Unser Wein des Monats Pinot Meunier fruchtig-weicher Wein, aus roten Trauben hell gekeltert, mit Duft nach Erdbeeren und exotischen Früchten WG Cleebronn & Güglingen, Württemberg Husumer Maibock goldgelb, mild, würzig, süffig 6,6 % Vol 0,5 l € 3,90 Wussten Sie schon, dass der Ursprung dieser Biersorte in der Hansestadt Einbeck in Niedersachsen liegt. Das dort im Mittelalter gebraute Bier galt als Luxusware und wurde über weite Strecken, u.a. bis nach Italien, exportiert. Um die dafür nötige Haltbarkeit zu erreichen, braute man es mit einer ungewöhnlich hohen Stammwürze. Das Resulatat war ein schweres, alkoholreiches Bier. 1614 wurde der Braumeister Elias Pichler von Einbeck an das Hofbräuhaus in München abgeworben, um fortan dort sein „Ainpöckisch Bier“ zu brauen. In der Münchner Mundart wurde daraus im Laufe der Zeit die Bezeichnung Bockbier. Als Maibock werden untergärige Starkbiere mit über 6 % Vol. Alkohol und einer traditionell satten, goldgelben Farbe bezeichnet, die in der Zeit von April bis Juni verkauft werden. Küstenteller 2015 Geräuchertes Kotelett vom Frisico Schwein auf Apfel-Rahmsauerkraut mit Karotten-Herzoginkartoffeln….€ 14,90 Unsere Bierempfehlung dazu: Husumer Maibock Spargelcremesuppe mit Einlage….€ 4,90 Unsere Empfehlung dazu: ¼ l Chardonnay trocken Frischer Stangenspargel vom Hof Desmercieres (500 g Rohgewicht) mit kleinen Kartoffeln, flüssiger Butter oder Holländischer Soße….€ 14,90 Unsere Empfehlung dazu: ¼ l Württemberger Pinot Meunier dazu servieren wir Ihnen gerne Gekochter Schinken vom Frisico Schwein 100 g….. € 4,90 Holsteiner Katenschinken 120 g…. € 5,70 Filet vom Frisico Schwein 160 g….€ 7,60 Norddeutsches Rumpsteak 160 g.…€ 13,30 Lachsfilet 100 g….€ 5,50 Schnitzel „Wiener Art“ 120 g….€ 5,50 Topfenknödel mit Nougatkern in Vanille-Bierlikörsoße mit süßen Biskuitbröseln….€ 5,80 Unsere Empfehlung dazu: Husumer Bierlikör auf Eis