Sehr geehrter Gast !

Sehr geehrter Gast !
Vielen Dank für Ihre freundliche Anfrage.
Wir freuen uns, dass Sie sich für unser Haus entschieden haben.
Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie unsere
Historie, Raumpläne- und Ansichten,
aktuelle Menü- und Buffetvorschläge,
Sehenswürdigkeiten in der Nähe
sowie alle Informationen rund um Ihre Festivität.
Gerne werden wir über unser Angebot hinaus Ihre individuellen
Wünsche berücksichtigen.
Wir stehen Ihnen gerne zu einem ausführlichen Gespräch zur Verfügung.
Wir bitten Sie um Terminvereinbarung für Bankettabsprachen unter
Tel: 089 – 149 56 07
Fax: 089 – 140 47 20
Ihr
Restaurant „neue“ Fasanerie
Inh. Volker Alex e. K.
Hartmannshofer Str.20
80997 München
www.neue-fasanerie.de
[email protected]
Öffnungszeiten Restaurant:
Täglich von 11 Uhr bis 24 Uhr,
sonntags bis 22 Uhr
( Für Veranstaltungen nach Vereinbarung )
Küchenzeiten
von 11.30 Uhr bis 22 Uhr,
sonntags bis 21 Uhr
Bitte beachten Sie:
In den Wintermonaten Januar, Februar und März
haben wir montags Ruhetag!
Stand: März 2015, somit sind alle anderen Unterlagen gegenstandslos.
Alle Preise ohne Gewähr. Gültig bis voraussichtlich Ende Oktober 2015.
Sehr verehrte Gäste,
über Ihr Interesse, Ihre Veranstaltung bei uns im
„Restaurant Neue Fasanerie“ durchzuführen, freuen wir uns sehr.
Die „Neue Fasanerie“ ist ein Restaurant in der Nähe des
Botanischen Gartens mit vielseitigen Möglichkeiten.
Im denkmalgeschützten Gebäude selbst bieten wir für jede
Gesellschaft einen adäquaten Rahmen. So stehen den Gästen
verschiedene Räumlichkeiten wie das Biedermeierzimmer, das
Kaminzimmer und das Grüne Zimmer zur Verfügung.
Zusätzlich können wir Ihnen für Veranstaltungen bis zu ca.
100 Personen unsere stilvolle „Tenne“ anbieten, die trotz ihres
großzügigen Charakters Behaglichkeit vermittelt.
Neben dem gediegenen Hauptgebäude finden Sie einen der
schönsten Biergärten Münchens.
Die lange Tradition der Münchner Gastlichkeit wird in der neuen
Fasanerie mit Liebe und Sorgfalt fortgeführt. Die gutbürgerlichbayerische und internationale Küche ist das Herzstück unserer
Speisekarte in Restaurant und Biergarten. Dabei achten wir ganz
besonders darauf, dass wir höchste Qualität mit wirklich reellen
Preisen in Einklang bringen.
Qualität und Frische sind charakteristisch für unsere Speisekarte,
die sich am natürlichen Angebot der Jahreszeiten orientiert. Was
immer Sie wünschen - Wild, Fleisch, Geflügel, Fisch oder
vegetarische Spezialitäten - wir servieren Ihnen alles frisch auf den
Tisch.
Wenn wir Sie auf die „Neue Fasanerie“ neugierig gemacht haben,
rufen Sie uns doch einfach an und vereinbaren Sie einen
Besuchstermin.
Wir zeigen Ihnen gerne die Möglichkeiten und unterbreiten Ihnen
auch Vorschläge zur Planung Ihrer ganz individuellen
Veranstaltung.
Als Ansprechpartner für Buchungstermine, allgemeine
Besprechungen, Menü- oder Buffetplanung stehen Ihnen eine der
nachfolgenden Personen während unseren Öffnungszeiten oder
nach Terminvereinbarung gerne zur Verfügung:
Restaurant
Neue Fasanerie
Inh. Volker Alex e. K.
Hartmannshofer Str. 20
80997 München
Hochzeiten
Taufen,
Familienfeiern,
Jubiläen, Feste,
Tagungen, Reisegruppen
Firmenfeiern, Events,
Biergarten & Sommerterrasse
Öffnungszeiten:
Täglich von 11:00 bis 24:00 Uhr
Warme Küche:
Tägl. von 11:30 bis 22:00 Uhr
In den Wintermonaten
Januar – Februar – März
Montag - Ruhetag
Tel 089- 14 95 607
Fax. 089-14 04 720
[email protected]
www.neue-fasanerie.de
HRA München 96362
Ust-Nr. DE 162 200 006 25
Inhaber: Volker Alex e. K.
Volkswagenbank Braunschweig
Konto-Inhaber: Volker Alex
BLZ
270 200 00
Kto.-Nr. 1500903388
IBAN:
DE19270200001500903388
BIC: VOWADE2BXXX
Besuchen Sie uns auch im
Natascha Czylwik ( Restaurant- & Veranstaltungsleitung )
Jonas Jung
( Serviceleiter )
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Durchsicht des
nachfolgenden Angebots und heißen Sie schon jetzt zu Ihrem
Besuch in der „Neuen Fasanerie“ recht herzlich willkommen.
Ihre Wirtsleute
Schlosshotel Linderhof
Linderhof 14
82488 Ettal
Tel. 08822-790
Fax. 08822-4347
www.schlosshotel-linderhof.com
[email protected]
Alle Informationen zu Ihrem Fest
Bitte beachten Sie nachfolgende Informationen, die wir für Sie als Gastgeber in unserem Hause
zusammengetragen haben. Diese können für Sie sowohl als nützlicher Hinweis von Bedeutung sein oder
Ihnen auch als Orientierung in unseren Rahmenbedingungen und Möglichkeiten Hilfestellung leisten. Für
Fragen aller Art stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Besondere Hinweise
Diese Mappe gilt für Bankette ab 12 Personen.
Bitte vereinbaren Sie einen Termin für Ihre Menüabsprache.
Damit wir Ihnen die Speisen in bestmöglicher Qualität zubereiten können, bitten wir Sie, uns Ihre
Menüauswahl spätestens 10 Tage vorher bekannt zu geben.
Bei Buffets und Menüs benötigen wir die definitive Personenzahl ( Aufteilung Erwachsene und Kinder )
schriftlich spätestens bis 5 Tage im Voraus, andernfalls gilt die zuletzt genannte Personenzahl. Diese
Gästeanzahl gilt als Mindestgrundlage ( Garantiezahl ) für die Preisberechnung.
Aperitif/Sektempfang
Beim Aperitif unter Kastanien können Sie und Ihre Gäste die wunderbare Umgebung auf sich wirken
lassen. Gerne beraten wir Sie in der Auswahl zu unseren saisonalen Drinks und Appetitanregern. Auch in
kalten Jahreszeiten können wir Ihnen mit großen Terrassenschirmen und Glühwein über dem offenen
Feuer eine gemütliche Eingangssituation anbieten.
-Da die Angebote hierzu immer saisonal entwickelt werden, erhalten Sie diese im persönlichen Gespräch.
Banketträume ( Bitte beachten Sie, das die Räume an Wochenenden oder besonderen Tagen
bei voller Belegung nicht besichtigt werden können, um die Privatsphäre der Gesellschaften
zu wahren. Daher bitten wir um vorherige Terminvereinbarung! )
Grünes Zimmer
Kaminzimmer
Biedermeierzimmer
Tenne
Max-Emanuel-Bar
0
020 Personen
30 Personen
055 Personen
70-130 Personen ( an runden Tischen bis 100 Personen )
25 Personen
Für die Nutzung der Tenne erlauben wir uns, eine Saalmiete in Höhe von € 350,00 zu berechnen.
Diese beinhaltet den Auf- und Abbau der Bestuhlung im Saal, Kerzen, Tischwäsche, Gläser, Besteck,
Floorspots, Energie, Heizung, etc. und Endreinigung, Aufbau der dazugehörigen Außenbereiche mit
Stehtischen, Sitzgruppen und Sonnenschirmen. Zusatzartikel sind hierbei nicht inkludiert.
Bei freien Trauungen in dem dafür vorgesehenen Außenbereich erlauben wir uns eine
Bereitstellungsgebühr von € 300,00 zu berechnen.
Blumenarrangements / Dekoration
Blumendekoration kann je nach Vorstellung von uns oder vom Gastgeber selbst organisiert werden.
Hierbei ist auch eine Anlieferung 1 Tag vorher nach vorheriger Absprache möglich. Bitte beachten Sie
hierbei, dass wir die Verwendung von Konfetti und kleinstem Streugut aufgrund des
besonderen Reinigungsaufwandes nicht akzeptieren können.
Bei der Verwendung von Blütenblättern (künstlich und / oder natur) muss vorab geklärt werden, ob diese
abfärben. Entstandener Schaden an Tischwäsche wird dem Gastgeber gesondert in Rechnung gestellt.
Um den Tisch- und Blumenschmuck sowie die gesamte Dekoration Ihrer Veranstaltung kümmern wir uns
gerne und gestalten diese nach Ihren Vorstellungen. Hierfür empfehlen wir die Beratung von unseren dazu
ausgewählten Mitarbeitern, die auf Ihre besonderen Wünsche eingehen.
Tischgestecke sind je nach Größe, Art und Saison ab ca. € 25,00 erhältlich.
Auch sind verschiedenste Vasen mit saisonalen Artikeln – nach Tagespreis – erhältlich.
Auf Wunsch dekorieren wir die Tische mit Stoffservietten und Tischbändern.
Gerne stehen wir Ihnen zu einem persönlichen Gespräch nach telefonischer Terminvereinbarung zur
Verfügung.
Selbstverständlich arrangieren wir Ihnen auch die Dekoration für Ihr Brautauto oder für die Kirche durch
bewährte Partner. Sprechen Sie uns an!
Infos Fasanerie A-Z –Stand März 2015 bis Oktober 2015
Festmenü
Das Menü können Sie sich aus unseren Menübausteinen selbst zusammenstellen und „umbauen.“
Die vorliegenden Menüvorschläge gelten für gemeinsame, einheitliche Essen ab mindestens 12
Personen, die Büffet-Vorschläge ab 40 Personen. Die Preise enthalten Bedienungsgeld und die
gesetzliche Mehrwertsteuer. Diese sind jeweils halbjährlich gültig
( März-September & Oktober-März). Inhalts- und Preisänderungen behalten wir uns vor.
Bitte beachten Sie:
Bei der Wahl des Menüs bitten wir um ein einheitliches Menü. Damit ist gewährleistet, dass Sie
in angemessener Zeit Ihre Speisen serviert bekommen. Ausgenommen hiervon sind Vegetarier und
Allergiker, denen wir spontan aus dem Tagesangebot eine Alternative anbieten.
Kinder können immer a la minute aus der Kinderkarte wählen. Das gleichzeitige Servieren der
Speisen zählt sicherlich zum festlichen Rahmen, den Sie sich für Ihre Feier wünschen.
Garantiezahl
Bei Buffets und Menüs benötigen wir die definitive Personenzahl ( Aufteilung Erwachsene,
Vegetarier und Kinder ) schriftlich spätestens bis 5 Tage im Voraus, andernfalls gilt die zuletzt
genannte Personenzahl. Diese Gästeanzahl gilt als Mindestgrundlage ( Garantiezahl ) für die
Preisberechnung.
Probeessen
Eine Probeverkostung eines möglichen Menüs für Ihre Feier bzw. ein Probeessen mehrerer
Gang-Alternativen führen wir gerne für Sie durch. Allerdings sollte hierzu im Vorfeld bereits ein
Beratungstermin stattgefunden haben, um die ersten Ideen zu Ihrer Feier ausgetauscht und
Fragen geklärt zu haben. Die Bestandteile aus unseren Menüvorschlägen haben wir nicht täglich
vor Ort, sodass ein solches Probeessen besprochen und geplant werden muss. Das Probeessen
wird regulär berechnet, die dazugehörige Weinverkostung mehrerer möglicher Weine für Ihre
Feier passend zur Speisefolge übernehmen wir.
Kuchen
Damit ihren Gästen am Veranstaltungstag ein reichhaltiges Angebot an frischen Kuchen zur
Verfügung steht, werden wir bereits in der Veranstaltungsabsprache, Ihre Wünsche festhalten.
Wir halten dann eigens für Ihre Gäste, die von Ihnen garantierte Anzahl und Auswahl bereit. Die
Auswahl ist saisonal abhängig und erhalten Sie im persönlichen Gespräch.
Gerne sind wir bei der Auswahl der Hochzeitstorte behilflich und empfehlen Ihnen bewährte
Partner.
Tellergeld
Bringen Sie Kuchen selbst mit, berechnen wir Tellergeld pro Gast in Höhe von € 2,70.
Bitte beachten Sie dabei, das wir nach der EU-Hygieneverordnung nur Kuchen
aus Konditoreien aufgrund der „Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln“ zulassen können.
Darüber hinaus ist das Mitbringen von Speisen und Getränken nicht möglich.
Für Kuchen, welcher nicht über die „neue Fasanerie“ bezogen wird,
übernehmen wir keinerlei Gewährleistung.
Korkgeld
Möchten Sie den Wein für Ihr Fest mitbringen, so fallen pro Flasche 0,75 L € 18,00 Korkgeld an,
bei Schaumweinen pro 0,75 L ab € 25,00 Korkgeld. Bei Spirituosen berechnen
wir für 0,5 L - € 40,00, für 0,7 L - € 50,00 und für 1 L - € 60,00
Infos Fasanerie A-Z –Stand März 2015 bis Oktober 2015
Menükarten
Wir gestalten auch gerne Ihre individuellen Menükarten und arbeiten persönliche Texte ein,
diese erhalten Sie ab einem Preis von € 2,00 / Stück.
Konditionen
Im Verlaufe eines Jahres bzw. einer Saison kann es bei bestimmten Bestandteilen unserer
Produkte und auch bei allgemeinen Kosten, wie z.B. Raummiete oder Zusatzkosten zu
Preisveränderungen kommen. Es gelten hierbei immer zum Zeitpunkt der Veranstaltung die
aktuellen Konditionen und der Zeitpunkt der Buchung kann hierbei nicht berücksichtigt werden.
Rabatte
Kinder zwischen 6 -12 Jahren zahlen beim Büffet ½ Preis, für Kinder unter 6 Jahren gilt
alternativ unsere Kinderkarte. Bei Menüs werden die Kindergerichte mit der Vorspeise der
Erwachsenen serviert. Auf Wunsch gestalten wir für unsere „kleinen Gäste“ eine spezielle
Kinderkarte. Gerne können wir auch ein Junior-Menü des festlichen Menüs
( kleinere Hauptgänge ) für die größeren Kinder servieren, bitte lassen Sie uns das bereits im
Vorfeld bei der Menüabsprache wissen.
Rauchmelder
Bitte berücksichtigen Sie, dass alle Räumlichkeiten in der Fasanerie mit Rauchmeldern
ausgestattet sind, bei denen eine direkte Verbindung zur Feuerwehr besteht.
Das Benutzen von Tischfeuerwerk und / oder Wunderkerzen
sowie Nebelmaschinen ist nur nach vorheriger Absprache erlaubt.
Sollte Feueralarm fahrlässig oder durch Unachtsamkeit ausgelöst werden, haftet der
Verursacher in vollem Umfang für die Kosten. Ist der Verursacher nicht zu ermitteln, haftet der
Gastgeber. Ebenso für Schäden an Tisch- bzw. Stuhlwäsche haftet der Gastgeber.
Grundsätzlich sind alle Räume rauchfrei. Im Freien darf selbstverständlich geraucht werden.
Sperrstunde / Nachtkostenpauschale
Bitte denken Sie daran, dass in unserem Restaurant regulär bis 24.00 Uhr, bei Feierlichkeiten FR
& SA bis 1.00 Uhr serviert und ausgeschenkt wird. Falls Sie länger feiern möchten, so ist dies –
nach vorheriger Absprache - bis maximal 3.00 Uhr möglich. Bitte haben Sie dafür
Verständnis, dass wir im Haupthaus ab 1.00 Uhr eine Nachtkostenpauschale in Höhe
von 150,00 € pro angefangene Stunde bis maximal 3 Uhr berechnen müssen.
In der Tenne berechnen wir Ihnen ab 1 Uhr bis maximal 3 Uhr pro angefangene Stunde
€ 200,00. Grundlage ist hierbei jeweils die angefangene Stunde. Diese Zuschläge umfassen auch
die Wartezeit unseres Personals durch Abbauzeit der Technik / Musiker. Alle Angaben
inkl. 19% Mwst. Bitte beachten Sie hierbei, dass die Nachtpauschale kein Trinkgeld darstellt.
GEMA
Bitte berücksichtigen Sie, dass bei Musikdarbietungen ( Live-Band oder Tonträgerwiedergabe )
generell eine GEMA-Gebühr aufgrund §15 Absatz 3 UrhG anfällt.
Zum Grundsatz der Öffentlichkeit bzw. Geschlossenen Gesellschaft ist die Rechtsprechung
durchaus unterschiedlich. In beiden Fällen liegt die Beweislast beim Veranstalter.
Wenn Sie keine Freistellungsbestätigung von der GEMA vorweisen können, berechnen wir
Ihnen eine Aufwandsentschädigung zur Meldung der Veranstaltung ab € 55,00
zzgl.19 % MwSt.. Näheres hierzu gerne im persönlichen Gespräch.
Infos Fasanerie A-Z –Stand März 2015 bis Oktober 2015
Reservierungsoption
Bei einer unverbindlichen Reservierung geben wir Ihnen eine Option von
14 Tagen. In dieser Zeit halten wir die besprochenen Räumlichkeiten frei.
Ist die Frist von 14 Tagen abgelaufen, vergeben wir diesen Termin ungefragt weiter. Optionen
werden nur für jeweils einen Termin vergeben!
Innerhalb der Optionszeit teilen Sie uns bitte schriftlich ( inklusive Rechnungsadresse ) mit, ob Sie
aus Ihrer Option eine verbindliche Reservierung machen möchten.
Verbindliche Reservierung
Eine Reservierung ist erst dann verbindlich, wenn diese auf dem schriftlichen Wege,
per e-mail oder per Fax erfolgt sowie von unserer Seite bestätigt wird. Bitte beachten Sie,
dass die Personenzahl der Reservierungsbestätigung als Garantiezahl zu sehen ist.
Achtung: Bei einer Reduzierung der Gästezahl von mehr als 10 % ab Buchung
bis zur Veranstaltung wird ein Unkostenbeitrag von € 50,00 pro
stornierter Person berechnet.
Vereinbarung zu Veranstaltungen
Nach der Menüabsprache hier vor Ort, erhalten Sie von uns eine Zusammenfassung aller
besprochenen Details. Diese genaue Aufstellung der Speisen und Getränke, der
Raumaufteilung, des Ablaufes uns sonstigen Vereinbarungen benötigen wir unterschrieben als
Auftragsbestätigung zurück. Mit Ihrer Unterschrift geben Sie Ihr Einverständnis zu den
besprochenen Inhalten und Umfang unserer Leistungen. Nebenabreden bedürfen
der Schriftform. Die vor Ihnen liegenden Informationen von A-Z 2015 gelten als zur
Kenntnis genommen.
Die angegebenen Menüpreise sind nicht bindend, sie orientieren sich nach der jeweiligen
Marktlage und Preissituation der Produkte. Sollte vom Zeitpunkt der Menüabsprache bis zum
Zeitpunkt der Veranstaltung eine Preiserhöhung erfolgen, gelten die jeweils zum Zeitpunkt der
Veranstaltung gültigen Preise.
Grundlage der Rechnungsstellung ist mindestens die vereinbarte Personenzahl Ihrer
Veranstaltung, wobei Sie die genaue Personenzahl bis spätestens 5 Tage vor der Veranstaltung
festlegen müssen. Sollte die tatsächliche Gästezahl die angegebene Personenzahl übersteigen,
wird diese entsprechend nachberechnet, zuzüglich dem Verzehr der Künstler und Musiker.
Im Übrigen gelten unsere aktuellen AGBs.
Zahlungsmodus
Bitte Bezahlung noch am selben Tag nach Durchführung Ihrer Veranstaltung oder am Tag
darauf nach vorheriger Absprache und bereits geleisteter Vorauskasse. Bitte klären Sie die
Zahlungsart ( Bar oder EC-Karte -> keine Kreditkarten ) bereits bei Ihrer Menüabsprache. Bei
Banketten von mehr als 50 Personen erlauben wir uns, Vorkasse zu berechnen.
Die Vorkasse sollte bis 2 Woche vor Veranstaltungstermin eingegangen sein.
Des Weiteren ist es uns leider nicht möglich, ohne Kostenübernahmeerklärung mit der
rechtsverbindlichen Unterschrift eines Geschäftsführers der Firma, sowie der vollständigen
korrekten Anschrift und Firmierung eine Bezahlung der Veranstaltung per Rechnung zu
akzeptieren. Unsere angegebenen Preise verstehen sich inkl. Bedienungsgeld und inkl. 19%
Mehrwertsteuer.
Trinkgeld als Ausdruck Ihrer Zufriedenheit für unser Service- und Küchenpersonal
ist hierbei nicht berücksichtigt.
Geschäftsbedingungen
Auch wir haben sie, denn für eine Zusammenarbeit sind sie einfach unerlässlich. Bitte beachten
Sie unsere Geschäftsbedingungen, die Sie im Anhang finden.
Infos Fasanerie A-Z –Stand März 2015 bis Oktober 2015
Veranstaltungen / Geburtstage / Hochzeiten in der Tenne
Um sich die Örtlichkeiten hier vor Ort im Rahmen einer o.g. geplanten Feierlichkeit anzuschauen,
empfehlen wir grundsätzlich eine vorherige Terminvereinbarung, um sicherzustellen, dass die
Räumlichkeiten nicht belegt sind und wir ein ungestörtes Beratungsgespräch ermöglichen
können.
Sobald Sie Ihren Termin fixiert haben, wird sich ein Ansprechpartner aus unserem Hause
melden, um die weitere Vorgehensweise mit Ihnen zu planen.
In der Vorbereitungsphase haben Sie die Möglichkeit mit unserem Ansprechpartner die
Beratungstermine individuell zu definieren.
Grundsätzlich steht Ihnen die Tenne am gebuchten Tag ganztägig zur Verfügung.
Inwieweit dieser schon am Vormittag genutzt werden kann ( Aufbau Musik, Dekoration durch
Florist etc. ) wird im finalen Ablaufgespräch 3 Tage vorher hier vor Ort geklärt.
Bei diesem finalen Ablaufgespräch mit unserem Serviceleiter, der Sie auch am Tage Ihrer
Feier begleitet, wird der Tischplan und der gesamte Ablauf des Tages, insbesondere Essenszeiten
etc. besprochen. Hierbei dürfen Sie uns die Tischordnung, Tischkarten, Dekorationselemente etc.
mitbringen, die wir in Ihrem Sinne platzieren. Bitte stellen Sie sicher, dass uns der Tischplan bis
spätestens 5 Tage vor der Veranstaltung vorliegt.
Bitte beachten Sie, dass wir Tischkarten nur „tischweise“ sortiert entgegen nehmen. Für die
Tischordnung erhalten Sie von uns in der Planungsphase einige Musterpläne, mit denen Sie
arbeiten können. Der Tischplan kann, wenn nicht anders von Ihnen geplant, hier auf DINA3
vergrößert werden. Zur Orientierung für Ihre Gäste kann dieser auf unserer Staffelei angebracht
werden.
Wir bitten Sie, Ihre Geschenke sofort nach Veranstaltungsende mitzunehmen, da wir dafür leider
keine Haftung übernehmen können.
Kinder
In unserem Biergarten finden Sie einen Kinderspielplatz. Für die Betreuung der Kinder bei Ihrer
Veranstaltung vermitteln wir Ihnen gerne unsere professionelle Kinderbetreuung, die mit
Kinderschminken, Spielerei und hochwertigen Basteleien die Kleinen bei Laune hält.
Wir empfehlen: Happy Birthday SOS, Isabel Diaz unter
www.happy-birthday-sos.de Tel.: +49 (0)89 5682-1712 Fax: +49 (0)89 5682-1713
Bei Ihrem Restaurantbesuch halten wir stets Malvorlagen und Buntstifte für Ihre Kleinen bereit.
Sollten Sie Kinderstühle benötigen, geben Sie uns Bitte rechtzeitig Bescheid, da wir nur ein
begrenztes Kontingent zur Verfügung haben.
Innerhalb eines Menüs oder Buffets können Kinder alternativ aus der Kinderkarte vor Ort
auswählen oder wir servieren ein vorher besprochenes Kindermenü.
Künstler / Musikalische Umrahmung
Musik kann in jeder Form entsprechend den gesetzlichen Lautstärkenbestimmungen
(wir behalten uns hier ein verantwortliches Eingreifen vor) gebucht werden.
Wünschen Sie für Ihre Veranstaltung eine künstlerische Gestaltung, sind wir bei der Suche nach
Musikern, Entertainern oder Sängern behilflich. Auf unserer Homepage
www.neue-fasanerie.de finden Sie eine vielseitige Auswahl an Partnern, mit denen wir schon
erfolgreich und zur Zufriedenheit unserer Gäste zusammen gearbeitet haben.
Infos Fasanerie A-Z –Stand März 2015 bis Oktober 2015
Weisen Sie bitte Ihre Musiker bzw. den DJ unbedingt daraufhin,
-
sich mit uns spätestens 3 Tage vorher bezüglich Anlieferung, Auf- und Abbau sowie Ablauf
der Feier abzustimmen.
dass nur bedingt eine direkte Zufahrt zu den Banketträumen möglich ist.
mind. 50 m Trageweg zu berücksichtigen sind und geeignete Transportmittel
( Rollwägen etc. ) selbst mitgebracht werden müssen.
dass wir keinerlei Zubehör für Musik-, Ton- oder Lichtanlagen verfügen.
zwingend bei der Lautstärke auf ortsansässige Nachbarn Rücksicht nehmen müssen bzw.
die Raumlautstärke die Gespräche der Gäste zulassen muss.
dass Musik nur bis maximal 3 Uhr / Veranstaltungsende gespielt werden kann.
der Abbau evtl. Musikanlagen muss am selben Abend bis Veranstaltungsende erfolgen,
Ausnahmen können vorab besprochen werden.
Bitte beachten Sie:
Ein sich über das Ende der Veranstaltung hinaus sich verzögernder Abbau der Band
oder Musiker erfordert eine weitere Berechnung der Nachtkostenpauschale, da
Wartezeit unseres Personals anfällt.
Fahrt von der Kirche zu uns…
Ob romantisch mit der Kutsche, klassisch mit dem Oldtimer, hollywoodlike – mit der
Stretchlimousine – wir vermitteln Ihnen gerne das richtige Gefährt.
Feuerwerk
Auf dem Gelände der neuen Fasanerie und dem Hartmannshofer Park sind Feuerwerk, Kracher,
Böller sowie Skylaternen (Himmelslaternen sind leider aufgrund der Luftfahrtverordnung nicht
erlaubt ) und Laternen mit offenem Feuer verboten. Eine Ausnahmegenehmigung in punkto
Feuerwerk kann nur durch die Bayerische Schlösser- und Seenverwaltung erteilt werden. Hierbei
wird nach Feuerwerksklassifizierung und Witterung differenziert. Bei Zuwiderhandlungen auf
dem Gelände der Fasanerie haftet der Gastgeber.
Brautentführung
Bitte beachten Sie, dass wir keine Möglichkeiten haben, dies in unserem Haus zu organisieren
und durchzuführen!!
Max-Emanuel-Bar
Eine Feier wird erst mit der Bar eine richtige Party! Gerne übernehmen wir diesen Service und
mixen Ihre Lieblingsdrinks und Cocktails an unserer Bar.
Inspiriert von der Geschichte des Gebäudes treffen sich hier Tradition und Moderne in dem
Ambiente einer klassischen American Bar - hier werden alle Drinks nach internationalem
Standard gemixt oder gerührt.
Die Bar bietet Platz für 25 Personen an Hochstehtischen und am Tresen und ist der ideale Raum
für kleinere Geburtstagsfeiern, für das Ausklingen nach einem langen Tagungstag oder gar als
integrierte Open Bar bei Ihrer Hochzeit, Geburtstagsfeier oder Business-Event in der Tenne der
Fasanerie.
Bitte beachten Sie, dass dies in den Sommermonaten während
der Hochzeits-Saison leider nicht möglich ist.
Infos Fasanerie A-Z –Stand März 2015 bis Oktober 2015
Parkplätze
Parkplätze vor dem Haus stehen in großer Zahl zur Verfügung, können aber leider nicht
reserviert werden. Weiterhin können auch die Zufahrtsstraßen beparkt werden.
Techniker
Sollte am Tage des Aufbaus einer Veranstaltung – ohne vorherige Absprache –
ein Techniker unsererseits für die Einstellung & Installation diverser technischen Einrichtungen
kurzfristig benötigt werden, so müssen wir Ihnen pro angefangene Stunde
€ 30,00 in Rechnung stellen. Dabei ist zu berücksichtigen, Wartezeit = Arbeitszeit.
Unterhaltungsmusik
In der Tenne kann bis 3.00 Uhr Musik gespielt werden, in den Außenbereichen bitten wir Sie bei
der Lautstärke Ihrer Musik unbedingt auf unsere Nachbarn und Nachtruhe Rücksicht zu nehmen
sowie den Anweisungen des jeweils Verantwortlichen Folge zu leisten. Informationen hierzu
erhalten Sie im persönlichen Gespräch.
Zu Musikern, Alleinunterhaltern, DJs etc. finden Sie auf unserer Homepage einige Empfehlungen
und gerne reichen wir Ihnen weitere Kontakte nach Ihrer Veranstaltungszusage weiter.
Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe
Hotel Laimer Hof
Tel. 089 – 178 03 80
www.laimerhof.de
Parkhotel Prinz Myshkin
Tel. 089 - 811 10 01
[email protected]
Hotel Amalienburg
Tel. 089 – 89 11 550
www.hotel-amalienburg.de
Weine
Bitte berücksichtigen Sie, dass alljährlich die Winzer im Frühjahr erst die neuen Jahrgänge auf
dem Markt vorstellen und einführen. Daher kann sich unsere Weinkarte noch inhaltlich und
preislich im Laufe eines Jahres immer wieder mal ändern. Jahrgangsänderungen bleiben
vorbehalten.
Zusatzkosten, alle Preise verstehen sich in €, inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer
Stoffservietten – weiß, festlich gefaltet
Stuhlhussen – weiß Hussen-Set für Biertische – weiß, 1xTisch, 2xBank Große Tisch-Kandelaber 5-armig (6 Stück vorhanden)
Roter Teppich, Länge:10 m, Breite:2 m. 2 Stück vorhanden
Platzteller
Spiegel ( rund und wellig) für Tischdeko
Bühnenmodul ( Holz, 2 m x 1 m, bis 5 Module) inkl. Auf- und Abbau &
Bühnenverkleidung ( roter Teppich, Seitenverkleidung in schwarz )
Leinwand
pro Tag, je nach Größe
15,00 /
Flipchart
pro Tag
Whiteboard inkl. Stifte / Pinnwand inkl. Magnete
Beamer
pro Tag
Moderationskoffer
1,50
5,90
18,00
10,00
50,00
2,50
5,00
40,00
30,00
15,00
15,00
30,00
20,00
Anliegend finden Sie diverse Menüvorschläge und Preisangebote.
Mit Erscheinen dieser Bankettmappe verlieren alle bisherigen ihre Gültigkeit.
Änderungen vorbehalten. Stand: Oktober 2014 – Gültig bis voraussichtlich März 2015
Infos Fasanerie A-Z –Stand März 2015 bis Oktober 2015
Fasanerie
Menüvorschläge
Sommer 2015
Verehrte Gäste,
bitte betrachten Sie nachfolgende Vorschläge als Empfehlungen unsererseits,
selbstverständlich stehen Ihre individuellen Vorstellungen an erster Stelle. Jederzeit können
Sie bei der Zusammenstellung Ihres persönlichen Menüs nach
Ihrem Geschmack variieren, d.h. Gänge, Beilagen, Saucen der nachfolgenden
Vorschläge ändern bzw. tauschen.
Lassen Sie sich bereits in der Planungsphase von uns beraten, wir sorgen
von Anfang bis Ende für einen reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltung.
Die Restaurant- und Serviceleitung steht Ihnen jederzeit – nach vorheriger
Terminvereinbarung – durch fachlichen Rat und Tat zur Verfügung!
Vereinbaren Sie bitte einen Termin zur Besprechung mit uns, um eine wirklich umfassende
Beratung – ohne Zeitdruck und Störungen – zu ermöglichen.
Der Rechnungsbetrag ist, soweit nicht anders vereinbart,
am selben Tag vor Ort in Bar oder mit EC-Karte zu begleichen.
Die vorliegenden Menüvorschläge gelten für gemeinsame, einheitliche Essen
ab mindestens 12 Personen, die Büffet-Vorschläge ab 40 Personen.
Unsere Preise sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
Saisonbedingte Änderungen von einzelnen Gerichten und Preisen
behalten wir uns vor.
Eine Probeverkostung eines möglichen Menüs für Ihre Feier führen wir gerne für Sie durch.
Allerdings sollte hierzu im Vorfeld bereits ein Beratungstermin stattgefunden haben, um die
ersten Ideen zu Ihrer Feier ausgetauscht und Fragen geklärt zu haben. Die Bestandteile aus
unseren Menüvorschlägen haben wir nicht täglich vor Ort,
sodass ein solches Probeessen besprochen und geplant werden muss.
Das Probeessen wird regulär berechnet.
Gerne stehen wir für weitere Fragen und Auskünfte jederzeit zur Verfügung.
Wir freuen uns sehr, Sie als unsere Gäste in der Neuen Fasanerie betreuen und verwöhnen
zu können!
Ihr Fasanerie-Team
Restaurant Fasanerie
Inh. Volker Alex e.K.
Hartmannshofer Strasse 20, 80997 München
Tel.:089-1495607
Fax:089-1404720
http://www.neue-fasanerie.de [email protected]
( Alle bisher erschienenen Menüvorschläge & Preislisten verlieren Ihre Gültigkeit. )
Stand : März 2015 – Gültig bis einschließlich Oktober 2015
Inhalts- u. Preisänderungen nach Marktlage vorbehalten.
Zum Empfang
Alle folgend aufgeführten Komponenten werden von unseren Servicemitarbeitern
im Rahmen des Aperitifs vom Silbertablett angeboten.
Pro Gericht sollten mindestens 20 Stück ausgewählt werden.
Je nach Dauer des Aperitifs empfehlen wir 3-5 Stück pro Gast.
„Bayerische Magentratzerl“
Zweierlei knuspriges Baguette
( franz. Stangenweißbrot und Malz - Parisienne )mit Griebenschmalz,
Tomaten-Basilikum-Frischkäse und Obatzda
pro Stück
€2
pro Stück
€2
pro Stück
€4
pro Stück
€4
„Salzige Häppchen im Teigmantel“
Blätterteighäppchen mit verschiedenen Füllungen:
Schinken-Käse, Lauch-Zwiebel-Schinken, Käse-Paprika-Salami,
Tomaten- & Kräuterfrischkäse, Würstchen im Plunderteig
Auswahl gemischt
Fingerfood
Garnelen-Spieß auf Mango-Chili-Sauce
Datteln im Speckmantel (Spieß)
Kleine Kalbsfleischpflanzerl mit Portweinglasur
Tandoori Hühnerspieß mit Erdnusssauce
Wan Tan, mit Huhn & Chili gefüllte Teigtasche mit Sesam-Dip
Einzeln wählbar
Canapéevariation, Scheibe französisches Stangenweißbrot mit:
Parmaschinken und Melone
Geräucherter Lachs und einer Honig-Senf-Dillsoße
Geräucherte Entenbrust mit Orangen-Senfsauce
Ettaler Hirschschinken mit Wildpreiselbeere ( solange Vorrat reicht )
Einzeln wählbar
Gerne reichen wir Ihnen französisches Stangenweißbrot und dunkles Malz-Parisienne
zu allen Vorspeisen und Suppen in Brotkörben, pro Person € 1,00.
Bitte lassen Sie uns dies bereits im Vorfeld bei der Menüabsprache wissen.
Auf Wunsch kann auch Dreierlei Aufstrich im Töpfchen mit zweierlei Baguette,
pro Person € 3 als geselliger Einstieg serviert werden.
( gemischt auf der Festtafel verteilt )
Stand : März 2015 – Gültig bis einschl. Oktober 2015
Inhalts- u. Preisänderungen vorbehalten.
Genießen Sie zum Stehempfang
unsere Empfehlungen aus der Max-Emanuel Bar:
Prosecco-Holunder mit Limette
0,1 L
€ 5*
Prosecco Rosé
0,1 L
€ 5*
Appleretif --alkoholfrei
0,1 L
€ 5*
Fasanerie- Spritz – Lillet rosé, Cranberrysaft, Prosecco, Soda, frische Minze & Limette - 0,1 L
€6
Lillet Spritz – Lillet weiß, Holunderblütensirup, Soda & frische Gurke
0,1 L
€6
Prosecco Spumante mit Hibiskusblüte
0,1 L
€ 7*
Kir Royal, Champagner Morize Pére & Fils, Crème de Cassis
0,1 L
€ 8*
Fruit Punch-alkoholfrei- Orangen-,Zitronen-,Ananassaft, Maracujasirup, Grenadine
0,5 L
€ 10
- in Champagner-Gläser serviert –
* Bei Empfängen ab 8 Personen wird natürlich der kalkulatorisch günstigere
Flaschen-Schaumwein Preis nach Verbrauch berechnet.
Hierbei werden die o.g. Zutaten in 2 cl Schritten á € 1,00 nach Verbrauch berechnet.
Selbstverständlich können Sie auch mit einem Cremant,
Cocktail oder einem kühlen Bier beginnen.
Unsere Max-Emanuel-Bar hält noch viele andere klassische Aperitifs
und Empfehlungen für Sie bereit.
Unsere Getränkepreise entnehmen Sie bitte der beigefügten Getränkekarte.
Das Weinangebot stimmen wir individuell mit Ihnen ab.
Gerne können wir nach vorheriger Terminvereinbarung eine Weinverkostung
bei der Menüabsprache durchführen.
Kinder
Wir empfehlen, für Ihre kleinen Gäste unter 12 Jahren, ein separates Kinderessen zu servieren.
Dies kann am Tag Ihrer Feier a la carte aus der Kinderkarte bestellt
und z.B. mit der Vorspeise der Erwachsenen serviert werden.
Gerne aber auch ein Junior-Menü (kleinerer Hauptgang)
Folgend ein Auszug aus unserer Kinderkarte:
2 Knödel mit Sauce
Nudeln mit Butter
Spätzle pur
2 Reiberdatschi mit Apfelmus
Schnitzel mit Pommes
€ 3,20
€ 3,70
€ 3,00
€ 3,90
€ 6,90
Stand : März 2015 – Gültig bis einschl. Oktober 2015
Inhalts- u. Preisänderungen vorbehalten.
Pommes mit Ketchup
Mini-Frühlingsröllchen mit Pflaumensauce (6)
Spätzle mit Sauce
Schweinebraten mit Knödel
Chicken Nuggets mit Pommes
€ 3,50
€ 6,80
€ 3,40
€ 6,50
€ 6,90
Fasanerie Menüvorschläge Sommer 2015
Bei der Wahl des Menüs bitten wir um ein einheitliches Menü. Damit ist gewährleistet, dass Sie in angemessener Zeit
Ihre Speisen serviert bekommen. Ausgenommen hiervon sind Vegetarier und Allergiker, denen wir spontan aus dem
Tagesangebot eine Alternative anbieten. Kinder können immer a la minute aus der Kinderkarte wählen. Das gleichzeitige
Servieren der Speisen zählt sicherlich zum festlichen Rahmen, den Sie sich für Ihre Feier wünschen.
Bei den Menüs ersehen Sie Einzelpreise, falls Sie variieren möchten!
Bitte beachten Sie, dass wir die definitive Personenzahl ( Aufteilung Erwachsene, Vegetarier und Kinder )
bis 5 Tage vorher als Garantiezahl benötigen. Diese Personenzahl dient zur Bestellung der notwendigen
Frischware und wird als Mindestanzahl zur Abrechnung zugrunde gelegt,
andernfalls gilt die zuletzt genannte Zahl.
Menue I
Knackige Salate in Frenchdressing mit sautierten Champignons,
Kirschtomaten und Croutons
€ 11
Rinderlendensteak vom Grill mit Rosmarinkartoffeln,
glasiertem Gemüse und Rotweinjus
€ 23
Kokos- Schokoladen Panna Cotta auf Mangosalat
€ 7
pro Person € 41
Menue II
Raukensalat in Tomatendressing mit Scampis (3 Stück) vom Grill
€ 14
Geeiste Gurkensuppe mit geräuchertem Forellenfilet
€ 6
Kalbshüftsteak auf glasierten Zuckerschoten mit
Kartoffel- Trüffelgnocchi und Rotweinjus
€ 21
Creme Brûlée
€ 7
pro Person € 48
Menue III
Kleiner Rucolasalat in Balsamicodressing mit Ziegenkäse vom Grill
und Feigensenfkörbchen
€ 11
Gazpacho (geeiste Gemüsesuppe) mit frischem Basilikum
€ 6
Maispoulardenbrust vom Grill auf mediterranem Pfannengemüse mit
Polentatörtchen und Marsallajus
€ 18
Hibiskus Panna Cotta auf Ananassalat
€ 7
pro Person € 42
Auf Wunsch servieren wir Dreierlei Aufstrich im Töpfchen
mit zweierlei Baguette, pro Person € 3 als geselligen Einstieg.
( gemischt auf der Festtafel verteilt )
Stand : März 2015, gültig bis einschließlich Oktober 2015
Inhalts- u. Preisänderungen vorbehalten.
Menue IV
Champignoncremesuppe mit Croutons
€ 6
Fasanenbrust im Tiroler Speckmantel auf Gemüseragout mit
Williamskartoffeln und Madeirajus
€ 21
Dunkles Schokoladensoufflé auf Früchteragout mit Heidelbeereis & Vanillesauce
€ 8
pro Person € 35
Menue V
Frische Marksalate in Kräutervinaigrette mit gebratenen Jakobsmuscheln
€ 14
Tomatenconsommé mit Blattspinat und Tomatenconcassée
€ 6
Barbarieentenbrust auf Zucchini- Pilzgemüse mit
gerösteten Gnocchi und Portweinjus
€ 20
Passionsfrucht- Tiramisu
€ 7
pro Person € 47
Menue VI
Carpaccio vom Brez´nknödel mit Schnittlauchvinaigrette, kleinem Salatbouquet
und Tomatenwürfeln
€ 10
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
€ 6
Gesottener Kalbstafelspitz mit jungem Blattspinat,
Babykartoffeln und Meerrettichschaum
€ 19
Topfenmousse mit frischen, marinierten Erdbeeren
€ 7
pro Person € 42
Menue VII
Kalt geräucherte Entenbrust-dünn aufgeschnitten-an
Preiselbeer-Orangenvinaigrette mit Salatbouquet
€ 12
Spargelcremesuppe mit eigener Einlage—(saisonal)
€ 6
Rinderfilet-rosa gebraten-auf Morchelrahm mit
getrüffeltem Kartoffelpüree & Marktgemüse
€ 29
Melonen- Minz Süppchen
€ 6
pro Person €53
Stand : März 2015, gültig bis einschließlich Oktober 2015
Inhalts- u. Preisänderungen vorbehalten.
Menue VIII
Bärlauchschaumsüppchen mit geräuchertem Lachs
€ 6
Medaillons vom Schweinefilet an Pfeffer- Cognacrahm mit
grünen Bohnen und Kartoffelgratin
€ 18
Mascarponecreme mit frischen, marinierten Erdbeeren
€ 8
pro Person € 32
Menue IX
Kleines Carpaccio vom Rinderfilet mit Limonen-Olivenölvinaigrette,
Rucolasträußchen & gehobeltem Parmesan
€ 10
Jakobsmuscheln auf Tomatenrisotto mit Parmesanschaum
€ 14
Doradenfilet auf gebratenem grünen Spargel mit
tournierten Kartoffeln und Safranschaum
€ 19
Duett von weißem und dunklem Schokoladenmousse mit marinierten Beeren
€ 8
pro Person € 51
Menue X
Lachscarpaccio mit Estragon- Limonenvinaigrette und Feldsalat
€ 13
Geeistes Melonensüppchen mit Garnelenspieß
€ 7
Kalbsrückensteak vom Grill auf Sommergemüse mit
Kartoffel- Kräuter Plätzchen und Sauce Bernaise
€ 25
Weiße Schokoladen- Safranparfait mit exotischen Früchten
€ 8
pro Person € 53
Ab 40 Personen bieten wir Ihnen zum krönenden Abschluss eines Menüs
auch gerne ein Dessertbuffet an.
Kokos-Schoko-Panna Cotta mit Mangosalat
Zweierlei Schokoladenmousse
im Weckglas mit Beeren
Topfenmousse mit Erdbeeren
Marinierter Obstsalat im Melonenkörbchen
Melonen-Minz-Süppchen
Käsebrett mit franz. & ital. Käseauswahl mit Trauben,
Passionsfruchttiramisu im Weckglas
pro Person € 10
Stand : März 2015, gültig bis einschließlich Oktober 2015
Inhalts- u. Preisänderungen vorbehalten.
Nüssen, Butter & zweierlei Baguette
pro Person € 14
Münchner Büffet
Traditionelles kalt und warm ab 40 Personen
Kalter Braten mit frisch geriebenem Kren
Variation von Räucherlachs und geräucherten Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
Luftgetrocknete und geräucherte Schinken- und Wurstspezialitäten mit Griebenschmalz und Obatzda,
Saisonales Salatbuffet mit zweierlei Dressing, Speckkrautsalat & Kartoffelsalat
Ofenfrisches Baguette und Butter
Buttermakrele vom Grill mit Proseccosauce
Resch gebratene Bauernenten, Brust und Keule
Spanferkelrücken im Ganzen gebraten mit Dunkelbierjus
Kartoffel- und Semmelknödel, Petersilienkartoffeln, Butterreis
Apfelblaukraut, Marktgemüse, Bayrisch Kraut
Himbeer-Topfenstrudel
Marinierter Obstsalat mit Melonenkörbchen
Bayrisch Créme
Pro Person 48
Fasanerie Büffet
Kulinarisches ab 50 Personen
Serranoschinken mit Cantaloupemelone und Röschen von Tête de Moine mit Trauben
Vitello Tonnato – dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kaperncréme
Variation von Räucherlachs und geräucherten Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
Baby- Mozzarella mit Kirschtomaten in Basilikummarinade
Hausgemachte Antipasti (Auberginen, Zucchini, Pilze und Paprika) in Balsamicomarinade
Saisonales Salatbuffet mit zweierlei Dressing
Ofenfrisches Baguette und Butter
Im Ganzen gebratene Rinderlende (rosa gebraten) mit Rotweinjus
Barramundifilets vom Grill mit Safransauce
Maispoulardenbrust mit Marsallasauce
Kartoffelgratin, grüne Bohnen, Gnocchi, Gemüseragout
Marinierter Obstsalat mit Melonenkörbchen
Mangomousse mit Kiwiragout
Profiteroles auf Ananascarpaccio
Pro Person 55
Stand : März 2015 – Gültig bis einschl. Oktober 2015
Inhalts- u. Preisänderungen nach Marktlage vorbehalten. Alle Preise verstehen sich in €, inkl. der gesetzlichen MwSt.
Getränkekarte
-
Stand: April 2015
Preis- und Jahrgangsänderungen vorbehalten –
Aperitif
Lillet – weiß / rosé
5 cl
4,50
Sherry - dry / medium Portwein - rot / weiß Martini F- bianco / rosso / extra dry Cynar
Campari
Aperol
Pernod
Glas Prosecco
San Bitter F– alkoholfrei -Fasanerie- Spritz – Lillet rosé, Cranberrysaft, Prosecco, Soda, frische Minze & Limette Lillet Spritz – Lillet weiß, Holunderblütensirup, Soda & frische Gurke Campari F Soda
Campari F Orange
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
0,1 l
0,1 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
3,70
3,70
3,80
3,90
3,90
3,90
3,90
4,60
3,60
6,00
6,00
4,60
5,60
F mit Farbstoff
Prosecco
Prosecco Spumante Vini Giol DOC “Edition Fasanerie”
0,75 l
31,50
0,75 l
26,50
0,75 l
36,00
0,75 l
39,00
0,75 l
55,00
0,75 l
61,00
Biodynamisch produzierter Schaumwein mit feiner, anhaltender Perlage
Intensiv fruchtige Aromen nach Apfel und Pfirsich
Prosecco frizzante Colli Nobili DOC
Frischer angenehmer perlender Prosecco
Cremant
Cremant de Limoux Cuvée 1531 Brut
Elegante Frucht und edle Perlage
Cremant de Limoux Cuvée 1531 Brut Rosé
Ein reicher, balancierter Cremant mit Aromen nach roten Früchten
Champagner
Champagner Morize Pére & Fils Brut
Fruchtig frischer Winzerchampagner mit hohem Anteil an Pinot Noir
Champagner Morize Pére & Fils Brut Rosé
Kräftige rosé Farbe, angenehm leichtes Aroma nach reifen Himbeeren
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
Offene Weine
0,25 l
0,5 l
6,30
12,20
6,30
12,20
6,30
12,20
6,30
12,20
6,30
12,20
6,30
12,20
6,30
12,20
6,30
12,20
Weiß
Gutsschoppen Randersackerer Ewig Leben – halbtrocken
Weingut Brand, Randersacker – Franken
Welschriesling „Edelretzer“ trocken
Bio - Weingut Herbert Schleinzer, Weinviertel - Österreich
Grüner Veltliner aus dem Fass trocken
Weingut Manfred Seidl – Weinviertel - Österreich
Chardonnay del Veneto IGT trocken
Guiseppe Campagnola – Venetien
Rosé
Rotling Kabinett Randersackerer Ewig Leben - halbtrocken
Weingut Brand, Randersacker - Franken
Rot
Blauer Zweigelt „Edelretzer“ trocken
Bio - Weingut Herbert Schleinzer, Weinviertel - Österreich
„Herbstzauber“ Cuvee Rot Randersackerer Ewig Leben – trocken
Weingut Brand, Randersacker – Franken
Merlot IGT trocken
Azienda Agricola Giol – Venetien
Für weitere Weinempfehlungen steht Ihnen unser Servicepersonal gerne zur Verfügung
Weinschorle
0,2 l
0,4 l
weiß / rot
3,10
5,20
Süßwein
5 cl
2010 Sauternes „Ange d´Or“
4,50
Dourthe Freres, Bordeaux – Frankreich
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
-Jahrgangsänderungen vorbehalten -
Flaschenweine weiß
Deutschland
2013 Riesling „3 Steine“ Q.b.A.
0,75 l
26,00
0,75 l
28,50
0,75 l
26,00
0,75 l
30,00
0,75 l
28,00
0,75 l
26,50
0,75 l
32,50
0,75 l
31,50
Egon Schmitt, Bad Dürkheim – Pfalz
Cremiger und würziger Wein mit typischem Rieslingcharakter
Leicht mineralisch, dezente Säure und leichte Restsüße
2013 Riesling „Haus Klosterberg“ Q.b.A.
Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen - Mittelmosel
Noten von Apfel und Pfirsich, leicht und erfrischend
Lebendige mineralische Würze im Abgang
2013 Silvaner Kabinett Randersackerer Ewig Leben
Weingut Brand, Randersacker - Franken
Fruchtiger Geschmack nach Stachelbeere und Apfel
Sehr nachhaltig im Abgang
2014 Grauburgunder Q.b.A
Egon Schmitt, Bad Dürkheim – Pfalz
Aromen reifer Birnen, Quitten und Äpfel
Nussige und buttrige Noten durch einen kleinen Barrique Anteil
2014 Weißburgunder Q.b.A.
Gerhard Gutzler, Gundheim - Rheinhessen
Wunderbar harmonisch mit Aromen von Ananas, Maracuja und Mango
Österreich
2012 Grüner Veltliner „Frauengrund“ DAC
Weingut Dockner - Kremstal
Noten von Ananas und frischen Kräutern
Angenehme Fruchtsüße, sehr harmonisch im Abgang
2013 Welschriesling
Martin Pasler - Burgenland
Dezente Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrucht und Haselnuss
Sehr saftig, von der Säure her erfrischend und anregend
2011 Grüner Veltliner Reserve
Weingut Schnabl – Weinviertel
Reife gelbe Äpfel und Grapefruit, weiße Schokolade und leichte Röstaromen
Feine Säure mit cremigem Touch
Vielschichtiger, opulenter Wein mit langem Abgang
2013 „Therese“ Sauvignon blanc
0,75 l
52,00
Erich & Walter Polz - Südsteiermark
Intensive Aromatik nach reifen Johannisbeeren und Cassis
Sehr körperreich mit ausgeprägter Würze und feiner, langanhaltender Säurestruktur
2014 Chardonnay
0,75 l
Gerhard Markowitsch – Carnuntum Niederösterreich
Tropische Früchte, Vanille und Zimt
Rund, saftig und weich mit langem Nachhall
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
- Jahrgangsänderungen vorbehalten -
31,00
Italien
2013 Gavi di Gavi „Le Colombare” DOC
0,75 l
30,00
0,75 l
26,00
0,75 l
30,00
0,75 l
34,00
0,75 l
27,50
0,375 l
0,75 l
25,00
Santa Seraffa - Piemont
Limette, Apfel, Mirabelle und Grapefruit
Pikante Würze, mineralisch spritzige Säure
2014 Bianco di Custoza DOC
Campagnola - Venetien
Grüne Früchte und Apfelblüte
Leicht am Gaumen mit feiner Säure
2014 Lugana „Marangona” DOC
Cantina Marangona - Lombardei
Feinfruchtig, lang & würzig im Abgang
Zitrusblüte & Vanilleschote, leichte Noten von weißem Pfeffer
2013 Weißburgunder „Strahler”
Weingut Stroblhof – Südtirol
Zarter, schlanker und ausgewogener Cuvée
Aprikose und Pfirisch mit leichter Würze von grünem Pfeffer
Frankreich
2013 Sauvignon Blanc Blaye Côtes de Bordeaux AC
Château de Bertinerie - Bordeaux
Aromen von Cassis, Stachelbeere und Akazienblüte
Feinwürzig und leicht mit frischer, anregender Säure
2012 Sancerre blanc AC
Château-Balland et Fils – Loire
41,50
Ausgeprägte Zitrusaromen, Litschi, Grapefruit und Pfirsich
Rund und kraftvoll mit schöner Länge
„Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien
die schmackhafteste, und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.“
Plutarch
Südafrika
2014 Riesling
0,75 l
29,50
0,75 l
27,00
Jordan Winery – Stellenbosch
Saftig und frisch, Aromen von Ananas und weissem Pfirsich
Eleganter, ausgewogener Wein mit leichter Restsüße
2014 Sauvignon blanc & Chardonnay
Jordan Winery - Stellenbosch
Ananas und Mango, Stachelbeere und frische Minze
Erfrischend und saftig
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
- Jahrgangsänderungen vorbehalten -
Flaschenweine rot
Deutschland
2012 Spätburgunder Q.b.A.
0,75 l
31,00
0,75 l
27,50
0,75 l
37,00
Egon Schmitt, Bad Dürkheim – Pfalz
Rote Beeren, Kirschen und rote Blüten, mit leichter Würze
Ausdrucksstark, geschmackvoll, lebendige Säure und feine Tannine
2012 Domina Spätlese
Weingut Brand, Randersacker – Franken
Aromen von Brombeere und Kirsche, weich und samtig
2009 Cuvee Hommage No 7 ***
Andreas Hemer, Abenheim - Rheinhessen
Herrlich fruchtiges Aroma nach Cassis, Brombeeren und roter Johannisbeere
Würzige Holzaromen, geschmeidig und elegant, 20 Monate im Barrique gereift
Österreich
2012 Blauer Zweigelt „Neusiedler See“ DAC
0,75 l
26,00
0,75 l
35,00
0,75 l
27,50
0,75l
30,00
0,75 l
30,00
0,75 l
45,50
0,75 l
25,50
Hans Reeh - Burgenland
Weichselfrucht und Kakao mit leichter Holzwürze
Elegant, angenehm, süffig
2009 Pinot Noir Reserve
Alfred Reinisch – Thermenregion
Erdbeerkonfit, Nougat und Orange
Saftig und rund
2013 Carnuntum Cuvee
Gerhard Markowitsch – Carnuntum Niederösterreich
Zwetschge, Dörrobst und Orangenzesten
Feinwürzig, mit zarten Tanninen
2013 Blaufränkisch Classic
Josef Igler – Burgenland
Sauerkirsche, Veilchen und ein Hauch Bitterschokolade
Fruchtig und vollmundig mit feiner Tanninstruktur
Italien
2013 Chianti DOCG
Fattoria di Graneta – Toskana
Pflaume, dunkle Beeren und Kräuter
Frische Frucht, vollmundig und rund mit feinem Tannin
2010 Barbera d Álba Tre Vigne DOC
Vietti – Piemont
Brombeere, Vanille und Sauerkirsche
Gut eingebundene Tannine, geschmeidig und cremig
2011 Montepulciano d´Abruzzo DOC
Farnese Vini - Abruzzen
Aromen von Pflaumen und Kirschen
Bouquet von Cassis und Brombeere, kräftig, intensiv und unkompliziert
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
- Jahrgangsänderungen vorbehalten –
Italien
2013 Primitivo Puglia IGT
0,75 l
25,50
2011 Chianti Classico Riserva Rocca Guicciarda DOCG 0,75 l
45,00
Feudi di San Marzano - Apulien
Pflaumen und Kirsche mit einem Hauch Vanille
Würzig mit angenehm weichem Abgang
Barone Ricasoli – Toskana
Brombeere, Himbeere, Veilchen und Vanille
Gut strukturierte, filigrane Frucht und saftige Kirscharomen
Frankreich
2012 Côtes de Bourg A.C.
Chateau Grand Launey – Bordeaux
0,375 l
0,75 l
19,00
30,00
0,75 l
29,50
Bouquet von Kirsche, Kaffeebohne und Kräutern
Fruchtig, schokoladige Noten und gut eingebundene Tannine
2013 Amour de Fruit A.O.C
Domaine La Fourmente – Côtes du Rhône
Mild, saftig und vollmundig
Fantastische Cuvée mit verhaltener Würze und einer wahren Fruchtexplosion
2011 Chateau Gaillard St. - Emilion Grand Cru A.O.C
0,75 l
61,00
0,75 l
27,00
0,75 l
28,00
0,75 l
30,00
Chateau Gaillard – Bordeaux
Noten von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Kakao und Vanille
Enorme Tiefe, saftig und vielschichtig, mineralisch und feinwürzig
Perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz mit sehr langem Nachhall
Spanien
2011 Rioja Crianza Alcorta DOC
Juan Alcorta, Campo Viejo – Rioja
Vanille, Gewürze und viel Frucht
Rund und samtig, sehr harmonisch, mit weichen Tanninen
Südafrika
2013 Montestell Cuvee Rouge
Monestell - Paarl
Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere und Kräuter
Elegante Ausgewogenheit mit leichten Holznoten
2013 Syrah
Bradgate Wines – Stellenbosch
Süße Pflaume Veilchen, Lorbeerblatt und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Würzig und pikant mit frischer Säure
„Der Wein heilt und erfreut den Menschen
mit seiner wohltuenden Wärme und großen Kraft.“
Hildegard von Bingen
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
- Jahrgangsänderungen vorbehalten –
Lantenhammer Edelbrände Selection
2 cl
5,50
Williams Birne, Haselnuss, Waldhimbeere,
Mirabelle, Sauerkirsche, Zwetschge, Schlehe, Holzfass Obstbrand
Lantenhammer Edel – Liköre
2 cl
3,90
Williams Birne, Sauerkirsche, Waldhimbeere, Mirabelle, Schlehe
Bitters
Jägermeister
Fernet Branca
Ramazzotti,
Averna
Amaro Nonino
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
Liköre
4,30
4,30
4,30
4,30
4,70
Amaretto di Saronno
Bailey´s
Grand Marnier
Cointreau
Southern Comfort
Kahlua
Sambuca
Drambuie
Obstbrände
Obstler
Himbeergeist
Kirschwasser
Williamsbirne
Calvados Papidoux
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
4,10
4,10
4,10
4,10
4,10
4,10
4,10
4,10
Grappa & Aquavit
3,10
3,10
3,10
3,10
3,40
Grappa di Chardonnay 2 cl
Grappa di Prosecco
2 cl
Jubiläumsaquavit
2 cl
(Aarlborg, Malteser)
Cognac & Brandy
Vecchia Romagna
Carlos Primero
Remy Martin VSOP
Hennessy XO
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4,20
4,20
3,40
Spirituosen
3,90
3,90
4,10
9,90
Wodka Absolut
Bombay Saphire Gin
Havanna Club 3 years
Havanna Club 7 years
Myers Rum
Tequila Silver / gold
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4,70
4,70
5,10
5,70
4,70
4,10
Whiskey
Ballantines Finest
Johnnie Walker Red Label
Chivas Regal
4 cl
4 cl
4 cl
4,10
4,70
5,10
Jim Beam
Jack Daniels
Canadian Club – Canadian John Jameson – Irish –
Slyrs – Bavarian Malt Aberlour Glenlivet 10 years - Malt -
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4,50
5,10
4,40
4,70
5,10
5,10
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
Alkoholfreie Getränke
0,2 l
0,4 l
0,7 l
1,60
2,50
2,90
4,10
4,30
Saftschorlen
2,30
5)
2)4)
1)2)
2)4)5)
7 up, Mirinda
, Pepsi Cola , Schwip Schwap
2,30
3)
3)
2)
1)2)6)
Bitter Lemon , Tonic , Ginger Ale , Pepsi Light
3,10
3,70
3,70
Tafelwasser
Säfte Orange, Kirsche, Johannisbeere, Maracuja
Ananas, Preiselbeere, Apfel und saisonale Produkte
Petrusquelle Gourmet Mineralwasser
0,25 l
2,70
2,70
medium
still
0,5 l
4,50
4,50
0,75 l
5,90
5,90
Hofbräu Biere
Helles vom Fass
Dunkel vom Fass
Weißbier vom Fass
Radler
Russ´n
Hell alkoholfrei
Weißbier alkoholfrei
Weißbier dunkel
Weißbier leicht
0,3 l
0,5 l
2,60
2,60
2,70
2,60
2,70
3,90
3,90
4,00
3,90
4,00
3,90
4,00
4,00
4,00
0,33 l
König-Pilsener
3,70
Heißgetränke
Tasse Kaffee
Haferl Kaffee
Espresso
Doppelter Espresso
Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
Haferl Kaffee coffeinfrei
Tee ( verschiedene Sorten )
Haferl Schokolade mit Sahne
Haferl Glühwein
Grog mit Rum
Tee mit Rum
2,60
3,20
2,20
3,90
3,40
3,40
3,40
3,20
2,80
3,70
4,00
3,90
4,70
1)koffeinhaltig 2) mit Farbstoff 3) Chininhaltig 4) mit Antioxidationsmitteln 5) mit Konservierungsstoff
6)enthält eine Phenylalaninquelle
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
Cocktails
Manhattan
Martini Cocktail
6,20
Vermouth rosso F, Angostura F
Canadian Whisky,
White Lady
6,20
Gin oder Wodka, VermouthF,
Olive
Margarita
6,50
Gin, Triple Sec F,
Zitronensaft
6,50
Tequila, Triple Sec F, Zitronensaft,
Lime, Zucker
Gin Fizz
Sex on the beach
6,50
Gin, Zitronensaft, Zucker,
Soda
Singapore Sling
Fasanerie´s Mai Tai 7,50
6,90
Gin, Cherry Brandy F, Angostura F,
Lime, Zitronensaft, Grenadine F, Soda
Swimming Pool
6,90
Wodka, Pfirsichlikör F, Amaretto F,
Zitronen-, Ananas-, Preiselbeersaft
Brauner Rum, Dry Orange F,
Zitronensaft, Mandelsirup F, Limette
Cosmopolitan
6,90
6,50
Wodka, weißer Rum, Blue Curacao F,
Kokos, Ananassaft
Wodka, Triple Sec F, Limette,
Preiselbeersaft
Touchdown
Saxonia
6,90
6,90
Wodka, Apricot Brandy F, Zitronen-,
Maracujasaft, Grenadine F
Gin, Apricot Brandy, Grenadine,
Zitronen-, Orangensaft
Daiquiri
Planters Punch
6,20
Weißer Rum, Zitronensaft, Lime,
Zucker
Pina Colada
6,90
Brauner Rum, Zitronen-, Orangen-,
Ananassaft, Grenadine F
Caiprinha – Caipiroska 6,50
6,90
Brauner Rum, Kokos,
Ananassaft
Cachaca oder Wodka, Limetten,
Lime Juice, Rohrzucker
Southern Lady
Mojito
6,90
Wodka, AmarettoF, Ananassaft
Sahne, GrenadineF
6,50
Weißer Rum, Lime, frische Minze
Zucker, Soda
F mit Farbstoff
Sours
6,50
Whiskey, Aperol F, Amaretto F, Ramazotti F, Wodka, etc,
Zitronensaft, Zucker
Alkoholfreie Cocktails
Red Sky
4,90
Kokossirup2) Ananas-,
Zitronensaft, Hibiskussirup
Ipanema – Caipirinha
Cherry Colada
4,90
Kirsch-, Ananas-, Zitronensaft
Kokossirup2),Sahne
5,20
Limetten, brauner Zucker, Lime,
Ginger Ale2)
Fruit Punch
4,90
Orangen-, Zitronen-,
Ananassaft, Maracujasirup2),
Grenadine2
1)koffeinhaltig 2) mit Farbstoff 3) chininhaltig
Alle Preise verstehen sich in €, inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer
Tenne
Maße: Ca. 9 m x 16 m
Fläche: Ca. 140 qm
Musterbestuhlung: 72 Plätze
Außenbereich: Tennen-Innenhof
Außenbereich: Tennen-Terrasse
DJ
Buffet/Geschenke
Tenne
Maße: Ca. 9 m x 16 m
Fläche: Ca. 140 qm
Musterbestuhlung: 82 Plätze
Außenbereich: Tennen-Innenhof
Außenbereich: Tennen-Terrasse
DJ
Buffet/Geschenke
Tenne
Maße: Ca. 9 m x 16 m
Fläche: Ca. 140 qm
Musterbestuhlung: 100 Plätze
Außenbereich: Tennen-Innenhof
Außenbereich: Tennen-Terrasse
DJ
Buffet/Geschenke
9,46 m
Bühnenbereich
5,00 m
2,0 m
Tenne
16,80 m
5,00 m
Grundriss
Türbreite
2,40 m
6,00 m
9,10 m
Türbreite
2,40 m
Buffetbereich
Schank-& Thekenbereich
WC
Haupthaus
TENNE
Sommerterrasse
Max-Emanuel-Bar
( ca. 28qm )
Bestuhlung ( Sitz- & Stehplätze )
Ca. 20-25 Personen
Die neue FASANERIE
Ein traumhaftes Plätzchen mitten im Park…
So kommen Sie zu uns:
Wintrichring
Menzinger Straße
Bus- bzw.
Straßenbahn
> links in Allacher Straße
> Höhe Botanischer
00Garten
> bei Bus- und
00Straßenbahnhaltestelle
00Linie 17 in die
00Schragenhofstraße
> nach 200 m links
00(Bahnunterführung)
> nach 300 m geradeaus
Restaurant Fasanerie
> Endstation
00Amalienburgstraße
> Tram 17
> Bus 143
> Bus 162
> 2. Ampel links in
Skagerakstraße
> nach 50 m gerade in
die Schragenhofstraße
> nach 500 m rechts
(Bahnunterführung)
> nach 300 m geradeaus
Restaurant Fasanerie
> nach 200 m links
00(Bahnunterführung)
> nach 300 m geradeaus
Restaurant Fasanerie
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Die „Fasanerie Hartmannshofen“
In der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts,
also nach dem 30-jährigen Krieg, wurde es allgemeine Fürstenmode,
sich Fasanenzuchtanstalten einzurichten.
Gezüchtet wurde der aus Asien stammende Edel- bzw. Jagdfasan.
Nach seiner Rückkehr aus dem Exil in Frankreich gründete Kurfürst Max Emanuel 1717
vier Fasanerien, und zwar in Nymphenburg, Moosach, Schleißheim und in der neu erworbenen
Einöde Hartmannshofen. Gerade zum barocken höfischen Jagdvergnügen gehörte die
Fasanenjagd. Zu den leidenschaftlichsten Jägern zählte der Kurfürst selbst. In den Jahren bis zu
seinem Tod 1726 machte er die ganze enorme Strecke von 39.665 Stück Wild, darunter nicht
weniger als 2.357 Fasane!
Der Leiter einer Fasanerie war der „Fasanenmeister“, dem seine Familie und ein
„Fasanenjunge“ als Gehilfe zur Seite standen. Jedes Jahr im Frühjahr sammelte der
Fasanenmeister die Fasaneneier in seinem Gebiet ein, kaufte Bruthühner auf
(in den Jahren 1768 – 79 waren es in der Fasanerie Hartmannshofen z.B. 104 Stück) und
unterlegte ihnen in eigenen Bruthäuschen die Fasaneneier. Die ausgeschlüpften Fasane wurden
in der ersten Zeit mit gekochten Eiern, dann mit Ameiseneiern und im weiteren Verlauf mit in
Milch gekochter Rollgerste gefüttert.
Bei den Jagden mussten sog. „Klopfer“ aufgeboten werden. Dies waren hinter Sträuchern und
Fichtenbüschen stehende Mannschaften, die die Fasane den Jägern zutrieben.
Im Frühjahr 1742, zur Zeit des Österreichischen Erbfolgekrieges wurde die „Fasanerie
Hartmannshofen“ von den Panduren geplündert. Noch schlimmer erging es ihr im Jahre 1797
während der Revolutionskriege wo sie von den Franzosen gebrandschatzt wurde. Ab 1806
bauten die bayerischen Könige die Fasanerie wieder auf. Allein in den Jahren 1851 – 55 wurden
auf den Fluren im Nordwesten Münchens 2.516 Fasane geschossen.
Mit dem 1. Weltkrieg und dem Ende der Monarchie endete die Fasanenzucht.
Hartmannshofen wurde nun als Forsthaus mit Gastwirtschaft und den dazugehörigen
Dienstgründen bis 1920 bewirtschaftet, als Pacht vom Bayerischen Staat.
1960 wurde endgültig der landwirtschaftliche Betrieb aufgegeben. Die ehemaligen Wiesen und
Äcker wurden von der Bayerischen Verwaltung der staatlichen Schlösser, Gärten und Seen
inzwischen in ein insgesamt 25 ha großes Erholungsgelände umgestaltet.
Von allen Fasanerien im Umkreis Münchens ist als einzige die „Fasanerie Hartmannshofen“
erhalten geblieben. Möge sich das Münchner Publikum an dem beliebten Ausflugslokal noch
lange erfreuen.
Theodor Hierneis, Hofkoch von König Ludwig II zitiert:
„Beliebt waren auch die Fasanenjagden der Umgebung Münchens .
In der Fasanerie Hartmannshofen wurden diese buntgefiederten
und stolzen Vögel fachgemäß gezogen, um dann am Tage
der Jagd ihr Leben zu opfern. Die Jagdbeute war meist sehr ergiebig,
fünf- bis sechshundert Stück waren keine Seltenheit.
In den Küchen dieser Forsthäuser musste ich das Frühstück,
bestehend aus Weiß- und Bratwürsten,
ferner ein einfaches Fleischgericht, wie Koteletts mit Püree
oder Hühnerragout mit Risotto, und hernach noch Käse und Butter,
bereiten. Als Pflaster für meine Arbeit überreichte mir dann
der Fasanenmeister ein Exemplar der Jagdbeute.“
Wir laden Sie recht herzlich ein,
mit uns die Geschichte der Fasanerie weiter zu schreiben.
Geschäftsbedingungen
I. Geltungsbereich
1. Diese Geschäftsbedingungen gelten für Verträge über die mietweise Überlassung von Konferenz-,Bankettund Veranstaltungsräumen des Restaurants „neue“ Fasanerie, Inh. Volker Alex e.K., in 80997
München, nachstehend Restaurant Fasanerie genannt, zur Durchführung von Veranstaltungen wie
Banketten, Hochzeiten, Seminaren, Tagungen usw. sowie für alle damit zusammenhängenden
Leistungen und Lieferungen.
2. Die Unter- oder Weitervermietung der überlassenen Räume, Flächen oder Vitrinen sowie die Einladung zu
Vorstellungsgesprächen, Verkaufs- oder ähnlichen Veranstaltungen bedürfen der vorherigen
Zustimmung des Restaurants Fasanerie.
3. Unsere Bedingungen gelten ausschließlich, entgegenstehende bzw. von unseren Geschäftsbedingungen
abweichende Geschäftsbedingungen des Bestellers erkennen wir nicht an.
II. Angebot- und Vertragsabschluss,-partner,-haftung
1. Unsere Angebote sind freibleibend und unverbindlich.
2. Ein rechtlich verbindliches Angebot liegt erst in der Bestellung vor, an die der Kunde gebunden ist.
3. Die Reservierung in den Räumen sowie die vertragliche Vereinbarung von sonstigen Lieferungen und
Leistungen kommt mit unserer Annahme der Kundenbestellung zustande; unsere Annahmeerklärung
bedarf zu ihrer Rechtswirksamkeit der Schriftform. Das gleiche gilt für Ergänzungen, Abänderungen
oder Nebenabreden.
4. Ist der Besteller nicht der Veranstalter selbst oder vom Veranstalter ein gewerblicher Vermittler oder
Organisator eingeschaltet, so haften diese zusammen mit dem Veranstalter gesamtschuldnerisch für
alle Verpflichtungen aus dem Vertrag.
5. Der Veranstalter haftet für seine Gäste während der Veranstaltung im Hause und auf dem Firmengelände
sowie beim Betreten und Verlassen des Geländes; für Beschädigungen am Inventar und Mobiliar der
Innenräume sowie für Flurschäden.
6. Das Restaurant Fasanerie übernimmt keine Haftung für eingebrachte Wertsachen, Bargeld, Garderobe,
Musikinstrumente etc. der Teilnehmer bzw. des Veranstalters.
7. Dekorationsmaterial des Veranstalters hat den feuerpolizeilichen Anforderungen zu entsprechen und darf
nur mit vorheriger Zustimmung des Restaurant Fasanerie verwendet werden.
III. Leistungen, Preise, Zahlungen
1. Das Restaurant Fasanerie ist verpflichtet, die vom Veranstalter bestellten und vom Restaurant zugesagten
Leistungen zu erbringen.
2. Der Veranstalter ist verpflichtet, die für diese Leistungen vereinbarten Preise des Restaurant Fasanerie zu
zahlen. Dies gilt auch für in Verbindung mit der Veranstaltung stehende Leistungen und Auslagen des
Restaurant Fasanerie an Dritte.
3. Die vereinbarten Preise schließen die jeweilige gesetzliche Mehrwertsteuer ein. Bei langfristigen
Bestellungen behalten wir uns eine eventuelle Nachkalkulation, abhängig von der Marktlage, vor. Dies
gilt auch im Falle einer Erhöhung der Mehrwertsteuer.
4. Unsere Rechnungen sind sofort fällig, zahlbar mit EC-Karte oder bar. Kreditkarten werden nicht akzeptiert.
Rechnungsstellung erfolgt nur nach Absprache und schriftlicher Bestätigung. Hierzu muss dem
Restaurant Fasanerie eine Kostenübernahmeerklärung der Firma des Bestellers mit kompletter
Firmierung und Namen des eingetragenen Geschäftsführers sowie die vollständig korrekte Anschrift
vorliegen, um eine Rechnungsstellung zu gewähren.
5. Nach Durchführung der Veranstaltung des Bestellers erhält dieser von uns eine Rechnung, wobei der
Rechnungsbetrag binnen 7 Tagen nach Zugang der Rechnung bzw. binnen 10 Tagen nach
Rechnungsausstellungsdatum zur vollen Zahlung fällig ist. Ein Skonto können wir nicht gewähren.
6. Kommt der Besteller in Zahlungsverzug, gelten die gesetzlichen Vorschriften. Die Anrechnung von
Gegenansprüchen ist ausgeschlossen, sofern diese nicht von uns anerkannt oder rechtskräftig
festgestellt sind.
7. Bei einer Personenzahl ab 50 Personen hat der Besteller 4 Wochen vor der Veranstaltung 50% des
vereinbarten Menü-Preises als Vorauszahlung zu entrichten. Das Restaurant Fasanerie ist berechtigt,
die Durchführung der Veranstaltung abzulehnen, falls diese Vorauszahlung nicht spätestens 14 Tage
vor der Veranstaltung geleistet wird. Bei der Zahlungsanweisung ist das Datum und der Namen der
Veranstaltung anzugeben.
IV. Änderungen der Teilnehmerzahl und der Veranstaltungszeit
1. Die definitive Teilnehmerzahl muss bei Banketten spätestens 5 Tage vor Veranstaltungsbeginn dem
Restaurant Fasanerie schriftlich mitgeteilt werden. Diese Teilnehmerzahl gilt als Rechnungsgrundlage.
Der Verzehr vonseiten Musikern und Künstlern wird dem Veranstalter in Rechnung gestellt.
2. Bestellte und nicht abgenommene Leistungen ( Menüs etc. ) werden voll in Rechnung gestellt.
3. Im Falle einer Abweichung der Teilnehmerzahl nach oben wird die tatsächliche Anzahl berechnet.
4. Bei Abweichung der Teilnehmerzahl um mehr als 20% ist das Restaurant Fasanerie berechtigt, die
vereinbarten Preise neu festzusetzen sowie die bestätigten Räume zu tauschen.
5. Verschieben sich ohne vorherige Zustimmung des Restaurants Fasanerie die vereinbarten Anfangs- oder
Schlusszeiten der Veranstaltung, so können zusätzliche Kosten der Leistungsbereitschaft in Rechnung
gestellt werden.
V. Speisen und Getränke
1. Eigene Speisen und Getränke dürfen vom Veranstalter und den Teilnehmern grundsätzlich nicht zu den
Veranstaltungen mitgebracht werden. In Sonderfällen kann eine schriftliche Vereinbarung getroffen
werden. In diesen Fällen wird eine angemessene Servicegebühr bzw. Tellergeld, Korkgeld erhoben. Für
mitgebrachte Speisen etc. kann selbstverständlich keine Haftung übernommen werden.
Stand: Februar 2014
VI. Verlust oder Beschädigung mitgebrachter Sachen
1. Mitgeführte Ausstellungs- oder sonstige, auch persönliche Gegenstände befinden sich auf eigne Gefahr des
Veranstalters in den Veranstaltungsräumen bzw. im Haus. Das Restaurant Fasanerie übernimmt für
Verlust, Untergang oder Beschädigung keine Haftung, außer bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz.
2. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial hat den feuerpolizeilichen Anordnungen zu entsprechen. Dafür einen
behördlichen Nachweis zu verlangen, ist das Restaurant Fasanerie berechtigt. Wegen möglicher
Beschädigung sind die Aufstellung und Anbringung von Gegenständen vorher mit der Geschäftsleitung
abzustimmen.
3. Die mitgebrachten Ausstellungs- oder sonstigen Gegenstände sind nach Ende der Veranstaltung
unverzüglich zu entfernen. Unterlässt der Veranstalter dies, darf das Restaurant Fasanerie die
Entfernung und Lagerung zu Lasten des Veranstalters vornehmen. Verbleiben die Gegenstände im
Veranstaltungsraum, kann das Restaurant Fasanerie für die Dauer des Verbleibens Raummiete
berechnen.
VII. Stornierung
Mit Zugang der Annahmeerklärung auf die Bestellung ist ein rechtsverbindlicher Vertrag zustande gekommen,
von dem der Besteller nur unter den gesetzlichen Voraussetzungen zurücktreten oder eine Kündigung erklären
kann.
Liegen diese Voraussetzungen nicht vor, erklärt der Besteller aber gleichwohl den Rücktritt, die Kündigung oder
einen Widerruf des abgeschlossenen Vertrages bzw. teilt der Besteller generell eindeutig und
unmissverständlich mit, dass er den mit uns geschlossenen Vertrag nicht erfüllen wird, können wir ohne
Nachweis als Entschädigung folgende Prozentsätze des festgelegten Menü-Preises zzgl. eines eventuell
vereinbarten Mietzinses für die Räumlichkeiten unter Anrechnung einer gegebenenfalls bereits geleisteten
Anzahlungen fordern; bei einem Zugang der entsprechenden Rücktritts- oder vergleichbaren Erklärung vor
Beginn der Veranstaltung
Ab 8 Wochen vor Veranstaltung 15%
Ab 6 Wochen vor Veranstaltung 25%
Ab 4 Wochen vor Veranstaltung 50%
Ab 2 Wochen vor Veranstaltung 75%
Ab 3 Tagen bis zur Veranstaltung 100%
Ab Buchungsdatum ( Schriftliche Bestätigung ) der Veranstaltung bis 8 Wochen vor der Veranstaltung fällt eine
Stornierungsgebühr von € 10,00 pro Person an. Bei einer Stornierung ab 8 Wochen vor einer bestätigten
Reservierung fällt bis zur Festlegung des Menüpreises eine Stornogebühr von € 15,00 und ab 6 Wochen bis zur
Festlegung des Menüpreises eine Stornierungsgebühr von € 20,00 pro Person an.
Der Besteller hat das Recht, den Nachweis dahingehend zu führen, dass uns ein Schaden oder eine
Wertminderung überhaupt nicht entstanden ist oder wesentlich niedriger ist als die vorgenannten Pauschalen.
Die vorstehenden Regelungen gelten entsprechend, wenn wir dem Besteller – auch bei einer nicht fristgerecht
erbrachten Anzahlung – eine Nachfrist ergebnislos gesetzt haben und vom Besteller anschließend
Schadensersatz fordern.
VIII. Rücktritt des Restaurant Fasanerie
1. Wird die Vorauszahlung bzw. Buchungsgebühr auch nach Verstreichen einer vom Restaurant Fasanerie
gesetzten angemessenen Nachfrist nicht geleistet, so ist das Restaurant Fasanerie zum Rücktritt vom
Vertrag berechtigt.
2. Ferner ist das Restaurant Fasanerie jederzeit berechtigt, aus sachlich gerechtfertigtem Grund vom Vertrag
zurückzutreten, beispielsweise falls
- - höhere Gewalt oder andere nicht zu vertretende Umstände die Erfüllung des Vertrages unmöglich
machen;
- Veranstaltungen unter irreführender oder falscher Angabe wesentlicher Tatsachen, des Veranstalters
oder Zwecks, gebucht werden;
- Restaurant Fasanerie begründeten Anlass zur Annahme hat, dass die Veranstaltung den
reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder das Ansehen des Hauses in der Öffentlichkeit
gefährden kann, ohne dass dies dem Herrschafts- bzw. Organisationsbereich vom Restaurant
Fasanerie zuzurechnen ist.
3. Es entsteht kein Anspruch des Veranstalters auf Schadensersatz gegenüber dem Restaurant Fasanerie,
außer bei vorsätzlichem oder grob fahrlässigem Verhalten des Restaurant Fasanerie.
IX. Gewährleistung und Haftung
1. Die Vorschriften über Gewährleistung und Haftung von Besteller und Auftragnehmer richten sich nach den
allgemeinen Vorschriften des BGB.
X. Gerichtsstand
1. Erfüllungs- und Zahlungsort ist der Sitz des Restaurant Fasanerie.
2. Im Falle von Rechtsstreitigkeiten wird als Gerichtsstand – soweit gesetzlich zulässig – München vereinbart.
XI. Allgemeine Bestimmungen
1. Änderungen oder Ergänzungen des Vertrags, der Antragsannahme oder dieser Geschäftsbedingungen für
Veranstaltungen sollen schriftlich erfolgen. Einseitige Änderungen oder Ergänzungen durch den
Veranstalter sind unwirksam.
2. Sollten einzelne Bestimmungen dieser allgemeinen Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen oder eine
Bestimmung im Rahmen sonstiger Vereinbarungen zwischen dem Besteller und dem Restaurant
Fasanerie unwirksam oder nichtig sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen
nicht berührt. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Vorschriften.
Stand: Februar 2014

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