ÉTUDE BIOCHIMIQUE DE CINQ SOUCHES

ÉTUDE BIOCHIMIQUE DE CINQ SOUCHES ALGÉRIENNES D’ARTEMIA (CRUSTACÉ :
BRANCHIOPODE)
Abdelkader Amorouayeche 1, Mounia Amarouayache 1, Farid Derbal 1* and Mohamed H. Kara 1
1 Laboratoire Bioressources Marines, Université Badji-Mokhtar d'Annaba - [email protected]
Abstract
Nous comparons ici la biochimie (lipides, protéines et glucides totaux) de cinq souches algériennes d ’Artemia, petit crustacé
d’intérêt aquacole, (A. salina et populations parthénogénétiques) et une américaine (A. franciscana). La souche américaine et la
souche parthénogénétique d’El-Bahira sont les plus riches en lipides. La souche d’Ez-Zemoul (A. salina) est particulièrement riche
en glucides. Artemia de Bathioua est la plus riche en protéines. Les populations parthénogénétique et mixte d’El-Bahira et de
Bathioua respectivement ont une composition globale proche de la souche commerciale américaine A. franciscana.
Keywords: Crustacea, Biotechnologies, Aquaculture, South-Western Mediterranean, Algerian Basin
Marouane. La souche d’A. salina d’Ez-Zemoul est très différente des autres
et forme un groupe à part. Du point de vue de la composition biochimique
totale, les populations algériennes les plus proches de la souche américaine,
la plus utilisée en aquaculture, sont celles parthénogénétiques ou mixtes.
Introduction
En Algérie, l’Artemia (Leach, 1819) existe dans au moins 10 sites, dont
certains ont fait l’objet d’études éco-biologiques [1]. Les travaux sur la
biochimie ne concernent que le Chott Marouane et portent sur l’analyse des
acides gras [2]. Ce travail est complémentaire et a pour objectif la
connaissance de la qualité nutritionnelle des souches algériennes d’Artemia,
en vue de leur exploitation en aquaculture.
Matériel et méthodes
Les souches étudiées appartiennent à 5 populations algériennes d’Artemia et
une américaine: A. salina (Chott Marouane, Sebkha Ez-Zemoul), population
parthénogénétique (Lac El-Bahira), populations mixtes parthénogénétique +
A. salina (salines de Bathioua et Rélizane) et A. franciscana (Grand Lac Salé,
Utah). L’extraction des métabolites a été réalisée sur des cystes décapsulés.
Nous avons dosé les protéines [3], les lipides [4] et les glucides totaux [5] et
recherché d'éventuels groupes de populations analogues (Minitab 16).
Résultats et discussion
Les résultats des taux de protéines, de lipides et de glucides sont présentés
dans la figure 1. La souche la plus riche en lipides est celle d’A. franciscana
d’Amérique (14,32%), suivie de celle d’El-Bahira (12,16%). Le taux le plus
élevé de protéines est observé chez Artemia de Bathioua (58%), suivi de
celle du Chott Marouane (51,65%). Le taux le plus bas est observé chez A.
salina de la Sebkha Ez-Zemoul (35,14%) qui est particulièrement riche en
glucides (31%).
Fig. 2. Résultats de l’analyse de similarité entre les six souches étudiées.
References
1 - Kara M.H. and Amarouayache M., 2012. Review of the biogeography of
Artemia Leah, 1819 (Crustacea, Anostraca) in Algeria. Int. J. Artemia Biol.
14 (1): 40-50.
2 - Kara M.H., Bengraïne K.A., Derbal, F., Chaoui, L. and Amarouayache,
M., 2004. Quality evaluation of a new strain of Artemia from Chott
Merouane. Aquaculture, 235: 361-369.
3 - Bradford M.M.,1976. Rapid and sensitive method for the quantitation of
microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye
binding. Anal. Biochem. 72: 248-254.
4 - Goldworthy G.J., Mordue W. and Guthkelch J., 1972. Studies on insect
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5 - Dubois M., Gilles K.A., Hamilton J.K., Rebers P.A. and Smith, F., 1965.
Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Vol.
28, .350-356.
6 - Sorgeloos P., Bossuyt E., Lavens P., Leger P., Vanhaecke P., and
Versichele D., 1983. The use of the brine shrimp Artemia in crustacean
hatcheries and nurseries. Vol. I. Crust. Aqua, 71-95.
7 - Liou S.R. and Simpson K.L. 1989. Lipid stability in the drying of
Artemia by several methods. Aquacultural Engineering 8: 293-305.
Fig. 1. Concentration des différents métabolites (% du poids sec) dans les six
souches étudiées.
Dans le monde, les études portant sur la biochimie des cystes et des nauplii
d’Artemia concernent essentiellement les acides gras [2, 6] pour leur intérêt
en aquaculture. Les métabolites totaux ont été moins étudiés,
particulièrement chez les cystes décapsulés, bien que cette forme soit
fréquemment utilisée en larviculture [7]. L’analyse hiérarchique comparant
les six souches étudiées met en évidence trois grands groupes distincts (Fig.
2): le premier groupe englobe les souches d ’A. franciscana,
parthénogénétique d’El-Bahira et mixte de Bathioua, le second groupe est
composé de la population mixte de Rélizane et d’A. salina du Chott
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Rapp. Comm. int. Mer Médit., 40, 2013

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