LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON H H H H H H H H H #2 FÉVRIER 2014 S N O I T O M O R P ® Notre équipe, Votre force. LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 NS O I T O PROM SOMMAIRE FRITEUSES ÉLECTRIQUES 3 - 4 FRITEUSES GAZ 5 TOASTERS 6 GRILLS RAINURÉS 6 BAIN-MARIE 7 CUISEUR À ŒUFS 7 CHAUFFE SAUCISSES 7 GRILL PANINI & PLANCHA 7 RÉCHAUDS GAZ 8 CHAUFFE ASSIETTES 8 TRANCHEURS 9 MACHINE SOUS VIDE 9 GRILLS CHARCOALS 10 PLAQUES À SNACKER 10 2 SALAMANDRES 11 BATTEURS MÉLANGEURS 12 PLAQUE À INDUCTION 13 FOURS MICRO-ONDES 14 - 15 FOURS À CONVECTION 16 FOURS À AIR PULSÉ • FOURS À INJECTION DIRECTE 17 - 18 - 19 - 20 FOURS MIXTES À CHAUDIÈRE 21 FOURS DE REMISE EN TEMPÉRATURE 22 FOURS À PIZZA 23 - 24 - 25 LIGNE DE PROFONDEUR 700 26 TOP 700 26 FOURNEAUX 700 27 - 28 BAIN-MARIE 700 29 PLAN DE TRAVAIL 700 29 PLAQUES À SNACKER 700 30 FRITEUSES 700 31 CUISEURS À PÂTES 700 32 GRILLS CHARCOALS 700 33 SOUBASSEMENTS FOURS ÉLECTRIQUES 700 33 SOUBASSEMENTS RÉFRIGÉRÉS 700 34 PLACARDS 700 35 Tous les prix indiqués dans ce catalogue sont des prix publics H.T. Cette offre est valable jusqu’à la parution du prochain numéro des “Incontournables Spécial Cuisson”. NS O I T O PROM FRITEUSES ÉLECTRIQUES Friteuses de table sans robinet de vidange Design arrondi - Carrosserie tout inox - Equipées d’une zone froide - Résistance et cuve amovibles pour un entretien aisé - Poignées sur les côtés - Livrées avec un couvercle Contrôle thermostatique - Thermostat gradué de 0°C à 190°C - Voyant de contrôle Thermostat de sécurité - Modèles 8 litres et 2 x 8 litres équipés d’un relais de puissance FRITEUSES DE TABLE SÉRIE ACF SÉRIE ACFE ACF34N Friteuse 4 litres - 2,8 kW Dim. 185 x 430 x 210 mm - 230/1/T ACF35N Friteuse 2 x 4 litres - 2 x 2,8 kW Dim. 370 x 430 x 210 mm - 230/1/T 8 et 2 x 8 litres ssance avec relais de pui ACF68N ACF68N Friteuse 8 litres - 3,6 kW Dim. 280 x 430 x 210 mm - 230/1/T ACF69N Friteuse 2 x 8 litres - 2 x 3,6 kW Dim. 560 x 430 x 210 mm - 230/1/T ➥ ➥ ➥ ➥ 205 € 398 € 262 € 491 € Friteuses de table avec robinet de vidange Design arrondi - Carrosserie tout inox - Equipées d’un robinet de vidange et d’une zone froide Résistance et cuve amovibles pour un entretien aisé - Poignées sur les côtés - Livrées avec un couvercle - Contrôle thermostatique - Thermostat gradué de 0°C à 190°C - Voyant de contrôle Thermostat de sécurité - Equipées d’un relais de puissance ACF9LVN Friteuse 9 litres - 3,6 kW Avec robinet de vidange Dim. 280 x 460 x 250 mm - 230/1/T ACF99LVN Friteuse 2 x 9 litres - 2 x 3,6 kW Avec robinet de vidange Dim. 560 x 460 x 250 mm - 230/1/T ➥ ➥ 355 € 3 ance relais de puiss nge robinet de vida 689 € ACF9LVN Friteuses de table avec robinet de vidange Carrosserie tout inox - Equipées d’un robinet de vidange et d’une zone froide - Résistance et cuve amovibles pour un entretien aisé - Livrées avec un couvercle - Contrôle thermostatique Thermostat gradué de 0°C à 190°C - Voyant de contrôle - Thermostat de sécurité Equipées d’un relais de puissance ACFE101N Friteuse 10 litres - 3,6 kW Avec robinet de vidange Dim. 300 x 480 x 250 mm - 230/1/T ACFE102N Friteuse 2 x 10 litres - 2 x 3,6 kW Avec robinet de vidange Dim. 600 x 480 x 250 mm - 230/1/T ➥ ➥ 410 € 800 € ance relais de puiss nge robinet de vida ACFE101N ® Notre équipe, Votre force. FRITEUSES ÉLECTRIQUES NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 FRITEUSE SUR COFFRE 16 LITRES Cuve totalement emboutie en acier inox avec zone anti débordement - Construction tout inox brossé avec bords parfaitement arrondis - Equipée d’une zone froide - Thermostat de sécurité Equipée d’un bac de vidange - Capacité 16 litres - Thermostat 3 puissances : 4, 8 et 12 kW Alimentation 400/3/N/T - Préciser le type de paniers à la commande : AC2PPC (2 demi paniers + 1 grand couvercle) ou AC1GPC (1 grand panier + 1 grand couvercle) ACFE16L Cuve emboutie Dim. 400 x 700 x 850 mm ➥ e Cuve embouti 3 puissances 1.319 € ACFE16L e Cuve embouti ange d Robinet de vi ACF9CT FRITEUSES SUR COFFRE OU À POSER 9 À 2 X 12 LITRES ACF9T Cuve emboutie - Grille de protection dans la cuve Equipées d’un robinet de vidange et d’une zone froide Contrôle thermostatique - Thermostat de sécurité Equipées d’un relais de puissance - Alimentation : 400/3/N/T 4 Modèles à poser ACFE9T Capacité 9 litres - Puissance 6 kW - Dim. 300 x 540 x 310 mm ACFE99T Capacité 2 x 9 litres - Puissance 2 x 6 kW - Dim. 600 x 540 x 310 mm ACFE12T Capacité 12 litres - Puissance 9 kW - Dim. 400 x 700 x 320 mm ACFE1212T Capacité 2 x 12 litres - Puissance 2 x 9 kW - Dim. 800 x 700 x 320 mm Modèles sur coffre ACFE9C Capacité 9 litres - Puissance 6 kW - Dim. 300 x 540 x 850 mm ACFE99C Capacité 2 x 9 litres - Puissance 2 x 6 kW - Dim. 600 x 540 x 850 mm ACFE12C Capacité 12 litres - Puissance 9 kW - Dim. 400 x 700 x 850 mm ACFE1212C Capacité 2 x 12 litres - Puissance 2 x 9 kW - Dim. 800 x 700 x 850 mm ➥ ➥ ➥ ➥ ➥ ➥ ➥ ➥ 651 € 1.247 € 750 € 1.338 € 1.003 € 1.693 € 1.034 € 1.781 € FRITEUSE SPÉCIALE BEIGNETS ACF18 Construction tout inox - Equipée d’un robinet de vidange - Capacité 18 litres Thermostat de sécurité - Zone froide - Thermostat de régulation Livrée avec un panier (460 x 320 x 120 mm) et un couvercle - Alimentation : 400/3/N/T ACF18 Puissance 9 kW Dim. 600 x 620 x 500 mm ➥ 1.144 € 18 litres NS O I T O PROM FRITEUSES GAZ FRITEUSE GAZ 10 LITRES Friteuse gaz forte puissance 7 kW modulaire Capacité 10 litres - Idéale pour les frites fraîches ou surgelées, les beignets, les poissons panés, etc ... er Allumage piezo par simple pression des 2 boutons os p à ou re ff Sur co d’allumage et de réglage - Contrôle de l’allumage de la veilleuse - Support panier - Possibilité de frire Puissance 7 kW des beignets ou grosses pièces sans le panier Dosseret arrière pour l’évacuation des gaz - Vidange parfaite et en toute sécurité : cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d’huile - Vidange par robinet inox avec système de sécurité - Réglage thermostatique 180°C - Thermocouple et veilleuse - 2 brûleurs très puissants - Livrée avec couvercle inox Equipée d’origine butane / propane, et livrée avec injecteurs de rechange gaz naturel Possibilité de poser la friteuse sur le support MSRFG12 RFG12 Friteuse 10 litres à poser Puissance 7 kW Dim. 400 x 700 x 565 mm MSRFG12 Support friteuse RFG12 Dim. 400 x 660 x 515 mm FRITEUSE GAZ DE 15 À 2 X 20 LITRES FG20SC Friteuse 20 litres sur coffre Puissance 16,5 kW Dim. 400 x 700 x 900 mm FG1515SC Friteuse 2 x 15 litres sur coffre Puissance 25,4 kW Dim. 800 x 700 x 900 mm FG2020SC Friteuse 2 x 20 litres sur coffre Puissance 33 kW Dim. 800 x 700 x 900 mm ➥ ➥ ➥ ➥ 1.518 € 301 € 5 FG15SC Façade en acier inoxydable AISI 304 - Poignées ergonomiques épaisseur 20/10ème - Cuve arrondie avec une large zone froide pour la récolte des résidus d’aliments - Brûleurs tubulaires à nid-d’abeilles - Système de sécurité avec thermocouple, thermostat de sécurité, et flamme pilote protégée - Réglage de la température : 7 positions de 110 à 190°C - Temps moyen de friture 5 minutes - Préchauffage 10 minutes (de 20 à 190°C) Allumage piézoélectrique avec protection en silicone Pieds réglables en hauteur - Livrées avec un panier, un filtre, et un couvercle avec poignée par cuve - Alimentation: gaz naturel FG15SC Friteuse 15 litres sur coffre Puissance 12,7 kW Dim. 400 x 700 x 900 mm ➥ ➥ FG1515SC 2.033 € 2.112 € 3.570 € 3.739 € ® Notre équipe, Votre force. NS O I T O PROM TOASTERS GRILLS RAINURÉS LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 TOASTERS 1 ET 2 ÉTAGES ATC100 Design arrondi - Construction tout inox - Chauffage par rampes de tubes quartz (ACT100/127 : 4 tubes et ACT200/227 : 6 tubes) - Fonctionnement indépendant des rampes supérieures et inférieures - Voyant de contrôle Equipés d’une minuterie (0 - 15 mn) - Livrés avec poignée ACT100 Toaster 1 étage Puissance 2 kW - 230/1/T Intérieur : 355 x 250 mm Dim. 455 x 280 x 310 mm ACT127 Toaster 1 étage Puissance 3,4 kW - 230/1/T Intérieur : 505 x 250 mm Dim. 610 x 280 x 310 mm ACT200 Toaster 2 étages Puissance 3 kW - 230/1/T Intérieur : 355 x 250 mm Dim. 455 x 280 x 420 mm 6 ACT227 Toaster 2 étages Puissance 5,1 kW - 400/3/ N/T Intérieur : 505 x 250 mm Dim. 610 x 280 x 420 mm ➥ 258 € ➥ 437 € ATC127 ATC200 ➥ 296 € ➥ 551 € ATC227 GRILLS RAINURÉS PLAQUES RAINURÉES Grills fonte rainurée Construction tout inox - Plaques rainurées en fonte en partie supérieure et inférieure Cuisson homogène - Thermostat gradué de 0°C à 300°C - Tiroir de propreté amovible Poignées isolées - Témoins lumineux de fonctionnement Spécial Panini GRD4822 Dim. 570 x 305 x 210 mm Surface de cuisson : 480 x 220 mm Puissance : 3,6 kW Alimentation 230/1/T - Poids 29 kg GRS3523 SPÉCIAL PANINI Dim. 410 × 305 × 210 mm Surface de cuisson : 355 x 235 mm Puissance : 2,2 kW Alimentation 230/1/T - Poids 20 kg ➥ ➥ 509 € 321 € BAIN-MARIE CUISEUR À ŒUFS • CHAUFFE-SAUCISSES NS O I T O PROM BAIN MARIE GN1/1 ACBM150 nge Robinet de vida ACBM153 Carrosserie tout inox - Cuve dimensions GN1/1 ou 2 x GN1/1 Fourni sans bac - Prévu pour bacs profondeur 150 mm Equipé d’un thermostat de sécurité - Equipé d’un robinet de vidange en façade Témoin lumineux - Thermostat gradué de 0°C à 90°C - Livrés sans barrettes ACBM150 Bain marie GN1/1 Puissance 1,2 kW - 230/1/T Dim. 560 x 410 x 280 mm ACBM153 Bain marie 2 x GN1/1 Puissance 2,4 kW - 230/1/T Dim. 690 x 540 x 240 mm ➥ ➥ 277 € 517 € CUISEUR À ŒUFS 10 ŒUFS 7 Carrosserie tout inox - Cuve dimensions GN1/3 Voyant de contrôle - Thermostat de sécurité Capacité : 10 œufs - Fourni avec 6 paniers Equipé d’un thermostat de sécurité ACCOEUFN Cuiseur à œufs Puissance 2 kW - 230/1/T Dim. 185 x 430 x 210 mm ➥ 205 € GRILL RAINURÉ GRAND MODÈLE 2 en 1 : ancha Grill panini et Pl Fonction contact-grill : grill panini avec surface de cuisson extra large (360 x 360 mm) permettant de cuire jusqu’à 5 paninis en même temps : 130 paninis à l’heure ! Fonction plaque à snacker : qualité de cuisson parfaitement homogène et saisie en un temps record de vos steacks et hamburgers surgelés ou frais : jusqu’à 415 hamburgers à l’heure ! Livré avec 4 pieds supplémentaires hauteur 100 mm t Haut rendemen ce Forte puissan CHAUFFE SAUCISSES 3/4 PLOTS Carrosserie acier inox - Bac à eau + couvercle alu - Manchon en plexiglas 3 ou 4 plots chauffants en aluminium - Thermostat de régulation gradué de 0°C à 110°C Capacité : 40 saucisses ACCS3P 3 plots chauffants Puissance 1 kW 230/1/T Dim. 400 x 300 x 400 mm ➥ 338 € ➥ 372 € ACCS4P 4 plots chauffants Puissance 1 kW 230/1/T Dim. 400 x 300 x 400 mm PANINI XL Surface de cuisson : 360 x 360 mm Puissance 3,6 kW - 230/1/T - Dim. 410 x 620 x 340 mm ➥ 825 € ® Notre équipe, Votre force. RÉCHAUDS GAZ CHAUFFE-ASSIETTES NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 RÉCHAUD GAZ 14 kW 1 FEU SUR PIEDS Grille en fonte réversible 510 x 485 mm : un côté cuisson classique avec bac de récupération, et un côté cuisson au wok grâce à la flamme guidée sur le fond du wok - Brûleur diamètre 12 cm Bouton de régulation avec position ralenti, veilleuse et thermocouple de sécurité - Livré butane/propane (avec injecteurs rechange gaz nat) - Pieds hauteur 100 mm réglables (hauteur totale 425 / 485 mm) - Livré sans wok - Appareil à poser (pas prévu pour encastrement) Puissance : de 14 kW à 21 kW selon détendeur le : utilisation Grille réversib classique ou wok GAR14XL Réchaud 1 feu sur pieds Dim. 600 x 630 x hauteur 425/485 mm ➥ 798 € RÉCHAUDS GAZ 2 FEUX Construction tout inox - Contrôle des feux de cuisson indépendant avec système de veille à l’allumage et thermocouple de sécurité - Entretien très facile : la grille en fonte, la couronne brûleur et la plaque inox sont entièrement amovibles Livrés en butane/propane avec injecteurs de rechange gaz naturel 8 GAR12 GAR12 Réchaud 2 feux 7 kW + 5 kW Dim. 670 x 510 x 180 mm ➥ 905 € GAR14 Réchaud 2 feux 7 kW + 7 kW Dim. 670 x 510 x 180 mm ➥ 920 € CHAUFFE ASSIETTES 60/120 ASSIETTES Construction inox - Equipés d’un thermostat Dotation : 2 grilles - Voyant de contrôle Capacité 60 ou 120 assiettes diamètre 31 cm ACCAB60 Capacité 60 assiettes Puissance 0,75 kW - 230/1/T Dim. 380 x 410 x 920 mm ➥ 571 € ACCAB120 Capacité 120 assiettes Puissance 1,5 kW - 230/1/T Dim. 680 x 410 x 920 mm ➥ 785 € ACCAB60 ACCAB120 GAR14XL NS O I T O PROM TRANCHEURS MACHINE SOUS VIDE TRANCHEURS À COURROIE Lame en acier inoxydable - Entraînement par courroie - Bâti en aluminium anodisé - Interrupteur 24 V à deux boutons avec réarmement - Montés sur pieds ventouses - Affûteur intégré en aluminium - Chariot équipé d’un protège mains Sécurité de non redémarrage - Alimentation 230/1/T Modèle 250: Chariot fixe - Adapté pour les bars, brasseries, sandwicheries, petite restauration Modèle 300: Chariot pouvant être levé pour le nettoyage - Adapté pour les traiteurs, la grande restauration, préconisé pour le jambon de pays, la Coppa, … GPR250 Modèle 350 : Bâti en aluminium anodisé et en acier inoxydable - Chariot amovible - Adapté pour les traiteurs, la grande restauration, préconisé pour le jambon de pays, la Coppa, … GPR250 Diamètre 250 mm Coupe utile 210 x 170 mm Dim. 510 x 420 x 390 mm ➥ 644 € GPR300 Diamètre 300 mm Coupe utile 240 x 210 mm Dim. 580 x 470 x 430 mm ➥ 9 1.147 € GPR350 Diamètre 350 mm Coupe utile 270 x 260 mm Dim. 730 x 560 x 560 mm GPR300 ➥ 2.263 € MACHINE SOUS VIDE SOUDURE 400 MM Construction extérieure tout inox - Cuve avec angles arrondis - Fonctionnement semi automatique - Mise en marche manuelle (bouton START / STOP) Ouverture manuelle du couvercle - Affichage digital, mono programme Système de soudure composé d’une barre en inox avec une résistance plate (5 mm), extractible pour un nettoyage facile - Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac) - Joint d’étanchéité du couvercle - Livrées avec plaques de compension permettant d’ajuster la hauteur du sac à la barre de soudure - Livrée sans sachet - Alimentation 230/1/T Meilleur rappor Qualité / Prix t UNICA Pompe 12 m3/heure Barre de soudure 400 mm Chambre 410 x 450 x 180 mm Dim : 470 x 550 x 400 mm ➥ 2.884 € ® Notre équipe, Votre force. GRILLS CHARCOALS PLAQUES À SNACKER NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 GRILLS CHARCOALS PIERRES VOLCANIQUES Construction tout inox - Equipés d’un tiroir de propreté - Grille de cuisson inox équipée de poignées Allumage piezzo sur grand modèle GPLGM - Construction double paroi - Rampes gaz spéciales anti-encrassement - Equipés d’une sécurité thermocouple - Pierres volcaniques disposées sur une grille inox - Livrés d’origine en Butane/Propane - Fournis avec injecteurs de rechange Gaz Naturel - Livrés avec un sac de pierres réfractaires de 5 kg GPLPMP Surface utile 350 x 530 mm Puissance 9 kW Dim. 400 x 550 x 330 mm GPLPM Surface utile 530 x 350 mm Puissance 9 kW Dim. 550 x 400 x 330 mm GPLGM Surface utile 720 x 540 mm Puissance 18 kW Dim. 780 x 680 x 330 mm ➥ ➥ ➥ GPLPMP 756 € 735 € GPLPM 1.440 € 10 GPLGM ECO75 ECO100 PLAQUES À SNACKER Châssis monobloc inox 18/8 avec bords arrondis - Plaque acier lisse épaisseur 6 mm - Goulotte de récupération des graisses amovible Modèles électriques : Résistances inox - Contrôle thermostatique 50°C - 300°C - Témoin lumineux de fonctionnement - Alimentation 230/1/T - Modèles gaz : Position plein feu et ralenti - Livrées d’origine Butane/Propane avec injecteurs de rechange Gaz Naturel ECOE50 Alimentation électrique Surface utile 500 x 400 mm Puissance 2 kW - Dim. 510 x 430 x 210 mm ECOE75 Alimentation électrique Surface utile 700 x 400 mm Puissance 3 kW - Dim. 760 x 430 x 210 mm ECO50 Alimentation gaz Surface utile 500 x 400 mm Puissance 4,5 kW - Dim. 510 x 430 x 210 mm ECO75 Alimentation gaz Surface utile 700 x 400 mm Puissance 7,7 kW - Dim. 760 x 430 x 210 mm ECO100 Alimentation gaz Surface utile 1000 x 400 mm Puissance 11,7 kW - Dim. 1010 x 430 x 210 mm ➥ ➥ ➥ ➥ ➥ 584 € 712 € 504 € 627 € 809 € NS O I T O PROM SALAMANDRES ÉLECTRIQUES SALAMANDRES GAZ Premier PRIX SALAMANDRE ÉLECTRIQUE Construction tout inox - Résistances blindées en inox - Le plafond mobile coulisse sur des glissières et peut être placé à différentes hauteurs par rapport au plan de cuisson 2 régulateurs d’énergie pour piloter les deux zones de chauffe indépendantes Bac de récupération des jus de cuisson et grille amovibles pour un nettoyage facile SEC600 Surface de cuisson : 600 x 350 mm Puissance 4 kW - 230/1/T Dim. 600 x 450 x 500 mm ➥ 1.627 € ULTRA RAPIDE es rature 20 second montée en tempé SALAMANDRE VITROCÉRAMIQUE Idéale pour gratiner et cuire - Résistances à chauffe très rapide permettant de porter la salamandre à température en 20 secondes - Economie d’énergie grâce à la minuterie qui coupe l’alimentation à la fin du temps demandé - Surface de cuisson GN1/1 - Possibilité de chauffe partielle (allumage de la totalité ou de la moitié de la zone de chauffe) - Bac de récupération des jus de cuisson en inox et amovible - Grille acier chromé amovible avec poignée résistant à la chaleur - Tableau de commandes digital avec affichage digital du temps - Minuterie réglable de 5 secondes à 99 min. Alimentation 230/1/T QSE60 Surface de cuisson : 600 x 350 mm Puissance 4 kW - 230/1/T Dim. 600 x 450 x 500 mm ➥ 11 2.711 € SALAMANDRE TRAVERSANTE GAZ Idéale pour cuire et gratiner - Réglage de la distance entre la grille de cuisson et le plafond chauffant grâce à un système de crémaillère à 8 positions - Equipée de 2 brûleurs Allumage piezzo électrique - Bac de récupération des graisses amovible - Grille acier chromé amovible avec poignées résistant à la chaleur - Gaz naturel (livrée avec injecteurs de rechange Butane / Propane) SG0 Surface de cuisson : 575 x 400 mm Puissance 7,4 kW Dim. 750 x 450 x 460 mm ➥ 1.951 € SALAMANDRE GAZ Salamandre à plafond mobile - Le plafond se règle sans effort au millimètre près en fonction de la cuisson souhaitée - Brûleurs infra rouges - Thermocouple de sécurité - Plat intérieur amovible - Equipée d’origine en Butane / Propane et livrée avec injecteurs de rechange gaz naturel - 2 zones de chauffe SGM60 Surface de cuisson : 495 x 375 mm Puissance 5,3 kW - Gaz Dim. 600 x 510 x 550 mm ➥ Plafond mobile 2.595 € ® Notre équipe, Votre force. BATTEURS MÉLANGEURS NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 BATTEUR MÉLANGEUR 7 LITRES Grille de sécurité inox AISI 304 - Arrêt automatique lorsque la tête est levée et redémarrage lorsque la tête est baissée - Protection en cas de surcharge : arrêt total en 6 secondes si la machine est bloquée par la pâte - Moteur silencieux Bol, grille de sécurité et palettes en acier inox AISI 304 - Châssis en fonte Vitesse 1080 tours / minute - Capacité farine : 500 - 800 grammes B7A Batteur mélangeur 7,5 litres Puissance : 0,325 kW Dim. 400 x 250 x 410 mm Alimentation : 230/1/T ➥ 615 € BATTEURS MÉLANGEURS 10/20 LITRES 12 Trois vitesses d’utilisation - Fouet, crochet, palette, grille de sécurité, bol en acier inox - Ouverture sur la grille de sécurité permettant d’ajouter des ingrédients au fur et à mesure - Sécurité au niveau du bol : la machine ne démarre pas si le bol n’est pas positionné correctement - Grille de sécurité : la machine s’arrête immédiatement si la grille est relevée Timer 30 minutes - Bouton d’arrêt d’urgence - Châssis robuste en fonte très stable - Silencieux B10K Batteur mélangeur 10 litres Capacité max pâte : 3,7 kg Capacité max farine : 2,5 kg Puissance : 0,6 kW Vitesse de rotation crochet : 118 trs/mn Vitesse de rotation palette : 234 trs/mn Vitesse de rotation fouet : 460 trs/mn Dim. 420 x 680 x 820 mm Alimentation : 230/1/T ➥ urnis Accessoires fo es avec les 3 modèl 1.187 € B20K Batteur mélangeur 20 litres Capacité max pâte : 7,5 kg Capacité max farine : 5 kg Puissance : 0,9 kW Vitesse de rotation crochet : 140 trs/mn Vitesse de rotation palette : 276 trs/mn Vitesse de rotation fouet : 540 trs/mn Dim. 480 x 650 x 950 mm Alimentation : 230/1/T ➥ 1.474 € NS O I T O PROM PLAQUE À INDUCTION Verre SCHOTT PLAQUE À INDUCTION 3500 W Construction tout inox - Plaque en verre SCHOTT Puissance 3,5 kW - 10 niveaux de puissance Affichage digital - Température réglable de 60°C à 240°C (par intervalle de 20°C) Timer 0/120 minutes (par intervalle de 1 mn) Tableau de commandes à touches sensitives Pieds anti-dérapants (hauteur 30 mm) Filtre amovible très facile d’accès Deux ventilateurs de refroidissement PLAQIND35 Puissance : 3,5 kW Alimentation 230/1/T - Poids 7 kg Dim. 440 × 365 × 120 mm ➥ 420 € urs Deux ventilate ement pour un refroidiss teur optimal de l’induc Filtre amovible 13 1 - Souplesse et précision : Réaction immédiate et précise aux réglages de température. Passage instantané de températures élevées à des températures plus basses pour faire mijoter des plats délicats. n système de cuisso ique L’induction : le t et le plus économ le plus performan Le champ électromagnétique se transforme en courant induit dans le fond de la casserole puis en chaleur Plaque vitrocéramique (verre Schott) Champ magnétique 2 - Efficacité : Répartition parfaitement homogène de la chaleur sur toute la surface de la casserole. Pas de perte de rendement, même si le diamètre du récipient est inférieur à celui de la zone de cuisson. Très peu de déperdition de chaleur puisque la chaleur est produite directement dans le fond du récipient, sans aucun intermédiaire. 3 - Entretien beaucoup plus facile: En cas de débordements les salissures ne cuisent pas car la plaque chauffe peu. Une éponge humide et un peu de produit de nettoyage suffisent pour nettoyer la plaque. 4 - Sécurité : Moins de risque de se brûler en touchant la plaque une fois le récipient enlevé car la chauffe cesse immédiatement, et la température de la plaque est relativement peu élevée. Courant électrique Inducteurs 5 - Confort : La plaque à induction dégage très peu de chaleur dans la cuisine, contrairement à une plaque électrique classique. ® Notre équipe, Votre force. FOURS MICRO-ONDES NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 FOURS MICRO-ONDES 1100 W RESTITUÉS GARANTIE 2 A Commandes mécan iques NS PIÈCES Four micro-ondes à commandes mécaniques CM 1079A Volume important : 26 litres - Extérieur et cavité acier inox - 1 magnétron 1100 W - Plaque de sole céramique - Commandes mécaniques 4 niveaux de puissance + 1 position décongélation - Minuterie 35 minutes Grande poignée d’ouverture - Dimensions intérieures : 349 x 336 x 225 mm Dimensions extérieures : 517 x 412 x 297 mm - Alimentation 230/1/T CM1099A Commandes mécaniques Puissance restituée 1 100 W ➥ 14 529 € Four micro-ondes à touche unique CM 1079C Volume important : 26 litres - Extérieur et cavité acier inox - 1 magnétron 1100 W - Plaque de sole céramique - Touche unique «Cafétéria» - Minuterie pré-réglée à 1 mn - Grande poignée d’ouverture - Dimensions intérieures : 349 x 336 x 225 mm - Dimensions extérieures : 517 x 412 x 297 mm Alimentation 230/1/T CM1079C Cafétéria touche unique Puissance restituée 1 100 W ➥ Touche unique CAFETERIA 794 € Commandes digitales Four micro-ondes à commandes digitales CM 1069 Volume important : 26 litres - Extérieur et cavité acier inox - Grande poignée d’ouverture - 5 positions de puissance - Porte avec poignée - Grande fenêtre pour affichage digital - 20 programmes - Cuisson en 3 étapes - Démarrage instantané du programme - Affichage de la liste des programmes - Compteur de cycle (enregistre la fréquence d’utilisation de chaque programme) Dimensions intérieures : 349 x 336 x 225 mm - Dimensions extérieures : 517 x 412 x 297 - Alimentation 230/1/T CM1089A Commandes digitales Puissance restituée 1 100 W ➥ 615 € NS O I T O PROM FOURS MICRO-ONDES PIÈCES GARANTIE 2 ANS Sélection décongélation FOURS MICRO-ONDES PROFESSIONNELS 2 MAGNÉTRONS Sélection puissance Double quantité Touche +20 secondes Touche Arrêt/Annulation Touche de programmation Touche Démarrage Grande fenêtre d’affichage 0W! 1 500 W et 1 90 Verrouillage du programme Eclairage du four Acier inoxydable Grande visibilité Filtre à air Grande cavité 15 La gamme à usage intensif Samsung utilise 2 magnétrons + 2 guides d’ondes pour assurer une répartition égale de la chaleur et réchauffer les aliments de manière homogène, tout en évitant que certaines parties ne soient brûlées ou que d’autres restent froides. Extérieur et cavité en acier inoxydable de forte épaisseur - 5 positions de puissance Filtre à air facilement amovible - Bouton à touche unique +20 secondes - Porte à poignée - Grande fenêtre d’affichage Superposables - Volume 26 litres Dimensions intérieures: 370 x 370 x 190 mm Dimensions extérieures: 557 x 464 x 368 mm Alimentation : 230/1/T Usage intensif Usage SUPER intensif CM1519A Commandes mécaniques Puissance restituée 1500 W CM1919A Commandes mécaniques Puissance restituée 1850 W ➥ ➥ 1.262 € 1.421 € CM1529A Commandes digitales Puissance restituée 1500 W CM1929A Commandes digitales Puissance restituée 1850 W ➥ ➥ 1.262 € Modèles avec commandes à touches programmables : Sélection de 30 programmes Cuisson multi-étapes Compteur de cycles Verrouillage des programmes Permet une utilisation à touche unique - Rappel automatique de nettoyage du filtre à air Signal sonore réglable 1.421 € ® Notre équipe, Votre force. FOURS À CONVECTION NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 FOUR À CONVECTION FONCTION GRILL Four à convection avec fonction grill et fonction maintien en température (température fixe de 90°C, durée : jusqu’à 3 heures) - Enceinte du four en céramique - Poignée robuste en bakélite Equipé d’une résistance en bas (2 kW) et de deux résistances en haut : 0,8 kW + 1,8 kW (dont une dédiée à la fonction grill) - Thermostat 50°C - 250°C - Signal sonore de fin de cuisson Eclairage intérieur de la chambre de cuisson - Dotation : 4 grilles dimensions 550 x 365 mm Accepte des grilles GN1/1 - Deux minuteries : 0 à 60 minutes pour la cuisson et 0 à 180 minutes pour le maintien à température - Boutons poussoirs - Témoins lumineux de fonctionnement Ventilateur - Alimentation : 230/1/T FCG4GN11 Puissance 2,8 kW Dim. 795 x 670 x 580 mm ill Convection + gr mpérature Maintien en te illes GN1/1 Compatible gr ➥ 989 € FOURS À CONVECTION 3/6 kW 16 Commandes électromécaniques - Construction tout inox AISI 430 - Pieds inox - Système Autoreverse (changement automatique du sens de rotation de la turbine) - Humidificateur (bouton poussoir) Echelle double niveau 600 x 400 et GN1/1 4 niveaux - Thermostat gradué de 60°C à 270°C Minuterie graduée de 0 à 120 mn (+ position infini) Equipés d’un ventilateur - Puissance : 3 kW (alimentation 230/1/T, livré avec une prise mono) ou 6 kW (alimentation 400/3/N/T) Dotation : 1 plat aluminium 600 x 400 Double niveau 1 600 x 400 et GN1/ REVERSE Système AUTO Humidificateur 230/1/T Disponible en SUAB6041M Puissance 3 kW Alimentation 230/1/T Dim. 920 x 730 x 480 mm SUAB6041T Puissance 6 kW Alimentation 400/3/N/T Dim. 920 x 730 x 480 mm ➥ ➥ 2.204 € 2.204 € FOUR À CONVECTION 8kW Puissance 8 kW 2 ventilateurs REVERSE Système AUTO Humidificateur Double niveau 1 600 x 400 et GN1/ Construction tout inox AISI 430 - Pieds inox - Système Autoreverse (changement automatique du sens de rotation de la turbine) - Humidificateur (bouton poussoir) Echelle double niveau 600 x 400 et GN1/1 - 4 niveaux - Minuterie graduée de 0 à 120 mn (+ position infini) - Equipé de 2 ventilateurs - Puissance : 8 kW Alimentation : 400/3/N/T - Dotation : 1 plat aluminium 600 x 400 SUAL6041E Puissance 8 kW Dim. 920 x 730 x 480 mm ➥ 2.634 € NS O I T O PROM FOURS À AIR PULSÉ FOURS À INJECTION DIRECTE stauration rapide Idéal pour la re 3 4 niveaux GN2/ 1 4 niveaux GN1/ 0/1/T 23 s Commutable ! FOURS SÉRIE XT SNACK 3 versions : air pulsé avec et sans humidificateur, et injection directe - Existent en 4 niveaux GN2/3 et 4 niveaux GN1/1 Construction tout inox - Eclairage intérieur - Bac de collecte des condensats - Signal sonore de fin de cycle - Arrêt automatique du four à l’ouverture de la porte - Espacement entre les niveaux 67 mm - Dotation : 1 grille - Alimentation 400/3/N/T (commutables en 230/1/T) FOURS À AIR PULSÉ SANS HUMIDIFICATEUR SCA304E Puissance 4 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 2,7 kW 4 niveaux GN2/3 Dim. 600 x 650 x 480 mm SCA104E Puissance 5,2 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 3,5 kW 4 niveaux GN1/1 Dim. 600 x 830 x 480 mm ➥ ➥ 1.976 € 17 2.578 € FOURS À AIR PULSÉ AVEC HUMIDIFICATEUR SUA304E Puissance 4 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 2,7 kW 4 niveaux GN2/3 Dim. 600 x 650 x 480 mm SUA104E Puissance 5,2 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 3,5 kW 4 niveaux GN1/1 Dim. 600 x 830 x 480 mm ➥ ➥ 2.147 € 2.753 € FOURS À INJECTION DIRECTE SDA304E Puissance 4 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 2,7 kW 4 niveaux GN2/3 Dim. 600 x 650 x 480 mm SDA104E Puissance 5,2 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 3,5 kW 4 niveaux GN1/1 Dim. 600 x 830 x 480 mm ➥ ➥ 2.491 € 3.166 € ® Notre équipe, Votre force. FOURS À AIR PULSÉ FOURS À INJECTION DIRECTE NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 FOURS À AIR PULSÉ RUA 105E Four à air pulsé avec humidificateur Commandes mécaniques 5 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 5 kW - Dim. 710 x 770 x 600 mm Largeur 710 mm ➥ 4.018 € RUA 110E Four à air pulsé avec humidificateur Commandes mécaniques 10 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 10 kW - Dim. 710 x 770 x 940 mm ➥ RUA 110E 5.239 € S51REFV Support pour RUA 105E/RUA 110E Dim. 686 x 603 x 700 - 416 € 18 écaniques Commandes m tion simples d’utilisa ré t duit Encombremen FOURS MIXTES À INJECTION DIRECTE RDA 105E Four mixte à injection directe Commandes mécaniques 5 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 6 kW - Dim. 710 x 770 x 600 mm ➥ 4.606 € Largeur 710 mm RDA 110E Four mixte à injection directe Commandes mécaniques 10 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 12 kW - Dim. 710 x 770 x 940 mm ➥ 6.356 € S51REFV Support pour RDA 105E/RDA 110E - Dim. 686 x 603 x 700 mm - 416 € RDA 105E NS O I T O PROM FOURS À INJECTION DIRECTE FOURS MIXTES À INJECTION DIRECTE Largeur 710 mm Largeur 710 mm RDP 105E t réduit Encombremen RDP 105E Four mixte à injection directe Commandes programmables 5 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 6 kW - Dim. 710 x 770 x 600 mm ➥ RDP 110E RDP 110E Four mixte à injection directe Commandes programmables 10 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 12 kW - Dim. 710 x 770 x 940 mm 5.704 € S51REFV Support pour RDP 105E/RDP 110E - Dim. 686 x 603 x 700 - 416 € ➥ 7.646 € 19 rogrammables Commandes p delta T Sonde à cœur atique Lavage autom /1/1 15 niveaux GN t e avec son suppor Fourni d’origin Système de lavage ECO CLEANER RDP 115E Four mixte à injection directe Commandes programmables 15 niveaux GN1/1 + support Electrique - 400/3/N/T Puissance 18 kW Dim. 750 x 780 x 1550 mm (avec support) ➥ 10.569 € * * Support INCLUS INOXTREND RECOMMANDE XT CLEAN : le produit lessiviel Detabinox© qui dissout et élimine la saleté la plus tenace. Réf. TABS , le seau de 100 pastilles - 93 € RDP 115E ® Notre équipe, Votre force. FOURS À AIR PULSÉ FOURS À INJECTION DIRECTE NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 FOURS À AIR PULSÉ RUA 605E Four à air pulsé avec humidificateur Commandes mécaniques 5 niveaux 600 x 400 ou 4 niveaux GN 1/1 Electrique - 400/3/N/T Puissance 6 kW - Dim. 800 x 840 x 600 mm RUA 605E AUTO REVERSE n de série : inversio on du sens de rotati de la turbine es toutes les 3 minut le niveau Echelles à doub 1 600 x 400 et GN1/ ➥ 4.495 € RUA 610E Four à air pulsé avec humidificateur Commandes mécaniques 10 niveaux 600 x 400 ou 9 niveaux GN 1/1 Electrique - 400/3/N/T Puissance 12 kW - Dim. 800 x 840 x 940 mm ➥ 6.679 € S56REFV Support pour RUA 605E/RUA 610E Dim. 776 x 673 x 700 mm - 428 € 20 FOURS MIXTES À INJECTION DIRECTE RDP 605E Four mixte à injection directe Commandes programmables 5 niveaux 600 x 400 ou 4 niveaux GN 1/1 Electrique - 400/3/N/T Puissance 6 kW - Dim. 800 x 840 x 600 mm ➥ 6.317 € RDP 605E RDP 610E Four mixte à injection directe Commandes programmables 10 niveaux 600 x 400 ou 9 niveaux GN 1/1 Electrique - 400/3/N/T Puissance 12 kW - Dim. 800 x 840 x 940 mm ➥ 8.071 € S56REFV Support pour RDP 605E/RDP 610E - Dim. 776 x 673 x 700 mm - 428 € n de série : inversio SE ER V RE TO U A on de la turbine du sens de rotati es toutes les 3 minut le niveau Echelles à doub 1 600 x 400 et GN1/ delta T Sonde à cœur atique Lavage autom FOURS GN1/1 MIXTES AVEC CHAUDIÈRE NS O I T O PROM FOURS À COMMANDES MÉCANIQUES CBA 107E Four mixte à chaudière Commandes mécaniques 7 niveaux GN 1/1 Electrique - 400/3/N/T Puissance 8,3 kW - Dim. 800 x 800 x 820 mm Largeur ➥ 6.281 € ➥ 8.368 € CBA 111E Four mixte à chaudière Commandes mécaniques 11 niveaux GN 1/1 Electrique - 400/3/N/T Puissance 16,4 kW - Dim. 800 x 800 x 1110 mm 800 mm CBA 111E S61CEFV Support pour CBA 107E/CBA 111E - Dim. 775 x 580 x 720 - 428 € rement Faible encomb 21 FOURS À COMMANDES PROGRAMMABLES CBP 107E Four mixte à chaudière Commandes programmables 7 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 8,3 kW - Dim. 800 x 800 x 820 mm ➥ 7.441 € CBP 111E Four mixte à chaudière Commandes programmables 11 niveaux GN 1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 16,4 kW - Dim. 800 x 800 x 1110 mm ➥ Largeur 9.454 € CBP 111E S61CEFV Support pour CBP 107E/CBP 111E - Dim. 775 x 580 x 720 - 428 € Système de lavage XT MULTICLEANER 800 mm delta T Sonde à cœur atique Lavage autom rement Faible encomb INOXTREND RECOMMANDE XT CLEAN : le produit lessiviel Detabinox© qui dissout et élimine la saleté la plus tenace. Réf. TABS , le seau de 100 pastilles - 93 € ® Notre équipe, Votre force. FOURS DE REMISE EN TEMPÉRATURE NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 3 4 niveaux GN2/ 1 4 niveaux GN1/ FOURS SÉRIE XT SNACK Existent en 4 niveaux GN2/3 et 4 niveaux GN1/1 Construction tout inox - Eclairage intérieur Température réglable de 40°C à 160°C Bac de collecte des condensats - Signal sonore de fin de cycle - Arrêt automatique du four à l’ouverture de la porte - Espacement entre les niveaux 67 mm - Dotation : 1 grille - Alimentation 400/3/N/T (commutables en 230/1/T) 22 SRA304E 4 niveaux GN2/3 Puissance 4 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 2,7 kW Dim. 600 x 650 x 480 mm SRA104E 4 niveaux GN1/1 Puissance 5,2 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 3,5 kW Dim. 600 x 830 x 480 mm ➥ ➥ 2.004 € 2.262 € 1 5 niveaux GN1/ 1/1 10 niveaux GN FOURS SÉRIE XT SIMPLY Espacement entre les grilles 67 mm - Construction intérieure et extérieure inox 18/10 - Chambre avec angles internes arrondis pour un nettoyage facile Signal sonore de fin de cycle - Commandes mécaniques très simples d’utilisation - Livrés avec 1 grille GN1/1 120°C Régénération duits frits Cycle 160°C pro aux Modèle 5 nive 0/1/T commutable en 23 Régénération 120°C - Régénération 160°C (produits frits) Température réglable de 40°C à 160°C - Minuterie graduée de 10 à 120 minutes + 1 position «infini» RRCA105E 5 niveaux GN1/1 Puissance 5 kW (400/3/N/T) Commutable en 230/1/T : 3,4 kW Dim. 710 x 770 x 600 mm ➥ 2.670 € RRCA110E 10 niveaux GN1/1 Puissance 10 kW Alimentation 400/3/N/T Dim. 710 x 770 x 940 mm ➥ 3.153 € NS O I T O PROM FOURS À PIZZA a Capacité 1 pizz x 410 1 chambre 410 Jusqu’à 500° C 0/1/T Monophasé 23 FOUR À PIZZA 1 CHAMBRE PICCOLO2T Construction inox - Sole en pierre réfractaire Commandes mécaniques - 2 thermostats (gradués de 50°C à 500°C) - Témoins lumineux de fonctionnement - Poids 27 kg Chambre : 410 × 410 × 110 mm Dim. 555 x 460 x 290 mm Puissance : 2,2 kW Alimentation : 230/1/T ➥ 732 € Fours à pizza petite capacité ! etite restauration Idéal pour la p 23 FOUR À PIZZA 2 CHAMBRES MP3T Construction inox - Sole en pierre réfractaire Commandes mécaniques - 3 thermostats (gradués de 50°C à 500°C) - Témoins lumineux de fonctionnement - Poids 79 kg as Capacité 2 pizz x 510 0 2 chambres 50 Jusqu’à 500° C Chambre : 500 × 510 × 110 mm Dim. 780 x 600 x 530 mm Puissance : 6 kW Alimentation : 400/3/N/T ➥ 1.474 € ® Notre équipe, Votre force. FOURS À PIZZA NS O I T O PROM FOURS À PIZZA ÉLECTRIQUES LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 2 pizzas Capacité de 4 à 1 TK2A TK1A 24 TK1A 1 chambre 660 x 660 x 150 mm Capacité 4 pizzas diamètre 30 cm Dim. 910 x 840 x 430 mm Alimentation : 400/3/N/T TK1B 1 chambre 660 x 990 x 150 mm Capacité 6 pizzas diamètre 30 cm Dim. 910 x 1170 x 430 mm Alimentation : 400/3/N/T TK2A 2 chambres 660 x 660 x 150 mm Capacité 8 pizzas diamètre 30 cm Dim. 910 x 840 x 700 mm Alimentation : 400/3/N/T TK2B 2 chambres 660 x 990 x 150 mm Capacité 12 pizzas diamètre 30 cm Dim. 910 x 1170 x 700 mm Alimentation : 400/3/N/T STK12A Support pour TK1A et TK2A - Hauteur : 860 mm STK1B Support pour TK1B et TK2B - Hauteur : 860 mm ➥ 1.695 € ➥ 2.142 € ➥ 2.699 € ➥ ➥ ➥ 3.286 € 416 € 431 € NS O I T O PROM FOURS À PIZZA FOURS À PIZZA GAZ B217 25 B215 1 chambre 610 x 640 x 150 mm Capacité 4 pizzas diamètre 30 cm Dim. 960 x 935 x 520 mm Alimentation : gaz propane B217 1 chambre 610 x 940 x 150 mm Capacité 6 pizzas diamètre 30 cm Dim. 960 x 1235 x 520 mm Alimentation : gaz propane B219 1 chambre 1230 x 930 x 150 mm Capacité 12 pizzas diamètre 30 cm Dim. 1600 x 1420 x 520 mm Alimentation : gaz propane 02B020 Support pour B215 - Hauteur : 860 mm 02B022 Support pour B217 - Hauteur : 860 mm 02B019 Support pour B219 - Hauteur : 860 mm ➥ 3.085 € ➥ 3.891 € ➥ ➥ ➥ ➥ 7.133 € 414 € 431 € 762 € Fours gaz : gaz propane (livrés avec jeu d’injecteur de rechange gaz naturel) + Alimentation : 230/1/T (éclairage de la chambre) ® Notre équipe, Votre force. LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 TOPS FEUX VIFS PC35G7/2 Top 2 feux vifs (1 feu 3,3 kW + 1 feu 7,2 kW) Gaz Naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Dim. 350 x 700 x 280 mm ➥ 1.070 € PC70G7/2 Top 4 feux vifs (1 feu 3,3 kW + 2 feux 4,5 kW + 1 feu 7,2 kW) Gaz Naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Dim. 700 x 700 x 280 mm ➥ PC70G7/2 1.640 € TOPS FEUX VIFS/PLAQUE COUP DE FEU PCP70G7/2 Top 2 feux vifs (1 feu 3,3 kW + 1 feu 7,2 kW) + 1/2 plaque coup de feu (4,5 kW) - Gaz Naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Dim. 700 x 700 x 280 mm 26 ➥ PCP70G7/2 2.064 € PCP15G7/2 Top 4 feux vifs (2 feux 3,3 kW + 1 feu 4,5 kW + 1 feu 7,2 kW) + 1/2 plaque coup de feu (4,5 kW) - Gaz Naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Dim. 1050 x 700 x 280 mm ➥ 2.655 € TOPS ÉLECTRIQUES PCR35E7/2 2 plaques électriques diamètre 220 mm - 2 x 2,6 kW Dim. 350 x 700 x 280 mm - Alimentation 400/2/N/T ➥ 924 € PCR70E7/2 4 plaques électriques : 3 plaques diamètre 220 mm (3 x 2,6 kW) + 1 plaque diamètre 150 mm (1,5 kW) Dim. 700 x 700 x 280 mm - Alimentation 400/3/N/T ➥ PCR70E7/2 1.375 € LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 NS O I T O PROM PF70GG7/2 Fourneau 4 feux vifs (2 feux 4,5 kW + 1 feu 3,3 kW + 1 feu 7,2 kW) sur four gaz GN 2/1 - Four gaz 7 kW - Gaz Naturel (livré avec injecteurs de recharge Butane/Propane) - Dim. 700 x 700 x 850 mm ➥ 3.184 € Four gaz 7 kW FOURNEAUX FEUX VIFS/FOUR GAZ SÉRIE 70 PF70GG7/2 PFP7GG/2 Fourneau 2 feux vifs (1 feu 3,3 kW + 1 feu 7,2 kW) + 1/2 plaque coup de feu (4,5 kW) sur four gaz GN 2/1 - Four gaz 7 kW - Gaz Naturel (livré avec injecteurs de recharge Butane/Propane) - Dim. 700 x 700 x 850 mm ➥ 3.674 € 27 PFP15GG/2 Fourneau 4 feux vifs (2 feux 3,3 kW + 1 feu 4,5 kW + 1 feu 7,2 kW) + 1/2 plaque coup de feu (4,5 kW) sur four gaz GN 2/1 + placard - Four gaz 7 kW - Gaz Naturel (livré avec injecteurs de recharge Butane/Propane) - Dim. 1050 x 700 x 850 mm Four gaz 7 kW ➥ PFP7GG/2 4.520 € FOURNEAU FEUX VIFS/FOUR ÉLECTRIQUE PF70G7/2 Fourneau 4 feux vifs (2 feux 4,5 kW + 1 feu 3,3 kW + 1 feu 7,2 kW) sur four électrique statique 4,7 kW GN2/1 Alimentation feux vifs : Gaz Naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) Alimentation four : 400/3/N/T Dim. 700 x 700 x 850 mm ➥ Four électrique 5 kW 3.393 € PF70G7/2 ® Notre équipe, Votre force. LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 FOURNEAUX FEUX VIFS/FOUR GAZ SÉRIE 105 a large Four Extr PFX15GG7/2 Fourneau 6 feux vifs (2 feux 3,3 kW + 2 feux 4,5 kW + 2 feux 7,2 kW) sur four gaz Extra large (dimensions intérieures 925 x 630 x 300 mm) - Four gaz 7 kW - Gaz Naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Dim. 1050 x 700 x 850 mm 28 PF15GG7/2 Fourneau 6 feux vifs (2 feux 3,3 kW + 2 feux 4,5 kW + 2 feux 7,2 kW) sur four gaz GN2/1 + placard - Four gaz 7 kW - Gaz Naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Dim. 1050 x 700 x 850 mm ➥ ➥ 4.373 € 4.085 € FOURNEAUX PLAQUES ÉLECTRIQUES/FOUR ÉLECTRIQUE PFS70E7/2 Fourneaux 4 plaques carrées électriques 220 x 220 mm sur four électrique statique 4,7 kW GN2/1 - Alimentation : 400/3/N/T - Dim. 700 x 700 x 850 mm ➥ PFR70E7/2 Fourneaux 4 plaques rondes électriques sur four électrique 4,7 kW GN2/1 3 plaques diamètre 220 mm + 1 plaque diamètre 150 mm Alimentation : 400/3/N/T - Dim.700 x 700 x 850 mm ➥ 2.875 € 3.955 € NS O I T O PROM LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 BAIN MARIE SÉRIE BM 35 ET BM 70 Bain marie électriques ou gaz avec robinet de vidange - Prévus pour bacs GN profondeur 150 mm (non fournis) - Modèles gaz : Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) Modèles électriques : 230/1/T BM35G7/2 BM70E7/2 BM35E7/2 Electrique GN1/1 Puissance 1,3 kW Dim. 350 x 700 x 280 mm ➥ 1.111 € BM70E7/2 Electrique GN2/1 Puissance 2,6 kW Dim. 700 x 700 x 280 mm ➥ BM35G7/2 Gaz GN1/1 Puissance 2 kW Dim. 350 x 700 x 280 mm ➥ 1.163 € 1.670 € 29 BM70G7/2 Gaz GN2/1 Puissance 2 kW Dim. 700 x 700 x 280 mm ➥ 1.759 € PLAN DE TRAVAIL À TIROIR PN35C7/2 Plan de travail neutre renforcé - Equipé d’un tiroir GN1/1 profondeur 100 mm pour le rangement des ustensiles Dim. 350 x 700 x 280 mm ➥ 670 € PN35C7/2 ® Notre équipe, Votre force. LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 PLAQUES À SNACKER GAZ OU ÉLECTRIQUES Plaques à snacker gaz Lisses ou rainurées Modèles simples : dimensions 350 x 700 x 280 mm - Puissance 7 kW Modèles doubles : dimensions 700 x 700 x 280 mm - Puissance 14 kW Gaz naturel (livrées avec injecteurs de rechange Butane/Propane) Plaques à snacker électriques Lisses ou rainurées Modèles simples : dimensions 350 x 700 x 280 mm - Puissance 3,9 kW Modèles doubles : dimensions 700 x 700 x 280 mm - puissance 7,8 kW Alimentation : 400/3/N/T FTL35E7/2 Modèles gaz 30 FTL35G7/2 Lisse simple Gaz Puissance 7 kW FTL70G7/2 Lisse double Gaz Puissance 14 kW ➥ 1.347 € FTR35G7/2 Rainuré simple Gaz Puissance 7 kW ➥ ➥ 1.946 € FTRR70G7/2 Rainuré double Gaz Puissance 14 kW 1.487 € ➥ 2.149 € Modèles électriques FTL35E7/2 Lisse simple Electrique Puissance 3,9 kW ➥ FTL70E7/2 Lisse double Electrique Puissance 7,8 kW 1.343 € FTR35E7/2 Rainuré simple Electrique Puissance 3,9 kW ➥ ➥ 1.936 € FTRR70E7/2 Rainuré double Electrique Puissance 7,8 kW 1.483 € ➥ 2.305 € NS O I T O PROM LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 FRITEUSES DE TABLE Friteuses de table électriques 8 litres et 2 x 8 litres avec robinet de vidange - Livrées avec un couvercle et un panier (210 x 260 x 105 mm) par cuve - Alimentation 400/3/N/T Modèle 8 litres : 6 kW - Dim. 350 x 700 x 280 mm Modèle 2 x 8 litres : 12 kW - Dim. 700 x 700 x 280 mm FR35E7/2 8 litres ➥ 1.515 € FR70E7/2 2 x 8 litres ➥ 2.647 € FR35E7/2 FRITEUSES SUR COFFRE GAZ OU ÉLECTRIQUES 31 Friteuses sur coffre gaz Friteuses gaz sur coffre 14 et 2 x 14 litres - Livrées avec un couvercle et un panier 215 x 295 x 120 mm par cuve - Gaz naturel (+ injecteurs de rechange Butane/Propane) Friteuses sur coffre électriques Friteuses électriques sur coffre 14 et 2 x 14 litres - Livrées avec un couvercle et un panier 215 x 295 x 120 mm par cuve - Alimentation : 400/3/N/T FRS35G7/2 Gaz 14 litres Puissance 11,5 kW Dim. 350 x 700 x 850 mm ➥ 2.493 € FRS70G7/2 Gaz 2 x 14 litres Puissance 23 kW Dim. 700 x 700 x 850 mm ➥ FRS35E7/2 Electrique 14 litres Puissance 10,8 kW Dim. 350 x 700 x 850 mm ➥ 2.047 € 4.155 € FRS70E7/2 Electrique 2 x 14 litres Puissance 21,6 kW Dim. 700 x 700 x 850 mm ➥ FRS70G7/2 3.481 € ® Notre équipe, Votre force. LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 NS O I T O PROM LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 CUISEURS À PÂTES GAZ OU ÉLECTRIQUES Cuiseurs à pâtes sur coffre - Livrés sans panier Cuve de 23 litres en inox AISI 316 Modèle gaz : gaz naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Puissance 10 kW Modèle électrique : Alimentation 400/3/N/T - Puissance 4,8 kW Dimensions : 350 x 700 x 850 mm CP35G7/2 Gaz 23 litres Puissance 10 kW ➥ CP35E7/2 Electrique 23 litres Puissance 4,8 kW 2.493 € ➥ 2.440 € 32 CP35E7/2 Paniers cuiseurs à pâtes 1 panier GN2/3 Dim. 280 x 280 x 200 mm RéFéRENCE 120635 217 € 2 paniers GN1/3 Dim. 280 x 130 x 200 mm RÉFÉRENCE 120620 331 € 4 paniers GN1/6 Dim. 130 x 130 x 200 mm RÉFÉRENCE 120625 423 € 1 panier GN1/3 + 2 paniers GN1/6 RÉFÉRENCE 120660 376 € NS O I T O PROM LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 GRILLS CHARCOALS À PIERRES DE LAVE Grills charcoals à pierre de lave - Gaz naturel (livrés avec injecteurs de rechange Butane/Propane) Puissance modèle simple : 6,9 kW Puissance modèle double : 13,8 kW GR70G7/2 GR35G7/2 Charcoal simple Puissance 6,9 kW Dim. 350 x 700 x 280 mm GR70G7/2 Charcoal double Puissance 13,8 kW Dim. 700 x 700 x 280 mm ➥ ➥ 1.964 € 3.095 € 33 SOUBASSEMENTS FOURS ÉLECTRIQUES Soubassements fours électriques - Destinés à recevoir des éléments de la gamme 700 TECNOINOX Livrés avec une grille chromée (capacité : 4) Dimensions 700 x 700 x 570 mm - Alimentation 400/3/N/T 660710/2 Four statique GN2/1 - 4,7 kW ➥ 1.878 € F7V/2 F7V/2 Four ventilé GN1/1 - 5 kW ➥ 2.069 € ® Notre équipe, Votre force. LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 NS O I T O PROM SOUBASSEMENTS RÉFRIGÉRÉS Soubassements réfrigérés GN1/1 ventilés - Groupe logé -5°C +5°C Modèle 2 portes : 1400 x 650 x 620 mm Modèle 3 portes : 1750 x 650 x 620 mm BP140/0 34 BP140/0 2 portes Dim. 1400 x 650 x 620 mm BP175/0 3 portes Dim. 1750 x 650 x 620 mm ➥ ➥ 4.469 € 5.247 € LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON # 2 - FEVRIER 2014 NS O I T O PROM LIGNE DE CUISSON PROFONDEUR 700 PLACARDS INOX VN70/02 VN35/02 35 Placards ouverts VN35/02 Largeur 350 mm Dim. 350 x 575 x 600 mm VN70/02 Largeur 700 mm Dim. 700 x 575 x 600 mm VN105/02 Largeur 1050 mm Dim. 1050 x 575 x 600 mm ➥ ➥ ➥ 353 € 408 € 458 € Placards fermés VNP35L7/2 Largeur 350 mm Dim. 350 x 575 x 600 mm VNP70L7/2 Largeur 700 mm Dim. 700 x 575 x 600 mm VNP105L7/2 Largeur 1050 mm Dim. 1050 x 575 x 600 mm ➥ ➥ ➥ 512 € 726 € 937 € ® Notre équipe, Votre force. 02/2014 - Photo : GO LES INCONTOURNABLES SPECIAL CUISSON H H H H H H H H H #2 FÉVRIER 2014 S N O I T O M PRO Tous les prix indiqués dans ce catalogue sont des prix publics H.T. Cette offre est valable jusqu’à la parution du prochain numéro des “Incontournables Spécial Cuisson”. Votre revendeur ® Notre équipe, Votre force. 25 - 27 quai de l’Industrie - 91200 ATHIS MONS Tél : 01 75 30 20 20 - Fax : 01 75 30 20 22 www.furnotel.com
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