Catalogo Vini - Paolo Basso – Miglior Sommelier del mondo 2013

SELECTION
2014
Meilleur sommelier du Monde
Meilleur sommelier d’Europe
Selezione di vini per professionisti e appassionati
Paolo Basso wine
2
Paolo Basso Curriculum 3
Club Paolo Basso wine
4
Wine&Dine5
Selezione | Séléction 2014 6
1
Paolo Basso wine
Paolo Basso wine è sinonimo di qualità. Da sempre
selezioniamo rigorosamente i produttori per la loro
serietà e per la qualità indiscutibile dei loro prodotti.
La nostra azienda è in grado di fornire una gamma
completa di vini che si contraddistinguono per
carattere e gusto. La selezione che vi proponiamo in
questo momento è destinata a crescere sensibilmente
nel tempo, offrendo ai professionisti e agli appassionati
del vino sempre nuovi prodotti che non cedono a
compromessi di qualità.
La nostra filosofia aziendale ci porta a selezionare
i produttori secondo i più severi criteri: tutti i
nostri vini nascono da territori a grande vocazione
enologica e dalla passione dei proprietari con i quali
condividiamo il rispetto per la natura e l’amore per
il vino.
Come sempre siamo a vostra completa disposizione
per consigliarvi sui vostri acquisti e per offrirvi la
nostra consulenza personalizzata nell’abbinamento
cibo-vino.
Paolo Basso wine è inoltre in grado di soddisfare
anche le vostre richieste di vini che non sono in
questo momento presenti nel catalogo.
Paolo Basso wine est une société qui valorise les
vins de qualité en sélectionnant rigoureusement les
vignerons pour leur sérieux et la qualité indiscutable
de leurs produits.
Nous vous proposons une sélection principalement
faite de vins italiens, mais aussi composée des meilleurs
vins tessinois et européens qui se distinguent par
leurs caractères et leurs saveurs. Nous choisissons
nos produits avec le plus grand soin de qualité et
vous les proposons aux meilleures conditions. Tous
nos vins ont été vinifiés et mis en bouteille par nos
viticulteurs sélectionnés.
Nous sommes convaincus que notre catalogue
vous permettra de constater la qualité de la gamme
des produits que nous vous proposons. Nous vous
rappelons que nos vins n’appartiennent pas à des
productions à grande échelle, car ce qui nous importe
le plus, c’est le travail des vignes, que la cave soit très
proche de la nature et que la vinification suive un
procédé artisanal.
Nous sommes également en mesure de vous offrir
des conseils dans le domaine des vins et des produits
qui n’apparaissent pas aujourd’hui au catalogue.
Par passion œnophile, par curiosité d’un vin recherché
et souhaité… N’hésitez pas à nous contacter!
Paolo Basso
Meilleur Sommelier du Monde 2013
Meilleur Sommelier d’Europe 2010
2
Paolo Basso
La selezione è affidata alle capacità e all’esperienza di
Paolo Basso, uno dei palati più competenti del Mondo
e sommelier conosciuto per il suo straordinario
curriculum di livello internazionale.
Paolo Basso ha trionfato all’ultima competizione
organizzata dall’Association della Sommellerie
Internationale (A.S.I.) conquistando il titolo di Miglior
Sommelier del Mondo 2013 a Tokyo.
La sélection est confiée aux capacités et à l’expérience
de Paolo Basso, l’un des palais les plus compétents du
Monde. Sommelier connu pour son curriculum vitae
d’un niveau international confirmé.
Paolo Basso a gagné la dernière compétition organisée
par l’Association de la Sommellerie Internationale
(A.S.I.) et a remporté le titre de Meilleur Sommelier
du Monde 2013, à Tokyo.
Curriculum
1997
2000
2007
2010
2010
2013
Miglior Sommelier della Svizzera
Trophée Ruinart
Secondo Miglior Sommelier del Mondo
Secondo Miglior Sommelier del Mondo
Secondo Miglior Sommelier del Mondo
Miglior Sommelier d’Europa
Miglior Sommelier del Mondo
1997
2000
2007
2010
2010
2013
Meilleur Sommelier de Suisse
Trophée Ruinart
Deuxième Meilleur Sommelier du Monde
Deuxième Meilleur Sommelier du Monde
Deuxième Meilleur Sommelier du Monde
Meilleur Sommelier d’Europe
Meilleur Sommelier du Monde
3
Club Paolo Basso wine
Dedicato a chi ama i vini autentici.
Dédié à tous ceux qui aiment les vins fins.
• Corsi di conoscenza vini (base e avanzati)
• Degustazioni
• Wine & Dine
• Cours pour connaître les vins (base et avancé)
• Dégustations
• Vins et dîners
Club Paolo Basso wine si rivolge a tutte le persone
che desiderano conoscere e apprezzare il vino di
carattere e di personalità, che sa dare emozioni,
prodotto da viticoltori che amano la loro terra e
che trasmettono con il loro vino la loro passione e
conoscenza.
Le Club Paolo Basso wine s’adresse à toutes les
personnes qui désirent connaître, apprendre le vin :
•de caractère et de personnalité qui procure de
l’émotion ;
•produit par des viticulteurs qui aiment leur terre,
et transmettent avec leur vin, leur passion et leur
connaissance.
Come aderire al Club Paolo Basso wine?
Tutte le persone interessate al mondo dei vini di
qualità possono diventare membri del Club Paolo
Basso wine tramite il versamento della somma di
CHF 30.- (quota annua).
L’adesione al Club Paolo Basso wine non implica
nessun obbligo d’acquisto e offre vantaggi quali:
• prezzo ridotto per la partecipazione alle cene e alle
degustazioni organizzate dal Club Paolo Basso wine
• offerte speciali periodiche indirizzate esclusivamente
ai membri del Club.
Diventa Socio e Ambasciatore del Club Paolo
Basso wine
Il vino è un piacere da condividere e per questa
ragione ogni membro può diventare ambasciatore.
Per ogni nuovo socio che aderisce al Club ricevete
una bottiglia di vino in omaggio. Le dimissioni dal Club
Paolo Basso wine sono possibili in qualsiasi momento
per la fine dell'anno in corso.
Per l'iscrizione: possibilità di scaricare il formulario in
formato PDF o iscrizione diretta nel sito.
Comment devenir associé du Club Paolo Basso
Wine ?
Toutes les personnes s’intéressant aux valeurs des
vins de qualité peuvent devenir membre du Club
Paolo Basso Wine, par le versement de la somme de
CHF 30.- (cotisation annuelle).
L’adhésion au Club Paolo Basso Wine n’implique
aucune obligation d’achat, tout en proposant des
avantages tels que :
• prix réduit pour la participation aux dîners et aux
dégustations organisées par le Club Paolo Basso
Wine ;
• offres spéciales périodiques adressées exclusivement
aux membres du Club.
Devenez associé et ambassadeur du Club
Paolo Basso Wine
Le vin est un plaisir à partager et pour cette raison
chaque membre peut devenir ambassadeur. Pour
chaque nouveau membre que vous introduisez au Club,
vous recevrez une bouteille en cadeau. Les démissions
du Club sont envisageables à n’importe quel moment
de l’année, pour la fin de l’année en cours.
Pour s’inscrire : possibilité de télécharger la fiche
sous format PDF ou directement sur le site.
4
Gastronomia & Vino
Accords mets et vins
Paolo Basso vi propone il vino più indicato ad esaltare
il gusto di un cibo. Il vino raggiunge l’apice della sua
valorizzazione nel momento in cui ha la capacità di
sostenere il cibo, senza risultare né invadente né
arrendevole, creando in questo modo un equilibrio
perfetto tra le due componenti.
Paolo Basso vous propose le vin le plus approprié
pour exalter les saveurs d’un mets. Le vin atteint
l’apogée de sa valorisation au moment où il a la
capacité à s’harmoniser avec les mets, sans pour
autant le dominer, tout en créant de cette manière
un équilibre parfait entre les deux composants.
5
Selezione | Séléction 2014
Ticino, Svizzera | Suisse
Paolo Basso wine
Tenuta Vitivinicola Trapletti
Tenuta Castello di Morcote
Tenuta Sasso Chierico
Gianfranco Chiesa,Vini Rovio Ronco
Davide Cadenazzi
Francesco Franchini, Poggio del Cinghiale
10
11
11
11
12
12
12
Piemonte, Italia | Italie
Luciano Sandrone
13
G.D.Vajra
13
Roberto Ferraris
13
Paolo De Marchi, Proprietà Sperino
13
Gaja14
Giacomo Conterno
14
Le Piane
14
Friuli Venezia Giulia, Italia | Italie
Mario Schiopetto
15
Alto Adige, Italia | Italie
Kössler14
Lombardia, Italia | Italie
Monsupello16
Cantina Chiara Ziliani
16
Emilia Romagna, Italia | Italie
La Tosa
17
Veneto, Italia | Italie
Marsuret17
Drusian Francesco
17
6
Toscana, Italia | Italie
Sada18
Isole e Olena
18
Caiarossa18
Podere Il Palazzino
18
Montenidoli19
Marche, Italia | Italie
Bucci19
Abruzzo, Italia | Italie
Tenuta Ulisse
19
Lazio, Italia | Italie
Cantina Cincinnato
20
Campania, Italia | Italie
Historia Antiqua
20
Sicilia, Italia | Italie
Marco De Bartoli
20
Tokaji, Ungheria | Hongrie
Istvan Szepsy
20
Austria | Autriche
Alois Kracher
Rudi Pichler
Weingut Stadt Krems
21/22
22
22
Champagne, Francia | France
Champagne Lilbert, Fils
Champagne Duval Leroy
23
23
7
Vallée de la Loire, Francia | France
Domaine Henri Bourgeois
Domaine André Vatan
Domaine Michel Redde
24
24
24
Chablis, Francia | France
Domaine Billaud Simon
Domaine Jean Marc Brocard
25
25
Bourgogne, Francia | France
Etienne Sauzet
Domaine Roger Lassarat
Domaine Vicent Bouzereau
Domaine Jean-Noël Gagnard
Domaine Morey Blanc (Pierre Morey)
Domaine Agnés Paquet
Domaine de la Vougeraie
Domaine René Bouvier
Domaine Mongeard Mugneret
26
26
26
27
27
27
27
28
28
Côtes du Rhône, Francia | France
Domaine de la Janasse, Christophe Sabon
Château de Vaudieu
Domaine Jean Michel Gerin
29
29
29
Sud-Ouest (Jurançon), Francia | France
Domaine Alain Voge
Domaine Bellegarde, Pascal Labasse
30
30
Condizioni di vendita | Conditions de vente31
8
Legenda e abbreviazioni | Légende et abréviations
Icone | Icône
l
l
l
l
l
Vino bianco | Vin blanc
Vino rosso | Vin rouge
Vino rosato | Vin rosé
Vino dolce/passito | Vin doux
Vino totalmente o parzialmente vinificato in barrique | Vin totalement ou partiellement
vinifié en barriques
Denominazione d’origine | Appellation d’origine
Vdt
Igt/p
Doc/p
Docg
AOC
VdP
Vino da tavola | Vin de table
Indicazione geografica tipica/protetta | Indication géographique typique / protégée
Denominazione di Origine Controllata/Protetta | Appellation d’origine contrôlée / protégée
Denominazione di Origine Controllata e Garantita | Appellation d’origine contrôlée
et garantie
Appellation d’Origine Contrôlée
Vin de pays
Abbreviazioni | Abréviations
Cl.
Bt.
Mill.
Den.
n.m.
s.d.
s.o.
CHF
Centilitro | Centilitre
Bottiglia | Bouteille
Millesimo/annata | Millésime / année
Denominazione d’origine | Appellation d’origine
Non millesimato | Non millésimé
Su domanda | Sur demande
Su ordinazione | Sur commande
Franchi Svizzeri | Francs Suisses
9
Ticino, Svizzera | Suisse
Paolo Basso wine
Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino
80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon,
10% Cabernet Franc
l
2012
Doc
39.50
Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino
80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon,
10% Cabernet Franc
l
2012 150 Doc
89.00
75
“Ho il piacere di annunciarvi che da
pochi giorni è disponibile il mio primo
vino che porta il nome: “Il Rosso di
Chiara” (Rosso del Ticino DOC).
Dopo anni di perfezionamento della
degustazione ho selezionato con cura i
migliori Merlot, Cabernet Sauvignon e
Cabernet Franc del Ticino, per creare
con questi tre vitigni una piacevole
armonia.
”
10
Ticino, Svizzera | Suisse
Tenuta Vitivinicola Trapletti
Elisir - Vino Bianco Svizzero
Chardonnay, Merlot, Kerner, Sauvignon
l
2013
75
Igt
Avigia - Bianco Ticinese
Chardonnay, Sauvignon, Kerner
l
2013
75
Doc
Gaìo - Rosso della Svizzera italiana
92% Merlot, Gamaray, Cabernet e altri vitigni 8%
l
2013
75
Igt
l
2012
75
Doc
l
2012
75
Igt
l
2011
75
Doc
l
54.00
l
2009
75
Igt
l
111.00
l
2010
75
Igt
l
40.00
l
2012
75
Doc
l
41.00
l
2012
75
Doc
l
41.00
Castello di Morcote - Ticino Merlot
100% Merlot
l
2010
75
Doc
l
42.00
Castello di Morcote - Ticino Merlot
100% Merlot
l
2010 150 Doc
l
86.00
Bianco di Merlot - Ticino
100% Merlot
l
2013
75
Doc
20.00
Merlot di Gudo - Ticino
100% Merlot
l
2012
2013
75
Doc
21.50
Merlot di Gudo - Ticino
100% Merlot
l
2012 150 Doc
43.50
l
2011
Doc
l
35.00
l
2011 150 Doc
l
78.00
Tera Creda - Ticino Merlot
100% Merlot
Trapletti - Svizzera Italiana
100% Merlot
Culdrée - Ticino Merlot
100% Merlot
Nabumba - Svizzera italiana
Nebbiolo, Cabernet Franc, Arinarnoa, Ancillotta e altri
Nebbiolo - Svizzera italiana
100% Nebbiolo
Sottoceneri - Ticino
100% Merlot
Sopraceneri - Ticino
100% Merlot
17.50
l
25.00
16.50
l
31.00
34.00
Tenuta Castello di Morcote
Tenuta Sasso Chierico
Merlot di Gudo Riserva - Ticino
100% Merlot
Merlot di Gudo Riserva - Ticino
100% Merlot
75
11
Ticino, Svizzera | Suisse
Gianfranco Chiesa - Vini Rovio Ronco
Bianco Bio - Svizzera italiana
Johanniter e Bronner
l
2013
75
Igt
21.00
Chardonnay - Bianco del Ticino
100% Chardonnay
l
2013
75
Doc
22.00
Chardonnay Rovio Riserva - Ticino
100% Chardonnay
l
2011
75
Doc
l
2012
75
Doc
21.00
l
2012
75
Doc
21.00
l
2013
75
Doc
21.00
l
2010
75
Doc
l
36.00
l
2010 150 Doc
l
77.00
l
2012
VdT
l
36.00
l
2012 150 VdT
l
77.00
l
2011
Doc
l
36.00
l
2011 150 Doc
l
77.00
l
2011 37.5 Igt
18.00
Carla - Ticino
100% Doral
l
2013
75
Doc
17.50
Merlot di Castel S. Pietro - Ticino
100% Merlot
l
2012
75
Doc
17.00
MCCX - Rosso del Ticino
Merlot, Cabernet Franc, Carminoir, Gameret
l
2011
75
Doc
l
28.00
Punta Rossa - Ticino Merlot
100% Merlot
l
2012
75
Doc
l
38.00
l
2012
75
Doc
l
22.00
Merlot Pugerna - Ticino
100% Merlot
Vincenzo Vela - Rosso del Ticino
Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Merlot Rovio - Ticino
100% Merlot
Merlot Rovio Riserva - Rosso del Ticino
100% Merlot
Merlot Rovio Riserva - Rosso del Ticino
100% Merlot
San Vigilio
75% Gamaret, 25% Syrah
San Vigilio
75% Gamaret, 25% Syrah
Il 2009 - Ticino Merlot
100% Merlot
Il 2009 - Ticino Merlot
100% Merlot
Bianco Bio Dolce - Svizzera italiana
Johanniter e Bronner
75
75
l
34.00
Davide Cadenazzi
Francesco Franchini, Poggio del Cinghiale
Poggio del Cinghiale - Ticino Merlot
95% Merlot, 5% Cabernet
12
Piemonte, Italia | Italie
Luciano Sandrone
Dolcetto d’Alba
100% Dolcetto
l
2013
75
Doc
Barbera d’Alba
100% Barbera
l
2012
75
Doc
l
29.50
Valmaggiore - Nebbiolo d’Alba
100% Nebbiolo
l
2012
75
Doc
l
39.50
l
l
105.00
l
245.00
l
2010 75 Docg
2009
2010 150 Docg
2009
2010 75 Docg
l
120.00
l
2010 150 Docg
l
275.00
Barbera d’Alba
100% Barbera
l
2010
2011
75
Doc
l
25.00
Barbera d’Alba - Superiore
100% Barbera
l
2010
75
Doc
l
33.00
Barolo Albe
100% Nebbiolo
l
2008
2009
75
Docg
l
45.00
Barolo Bricco delle Viole
100% Nebbiolo
l
2010
75
Docg
l
67.00
l
2011
75
Doc
l
20.50
Uvaggio - Coste della Sesia
Nebbiolo, Vespolina, Croatina
l
2006
75
Doc
l
35.00
Lessona
100% Nebbiolo
l
2005
75
Doc
l
72.00
Le Vigne - Barolo
100% Nebbiolo
Le Vigne - Barolo
100% Nebbiolo
Cannubi Boschis - Barolo
100% Nebbiolo
Cannubi Boschis - Barolo
100% Nebbiolo
l
19.50
G.D. Vajra
Roberto Ferraris
Nobbio - Barbera d’Asti
100% Barbera
Paolo De Marchi, Proprietà Sperino
13
Piemonte, Italia | Italie
Gaja
Rossj-Bass - Langhe
100% Chardonnay
l
2012
Doc
l
63.00
Rossj-Bass - Langhe
100% Chardonnay
l
2012 37.5 Doc
l
38.00
l
2009
75
Docg
l
2010
75
Docg
l
140.00
l
2008
75
Doc
l
159.00
l
2009
75
Doc
l
159.00
l
2010
75
Doc
l
189.00
l
2008
75
Docg
l
60.00
l
2010
75
Doc
l
290.00
l
2010
75
Doc
l
290.00
Barolo - Cascina Francia
100% Nebbiolo
l
2009
75
Docg
l
s.d.
Barolo - Monfortino
100% Nebbiolo
l
s.d.
75
Docg
l
s.d.
La Maggiorina
Croatina, Uva rara, Vespolina, Nebbiolo
l
2009
2013
75
VdT
l
18.00
Piane - Colline Novaresi
100% Croatina
l
2013
75
Doc
l
34.00
Boca
Nebbiolo, Vespolina
l
2008
75
Doc
l
58.00
Barbaresco
100% Nebbiolo
Barbaresco
100% Nebbiolo
Sperss, Langhe
94% Nebbiolo, 6% Barbera
Conteisa, Langhe
92% Nebbiolo, 8% Barbera
Darmagi - Langhe
95% Nebbiolo, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc
Barolo Dagromis
100% Nebbiolo
Costa Russi - Langhe
95% Nebbiolo, 5% Barbera
Sorì Tildin - Langhe
95% Nebbiolo, 5% Barbera
75
159.00
Giacomo Conterno
Le Piane
14
Friuli Venezia Giulia, Italia | Italie
Mario Schiopetto
Blanc des Rosis - Venezia Giulia
Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon, Malvasia
l
2011
75
Igt
Friulano - Collio
100% Friulano
l
2011
75
Doc
25.00
l
2010
75
Doc
25.00
l
2010
75
Doc
25.00
l
2010
75
Igt
Müller Thürgau - Alto Adige
100% Müller Thürgau
l
2012
75
Doc
15.50
Gewürztraminer - Alto Adige
100% Gewürztramine
l
2013
75
Doc
17.00
Lagrein - Alto Adige
100% Lagrein
l
2012
75
Doc
l
16.50
Pinot Nero - Alto Adige
100% Pinot Nero
l
2012
75
Doc
l
17.50
Pinot Grigio - Collio
100% Pinot Grigio
Sauvignon - Collio
100% Sauvignon
Mario Schiopetto - Bianco Venezia Giulia
Chardonnay, Friulano
l
l
23.00
29.50
Alto Adige, Italia | Italie
Kössler
15
Lombardia, Italia | Italie
Monsupello
Pinot Grigio - Provincia di Pavia
100% Pinot Grigio
l
2011
75
Igt
18.50
Riesling - Provincia di Pavia
100% Riesling Renano
l
2012
75
Igt
18.50
Chardonnay - Provincia di Pavia
100% Chardonnay
l
2011
75
Igt
18.50
Podere La Borla - Oltrepò Pavese
Barbera, Croatina et Pinot Nero
l
2007
75
Doc
l
n.m.
75
Docg
21.50
l
n.m.
75
Docg
23.50
Franciacorta Brut
75% Chardonnay e 25% Pinot Nero
l
n.m.
75
Docg
26.00
Franciacorta Satèn
100% Chardonnay
l
n.m.
75
Docg
l
26.00
Franciacorta Satèn Millesimato
100% Chardonnay
l
2009
75
Docg
l
34.00
Terre di Franciacorta Bianco
100% Chardonnay
l
2012
75
Doc
l
13.00
Terre di Franciacorta Rosso
Cabernets, Merlot, Nebbiolo, Barbera
l
2011
75
Doc
l
14.00
l
21.50
Cantina Chiara Ziliani
Franciacorta Brut - Conte di Provaglio
75% Chardonnay e 25% Pinot Nero
Franciacorta Rosé - Conte di Provaglio
75% Pinot Nero e 25% Chardonnay
16
Emilia Romagna, Italia | Italie
La Tosa
Sauvignon - Colli Piacentini
100% Sauvignon
l
2011
75
Doc
19.00
Sorriso di Cielo - Colli Piacentini Malvasia
100% Malvasia di Candia aromatica
l
2011
75
Doc
23.50
Terre della Tosa - Gutturnio Superiore
65% Barbera, 35% Bonarda - Senza solfiti
l
2012 37.5 Doc
10.00
l
2012
75
Doc
16.50
l
2012
75
Doc
l
28.00
l
2011
75
Doc
l
35.00
l
2011 150 Doc
l
72.00
l
2013
50
Doc
31.00
Prosecco Treviso
Prosecco
l
n.m.
75
Doc
15.00
Il Soler - Prosecco di Valdobbiadene
Prosecco
l
n.m.
75
Docg
16.50
l
n.m.
75
Doc
15.50
Terre della Tosa - Gutturnio Superiore
65% Barbera, 35% Bonarda - Senza solfiti
Vignamorello - Colli Piacentini Gutturnio
55-60% Barbera, 40-45% Bonarda
Luna Selvatica - Colli Piacentini
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Luna Selvatica - Colli Piacentini
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
L’Ora Felice - Colli Piacentini Malvasia - Passito
100% Malvasia di Candia aromatica
Veneto, Italia | Italie
Marsuret
Drusian Francesco
Gujot - Prosecco Treviso
Prosecco
17
Toscana, Italia | Italie
Sada
Vermentino - Toscana
100% Vermentino
l
2013
75
Igt
18.00
Intégolo - Toscana
Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Alicante
l
2012
75
Igt
14.00
Baldoro - Toscana
Cabernet Sauvignon, Alicante e Montepulciano
l
2011
75
Igt
22.00
l
2008
75
Igt
l
34.00
l
2007 150 Igt
l
68.00
Chardonnay - Collezione Privata - Toscana
100% Chardonnay
l
2012
75
Igt
l
36.00
Chianti Classico
80% Sangiovese, 15% Canaiolo e 5% Syrah
l
2011
75
Docg
l
24.50
Chianti Classico
80% Sangiovese, 15% Canaiolo e 5% Syrah
l
2011 37.5 Docg
l
15.50
l
l
57.00
l
l
2006 75 Igt
2008
2010 75 Igt
2008
2009 150 Igt
l
65.00
non
disponibile
l
2005 37.5 Doc
l
49.00
Caiarossa - Toscana
Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
l
2009
2010
75
Igt
l
49.50
Pergolaia - Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
l
2010
75
Igt
l
21.00
Pergolaia - Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
l
2010 37.5 Igt
l
13.00
Argenina - Chianti Classico
Sangiovese
l
2010
75
Docg
l
19.50
Grosso Sanese - Chianti Classico
Sangiovese
l
2005
2006
75
Docg
l
42.00
Carpoli - Toscana
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Carpoli - Toscana
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Isole e Olena
Syrah, Collezione Privata - Toscana
Syrah
Cepparello - Toscana
100% Sangiovese
Cepparello - Toscana
100% Sangiovese
Vin Santo del Chianti Classico
Malvasia e Trebbiano
l
Caiarossa
Podere Il Palazzino
18
Toscana, Italia | Italie
Montenidoli
Fiore, Vernaccia di S. Gimignano
100% Vernaccia
l
2010
75
Docg
l
21.00
Carato, Vernaccia di S. Gimignano
100% Vernaccia
l
2008
75
Docg
l
32.00
Sono Montenidoli - Toscana
Sangiovese
l
2006
75
Igt
l
45.00
Verdicchio Classico - Castelli di Jesi
100% Verdicchio
l
2012
75
Doc
Villa Bucci Riserva - Castelli di Jesi
100% Verdicchio (Vigne Vecchie-Vieilles Vignes)
l
2010
75
Doc
l
48.00
Pongelli - Rosso Piceno
Montepulciano e Sangiovese
l
2010
75
Doc
l
24.00
Chardonnay Unico - Terre di Chieti
100% Chardonnay
l
2013
75
Igp
Trebbiano d’Abruzzo Unico
100% Trebbiano
l
75
Dop
Cococciola Unico - Terre di Chieti
100% Cococciola
l
2012
2012
2013
75
Igp
l
2011
75
Dop
l
2013
75
Igp
13.50
l
2012
Dop
26.00
Marche, Italia | Italie
Bucci
22.00
Abruzzo, Italia | Italie
Tenuta Ulisse
Montepulciano d’Abruzzo Amaranta
Montepulciano
Passerina - Terre di Chieti
100% Passerina
Nativae - Montepulciano d’Abruzzo
100% Montepulciano
13.50
non
disponibile
14.00
l
16.00
19
Lazio, Italia | Italie
Cantina Cincinnato
Castore - Lazio bianco
100% Bellone
l
2013
75
Igt
Polluce - Lazio bianco
100% Nero di Cori
l
2012
75
Dop
Fiano di Avellino
100% Fiano di Avellino
l
2012
75
Docg
16.00
Greco di Tufo
100% Greco di Tufo
l
2012
75
Docg
16.00
Vecchio - Samperi Unico
100% Grillo
l
n.m.
25
VdT
l
24.00
Vecchio - Samperi Riserva 20 anni
100% Grillo
l
n.m.
50
VdT
l
69.00
Marsala Superiore - 10 anni
100% Grillo
l
n.m.
50
Doc
l
85.00
Marsala Superiore - Riserva 20 anni
100% Grillo
l
n.m.
50
Doc
l
99.00
Bukkuram - Passito di Pantelleria
100% Zibibbo
l
2006
25
Doc
l
42.00
Bukkuram - Passito di Pantelleria
100% Zibibbo
l
2003
50
Doc
l
75.00
2000
50
l
non
disponibile
11.00
l
11.00
Campania, Italia | Italie
Historia Antiqua
Sicilia, Italia | Italie
Marco De Bartoli
Tokaji, Ungheria | Honguerie
Istvan Szepsy
Tokaji - Cuvée
Furmint
l
20
Austria | Autriche
Alois Kracher
Beerenauslese Cuvée
75% Welschriesling, 25% Chardonnay
l
2011 37.5
26.00
Cuvée Eiswein
40% Grüner Veltliner, 30% Welschriesling, 30% Chardonnay
l
2011 37.5
43.00
l
2010 37.5
l
2010 37.5
53.00
l
2010 37.5
53.00
l
2010 37.5
l
53.00
l
2010 37.5
l
59.00
l
2010 37.5
l
63.00
l
2010 37.5
l
2010 37.5
l
66.00
l
2010 37.5
l
68.00
l
2010 37.5
68.00
l
2010 37.5
68.00
l
2009 37.5
53.00
l
2009 37.5
53.00
l
2009 37.5
53.00
l
2009 37.5
56.00
l
2009 37.5
I Trockenbeerenauslese 2010
TBA Nr. 1 - Rosenmuskateller NV
100% Rosenmuskateller
TBA Nr. 2 - Muskat Ottonel ZdS
100% Muscat Ottonel
TBA Nr. 3 - Scheurebe ZdS
100% Scheurebe
TBA Nr. 4 - Chardonnay NV
100% Chardonnay
TBA Nr. 5 - Zweigelt Rosé NV
100% Zweigelt
TBA Nr. 6 - Grande Cuvée NV
60% Chardonnay, 40% Welschriesling
TBA Nr. 7 - Welschriesling ZdS
100% Welschriesling
TBA Nr. 8 - Traminer NV
100% Traminer
TBA Nr. 9 - Chardonnay NV
100% Chardonnay
TBA Nr. 10 - Scheurebe ZdS
100% Scheurebe
TBA Nr. 11 - Welschriesling ZdS
100% Welschriesling
I Trockenbeerenauslese 2009
TBA Nr. 1 - Welschriesling ZdS
100% Welschriesling
TBA Nr. 2 - Scheurebe ZdS
100% Scheurebe
TBA Nr. 3 - Welschriesling ZdS
100% Welschriesling
TBA Nr. 4 - Muskat Ottonel ZdS
100% Muscat Ottonel
TBA Nr. 5 - Traminer NV
100% Traminer
l
62.00
66.00
l
59.00
21
Austria | Autriche
Alois Kracher
I Trockenbeerenauslese 2009
TBA Nr. 6 - Grande Cuvée NV
80% Welschriesling, 20% Chardonnay
TBA Nr. 7 - Rosenmuskateller NV
100% Rosenmuskateller
TBA Nr. 8 - Rosenmuskateller ZdS
100% Rosenmuskateller
TBA Nr. 9 - Chardonnay NV
100% Chardonnay
TBA Nr. 10 - Scheurebe ZdS
100% Scheurebe
l
2009 37.5
l
63.00
l
2009 37.5
l
66.00
l
2009 37.5
l
2009 37.5
l
2009 37.5
66.00
l
68.00
68.00
NV Nouvelle Vague (barriques nuove - barriques neuves)
ZdS Zwischen den Seen (tini di acciaio - cuves d’acier)
Rudi Pichler (disponibilità limitata - disponibilité limitée)
Grüner Veltliner Federspiel - Wachau
Grüner Veltliner
l
2012
75
26.50
Grüner Veltliner Terrassen Smaragd - Wachau
Grüner Veltliner
l
2013
75
31.50
Riesling Terrassen Smaragd - Wachau
Riesling
l
2013
75
31.50
l
2009
75
41.50
l
2010
75
68.00
Grüner Veltliner Weinzierlberg - Kremstal
Grüner Veltliner
l
2012
75
DAC
19.00
Grüner Veltliner Erste Lage Wachtberg
Kremstal Reserve
Grüner Veltliner
l
2009
75
DAC
29.00
Riesling Erste Lage Grillenparz
Kremstal Reserve
Riesling
l
2011
2012
75
DAC
29.00
Riesling Kirchweg Smaragd - Wachau
Riesling
Riesling Achleiten Smaragd - Wachau
Riesling
Weingut Stadt Krems
22
Champagne, Francia | France
Champagne Lilbert Fils
Champagne Brut - Grand Cru Blanc de Blanc
100% Chardonnay
l
n.m.
75
39.00
Champagne Brut
Pinot Noir, Chardonnay
l
n.m.
75
39.50
Champagne Brut Premier Cru
Chardonnay, Pinot Noir
l
n.m.
75
46.50
Champagne Brut Millésime 2006
Chardonnay
l
2006
75
52.00
Champagne Brut Clos des Bouveries
Chardonnay
l
2005
75
Champagne Brut Rosé Prestige Permier Cru
Pinot Noir, Chardonnay
l
n.m.
75
Champagne Femme de Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
l
2000
75
l
135.00
Champagne Femme de Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
l
2000 150
l
310.00
Champagne Duval Leroy
l
76.00
59.00
23
Vallée de la Loire, Francia | France
Domaine Henri Bourgeois
Sancerre - Grande Réserve
100% Sauvignon Blanc
l
2013
AOC
23.50
Sancerre - Grande Réserve
100% Sauvignon Blanc
l
2013 37.5 AOC
15.50
Sancerre - Cuvée d’Antan Terroirs de Silex
100% Sauvignon Blanc
l
2012
75
AOC
Sancerre - La Charmes
100% Sauvignon Blanc
l
2013
75
AOC
20.50
Sancerre Rosé - Maulin Bèle
100% Pinot Nero
l
2013
75
AOC
20.50
Pouilly Fumé - Le Petit Fumé
100% Sauvignon
l
2013
75
AOC
19.50
Pouilly Fumé - La Moynerie
100% Sauvignon
l
2012
75
AOC
l
26.50
Pouilly Fumé - La Moynerie
100% Sauvignon
l
2012 37.5 AOC
l
16.50
l
2009
75
AOC
l
42.50
l
2009
75
AOC
l
70.00
75
l
46.50
Domaine André Vatan
Domaine Michel Redde
Pouilly Fumé - Les Cornets
100% Sauvignon
Pouilly Fumé - Cuvée Majorum
100% Sauvignon
24
Chablis, Francia | France
Domaine Billaud Simon
Chablis - Cuvée Tête d’Or
100% Chardonnay
l
2011
75
AOC
30.50
Chablis 1 Cru - Les Vaillons
100% Chardonnay
l
2012
75
AOC
36.00
Chablis 1 Cru - Les Vaillons
100% Chardonnay
l
2012 37.5 AOC
22.50
Chablis 1er Cru - Mont de Milieu
100% Chardonnay (Vieilles Vignes)
l
2011
75
AOC
40.50
Chablis 1 Cru - Montée de Tonnerre
100% Chardonnay
l
2009
75
AOC
42.50
Chablis Grand Cru - Les Clos
100% Chardonnay
l
2011
75
AOC
l
85.50
Chablis - Vieilles Vignes de S.te Claire
100% Chardonnay
l
2012
75
AOC
l
22.50
Chablis - Vieilles Vignes de S.te Claire
100% Chardonnay
l
2012 37.5 AOC
l
16.50
Chablis 1 Cru - Montmains
100% Chardonnay
l
2012
AOC
l
31.00
l
2012 37.5 AOC
l
17.00
l
2011
75
AOC
l
37.50
l
2011
75
AOC
l
63.50
er
er
er
Domaine Jean Marc Brocard
er
Chablis 1 Cru - Montmains
100% Chardonnay
Chablis 1er Cru - Valaurent
100% Chardonnay
Chablis Grand Cru - Les Clos
100% Chardonnay
75
er
25
Bourgogne, Francia | France
Etienne Sauzet
Puligny Montrachet
100% Chardonnay
l
2011
75
AOC
l
49.50
l
75
AOC
l
70.50
l
2012
2011
2012
75
AOC
l
84.50
l
2011
75
AOC
l
91.50
l
2010
75
AOC
l
119.50
l
2010
75
AOC
l
229.00
l
2011
75
AOC
l
265.00
l
2011
75
AOC
l
288.00
l
2010
75
AOC
l
278.00
l
2011
75
AOC
l
309.00
l
2011
75
AOC
l
540.00
Saint Véran - Cuvée Plaisir
100% Chardonnay
l
2013
75
AOC
l
19.50
Saint Véran - Cuvée Prestige
100% Chardonnay
l
2013
75
AOC
l
23.00
Pouilly Fuissé - Clos de France
100% Chardonnay
l
2012
75
AOC
l
33.00
Puligny Montrachet 1 Cru - Garenne
100% Chardonnay
er
Puligny Montrachet 1 Cru - Perrières
100% Chardonnay
Puligny Montrachet 1er Cru - Folatières
100% Chardonnay
Puligny Montrachet 1er Cru - Combettes
100% Chardonnay
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Bâtard Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Chevalier Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Chevalier Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
Montrachet Grand Cru
100% Chardonnay
er
Domaine Roger Lassarat
26
Bourgogne, Francia | France
Domaine Vincent Bouzereau
Meursault
100% Chardonnay
l
2011
AOC
l
35.50
Meursault
100% Chardonnay
l
2011 37.5 AOC
l
20.00
Meursault 1 Cru Charmes
100% Chardonnay
l
2011
75
AOC
l
56.50
Monthelie
100% Pinot Noir
l
2012
75
AOC
l
21.50
Chassagne Montrachet - Les Chaumes
100% Chardonnay
l
2011
75
AOC
l
47.50
Chassagne Montrachet 1 Cru - Les Chenevottes
100% Chardonnay
l
2009
2011
75
AOC
l
51.00
Chassagne Montrachet 1er Cru - Morgeot
100% Chardonnay
l
2009
75
AOC
l
75.00
Meursault
100% Chardonnay
l
2008
75
AOC
l
64.00
Corton Charlemagne Grand Cru
100% Chardonnay
l
2007
75
AOC
l
123.50
Aloxe Corton 1er Cru - Clos du Chapitre
100% Pinot Noir
l
2007
75
AOC
l
63.50
Volnay 1 Cru - Santenots
100% Pinot Noir
l
2007
75
AOC
l
69.00
Bourgogne Pinot Noir
100% Pinot Noir
l
2013
75
AOC
l
15.50
Auxey Duresses
100% Pinot Noir
l
2012
75
AOC
l
22.50
Pommard - Les Combes
100% Pinot Noir
l
2012
75
AOC
l
s.d.
75
er
Domaine Jean-Noël Gagnard
er
Domaine Morey Blanc (Pierre Morey)
er
Domaine Agnès Paquet
27
Bourgogne, Francia | France
Domaine de la Vougeraie
Vougeot 1er Cru - Le Clos Blanc
100% Chardonnay
l
2008
75
AOC
l
Corton Charlemagne Grand Cru
100% Chardonnay
l
2008
75
AOC
l
92.00
non
disponibile
Savigny-lès-Beaunes 1 Cru - Les Marconnets
100% Pinot Noir
l
2010
75
AOC
l
40.50
l
2008
75
AOC
l
70.50
l
2007
75
AOC
l
69.00
Marsannay - En Ouzeloy
100% Pinot Noir
l
2011
75
AOC
l
Gevrey Chambertin - La Justice
100% Pinot Noir
l
2011
75
AOC
l
30.50
non
disponibile
Gevrey Chambertin - Racines du Temps
100% Pinot Noir
l
2010
2011
75
AOC
l
68.00
Vosne Romanée
100% Pinot Noir
l
2012
75
AOC
l
58.00
Vosne Romanée
100% Pinot Noir
l
2011
75
AOC
l
49.50
l
2010
75
AOC
l
53.50
l
2011
75
AOC
l
51.50
l
2008
75
AOC
l
96.00
l
2012
75
AOC
l
98.00
l
2010
75
AOC
l
108.00
l
2010
75
AOC
l
105.00
l
2011
75
AOC
l
99.00
er
Nuits-St.Georges 1er Cru - Les Damodes
100% Pinot Noir
Vougeot 1er Cru - Les Cras
100% Pinot Noir
Domaine René Bouvier
Domaine Mongeard Mugneret
Nuits Saint Georges - Les Plateaux
100% Pinot Noir
Nuits Saint Georges - Les Plateaux
100% Pinot Noir
Vosne Romanée 1er Cru - Les Petits Monts
100% Pinot Noir
Vosne Romanée 1er Cru - Les Petits Monts
100% Pinot Noir
Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Boudots
100% Pinot Noir
Echezeaux Grand Cru
100% Pinot Noir
Echezeaux Grand Cru
100% Pinot Noir
28
Côtes du Rhône, Francia | France
Domaine de La Janasse, Christophe Sabon
Côtes-du-Rhône
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault
l
2012
75
AOC
l
15.50
Côtes-du-Rhône Villages - Terre d’Argile
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2012
75
AOC
l
22.50
Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Tradition
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2009
75
AOC
l
56.50
l
2011
75
AOC
l
53.00
l
2011
75
AOC
l
98.50
Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2011
75
AOC
l
39.00
Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2008 37.5 AOC
l
21.50
Châteauneuf-du-Pape - Val de Dieu
Grenache, Syrah, Mourvèdre
l
2012
75
AOC
l
63.50
Viognier - Collines Rhodaniennes
100% Viognier
l
2013
75
IGP
l
19.50
Syrah La Champine - Collines Rhodaniennes
100% Syrah
l
2012
75
IGP
l
19.00
Saint Joseph
100% Syrah
l
2012
75
AOC
l
26.50
l
2012
75
AOC
l
56.50
l
2010
75
AOC
l
137.50
Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Tradition
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Châteauneuf-du-Pape - Vieilles Vignes
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Château de Vaudieu
Domaine Jean Michel Gerin
Côte Rôtie - Champin Le Seigneur
90% Syrah, 10% Viognier
Côte Rôtie - Les Grandes Places
100% Syrah
29
Côtes du Rhône, Francia | France
Domaine Alain Voge
Cornas - Les Vieilles Vignes
100% Syrah
l
2011
AOC
l
63.00
Cornas - Les Vieilles Vignes
100% Syrah
l
2011 37.5 AOC
l
37.50
l
31.00
75
Sud-Ovest (Jurançon), Francia | France
Domaine Bellegarde, Pascal Labasse
Jurançon moelleux - Cuvée Thibault
100% Petit Manseng
l
2011
75
AOC
30
Condizioni di vendita
Conditions de vente
I prezzi sono intesi in CHF e comprensivi di IVA
8%. Ci possono essere, nel corso del tempo, variazioni
di prezzo.
Les prix sont en CHF, TVA 8% comprise. Il peut y
avoir dans l’année des changements de prix.
Ordinazioni
Via internet
Sono possibili ordinazioni 24 ore su 24 e 7 giorni su 7
all’indirizzo mail [email protected]
Telefonicamente
Dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 12.00 e dalle
13.30 alle 18.00 al numero +41 (0)91 922 08 10.
Partecipazione alle spese di spedizione
Consegna gratuita in tutta la Svizzera a partire da un
ordine di CHF 350.00.
Per montanti inferiori si applicano le tariffe di La
Posta Svizzera.
Pagamento
Pagamento netto a trenta (30) giorni dalla fattura.
La merce resta di proprietà della Paolo Basso wine
fino al completo pagamento della fattura. Ricordiamo
inoltre che i prezzi e le annate possono subire
delle modifiche senza preavviso. Il presente listino
sostituisce e annulla i precedenti, salvo venduto,
errori ed omissioni.
Difetti / Alterazioni
Se riscontrate un reale difetto dovuto al tappo, Vi
preghiamo di avvertirci immediatamente in modo che
tale difetto sia verificabile prima che il vino modifichi
le proprie caratteristiche organolettiche.
In questo caso dovrete rendere la bottiglia piena a ¾
con il tappo di origine per le eventuali analisi.
Lugano, aprile 2014
SELEZIONE
2014
Commandes
Par internet
Les commandes sont possibles 24 heures sur 24 et 7
jours sur 7 à l’adresse : [email protected]
Par Téléphone
Du lundi au vendredi dès 9h00 à 12h00 et dès 13h30
à 18h00 au numéro +41 (0)91 922 08 10.
Conditions de livraison
Livraison gratuite dans toute la Suisse à partir d’un
achat de CHF 350.00.
Pour des montants inférieurs seront appliqués les
tarifs de La Poste Suisse.
Paiements
Paiement net à 30 jours. La marchandise reste de
propriété de Paolo Basso wine jusqu’au paiement
complet de la facture. Nous vous rappelons que les
prix et les millésimes peuvent subir des changements
à tout moment. Ce prix courant remplace et annule
le précèdent. Sauf vente entre temps et sauf erreurs.
Défauts / Altérations
Si vous êtes en présence d’un vrais défaut dû au
bouchon, nous vous prions de nous prévenir aussitôt
pour que nous puissions le vérifier avant toute autre
modification des caractéristiques organoleptiques.
Dans ce cas vous devez rendre la bouteille à ¾ pleine
avec le bouchon d’origine pour d’éventuelles analyses.
Lugano, avril 2014
Meilleur sommelier du Monde 2013
Meilleur sommelier d’Europe 2010
Paolo Basso wine • tel. +41 (0)91 922 08 10 • www.paolobassowine.ch

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