganer Gerichte, Angebot
und Kennzeichnung von Gerichten für Menschen
mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten)
2. Runde:
Bewertung durch die Jury und durch die Gäste
im Wettbewerbszeitraum Juli/August 2015.
Der Wettbewerb steht unter einem jährlich wechselnden
Thema und greift dabei regionale und saisonale Zutaten
auf: im ersten Jahr im Juli/August 2015 ist das die Tomate. Es geht also darum, die Tomate möglichst vielfältig
in Szene zu setzen. Es gibt z.B. viele verschiedene, auch
alte Sorten. Sie wachsen nicht nur im Süden, sondern
auch in der Pfalz…
Bewertet wird der Einfallsreichtum, d.h. wie die Gastronomen mit dem Thema „Tomate“ umgehen bzw. wie sie
die Tomate in einem 3-Gang-Menü in Szene setzen.
Kreativität bei der Umsetzung des Themas „Tomate“
(Gewichtung: 3fach)
Geschmack
(Gewichtung: 3fach)
Service
(Gewichtung: 2fach)
Speisekarte
(Gewichtung: 1fach)
Ambiente des Hauses
(Gewichtung: 1fach)
(saisonale Speisekarte, Hinweis auf Bezugsquellen /
Lieferanten, Angebot vegetarischer / veganer Gerichte,
Angebot und Kennzeichnung von Gerichten für
Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten)
Die Bewertung der Fachjury ergibt den Preis
der Fachjury.
Aus den Bewertungen der Gäste ergibt sich der
Publikumspreis.
In die Auswahl des Geheimtipps fließen die
Ergebnisse beider Jurys ein.
Fachjury
Vertreter der regionalen Medien mit Schwerpunkt
„Essen und Trinken“:
– Eva Klag-Ritz, Rheinpfalz
– Markus Giffhorn, Leo und Espresso
– Kerstin Getto, www.MyCookingLoveAffair.de
Vertreter des DeHoGa:
– Thomas Langhauser, Gutshof Ziegelhütte
Edenkoben / Vertretung durch Manfred Kreger,
Zum Lamm, Neupotz
Genussexperten:
– Dieter Luther
– Matthias Mangold, genusstur Venningen
– Matthias Kantereit, Magma
Beratende Mitglieder ohne Stimme:
– Silke Wiedrig/Vertretung durch Christina Bayer,
Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V.
– Uta Holz/Vertretung durch Tina Weidenbach,
Südliche Weinstrasse e.V.
– Franz Müller, Büro für Tourismus Landau
Die Fachjury wählt die 20 Nominierten für den Aktionszeitraum aus. Diese Betriebe werden von der Fachjury
ohne Voranmeldung getestet.
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Publikumsjury
Dazu gehören alle Gäste, die im Aktionszeitraum Juli /
August 2015 ihre Stimme für eines der nominierten
Restaurants abgeben. Dies kann durch Ausfüllen einer
Stimmkarte oder online unter
„So schmeckt die
Südpfalz“ erfolgen. (Um sicherzustellen, dass nur echte
Gäste online abstimmen, sollen hier, gemeinsam mit
der Bewertung, Fotos vom Restaurantbesuch eingestellt
werden.)
Sie erhalten dafür ein digitales Label, das sie zur Ausstattung eigener Werbemittel/Websites nutzen dürfen.
Zur Kennzeichnung der Betriebe im Aktionszeitraum
werden Aufkleber/Aufsteller produziert. Außerdem wird
es Flyer und Stimmkarten mit Angaben zu den Menüs
aller Nominierten geben. Diese werden während des
Wettbewerbszeitraums breit gestreut und stehen auch
den Betrieben zur Verfügung.
Unter
„So schmeckt die Südpfalz“,
www.mycookingloveaffair.de“ und in der Rheinpfalz
werden alle 20 Nominierten vorgestellt und es werden
insgesamt 20 Menüs verlost.
Nach Abschluss des Wettbewerbs findet eine öffentlichkeitswirksame, feierliche Siegerehrung statt. (Termin:
28.09.2015). Dazu werden alle Nominierten, die Jury,
Gewinner aus dem Publikum, Presse und Prominente
eingeladen.
Die Siegerehrung wird an einem attraktiven Ort
durchgeführt. Jeder der Nominierten stellt eine Sorte
Finger-Food Appetizer zur Verfügung. So sind alle
Betriebe und ihre Produkte an diesem Abend bestens
platziert. Wir rechnen mit ca. 150-200 Personen.
Die drei Sieger des Wettbewerbs erhalten Urkunden und
dürfen für ein Jahr folgenden Titel tragen:
Sieger des Wettbewerbs
„So schmeckt die Südpfalz!“ – Fachjury
Sieger des Wettbewerbs
„So schmeckt die Südpfalz!“ – Publikumspreis
Geheimtipp des Wettbewerbs
„So schmeckt die Südpfalz!“
Nach Abschluss des Wettbewerbs erscheint im Leo eine
ganzseitige Anzeige, in der die 3 Sieger ausführlich und
alle Teilnehmer kurz vorgestellt werden. Weitere PRBerichte sind geplant (u.a. SÜW-Journal Oktober 2015
und Kreisjournal Landkreis Germersheim).
Die drei Gewinner dürfen jeweils einen Kandidaten
für die Endrunde des Folge-Wettbewerbs im Jahr 2016
benennen.
Alle Nominierten dürfen den Titel „Nominierter des
Wettbewerbs „So schmeckt die Südpfalz“ bis zur Durchführung des nächsten Wettbewerbs (ca. 1 Jahr) führen.
Südliche Weinstrasse e.V. und Südpfalz Tourismus
Landkreis Germersheim e.V. begleiten den Wettbewerb
medial.
Darüber hinaus ist geplant, alle 20 Nominierten im Laufe
des kommenden Jahres durch gemeinsame Aktionen im
Marketing zu unterstützen.
In Planung ist außerdem ein Street Food Markt im
Frühling 2016 mit den 20 Nominierten des Wettbewerbs, Landwirten und Konsumenten. (Weitere Informationen zu den Aktionen folgen.)
Die Betriebe leisten:
– Teilnahmegebühr: 250 Euro zzgl. MwSt. für alle
Nominierten der 2. Runde
– 3-Gang-Menü für 2 Personen inkl. Wein und Wasser.
Dieses wird zur medienwirksamen Verlosung an
bewertende Gäste eingesetzt.
– 1 Gang Finger-Food für die Abschlusspräsentation/
Siegerehrung
Südliche Weinstrasse e.V. / Südpfalz-Tourismus
Landkreis Germersheim e.V. leisten:
– Organisation und Durchführung des Wettbewerbs
– Bereitstellung von Werbemitteln (Flyer, Stimmkarten,
Aufkleber, Präsenz auf websites und in Facebook)
– Durchführung einer Abschlussveranstaltung
mit Preisverleihung
– Finanzierung der Preise für die Sieger
– Mediale Begleitung
– Planung von gemeinsamen Aktionen im Folgejahr,
an denen sich die Nominierten beteiligen können.
Landau i.d. Pfalz/Germersheim, 04.05.2015
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