Rindfleisch (Jungrind) Unsere Mutterkühe säugen und sorgen sich um ihre Kälber. Gestärkt wachsen diese zu munteren Jungrindern heran und brauchen keine Muttermilch mehr. Einige von den Rindern geben uns ihr Fleisch. Das magere und zarte Fleisch ist im Tiefkühler ohne weiteres 8 Monate haltbar. Hackfleisch Voressen Haxen Geschnetzeltes Braten Siedfleisch Saftplätzli Plätzli (à la minute) Hohrücken-Steak Entrecote Huft Filet Preis pro kg 24.26.24.36.34.24.38.43.55.59.59.72.- nur auf Bestellung Leber Zunge kg kg 16.25.- Frischfleisch Mischpaket 5kg à 1/8 Jungrind, ca 10kg 1/4 Jungrind, ca 25kg 30.28.26.- Portionen 200-600g Ein bis zwei Portionen pro Fleischart Ein bis zwei Portionen pros Fleischart Ein Rind Frischfleisch Bestellformular finden Sie im beiliegenden Dossier. Unsere Tiere werden respektvoll von der lokalen Metzgerei Ramsen, Herr F. Neidhart oder von H. Buff in Ermatingen verarbeitet. Hofgemeinschaft Rollirain & Birkenhof . Birkenhof, Glarisegg . 8266 Steckborn . Tel 052 558 26 82 . [email protected] Kuhfleisch Aromatisches, kräftiges Kuhfleisch von glücklichen Hornkühen. Das feine Fleisch ist im Tiefkühler ohne weiteres 8 Monate haltbar. Einzelne Portionen, werden vakuumiert und angeschrieben gemäss folgender Liste. Würste und Trockenfleisch sind (fast) immer verfügbar. Hackfleisch Hohrückensteak Filet Huft Hamburger Preis pro kg 22.28.45.30.24.- Grössere Mengen nach Absprache. Würste Unsere Würste werden ohne Schweinefleisch hergestellt. Bratwürste Cervelat Schüblig Wienerli Preis 6.50 4.80 5.20 5.60 1 Paar 1 Paar 1 Paar 2 Paar Trockenfleisch Mostbröckli offen Rauchwurst Bauern-Schüblig 70.-/kg 6.-/Paar 6.-/Paar geschnitten 85.-/kg Ein Frischfleisch von der Kuh Bestellformular finden Sie in beiliegenden Dossier. Unsere Tiere werden respektvoll von der lokalen Metzgerei Ramsen, Herr F. Neidhart oder von H. Buff in Ermatingen verarbeitet. Hofgemeinschaft Rollirain & Birkenhof . Birkenhof, Glarisegg . 8266 Steckborn . Tel 052 558 26 82 . [email protected]