展示資料リスト - 広島県立図書館

広島県商工労働局雇用労働政策課・第26回全国菓子大博覧会・広島実行委員会・広島県立図書館　連携
資料展示
～ひろしま菓子博2013に寄せて
展示資料リスト
展示資料リスト
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平成24年７月17日（火）～９月２日（日）　広島県立図書館　１階フロア
請求記号
＜仕事・就職活動＞
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書誌情報
資料コード
働く人をとりまく法律入門, 大内伸哉／編著；ミネルヴァ書房, 2009.4, 1006179939
14,310p, 21cm
仕事の裏切り―なぜ、私たちは働くのか―, ジョアン・キウーラ／著；翔 1005142276
泳社, 2003.11, 445p, 20cm
誰のための労働か, 秋山憲治／著；学文社, 2004.11, 221p, 22cm
1005202641
変わる働き方とキャリア・デザイン, 佐藤博樹／編著；勁草書房,
1005147887
2004.2, 186p, 22cm
働く過剰―大人のための若者読本―, 玄田有史／著, 日本の<現代>；NTT 1005314974
出版, 2005.10, 9,288p, 20cm
若者が働くとき―「使い捨てられ」も「燃えつき」もせず―, 熊沢誠／ 1005314206
著；ミネルヴァ書房, 2006.2, 9,220p, 20cm
使い捨てられる若者たち―アメリカのフリーターと学生アルバイト―, ス 1005548324
チュアート・タノック／[著]；岩波書店, 2006.3, 16,283,10p, 19cm
階層化する労働と生活, 本間照光／著, 青山学院大学総合研究所叢書；日 1005571763
本経済評論社, 2006.10, 9,364p, 22cm
エンジョイワーカー―働くことを楽しめる人―, 金屋光彦／著；雇用問題 1006231946
研究会, 2009.6, 67p, 21cm
叢書・働くということ第1巻　働くことの意味, 橘木俊詔／監修；ミネ 1006241564
ルヴァ書房, 2009.12, 9,257p, 22cm
叢書・働くということ第2巻　労働需要の経済学, 橘木俊詔／監修；ミ 1006190605
ネルヴァ書房, 2009.5, 9,325p, 22cm
叢書・働くということ第3巻　労働供給の経済学, 橘木　俊詔／監修；ミ 1006518607
ネルヴァ書房, 2011.7, 9,223p, 22cm
叢書・働くということ第4巻　人事マネジメント, 橘木俊詔／監修；ミ 1006220022
ネルヴァ書房, 2009.9, 7,278p, 22cm
叢書・働くということ第5巻　労使コミュニケーション, 橘木俊詔／監 1006243198
修；ミネルヴァ書房, 2009.12, 7,306p, 22cm
叢書・働くということ第6巻　若者の働きかた, 橘木俊詔／監修；ミネ 1006210635
ルヴァ書房, 2009.8, 6,232p, 22cm
叢書・働くということ第7巻　女性の働きかた, 橘木俊詔／監修；ミネ 1006195802
ルヴァ書房, 2009.6, 7,307p, 22cm
叢書・働くということ第8巻　高齢者の働きかた, 橘木俊詔／監修；ミ 1006210643
ネルヴァ書房, 2009.8, 6,288p, 22cm
自分の仕事を考える3日間 1, 西村佳哲／著；弘文堂, 2009.12, 243p, 1006243883
19cm
みんな、どんなふうに働いて生きてゆくの?―自分の仕事を考える3日間 1006451148
2―, 西村　佳哲／著；弘文堂, 2010.12, 254p, 19cm
仕事と若者, 本田由紀／編著, リーディングス日本の教育と社会；日本図 1006176760
書センター, 2009.3, 7,403p, 22cm
現代労働問題分析―労働社会の未来を拓くために―, 石井　まこと／編 1006423352
著；法律文化社, 2010.4, 9,300p, 21cm
日本型ワーキングプアの本質―多様性を包み込み活かす社会へ―, 大沢 1006445330
真知子／著；岩波書店, 2010.5, 250p, 20cm
若者の現在労働, 小谷　敏／編；日本図書センター, 2010.10, 366p, 1006438848
19cm
仕事ってなんだろう?, 大原　興三郎／著；講談社, 2010.3, 159p, 22cm 1006421638
労働法はぼくらの味方!, 笹山尚人／著, 岩波ジュニア新書；岩波書店, 1006167512
2009.2, 6,193,5p, 18cm
自分らしく働きたい―だれもが自信と誇りをもって―, 清水直子／著, ド 1006197964
キュメント・ユニバーサルデザイン；大日本図書, 2009.3, 174p, 20cm
仕事ってなに?―さまざまな仕事観―, 岩川直樹／文, 仕事の絵本 1；大 1005712334
月書店, 2006.10, 37p, 21×22cm
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人はどんな仕事をしてきたの?, 浜林正夫／文, 仕事の絵本 2；大月書店, 1005712342
2006.11, 37p, 21×22cm
仕事のつながり、仕事のしくみ, 大谷猛夫／文, 仕事の絵本 3；大月書 1005712359
店, 2006.12, 37p, 21×22cm
働く条件ってどうなってるの?, 朴木佳緒留／文, 仕事の絵本 4；大月書 1005712367
店, 2007.1, 37p, 21×22cm
これからのライフスタイル, 伊田広行／文, 仕事の絵本 5；大月書店, 1005712375
2007.2, 37p, 21×22cm
仕事を考えるワークブック, 大野一夫／文, 仕事の絵本 6；大月書店, 1005712383
2007.3, 61p, 21×22cm
はじめて知るみんなの未来の仕事―仕事が218種類!―, 学研の新まるごと 1005759343
シリーズ；学研, 2008.4, 271p, 26cm
13歳のハローワーク, 村上龍／著；幻冬舎, 2003.11, 455p, 27cm
1005162233
ニッポンの心意気―現代仕事カタログ―, 吉岡忍／著, ちくまプリマー新 1005611742
書；筑摩書房, 2007.3, 254p, 18cm
ワークルールの基礎―しっかりわかる労働法―, 道幸哲也／著；旬報社, 1006223984
2009.10, 222p, 21cm
働く人の法律入門―労働法・社会保障法・税法の基礎知識―, 西村健一郎 1006230344
／編；有斐閣, 2009.10, 16,308p, 22cm
労働と貧困―拡大するワーキングプア―, 日本弁護士連合会第51回人権擁 1006186967
護大会シンポジウム第3分科会実行委員会／編；あけび書房, 2009.5,
268p, 21cm
366.2 / 92ﾅ / ﾍﾞﾂ2 「働く」を考える, 梅沢正／著, なるにはBOOKS；ぺりかん社, 2003.5, 1005083462
174p, 19cm
366.2 / 92ﾅ / ﾍﾞﾂ3 知っておきたい!働く時のルールと権利, 籏智　優子／著, なるには
1006422396
BOOKS；ぺりかん社, 2010.4, 141p, 19cm
366.2 / 92ﾅ / ﾍﾞﾂ4 今からはじめる!就職へのレッスン, 杉山　由美子／著, なるにはBOOKS； 1006540452
ぺりかん社, 2011.10, 158p, 19cm
366.2 / 93ｲ /
わたしの仕事―260人が語る222の仕事―, 今井美沙子／著；理論社,
1003708862
1993.12, 699p, 27cm
366.2 / 102ﾔ /
僕はこうやって11回転職に成功した, 山崎元／著；文芸春秋, 2002.5, 2001346986
291p, 19cm
366.2 / 104ﾆ /
ニッポンの職業・しごと全ガイド―世界のも―, 自由国民ガイド版；自由 1005173271
国民社, 2004.3, 414p, 21cm
366.2 / 105ﾎ /
若者と仕事―「学校経由の就職」を超えて―, 本田由紀／著；東京大学出 1005233653
版会, 2005.4, 6,224p, 22cm
366.2 / 106ｺ /
キャリア教育と就業支援―フリーター・ニート対策の国際比較―, 小杉礼 1005315674
子／編；勁草書房, 2006.2, 9,214p, 20cm
366.2 / 107ｵ /
18歳からのキャリアプランニング―これからの人生をどう企画するのか―, 1005699044
大久保功／著；北大路書房, 2007.8, 4,117p, 19cm
366.2 / 107ｹ /
若者たちの就職物語―若者と企業のジョブカフェストーリー―, 経済産業 1005635626
省／編；同友館, 2007.5, 195p, 21cm
366.2 / 108ｲ /
はたらきたい。―ほぼ日の就職論―, 糸井重里／監修, ほぼ日ブックス； 1005732522
東京糸井重里事務所, 2008.3, 279p, 19cm
366.2 / 108ｺ /
小企業で働く魅力, 国民生活金融公庫総合研究所／編；中小企業リサーチ 1005743362
センター, 2008.6, 13,189p, 21cm
366.2 / 108ﾋ /
ハローワーク150%トコトン活用術―誰も知らなかった転職成功63の裏ワ 1006125288
ザ!―, 日向咲嗣／著, DO BOOKS；同文舘出版, 2008.8, 214p, 21cm
366.2 / 108ﾌ /
世界は仕事で満ちている―誰もが知っている、でも誰も覗いたことのない 1005754591
38の仕事案内―, 降旗学／著, NB Online books；日経BP社, 2008.6,
369p, 19cm
366.2 / 108ﾔ /
キャリアデザインの多元的探究―職業観・勤労観の基礎から考えるキャリ 1005715246
ア教育論―, 山口憲二／編著；現代図書, 2008.2, 11,261p, 21cm
366.2 / 109ｶ /
キャリア・チャレンジ―就職・転職・スキルアップに役立つ資格と大学・ 1006215337
大学院―2009-2010, 笠木恵司／著；日本経済新聞出版社, 2009.6, 351p,
21cm
366.2 / 109ﾊ /
正社員就職とマッチング・システム―若者の雇用を考える―, 林祐司／ 1006240723
著；法律文化社, 2009.12, 6,175p, 22cm
366.2 / 110ｲ /
人材紹介のプロがつくった発達障害の人の就活ノート, 石井　京子／著； 1006431934
弘文堂, 2010.7, 7,181p, 21cm
366.2 / 110ｼ /
正社員になる履歴書・職務経歴書の書き方―転職を成功させて幸せをつか 1006421869
む―, 就活フォーラム21／著；自由国民社, 2010.3, 175p, 21cm
366.2 / 110ﾆ /
ソーシャルワーク視点に基づく就労支援実践ハンドブック, 日本社会福祉 1006267676
士会／編集；中央法規出版, 2010.3, 212p, 26cm
366.3 / 107ｵ /
私だって働きたいっ!―「女性力」パワーアップ実践ガイド―, 小澤佳代 1005692627
子／著；ヴィヴル, 2007.5, 198p, 21cm
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366.7 / 110ﾏ
366.8 / 105ｺ
366.8 / 107ｻ
366.8 / 109ｼ
366.9 / 106ｶ
366.9 / 112ｻ
375.6 / 106ｾ
377.9 / 103ﾔ
377.9 / 104ｳ
377.9 / 106ｼ
377.9 / 106ﾔ
377.9 / 106ﾗ
377.9 / 107ｺ
377.9 / 107ｼ
377.9 / 107ｼ
377.9 / 109ｽ
377.9 / 109ﾐ
377.9 / 110ｶ
377.9 / 110ﾔ
377.9 / 111ﾋ
L366.2 / 106ｹ
S335.2 / 111ﾐ
S366 / 105ﾄ
S366 / 108ｵ
S366 / 109ﾊ
S366.2 / 109ｵ
S366.2 / 109ｵ
S366.7 / 109ｺ
S366.8 / 105ｲ
S509.2 / 102ｺ
S778 / 109ﾍ
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仕事と生活―労働社会の変容―, 前田　信彦／著, 叢書・現代社会学；ミ 1006448086
ネルヴァ書房, 2010.12, 19,273,25p, 20cm
フリーターとニート, 小杉礼子／編；勁草書房, 2005.4, 8,216p, 20cm 1005233661
不安定雇用という虚像―パート・フリーター・派遣の実像―, 佐藤博樹／ 1005740277
著；勁草書房, 2007.11, 12,171p, 20cm
フリーターの心理学―大卒者のキャリア自立―, 白井利明／著,
1006242828
SEKAISHISO SEMINAR；世界思想社, 2009.9, 5,230p, 19cm
楽しい仕事―明日からやる気がわき出る心理学―, 神田昌典／ほか著, 1005970676
PRESIDENT BOOKS；プレジデント社, 2006.2, 180p, 19cm
仕事の社会学―変貌する働き方―, 佐藤　博樹／編, 有斐閣ブックス；有 1006745119
斐閣, 2012.3, 14,240p, 22cm
働くことを学ぶ―職場体験・キャリア教育―, 全国進路指導研究会／編, 1005583495
若者の希望と社会；明石書店, 2006.8, 224p, 21cm
就渇の激答―「学生の就職」「社員の教育」に共通の方程式を発見し
1006085821
た!―, 山近義幸/著；ザメディアジョン, 2003.3, 191p, 19cm
就職活動をはじめる前に読む本―人生を創造するために―, 浦上昌則／ 1005181597
著；北大路書房, 2004.4, 176p, 19cm
就職活動でへこんだら読む本, 重田剛志／著；日本実業出版社, 2006.10, 1005591290
197p, 19cm
キャリア・プランニング―あなたの未来をひらく「しごと学」講義―, 山 1005583347
崎好裕／編著；中央経済社, 2006.8, 11,206p, 21cm
就活の王道, ライブレボリューション／著；総合法令出版, 2006.10,
1005586597
199p, 19cm
大学生の就職とキャリア―「普通」の就活・個別の支援―, 小杉礼子／ 1005668361
編；勁草書房, 2007.10, 8,216p, 20cm
伝説の就活赤, 就職課／プロデュース；ゴマブックス, 2007.11, 211p, 1005713662
21cm
伝説の就活青, 就職課／プロデュース；ゴマブックス, 2007.11, 229p, 1005713688
21cm
大学生のためのキャリアガイドブック, 寿山泰二／著；北大路書房,
1006182008
2009.3, 6,157p, 21cm
就活導場―技あり!これで採用内定繁盛術―, 宮内亮太／著；カナリア書 1006314171
房, 2009.2, 206p, 19cm
大卒就職の社会学―データからみる変化―, 苅谷　剛彦／編；東京大学出 1006421166
版会, 2010.3, 10,230p, 22cm
「働きたくない」というあなたへ, 山田　ズーニー／著；河出書房新社, 1006434300
2010.8, 218p, 19cm
プレステップ就活学, 平田　潤／著, PRE-STEP；弘文堂, 2011.12, 158p, 1006743213
26cm
きっと見つかる自分未来仕事―若者就職支援白書―, 経済産業省／編；同 1005597719
友館, 2006.10, 203p, 30cm
就活前に読む―会社の現実とワークルール―, 宮里　邦雄／著；旬報社, 1006729410
2011.10, 159p, 18cm
働くということ―グローバル化と労働の新しい意味―, ロナルド・ドーア 1005239981
／著, 中公新書；中央公論新社, 2005.4, 10,198p, 18cm
いま、働くということ, 大庭健／著, ちくま新書；筑摩書房, 2008.5, 1005736622
265p, 18cm
新しい労働社会―雇用システムの再構築へ―, 濱口桂一郎／著, 岩波新書 1006209033
新赤版；岩波書店, 2009.7, 8,212p, 18cm
日本の雇用―ほんとうは何が問題なのか―, 大久保幸夫／著, 講談社現代 1006195919
新書；講談社, 2009.6, 203p, 18cm
雇用はなぜ壊れたのか―会社の論理vs.労働者の論理―, 大内伸哉／著, 1006201642
ちくま新書；筑摩書房, 2009.4, 233p, 18cm
働き方革命―あなたが今日から日本を変える方法―, 駒崎弘樹／著, ちく 1006206021
ま新書；筑摩書房, 2009.5, 200p, 18cm
フリーターの法律相談室―本人・家族・雇用者のために―, 井上幸夫／ 1005304231
著, 平凡社新書；平凡社, 2005.10, 214p, 18cm
働くことは生きること, 小関智弘／著, 講談社現代新書；講談社,
1005056153
2002.12, 232p, 18cm
夢をカタチにする仕事力―映画祭で学んだプロジェクトマネジメント―, 1006215527
別所哲也／著, 光文社新書；光文社, 2009.5, 244p, 18cm
＜菓子作りに関わる人々の仕事＞
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/ 2 感動する仕事!泣ける仕事!―お仕事熱血ストーリー―[第1期]2　笑顔で幸 1006459489
せを届けたい；学研教育出版, 2010.2, 64p, 23cm
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＜お菓子＞
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なりたい自分を見つける!仕事の図鑑 2　食べものとサービスに関わる仕 1005605017
事, <仕事の図鑑>編集委員会／編；あかね書房, 2006.4, 79p, 27cm
なりたい自分を見つける!仕事の図鑑 5 日本の伝統文化をつなげる仕事, 1005605041
<仕事の図鑑>編集委員会／編；あかね書房, 2006.4, 79p, 27cm
しごとば [正], 鈴木のりたけ／作；ブロンズ新社, 2009.3, 1冊(ページ 1006177420
付なし), 30cm
「職場体験学習」にすぐ役立つ本 9 製造の職場焼物製造業/お菓子製 1005224660
造業/製麵業, 森茂／監修；学研, 2003.3, 32p, 27cm
パン屋さんになるには, エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ／編著, 1006203242
なるにはBOOKS；ぺりかん社, 2008.7, 157p, 19cm
カフェ・喫茶店オーナーになるには, 安田理／著, なるにはBOOKS；ぺり 1005092869
かん社, 2003.6, 156p, 19cm
パティシエになるには, 辻製菓専門学校／編著, なるにはBOOKS；ぺりかん 1006429870
社, 2010.7, 148p, 19cm
「和の仕事」で働く, 籏智優子／著, なるにはBOOKS；ぺりかん社,
1005552383
2006.8, 171p, 19cm
プロフェッショナル仕事の流儀 1 リゾート再生請負人・小児心臓外科 1005528235
医・パティシエ, 茂木健一郎/編；日本放送出版協会, 2006.4, 159p,
19cm
コミュニティ・ベーカリー風のすみかにようこそ―ニートから仕事の世界 1005566524
へ―, 佐藤洋作／編著；ふきのとう書房, 2005.12, 98p, 20cm
はばたけスワンベーカリー, 牧野節子／著；汐文社, 2003.5, 135p, 20cm 1005091150
調べてみよう!日本の職人伝統のワザ 1 「食」の職人すし和菓子 1006742041
しょうゆかつお節；学研教育出版, 2011.2, 64p, 27cm
パン屋さん、ケーキ屋さんになる本―人気のお店に成功のコツを学ぶ―, 2001305982
成美堂出版編集部／編；成美堂出版, 2001.8, 167p, 22cm
自宅でパン屋をはじめました―めげない主婦の型破り開店術―, 大和田聡 1005157761
子／著；河出書房新社, 2004.4, 222p, 19cm
こだわりパン屋を開く, 土田美登世／著；ぺりかん社, 2004.12,
1005205354
157,13p, 21cm
料理の仕事がしたい, 辻芳樹／編, 岩波ジュニア新書；岩波書店,
1005556194
2006.8, 13,207p, 18cm
日本の職人さん 8 お菓子をつくる職人さん和菓子・洋菓子；ポプラ 1004514822
社, 1998.4, 47p, 29cm
フランスお菓子おみやげ旅行, 伊藤文／文；東京書籍, 1997.11, 126p, 2001033022
21cm
おくむらあやおふるさとの伝承料理 9 ウキウキ甘辛おやつ, 奥村彪生／ 1005558158
文；農山漁村文化協会, 2006.8, 32p, 27cm
和菓子の絵事典―見て、知って、作ってみよう―, 俵屋吉富／監修；PHP研 1005743172
究所, 2008.7, 79p, 29cm
大好き♥食べ物情報図鑑 3 ケーキ・洋菓子；汐文社, 2004.3, 87p, 22cm 1005156771
和菓子ものがたり, 中山圭子／著；新人物往来社, 1993.12, 262p, 20cm 1003721725
カステラ文化誌全書―East meets West―, 粟津則雄／ほか著；平凡社, 1004162580
1995.11, 239p, 31cm
日本の菓子―祈りと感謝と厄除けと―, 亀井千歩子／著, 東書選書；東京 1004179618
書籍, 1996.8, 277p, 19cm
全集日本の食文化第6巻和菓子・茶・酒, 芳賀登／監修；雄山閣出版, 1004245716
1996.10, 10,300p, 22cm
和菓子夢のかたち, 中山圭子／文；東京書籍, 1997.11, 167p, 21cm
2001032586
Flowers and wagashi―Traditional Japanese confections―；Toraya 1004942650
Confectionary Ltd., 1998., 47p, 23×23cm
江戸時代の平戸の菓子, 江後迪子／著；つたや総本家, 1999.09, 56p, 1006272197
19×21cm
チョコレートの歴史, ソフィー・D・コウ／著；河出書房新社, 1999.3, 1004480727
395p, 20cm
お菓子な歳時記, 吉田菊次郎／著；時事通信社, 2004.2, 230p, 20cm 2001430491
菓子の文化誌, 赤井達郎／著；河原書店, 2005.6, 296p, 22cm
1005252042
お菓子の歴史, マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著；河出書房新社,
1005280563
2005.10, 454p, 20cm
和菓子；Toraya, c2005, 32p, 26cm
1006106684
ケーキの歴史物語, ニコラ・ハンブル／著, お菓子の図書館；原書房, 1006744302
2012.3, 187p, 20cm
アイスクリームの歴史物語, ローラ・ワイス／著, お菓子の図書館；原書 1006744294
房, 2012.3, 188p, 20cm
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/ V.42 「王朝の雅と和菓子」展―平安建都1200年記念―, 虎屋／編集；[虎屋], 1004311005
1994, 30p, 21cm
/ V.43 「和菓子で遊ぶ洛中洛外図」展―平安建都1200年記念―, 虎屋／編集；[虎 1004311047
屋], 1994, 30p, 21cm
/ V.45 「歴史上の人物と和菓子」展その2, 虎屋／編集；[虎屋], 1995, 30p, 1004311039
21cm
/ V.46 「菓子型の世界」展―第四十六回虎屋文庫資料展―, 虎屋／編集；[虎屋], 1004311013
1996, 30p, 21cm
/ V.47 “鳥獣戯菓”展―お菓子の国の動物たち―, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1004311021
1996, 26p, 21cm
/ V.49 「源氏物語と和菓子」展, 虎屋／編集, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1997.5, 1003477393
36p, 21cm
/ V.50 「和菓子の歴史」展―第50回特別企画―, 虎屋／編集, 虎屋文庫資料展； 1003477385
[虎屋], 1997.10, 38p, 21cm
/ V.52 「歌舞伎菓子尽し」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1998.5, 30p, 21cm 1004590111
/ V.53 「年中行事と和菓子」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1998.10, 30p, 21cm 1004590103
/ V.54 寒天ものがたり―和菓子原材料展―, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1999.5, 1004590129
24p, 21cm
/ V.55 四季折々「茶席の和菓子」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1999.10, 32p, 1004799563
21cm
/ V.56 黄表紙江戸おもしろお菓子展―干菓子でござる―, 虎屋文庫資料展；[虎 1004799571
屋], 2000.5, 46p, 21cm
/ V.57 秋の味覚「栗づくし」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2000.10, 30p, 21cm 1004799589
/ V.58 愛らしい雛のお道具とお菓子展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2001.1, 28p, 1004799597
21cm
/ V.59 和菓子の不思議「お米の七変化」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2001.10, 1004840920
36p, 21cm
/ V.60 甘いもの好き殿様と和菓子展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2002.5, 36p, 1004995542
21cm
/ V.61 「お菓子とお酒の大合戦」展―錦絵太平喜餅酒多多買―, 虎屋文庫資料 1004989149
展；[虎屋], 2002.10, 44p, 21cm
/ V.62 「和菓子からWAGASHIへ」展―虎屋五世紀のあゆみ―, 虎屋文庫資料展； 1005503287
[虎屋], 2003.5, 44p, 21cm
/ V.63 「源氏物語と和菓子」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2003.10, 36p, 21cm 1005509342
/ V.64 「占い・厄除け・開運菓子」展―福よ来い!―, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1005331549
2004.11, 40p, 21cm
/ V.65 「和菓子素材がいのち」展―今も昔もスローフード―, 虎屋文庫資料展； 1005351497
[虎屋], 2005.5, 40p, 21cm
/ V.66 「和菓子で楽しむ道中日記」展―旅先の口福―, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1006107104
2006.5, 40p, 21cm
/ V.68 「和菓子百珍」展その2, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2007.5, 44p, 21cm 1005844749
/ V.69 「歴史上の人物と和菓子」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2007.11, 40p, 1005874605
21cm
/ V.70 「源氏物語と和菓子」展―源氏物語千年紀―, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1005905359
2008.05, 32p, 21cm
/ V.71 「子どもとお菓子」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2009.5, 40p, 21cm 1005988199
/ V.72 お菓子も楽しい!「虎屋・寅年・虎づくし」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 1006299877
2009.11, 32p, 21cm
/ V.73 「和菓子の歴史」展―夏の特別企画―, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2010.7, 1006351835
40p, 21cm
/ V.74 「和菓子を作る-職人の世界-」展, 虎屋文庫資料展；[虎屋], 2011.9, 1006615684
40p, 21cm
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最後の職人伝―手業に学べ人の巻―, 塩野米松／著；平凡社, 2007.1, 1005599483
266p, 20cm
/ M304 エンジョイ!パリお菓子留学―はじめての海外生活を楽しむ―, 小林かな 2001329164
え／著；文化出版局, 2002.1, 79p, 23cm
/ M1168 吉沢久子のおいしい和菓子みつけました, 吉沢久子／著；二見書房,
2001423603
2003.11, 208p, 20cm
/ 265 フランスお菓子物語, 樋川麻子／文；東京書籍, 1995.10, 143p, 21cm 2000840054
/ 62 KOBE洋菓子物語, 村上和子／著；神戸新聞総合出版センター, 1997.5, 2001095401
128p, 21cm
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八ツ橋のひみつ, 山口　育孝／漫画, 学研まんがでよくわかるシリーズ； 1006352460
学研パブリッシングコミュニケーションビジネス事業室, 2010.4, 128p,
23cm
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京・銘菓めぐり, 鈴木宗康／著；淡交社, 1985.9, 185,3p, 19cm
2000457768
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日本のお菓子―美味探訪―, 入江織美／[ほか]著；山と渓谷社, 1990.7, 1003057740
431p, 21cm
京の和菓子旅の和菓子, 駒敏郎／著；本阿弥書店, 1992.11, 219p, 20cm 1003385729
和菓子歳時記―季節を観る&味わう―, あるすぶっくす；婦人画報社,
2000667861
1994.4, 128p, 21cm
和菓子の楽しみ方, 鈴木宗康／[ほか]著, とんぼの本；新潮社, 1995.1, 2000741815
119p, 22cm
老舗饅頭―創業百年以上―, 『サライ』編集部,本多由紀子/編, Shotor 1003998075
library；小学館, 1995.08, 121p, 21cm
和菓子, 中島久枝／著, おいしいもの取り寄せ図鑑；Parco出版, 1996.7, 1006081762
95p, 21cm
和菓子彩彩―日本の銘菓1300選と伝統工芸の器―, 仲野欣子/著；淡交社, 2000978037
1996.12, 541p, 22cm
吉田菊次郎のお菓子な旅, 吉田菊次郎／著；時事通信社, 2000.12, 261p, 2001266879
20cm
和菓子―人と土地と歴史をたずねる―, 中島久枝／著, 柴田ブックス；柴 2001280219
田書店, 2001.4, 119p, 24cm
パン―委託栽培、製粉から開店まで―, 片岡芙佐子/著, 食品加工シリー 2001338975
ズ；農山漁村文化協会, 2002.3, 157p, 21cm
虎屋の五世紀―伝統と革新の経営―通史編, 社史編纂委員会／編纂；虎屋, 1005514532
2003.11, 462p 図版8枚, 27cm
虎屋の五世紀―伝統と革新の経営―史料編, 社史編纂委員会／編纂；虎屋, 1005514540
2003.11, 279p 図版6枚, 27cm
吉田菊次郎のお菓子に逢いたい―ヨーロッパお菓子漫遊記―, 吉田　菊次 2001449582
郎／著；時事通信出版局, 2004.12, 214p, 20cm
カステラ読本―復古創新―；カステラ本家福砂屋, 2005.1, 187p, 27cm 1005356231
チョコレート―甘美な宝石の光と影―, モート・ローゼンブラム／著；河 1006168601
出書房新社, 2009.1, 388p, 20cm
和菓子のほん, 中山圭子／文, たくさんのふしぎ傑作集；福音館書店, 1005686249
2008.1, 40p, 26cm
どんな国?どんな味?世界のお菓子 1 アジアのお菓子 1 , 服部幸應／ 1005559453
監修・著；岩崎書店, 2005.4, 47p, 29cm
どんな国?どんな味?世界のお菓子 2 アジアのお菓子 2 , 服部幸應／ 1005559461
監修・著；岩崎書店, 2005.4, 47p, 29cm
どんな国?どんな味?世界のお菓子 3 中東・アフリカのお菓子, 服部幸應 1005559479
／監修・著；岩崎書店, 2005.4, 47p, 29cm
どんな国?どんな味?世界のお菓子 4 ヨーロッパのお菓子 1, 服部幸應 1005559487
／監修・著；岩崎書店, 2005.4, 47p, 29cm
どんな国?どんな味?世界のお菓子 5 ヨーロッパのお菓子 2, 服部幸應 1005559495
／監修・著；岩崎書店, 2005.4, 47p, 29cm
どんな国?どんな味?世界のお菓子 6 南北アメリカのお菓子, 服部幸應／ 1005559503
監修・著；岩崎書店, 2005.4, 47p, 29cm
和菓子の絵本―和菓子っておいしい!―, 平野　恵理子／作；あすなろ書 1006436305
房, 2010.9, 35p, 21×22cm
和菓子の系譜, 中村孝也／著；国書刊行会, 1990.1, 269,10p, 22cm
1002945820
シュクル―あめの技術教本―, 稲村省三／著；柴田書店, 1994.6, 238p, 1003786629
27cm
和菓子技とこつ, 堀正幸／著；柴田書店, 1995.7, 221p, 24cm
1003988407
パンづくりテキスト, エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専 2000914537
門カレッジ／編；柴田書店, 1996.1, 91p, 23cm
私のフランス地方菓子, 大森由紀子／著；柴田書店, 1997.11, 128p, 2001032917
24cm
フランス菓子947製菓法, ジョゼフ・コッシェ／[ほか]著；モーリス・カン 1004250401
パニー, 1997.9, 368p, 26cm
手づくりの和菓子, 伊藤玲子／著；家の光協会, 1998.10, 71p, 20×21cm 2001094636
ブリオッシュ&タルト―フランス焼き菓子の旅―, 大森由紀子／著；雄鶏 2001057211
社, 1998.2, 63p, 24cm
ベルギーお菓子物語, 近藤冬子／著；東京書籍, 1998.11, 142p, 21cm 2001103619
マドレーヌを焼きにパリへ, 小林かなえ／著；文化出版局, 1998.11, 2001107677
83p, 20×21cm
世界のチーズケーキ―伝統の味とオリジナル26レシピ―, 鈴木　博士／著, 2001117213
Sweet table；世界文化社, 1998.1, 85p, 20×20cm
焼き菓子403, 榊満／著；モーリス・カンパニー, 1999.2, 492p, 21cm 2001125810
シュガーデコレーションケーキ, 島津睦子／[著], マイライフシリーズ特 2001117825
集版；グラフ社, 1999.2, 128p, 26cm
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ニューヨークのデザートスタイル―おいしいお菓子屋さんガイド&マップつ 2001194394
き―, 明比玲子／著；文化出版局, 2000.2, 83p, 20×21cm
電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる―まったく新しい作り 2001205067
方でできる77品の季節のスイート―, 金塚晴子／著, 講談社のお料理
BOOK；講談社, 2000.3, 119p, 26cm
高木康政四季の菓子, 高木康政／著；Parco, 2000.10, 110p, 26cm
2001249768
和の甘味―お食後にどうぞ―, 久田雅隆／著；文化出版局, 2000.5, 95p, 2001210307
25cm
お菓子を彩る―果実・ナッツ・野菜の話―, 吉田菊次郎／著；晶文社, 2001187562
2000.1, 192p, 20cm
お菓子づくりでまよったら―Comprendre en comparant―, サントス・アン 2001293535
トワーヌ／著；柴田書店, 2001.7, 147p, 26cm
お菓子作りのなぜ?がわかる本, 相原一吉／著；文化出版局, 2001.9, 2001307111
93p, 25cm
とっておきのシフォンケーキ, 小嶋ルミ／著, Sweet sweets series；成 2001318175
美堂出版, 2001.12, 63p, 24cm
お菓子の基本大図鑑―ガトー・マルシェ―, 大阪あべの辻製菓専門学校／ 1005300270
監修；講談社, 2001.2, 463p, 26cm
ミセス・デイジーの香港スイーツ, 洪翠娟／著；文化出版局, 2001.6, 2001293550
95p, 23cm
ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ―Cheese cakes―, 石橋かおり 2001337696
／[著]；雄鷄社, 2002.3, 55p, 26cm
シュークリームとプリン, 葛西　麗子／著, Sweet sweets series；成美堂 2001380530
出版, 2002.12, 63p, 24cm
クドウのフォーシーズンズスイーツ, 宮東悠／著；里文出版, 2002.5, 2001346705
166p, 19×21cm
斉藤美穂が訪ねる世界のショコラ・スペシャリテ―パリ～ディジョン～東 2001377767
京―, 斉藤美穂／著；文化出版局, 2002.11, 95p, 26cm
くるくるロールケーキ, 津田　陽子／著；文化出版局, 2002.5, 80p, 26cm 2001346168
辻口博啓ティータイム・スイーツ, 辻口博啓／著；PARCOエンタテインメ 2001346176
ント事業局, 2002.5, 111p, 26cm
永井紀之ノリエットのお菓子, 永井紀之／著；PARCO事業局出版部,
2001338462
2002.4, 111p, 26cm
パイとタルト―信太康代のスタンダードレシピ―；雄鶏社, 2002.10, 71p, 2001371638
26cm
ル・コルドン・ブルーショコラノート―魅惑のチョコレートを召し上が 2001380068
れ!―, ル・コルドン・ブルー東京校／編；文化出版局, 2002.12, 103p,
26cm
おもてなし和菓子を手づくりで。, 金塚晴子／著；小学館, 2003.10, 2001420773
95p, 25cm
チョコレートの事典, 成美堂出版編集部／編；成美堂出版, 2003.1, 158p, 2001383757
22cm
さっくりおいしい焼き菓子―クッキー、マフィン、スコーン、パウンド 2001390281
ケーキ―, 柳瀬久美子／著, Sweet sweets series；成美堂出版, 2003.2,
63p, 24cm
チョコレートパーフェクトブック, 加藤千恵／著, 講談社のお料理BOOK； 2001447941
講談社, 2004.11, 103p, 26cm
おいしい洋菓子の大事典250レシピ―お菓子作りをプロと楽しむ―, 辻製菓 1005206303
専門学校／監修；成美堂出版, 2004.12, 271p, 26cm
西洋諸國お菓子語り, 吉田菊次郎／著；時事通信出版局, 2005.12,
1005290398
3,217p, 20cm
クッキーの本―作りやすい配合だから、失敗しない―, トミタセツ子／ 1005310105
著, Daily Cooking；地球丸, 2006.1, 88p, 26cm
ケーキの本―知りたかったコツがわかる―, トミタセツ子／著, Daily 1005310113
Cooking；地球丸, 2006.1, 88p, 26cm
プロのためのわかりやすい和菓子, 仲實／著；柴田書店, 2006.7, 223p, 1005689250
27cm
世界の祝祭日とお菓子；プチグラパブリッシング, 2007.1, 157p, 20cm 1005599608
マルメゾンの洋菓子, 大山栄蔵／著；日本放送出版協会, 2008.4, 143p, 1005720659
27cm
英国流ビスケット図鑑―おともに紅茶を―, スチュアート・ペイン／著； 1005759715
バベルプレス, 2008.9, 290p, 19cm
みうたさんのお芋の菓子箱―小麦・卵・牛乳・白砂糖なしの自然派おやつ 1006444127
―, 江島　雅歌／著；農山漁村文化協会, 2009.12, 78p, 15×21cm
ひんやり和のおやつ―寒天、白玉、わらびもちから和風パフェまで―, 金 1006189938
塚晴子／著；家の光協会, 2009.6, 95p, 26cm
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シュークリームの技術―人気パティシエが公開する自慢のシュークリーム 1006159600
の作り方―；旭屋出版, 2009.1, 156p, 26cm
和菓子と日本茶の教科書, 新星出版社編集部／編；新星出版社, 2009.1, 1006151698
223p, 21cm
日本の産業シリーズ・きみの手にとどくまで 5 チョコレートがとどくま 1004809362
でおかし；岩崎書店, 1998.4, 39p, 29cm
岡山の和菓子, 太郎良裕子／編著, 岡山文庫；日本文教出版, 2001.2, 1004746580
157p, 15cm
ひろしまふるさと銘菓, 藤井昭典/編, ひろしま文庫；広学図書, 1984., 1003008636
143p(図版共), 15cm
広島・手みやげ本；アスコン, 2005.03, 176p, 22cm
1005232408
おいしいパンの本―広島&福山のご近所・郊外・田舎のパン屋さん―, ウイ 1006457921
ンク編集部／編集, Wink special mook；アスコン, 2010.10, 176p, 21cm
うれしさ満点スイーツ&パン―つい手がのびてしまうスイーツにワクワ 1006130635
ク!―, [ザメディアジョン/編], まんてん文庫；ザメディアジョン,
2008.9, 87p, 15cm
広島エースグルメ―食への探究心が旺盛な大人たちに贈る―2012, ザメ 1006728446
ディアジョン／編集, 広島グルメガイド別冊；ザメディアジョン,
2011.12, 229p, 29cm
広島のおいしいケーキ屋さん―データ&マップ付き―, 秀巧堂/著；メイツ 1005588726
出版, 2006.10, 128p, 21cm
広島とっておきのカフェ, 秀巧堂クリエイト／著；メイツ出版, 2012.5, 1006757692
128p, 21cm
広島カフェ本―広島の最新・人気カフェ全183店!―, Wink広島編集部／編 1006457905
集, Wink広島 SPECIAL MOOK；アスコン, 2010.03, 160p, 26cm
広島街カフェ本―中区・中心街の最新・人気カフェが大集合!―, Wink広島 1006757791
編集部／編集, Wink special mook；アスコン, 2012.04, 128p, 26cm
広島とってもすてきなカフェ, 秀巧堂/著；メイツ出版, 2009.10, 128p, 1006234510
21cm
四季の和菓子春；講談社, 1990., 199P, 31cm
1002934238
四季の和菓子夏；講談社, 1990., 199P, 31cm
1002934246
四季の和菓子秋；講談社, 1990., 199P, 31cm
1002934253
四季の和菓子冬；講談社, 1990., 199P, 31cm
1002934261
全国菓子大博覧会公式記録第23回；第23回全国菓子大博覧会実行委員会, 1004610752
1998.09, 293p, 29cm
100%パン―エリック・カイザー60のレシピ―, エリック・カイザー／著； 1005277064
毎日新聞社, 2005.9, 223p, 28cm
シュガークラフトバイブル, 山本直美／著；柴田書店, 2007.8, 435p, 1005673619
28cm
デコール技法集―洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」―, 1005745003
柳正司／著, 旭屋出版MOOK；旭屋出版, 2008.6, 112p, 28cm
特選日本の和菓子―郷土に残る伝統の味と姿160選―, 奥山益朗／監修； 1006119653
日之出出版, 1987.5, 154p, 28cm
基礎フランス菓子教本第1巻, ローラン・ビルー／共著；柴田書店,
1002780300
1989.6, 197p, 31cm
基礎フランス菓子教本第2巻, ローラン・ビルー／共著；柴田書店,
1004418578
1989.12, 220p, 31cm
基礎フランス菓子教本第3巻, ローラン・ビルー／共著；柴田書店,
1004418586
1990.2, 223p, 31cm
和菓子づくし炉編, 細田安兵衛／監修；講談社, 2006.11, 223p, 31cm 1005577216
和菓子づくし風炉編, 細田安兵衛／監修；講談社, 2006.11, 223p, 1005577224
31cm
京の和菓子―暮らしを彩る四季の技―, 辻ミチ子／著, 中公新書；中央公 1005258734
論新社, 2005.7, 4,198p, 18cm
和菓子の京都, 川端道喜／著, 岩波新書新赤版；岩波書店, 1990.4, 1002931960
211p, 18cm
〒730－0052　広島市中区千田町三丁目７－47
電　話　082－241－4995（代表）　082－241－2299（本の照会・相談）
U　R　L http://www.hplibra.pref.hiroshima.jp/
開館時間　土・日　午前９時30分～午後５時　火～金　午前９時30分～午後７時
休館日毎週月曜日，国民の祝日に関する法律に規定する休日（その日が日曜日に当たる
ときは開館します。11月３日（文化の日）は開館します。），特別整理期間（２月19日～
３月１日），年末年始（12月28日～１月４日）
広島県立図書館
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