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Food & Beverage Management
Lehrgang - Oberösterreich / Herbst 2015
Fortbildung für Führungskräfte und UnternehmerInnen
in der Gastronomie & Hotellerie
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Kooperationspartner:
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Der Food & Beverage Management Lehrgang
– eine Karrierechance der Extraklasse!
Eine Erfolgsgeschichte von Anfang an – ob Thomas und Hansi Figlmüller aus Wien, Barbara und
Christine Lindner vom „Penzinghof“ in Oberndorf, Klaus Stiebleichinger vom Hotel „Grauer Bär“ in
Innsbruck oder Irene Auer von der „Waldklause“ in Längenfeld: der F&B-Management-Lehrgang war
für sie ein wichtiger Impuls auf ihrem privaten und beruflichen Weg in die Zukunft!
„Es ist unglaublich, was in unseren Teilnehmern steckt“, freut sich Prof. Mag. Thomas Gerhard, der
pädagogische Leiter der F & B Academy und ergänzt: „ein schönes Gefühl zu sehen, welches Potential wir im Laufe des Lehrgangs wecken und fördern können“.
Mit mehr als 500 erfolgreichen Absolventen in den letzten 10 Jahren ist der F & B – ManagementLehrgang ein Top-Produkt in der österreichischen Bildungslandschaft – für viele die Einstiegschance
in eine Führungsposition oder die erfolgreiche Selbstständigkeit.
„Wir sehen es als unsere wichtigste Aufgabe an, Menschen auf ihrem Karrierepfad ein Stück weit
zu begleiten“, meint Mag. Eduard Altendorfer, Geschäftsführer und Inhaber der F&B-Academy, eines
der ersten zertifizierten Bildungsinstitute im Tourismus in Österreich und Deutschland.
>> Ein Top-Trainer-Team aus der Praxis mit jahrelanger Vortragserfahrung;
>> Branchenspezifisches Managementwissen – aktuell und umfangreich dokumentiert;
>> Einblick in erfolgreiche Betriebskonzepte aus Hotellerie und Gastronomie;
>> Kontakt mit Brancheninsidern und Blick hinter die Kulissen im Rahmen der
>> Wechselnde Seminarstandorte an absoluten Hotspots wie Wien, Linz, Salzburg,
zahlreichen Betriebsbesichtigungen und Chefgespräche;
München oder Kitzbühel.
Mag. Eduard Altendorfer F&B Academy Lehrgangsleiter
Prof. Mag. Thomas Gerhard
F&B Academy pädagogischer Leiter
F&B ACADEMY Mag. Eduard Altendorfer e.U.
Zappestraße 9, 4040 Linz / Austria, Tel. +43 (0)732 246960-0
Fax +43 (0)732 246960-22, [email protected]
Besuchen Sie unsere Homepage
und Sie sind immer gut informiert!
www.fbacademy.at
Der Food & Beverage
Management Lehrgang
Der F&B Management Lehrgang ist eine berufsbegleitende
Ausbildung, die sich vor allem durch ihren starken Praxisbezug auszeichnet. Die Teilnehmerinnen/Teilnehmer erwerben
Grundlagen des Gastronomie- und Hotelmanagements,
fachspezifisches Wissen und verbessern ihre Sozial- und
Selbstkompetenz als verantwortliche Mitarbeiter.
Der F&B Management Lehrgang findet im Frühjahr und Herbst
statt und schließt mit einer schriftlichen und mündlichen
Diplomprüfung ab. Der erfolgreiche Abschluss berechtigt zum
Führen des Titels „F&B Manager/F&B Managerin“.
Ihr Lehrgangsleiter
Mag. Eduard Altendorfer
Ihr pädagogischer Leiter
Prof. Mag. Thomas Gerhard
Ihr F&B Trainer-Team
Programm und Lehrinhalte
Sie erlernen Kompetenzen in folgenden
elementaren Bereichen:
>> Führung, Qualitätsmanagement,...
>> Controlling, Finanzierung,..
>> Marketing, Trends, Inszenierung,...
>> E-Marketing, Neue Medien,...
>> Betriebsbesichtigung mit Insider-Interviews
Mag. Eduard Altendorfer, Geschäftsführer der Netzwerk
Gruppe Unternehmensberatung, F&B Academy, Hotel am
Domplatz GmbH und pauls gastro gmbH
Friedrich Mayr, erfolgreicher Gastronom; seit 2002 selbstständiger Unternehmensberater und Trainer
Prof. Mag. Thomas Gerhard, Prof. an der HAK Bregenz,
selbstständiger Trainer im Tourismus und Autor zahlreicher
Fachpublikationen
Diese entscheidenden Tools für eine langfristige
Erfolgssicherung in der Gastronomie und
Hotellerie erarbeiten Sie sich nach dem Motto:
„Lernen von den Besten“
durch Besichtigungen bei führenden Betrieben.
Sie werden abends durch Gespräche mit
Experten/Expertinnen in deren Betrieben viele
praktische Erfahrungen sammeln.
Mag. Friedrich Aichhorn, selbstständiger Trainer, Moderator
Diplomprüfung
Prof. Edgar Schätzing, 20 Jahre Hilton Erfahrung vom Assis-
Die Abschlussprüfung besteht aus einer
schriftlichen und mündlichen Prüfung sowie
der Präsentation des persönlichen Unternehmenskonzeptes.
und Mentor
tant Manager bis zum Vice President; 24 Jahre Professor an der
FH München; Herausgeber zahlreicher F&B Management Bücher
Markus Österreicher, B.A., Erfahrung in der Gastronomie
und Hotellerie als Koch und Küchenchef; seit 2012 Leiter der
Netzwerk Gruppe Wien
Verena Rosenmayer, B.A., Erfahrung in der Gastronomie und
Hotellerie von der Rezeptionistin zur Projektleiterin; seit 2013
Unternehmensberaterin und Trainerin bei der Netzwerk Gruppe
Artur Ramsebner, erfahrener Gastronom, Betriebs- und
Unternehmensberater
Nach dem erfolgreichen Abschluss des Lehrganges und der schriftlichen und mündlichen
Diplomprüfung sind die Teilnehmerinnen und
Teilnehmer berechtigt, den Titel „F&B
Manager/F&B Managerin“ zu führen.
Sie erhalten das F&B-Diplom, das ein
Sprungbrett für eine Top-Karriere ist.
Modul 1 Linz
Montag
Dienstag
Mittwoch
23.11.2015 09-17 Uhr 17‐22 Uhr 24.11.2015 09‐17 Uhr 17‐22 Uhr 25.11.2015 09‐17 Uhr Betriebskonzepte Strategisches Marketing Mitarbeiterhandbuch
Mag. Eduard Altendorfer
Mag. Thomas Gerhard
Markus Österreicher, BA
Bilanzanalyse Businessplanung Gastronomie
Gastronomie Marketing
Fritz Mayr
Fritz Mayr
Mag. Thomas Gerhard
Businessplanung Hotellerie Kalkulation, Kennzahlen Dienstplanung & Produktivität
Fritz Mayr
Fritz Mayr
Fritz Mayr
Modul 2 Kitzbühel
Montag 11.01.2016 09-17 Uhr 17-22 Uhr Dienstag 12.01.2016 09‐17 Uhr 17-22 Uhr Mittwoch 13.01.2016 09-17 Uhr Modul 3 Wien
Montag 01.02.2016 09-17 Uhr 17-22 Uhr Dienstag 02.02.2016 09-17 Uhr 17-22 Uhr Mittwoch 03.02.2016 09-17 Uhr Programm- und Terminänderungen vorbehalten.
Der Food & Beverage Management Lehrgang
Inhalt & Termine - Oberösterreich / Herbst 2015
Modul 4 Salzburg
Montag 29.02.2016 09-17 Uhr 17-22 Uhr Dienstag 01.03.2016 09-17 Uhr 17-22 Uhr Mittwoch 02.03.2016 09-17 Uhr Führung & Qualitätsmanagement Artur Ramsebner und
Führung & Qualitätsmanagement Ing. Mag. Fritz Aichhorn
Führung & Qualitätsmanagement
Modul 5 München
Montag 29.03.2016 09-17 Uhr 17-22 Uhr Dienstag 30.03.2016 09-17 Uhr 17-22 Uhr
Mittwoch 31.03.2016 09-17 Uhr Trends & Dramaturgie
Hotel Marketing
SEM / Web Konzeption
Mag. Thomas Gerhard
Mag. Eduard Altendorfer
Verena Rosenmayer, BA
Probe Power Point Präsentation
Prüfungsvorbereitung
Verena Rosenmayer, BA
schriftliche & mündliche Diplomprüfung Mag. Eduard Altendorfer
und Mag. Thomas Gerhard
Zusatzmodule
Montag 11.04.2016 08-17 Uhr LINZ
DIPLOMPRÜFUNG Linz
Montag 18.04.2016 08-180 Uhr In den einzelnen Seminar-Modulen finden an zwei Abenden jeweils von 17 - 22 Uhr Betriebsbesichtigungen und InsiderInterviews in der jeweiligen Stadt statt. Die Betriebe & Termine werden am Beginn jedes Moduls bekanntgegeben.
Kosten Lehrgang € 3.190,– * / Prüfungsgebühr € 200,–
* 10% Rabatt für Hogast-Mitgliedsbetriebe (Verrechnung erfolgt über Hogast)
In den Kosten sind Arbeitsunterlagen und Betriebsbesichtigungen inkludiert. Eventuell anfallende
Kosten für Anreise, Nächtigung und Verpflegung sind nicht in den Lehrgangskosten enthalten.
Der Kurs findet ab 8 Teilnehmer statt. Maximal 15 Teilnehmer.
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Der F&B Management Lehrgang wird durchgeführt durch die
Food & Beverage Academy, ein zertifiziertes Bildungsinstitut.
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Die österreichischen Teilnehmer kommen in den Genuss von
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Förderungen der Bundesländer. Über Fördermöglichkeiten in
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Deutschland und der Schweiz informieren die jeweiligen Landesstellen.
NEU Ratenzahlung! Finanzieren Sie Ihre Ausbildung zum Food & Beverage Manager
in 3 Teilzahlungen ohne Mehrkosten! (Die Teilzahlung erfolgt innerhalb der Dauer des Lehrganges)
ANMELDUNG unter: [email protected]
Birgit Luckeneder, Tel. +43 (0)732 246960-0
Mehr Infos unter:
www.fbacademy.at
Zielgruppe Der F&B Management Lehrgang richtet sich an Unternehmer/innen, Führungskräfte und Betriebsleiter
aus der Gastronomie und Hotellerie, Küchenchefs, Sous Chefs, Chefs de Rang und Quereinsteiger/innen, die ihr
Know How auffrischen und sich weiterentwickeln wollen.
Der Nutzen der Teilnehmer - Fach- und Führungskräfte von morgen! Fachausbildungen im Tourismus gibt es viele.
Die Teilnehmer/innen des F&B Management Lehrganges werden hier zu verantwortlichen Mitarbeiter/innen und erfolgreichen Führungskräften ausgebildet.
Erfahrungsaustausch Im Verlauf des F&B Management Lehrganges begegnen die Teilnehmer/innen Kollegen und
Experten ihres Faches, als Referenten/Referentinnen oder Unternehmer/innen bei den Chefgesprächen. In der Regel
entwickelt sich dabei ein Klima des Vertrauens, das den Austausch von Erfahrungen und intensives Networking
fördert.
Was ist das Einzigartige an diesem Lehrgang? Das Entscheidende für eine langfristige Erfolgssicherung in der
Gastronomie und Hotellerie ist das Motto „Lernen von den Besten“. Die Teilnehmer/innen sammeln durch Gespräche
mit Experten/Expertinnen in deren Betrieben viele Erfahrungen.
Wie werden Sie von diesem Lehrgang profitieren? Auf nahezu allen Ebenen. Sie werden lernen, wie Sie unternehmerisch erfolgreicher und als Person wachsen können. Wie Sie zu einem wirklich schlagkräftigen, top-motivierten
Mitarbeiter/in werden, die zu ungeahnten Höhenflügen führen.
Anmeldung, Info & Storno Die Anmeldung muss schriftlich per E-Mail unter: [email protected] oder per Fax +43
(0)732 246960-22 erfolgen Infos über Anmeldung / Förderungen bei Frau Luckeneder Tel. +43 (0)732 246960-0.
Stornierung: bis 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn kostenfrei, vom 30. Tag bis 7. Tag vor Kurs-Beginn 75% der
Teilnahmegebühr, in der Woche vor Kurs-Beginn oder bei Nichtantritt des Kurses: 100% des Gesamtpreises
Lernen von den Besten Im Rahmen des F&B Management Lehrganges finden an den
Abenden Betriebsbesichtigungen und Insider-Interviews in der jeweiligen Stadt statt.
Die Betriebe & Termine werden am Beginn jedes Moduls bekanntgegeben.
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Beispiele Besichtigung:
Linz Salzburg
Wien mit Insider-Inte
paul‘s - küche.bar.greisslerei, Promenadenhof, CUBUS Cafe-Restaurant-Bar, Josef Linz, Skygarden Cafe-Bar-Restaurant, Pöstlingberg Schlöss‘l, Hotel am Domplatz****, AVIVA****s Make Friends, Bergergut****s Loveness & Privatissimum, Hotel Guglwald ****s, das Anton Restaurant & Bar im
Musiktheater, IGNIS Vinothek beim Hauptplatz, L‘Osteria Pizza e Pasta, Rox Musicbar, Vapiano
Hangar-7 – Restaurant Ikarus, Carpe Diem Finest Fingerfood, MyIndigo eat & smile,
Fuxn - Salzburger Volkswirtschaft, Magazin, Laschenskyhof****, Die Weisse - Weißbier Brauerei,
Hotel Imlauer, Raschhofers Rossbräu, Hotel Spa Gasthof Gmachl****s Bergheim, L‘Osteria Pizza e
Pasta, Steinterrasse Club-Bar-Lounge, Santa Fee, Döllerer‘s Genusswelten, Restaurant M32
Hotel Sacher Wien*****, Albertina Passage Dinner Club, Figlmüller, Plachutta, Café Hummel, Café Landtmann, Flatschers Restaurant & Bar, Vapiano Pasta-Pizza-Bar, Hotel Sans Souci, Palais Hansen
Kempinski Vienna, Sofitel Vienna Stephansdom, Hotel Motel ONE, Fabios Restaurant-Bar-Caffe,
Rochus 1090, TIAN, L‘Osteria, Yamm!, Zum Schwarzen Kameel, Medusa Restaurant & Club, Joma
Cafe-Brasserie-Bar, 25hours Hotel, Bermuda Bräu, KrahKrah, Zum Bettelstudent, Amon‘s Gastwirtschaft, el Gaucho
München Brenner Grill-Pasta-Bar, Zum Goldenen Kalb Steak & More, Käfer Catering-Delikatessen-Gastro
nomie, Bachmaier Hofbräu, Vapiano Pasta-Pizza-Bar, Hotel Bayerischer Hof*****, ALEX, Gamsei,
Käfer Autowelt by Bobby Bräuer, Cavos Taverna, Schumann‘s, Hans im Glück Burger Grill, Kuffler
München, Dean&David, Schuhbeck‘s, Sausalitos, Cafe Reitschule, Theresa Grill, Louis Hotel
Kitzbühel Bio Hotel Stanglwirt*****, Hotel Penzinghof****, Hotel Grand Tirolia Resort*****, Hotel Der Krallerhof****s,
A-Rosa***** Kitzbühel, Centro, Rosis Sonnbergstub‘n, Kempinski Hotel Das Tirol*****, Hotel Schloss Lebenberg
F&B ACADEMY Mag. Eduard Altendorfer e.U.
Zappestraße 9, 4040 Linz / Austria, Tel. +43 (0)732 246960-0
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Anmeldung
Ich melde mich verbindlich zum folgenden Seminar an:
...................................................................................................... Termin: .....................................................
TeilnehmerIn Bitte tragen Sie Ihre persönlichen Daten,
leserlich und in Druckbuchstaben lt . Reisepass ein.
Vorname ...........................................................................................Familienname .............................................................................
Geburtsdatum .................................................................................. Firmenname....................................................................................... Tätigkeit .....................................................................................
Straße ...............................................................................................Nr. ..............................................................................................
PLZ ...................................................................................................Ort ..............................................................................................
Telefon .............................................................................................. Fax ............................................................................................
E-Mail ...............................................................................................
Weitere Teilnehmer
Vorname ........................................................................................... Familienname ............................................................................
Vorname ........................................................................................... Familienname ............................................................................
Mit dieser Anmeldung anerkenne ich die Teilnahmebedingungen der F&B ACADEMY
wie in der Beilage angeführt.
Stempel / Datum / Unterschrift
Anmeldung
Fax +43 (0)732
246960-22
F&B ACADEMY Mag. Eduard Altendorfer e.U.
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Teilnahmebedingungen der F&B Academy (FBA)
ABGB
Version 01/2013
Seite 1
Anmeldung
Die Anmeldung zu den Veranstaltungen der F&B Academy muss grundsätzlich schriftlich erfolgen. Mit der
Anmeldung erkennt der Kursteilnehmer/in die Teilnahmebedingungen in der vorliegenden Fassung an. Die
Anmeldung zur Teilnahme an Fortbildungsveranstaltungen der FBA soll spätestens 14 Tage vor Beginn der
Veranstaltung erfolgen. Eine frühzeitige Anmeldung liegt auch im Interesse der Teilnehmer. Die Anmeldungen
werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Jede Anmeldung muss auf einem Anmeldeformular
der FBA vorgenommen werden, mit dem der Teilnehmer diese Teilnahmebedingungen anerkennt.
Anmeldebestätigung
Ihre Anmeldung wird nach Erhalt unter Berücksichtigung freier Seminarplätze fix gebucht. Nach der
Anmeldung erhalten Sie von uns per E-Mail eine Anmeldebestätigung. Spätestens 1 Woche vor Veranstaltungsbeginn erhalten Sie eine Rechnung inkl. Erlagschein.
Teilnehmerbeitrag
Der Teilnehmerbeitrag schließt die Kosten für Teilnahme und Unterlagen ein. Übernachtungen und
Verpflegungskosten sind in den Gebühren nicht enthalten. Teilzahlungen können individuell vereinbart
werden und sind nur im Zusammenhang mit einer Einzugsermächtigung möglich.
Lehreinheit (LE)
Die Dauer der Veranstaltungen ist in Lehreinheiten (LE) angegeben. Prinzipiell gliedert sich eine Lehreinheit in
50 Minuten Unterricht und 10 Minuten Pause.
Rücktrittsrecht gemäß Konsumentenschutzgesetz (KSchG)
Erfolgt die Buchung einer Veranstaltung per Fax oder E-Mail, steht dem Teilnehmer/der Teilnehmerin als
Verbraucher im Sinne des KSchG ein gesetzliches Rücktrittsrecht binnen 7 Werktagen (Samstag zählt nicht
als Werktag), gerechnet ab Vertragsabschluss, zu. Die Rücktrittsfrist ist gewahrt, wenn die Rücktrittserklärung
innerhalb dieser Frist abgesendet wird.
Stornobedingungen
Stornierungen können nur schriftlich entgegengenommen werden. Maßgeblich für die Rechtzeitigkeit der
Rücktritts- bzw. Stornoerklärung ist das Einlangen der Stornierung bei der F&B Academy. Sollte ein Teilnehmer am Kursbesuch verhindert sein, kann eine Stornierung bis 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn kostenfrei
erfolgen.
Vom 30. Tag bis 7. Tag vor Kurs-Beginn: 75 % der Teilnahmegebühr.
In der Woche vor Kurs-Beginn oder bei Nichtantritt des Kurses: 100 % des Gesamtpreises.
Die Stornogebühr entfällt, wenn vom Teilnehmer ein der Zielgruppe entsprechender Ersatzteilnehmer
nominiert wird, der die Veranstaltung besucht und den Teilnehmerbeitrag leistet. Der ursprüngliche Teilnehmer
bleibt jedoch für die Kurskosten haftbar. Bei unvorhergesehener Erkrankung des Teilnehmers ist eine ärztliche
Bestätigung nachzureichen.
Änderungen im Seminarprogramm
Unsere Veranstaltungen werden langfristig geplant, daher kann es zu Änderungen im Seminarprogramm,
etwa der Kurstermine, Standorte oder der Dozenten kommen, die wir uns vorbehalten. Wir teilen Ihnen solche Abweichungen nach Möglichkeit sofort mit, damit Sie Ihre Anmeldung ggf. ändern können. Ebenso hängt
das Zustandekommen eines Kurses von einer Mindestteilnehmerzahl ab. Ersatz für entstandene Aufwendungen oder sonstige Ansprüche sind daraus nicht abzuleiten. Wir übernehmen keine Gewähr bei Druck- bzw.
Schreibfehlern in unseren Publikationen und Internetseiten.
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Zappestraße 9, 4040 Linz / Austria, Tel. +43 (0)732 246960-0, Fax -22
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Teilnahmebedingungen der F&B Academy (FBA)
ABGB
Version 01/2013
Seite 2
Teilnahmebestätigung
Teilnahmebestätigungen über den Besuch der Veranstaltung werden kostenlos ausgestellt, wenn der Teilnehmer/die Teilnehmerin, falls nicht anders vorgeschrieben, mindestens 75 % der betreffenden Veranstaltung
besucht hat.
Prüfungen
Zu Prüfungen werden im Allgemeinen nur Personen zugelassen, die mindestens 75 % des vorangegangenen
Lehrganges oder Kurses besucht haben. Schriftlich abgelegte Prüfungsarbeiten werden nicht ausgehändigt.
Skripten, Arbeitsunterlagen
Für viele Veranstaltungen stehen den Teilnehmern Skripten oder Lernunterlagen zur Verfügung die, sofern
nicht anders bekannt gegeben, grundsätzlich im Teilnehmerbeitrag inkludiert sind und zu Veranstaltungsbeginn ausgegeben werden. Die von der F&B Academy zur Verfügung gestellten Unterlagen und die Software
dürfen nicht vervielfältigt, verbreitet, feilgehalten, der Öffentlichkeit zugänglich gemacht oder in Verkehr gebracht werden.
Datenschutz
Alle persönlichen Angaben unserer Teilnehmer/innen und Interessenten/innen werden vertraulich behandelt.
Die Daten werden weder an Dritte weitergegeben noch diesen zur Nutzung überlassen sondern dienen
ausschließlich internen Zwecken zur gezielten Kundeninformation. Mit der Anmeldung bzw. mit der Übermittlung der Daten willigen die Teilnehmer/innen bzw. Interessenten/innen ein, dass personenbezogene Daten
(Vor- und Nachname, Titel, Geburtsdatum, Geburtsort, SVNR, Firmenname, Firmenadresse, Telefonnummer,
E-Mail-Adresse, Zusendeadresse oder Privatadresse) die elektronisch, telefonisch, mündlich, per Fax oder
schriftlich übermittelt werden, gespeichert und für die Übermittlung von Informationen und zur Qualitätssicherung der F&B Academy verwendet werden dürfen. Dies schließt auch den Versand des E-Mail-Newsletters an
die bekannt gegebene(n) E-Mail-Adresse(n) mit ein. Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. Der Kunde stimmt
einer elektronischen Verarbeitung und Übermittlung seiner bekanntgegebenen Daten zum Zwecke der Bonitätsprüfung im Sinne des geltenden Datenschutzgesetzes ausdrücklich zu.
Adressänderungen
Um unsere Datenbank aktuell halten zu können, teilen Sie uns bitte Adressänderungen unter Angabe Ihrer
alten Adresse und sonstige eventuelle Fehler in der Anschrift per Email an [email protected] mit.
Haftungsausschluss
Für persönliche Gegenstände der Teilnehmer/innen inkl. der bereitgestellten Lernunterlagen wird seitens FBA,
auch im Falle des Diebstahls, keine Haftung übernommen. Aus der Anwendung der bei der FBA erworbenen
Kenntnisse sowie für die inhaltliche Richtigkeit und Aktualität von zur Verfügung gestellten Skripten, Beiträgen
oder Foliensätzen können keinerlei Haftungsansprüche gegenüber der FBA geltend gemacht werden. Die FBA
übernimmt keine Gewähr bei Druck- bzw. Schreibfehlern in ihren Publikationen und Internetseiten.
Gerichtsstand: sachlich und örtlich zuständiges Gericht in Linz.
Hinweis im Sinne der Gleichbehandlung
Wir bemühen uns Begriffe, Bezeichnungen und Funktionstitel geschlechtsneutral bzw. für beide Geschlechter
zu formulieren. Sollte uns dies nicht immer gelingen, stehen selbstverständlich alle Veranstaltungen – wenn
nicht anders angegeben – gleichermaßen beiden Geschlechtern offen.
Kurzzeichen:
FBA ... Food & Beverage Academy
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