MENÚ MATERNAL SALA DE 1 AÑO - ABRIL 2015 MIÉRCOLES 1

MENÚ MATERNAL SALA DE 1 AÑO - ABRIL 2015
MIÉRCOLES 1
Soufflé de
zapallitos Y pollo
Fruta
JUEVES 2
FERIADO
VIERNES 3
FERIADO
LUNES 6
Tirabuzones con
salsa blanca y/ o
queso
Fruta
MARTES 7
Carne al horno
con puré verde
Flan
MIÉRCOLES 8
Crema de pollo y
vegetales
Fruta
JUEVES 9
Pollo al horno
con arroz
Duraznos en
almíbar
VIERNES 10
Milanesa de
carne con puré
Alfajor
LUNES 13
Fideos con queso
crema
Fruta
MARTES 14
Pollo al horno
con ensalada de
papa
Gelatina
MIÉRCOLES 15
Sopa de vitina
con caldo de
verduras y pollo
Fruta
JUEVES 16
Carne al horno
con puré blanco
Fruta
VIERNES 17
Milanesa de
pollo con puré de
calabaza
Fruta
LUNES 20
Tirabuzones
tricolor con salsa
blanca y/o queso
Fruta
MARTES 21
Pollo al horno
con puré mixto
Flan
MIÉRCOLES 22
Sopa de vitina
enriquecida con
leche y calabaza
Fruta
JUEVES 23
Milanesa de
carne con arroz
Gelatina
VIERNES 24
Suprema de pollo
con papa al
natural
Fruta
LUNES 27
Tirabuzones con
queso
Fruta
MARTES 28
Milanesa de
pollo con
ensalada de papa
Gelatina
MIÉRCOLES 29
Soufflé de
zapallitos y pollo
Fruta
JUEVES 30
Carne al horno
con arroz
Flan
MENÙ MATERNAL SALA DE 2 Y 3 AÑOS - ABRIL 2015-
MIÉRCOLES 1
Soufflé de
zapallitos
Tarta de jamón y
queso
Tarta de
zapallitos
Fruta
JUEVES 2
FERIADO
VIERNES 3
FERIADO
LUNES 6
Tirabuzones con
salsa blanca o
queso
Fruta
MARTES 7
Carne al horno
con buñuelos de
acelga
Flan
MIÉRCOLES 8
Sopa de vitina
Pizza
Fruta
JUEVES 9
Risotto
Duraznos en
almíbar
VIERNES 10
Milanesa de
carne con puré
Alfajor
LUNES 13
Tirabuzones con
queso
Fruta
MARTES 14
Pollo al horno
con ensalada de
papa y huevo
Gelatina
JUEVES 16
Carne al horno
con puré blanco
Fruta
VIERNES 17
Milanesa de
pollo con papas
fritas
Dulce de batata
LUNES 20
Tirabuzones
tricolor con
queso
Fruta
MARTES 21
Patitas de pollo
con puré mixto
Flan
MIÉRCOLES 15
Sopa de verduras
Tarta de jamón y
queso
Tarta de
zapallitos
Fruta
MIÉRCOLES 22
Sopa de vitina
con verduras
Pizza
Fruta
JUEVES 23
Milanesa de
carne con arroz
Gelatina
VIERNES 24
Milanesa de
pollo con papa al
natural
Fruta
LUNES 27
Tirabuzones con
queso y/o salsa
roja
MARTES 28
Milanesa de
pollo con
ensalada de papa
y huevo
Gelatina
MIÉRCOLES 29
Soufflé de
zapallitos
Tarta de jamón y
queso
Tarta de
zapallitos
Fruta
JUEVES 30
Carne al horno
con arroz
Alfajor
MENÚ JARDIN SALA DE 4 Y 5 AÑOS - ABRIL 2015 MIÉRCOLES 1
Carne al horno
con papa y huevo
Duraznos en
almíbar
JUEVES 2
FERIADO
VIERNES 3
FERIADO
LUNES 6
Tirabuzones con
salsa roja y/o
salsa de quesos
Fruta
MARTES 7
Milanesa de
pollo con puré
Alfajor
MIÉRCOLES 8
Carne al horno
con arroz
Gelatina
JUEVES 9
Sopa de vitina
Pizza
Gelatina
VIERNES 10
Suprema de pollo
con buñuelos de
acelga
Dulce de batata
LUNES 13
Tirabuzones con
salsa roja y/o
queso
Fruta
MARTES 14
Patitas de pollo
con ensalada de
papa y huevo
Gelatina
JUEVES 16
Arroz con huevo
Tarta de jamón y
queso
Dulce de batata
VIERNES 17
Suprema de pollo
con papas caritas
Turrón
LUNES 20
Tirabuzones con
salsa roja y /o
queso
Fruta
MARTES 21
Milanesa de
pollo con papas
al natural
Fruta
MIÉRCOLES 15
Carne al horno
con puré
multicolor
( papa,
remolacha y
acelga)
Fruta
MIÉRCOLES 22
Sopa de vitina
Pizza
Alfajor
JUEVES 23
Carne al horno
con arroz
Fruta
VIERNES 24
Pollo al horno
con papas fritas
Magdalena
LUNES 27
Risotto
Fruta
MARTES 28
Milanesa de
carne con puré
Flan con dulce de
leche
MIÉRCOLES 29
Tirabuzones con
queso
Fruta
JUEVES 30
Sopa de vitina
Tarta de jamón y
queso
Fruta
MENÚ COLEGIO MARÍA MONTESSORI- PRIMARIO Y SECUNDARIO - ABRIL 2015
MIÉRCOLES 1
Patitas de pollo
con arroz
Dulce de batata
JUEVES 2
FERIADO
VIERNES 3
FERIADO
LUNES 6
Tirabuzones con
salsa roja y/o
queso de rallar
Fruta
MARTES 7
Carne al horno
con buñuelos de
acelga
Alfajor
MIÉRCOLES 8
Milanesa de
pollo con puré
mixto
Flan
JUEVES 9
Arroz con huevo
Pizza
Fruta
VIERNES 10
Pastel de papa
Helado
LUNES 13
Risotto
Fruta
MARTES 14
Bifes con
ensalada de papa
y huevo
Gelatina
JUEVES 16
Carne al horno
con ensalada
rusa
Dulce de batata
VIERNES 17
Patitas de pollo
con puré
Turrón
LUNES 20
Tirabuzones con
salsa roja y / o
queso
Fruta
MARTES 21
Pollo al horno
con puré mixto
Flan con dulce de
leche
MIÉRCOLES 15
Ensalada de
tomate
Tarta de jamón y
queso
Tarta de acelga
Fruta
MIÉRCOLES 22
Ensalada de
tomate y huevo
Pizza
Alfajor
JUEVES 23
Carne al horno
con arroz
Fruta
VIERNES 24
Milanesa de
pollo con papas
fritas
Helado
LUNES 27
Risotto
Fruta
MARTES 28
Carne al horno
con ensalada de
papa y huevo
Duraznos en
almíbar
MIÉRCOLES 29
Ensalada de
tomate
Tarta de jamón y
queso
Tarta de acelga
Fruta
JUEVES 30
Lasaña de jamón
y queso con salsa
Fruta
RECETAS SIN T.A.C.C (TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO)
Panqueques
Ingredientes:
1 taza de harina Sin T.A.C.C
2 tazas de leche
2 huevos
2 cucharadas de aceite.
Paso a Paso: Se mezcla todo y se cocina como de costumbre.
Atención! Modo de preparar este tipo de HARINA SIN T.A.C.C:
Ingredientes:
300 grs. de harina de mandioca
300 grs. de harina de arroz
400 grs. de fécula de maíz
Paso a Paso: Mezclar y tamizar las harinas. Envasar y rotular.
Masa Dulce
Ingredientes:
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200 gr. de manteca.
150 gr. de azúcar Impalpable.
400 gr. de fécula de maíz.
100 gr. de leche en polvo.
2 cucharaditas de leudante.
2 huevos.
1 cda. de esencia de vainilla
Procedimiento:
Mezclar la manteca con los ingredientes secos con
tenedor o cuchillo (sin dar calor con las manos);
desmigar con los dedos y llevar a heladera si es
necesario. Batir levemente los huevos con la esencia.
Mezclar a la preparación anterior y amasar ligeramente
para que quede bien mezclada y unida la masa.
Si al amasar la masa se pone pegajosa NO agregar
féculas, necesita frío: llevar a heladera 1 hora dispuesta
plana en bolsa bien cerrada. Si la masa queda seca
(huevos chicos) se agrega clara de huevo o leche
humedeciéndose las manos, agregando lo menos
posible de líquido porque se arruina la masa.
Retirar de heladera y amasar ligeramente para poder
trabajar sin que se desgrane. Estirar usando lo mínimo
posible de fécula. Cortar y hornear sobre placa limpia
10’ en horno moderado. Esta masa puede emplearse
para alfajores de maicena reemplazando los huevos por
6-7 yemas (1 huevo = 60gr = 20 gr. yema + 40gr clara).
Si empleamos claras la masa es más crocante y
consistente; con solamente yemas la masa es más
tierna. También puede emplearse como bases de
tarteletas dulces; en ese caso debe pincharse la masa
antes de hornear y estirar bien finito pues crecen en el
horno.
Budín
Ingredientes:

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250 gr. de Premezcla Sin TACC.
100 gr. de margarina untable light.
200gr. + 3 cdas. de azúcar.
4 yemas.
1 pote de 200 gr. de yogurt de vainilla.
3 cucharitas colmadas de leudante apto.
4 claras.
200 gr. de pasas de uva.
Procedimiento:
Batir la margarina con el azúcar, añadir las yemas de a
una, siempre batiendo, luego el yogurt y la premezcla
cernida con el polvo leudante. Agregar las pasas de
uva espolvoreadas con almidón de maíz o premezcla.
Batir las claras a punto de nieve, agregar las 3
cucharadas de azúcar y batir un poco más. Unir a la
preparación anterior con movimientos envolventes.
Colocar en molde enmantecado y enmaicenado.
Hornear a temperatura moderada alrededor de 30
minutos.
Novedad en el buffet:
Incorporamos la oblea de chocolate de la marca gallo sin T.A.C.C.

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