Dossier de presse SIAL 2014

Dossier de presse
Présente ses nouveautés
au SIAL 2014
stand 7H101
(Hall 7 produits laitiers)
Contact presse Agence Vianova / Sandra Codognotto
[email protected] - 01 53 32 28 58 / 06 63 92 36 00
Triballat Noyal,
une histoire de famille qui mêle tradition et innovation
S
ituée à Noyal-sur-Vilaine près de Rennes, Triballat Noyal est une entreprise
familiale depuis 3 générations, spécialisée dans les produits de grande
tradition laitière.
Précurseur, l’entreprise allie tradition et innovation pour développer de
nouveaux marchés dans les domaines du Végétal, du Bio, des Fromages et de
la Nutrition.
Du fait de son caractère familial, Triballat Noyal peut prendre le temps de
nourrir ses projets et de développer ses activités sur le long terme. Passionnés
par leur métier, les dirigeants ont toujours suivi trois préceptes clés : travail en
famille, sens de l’éthique et innovation.
Ainsi, dans les années 1980, l’entreprise a l’idée révolutionnaire de mettre à
profit son expérience de laitier dans la transformation du soja et crée la marque Sojasun.
Puis, en 1995 Triballat Noyal réussit à collecter assez de lait bio pour lancer VRAI, la première gamme de
produits laitiers biologiques à visée nationale distribuée en grandes surfaces. Un objectif : être au top de
la qualité et mettre le bio à la portée du plus grand nombre.
Aujourd’hui, la laiterie familiale est la seule à travailler les 4 laits : vache, chèvre, brebis, soja.
Triballat Noyal est présent en France et à l’international sur les différents circuits de distribution :
Grande distribution, Food service, Réseaux spécialisés Bio.
Triballat Noyal œuvre en Europe et en Grand Export avec une offre adaptée aux circuits grande
distribution et magasins diététiques. 2 filiales lui garantissent une présence renforcée en Espagne
et Italie.
Triballat Noyal, c’est :
• Plus de 20 pays livrés dans le monde
• 2 filiales en Europe : Triballat España et Triballat Italia
• 2 sites de production en Europe :
- Integralimenti : fabrication de produits Traiteur végétaux biologiques dans la région de Parme (Italie)
- Beee : produits à base de lait de chèvre, situé dans la région de Murcie (Espagne)
Cette année encore, le SIAL a récompensé l’esprit d’innovation de l’entreprise en sélectionnant 6 produits
dans l’espace Tendance et innovations. À déguster sur le stand 7H101.
Les marques de Triballat Noyal :
La démarche développement durable de
Parce qu’il lui tenait à cœur de présenter ses actions
de développement durable, Triballat Noyal lance
www.nourrirsainement.com. Le site aborde, en images
de manière ludique et accessible à tous, la participation
de Triballat Noyal dans les politiques publiques, les choix
qu’elle fait pour offrir des produits bons et sains au plus
grand nombre, les actions qu’elle mène pour ses salariés,
son ancrage au sein des territoires et la vision qu’elle a de
l’alimentation du futur. Bref, tout ce qui donne du sens aux
produits fabriqués par l’entreprise.
Triballat Noyal est également fière
d’annoncer sur le site qu’après avoir
fait évaluer sa démarche RSE par
AFAQ-AFNOR sur la base de la norme
internationale ISO 26 000, elle a obtenu le niveau « confirmé » pour son engagement et sa
maturité. Le niveau confirmé correspond au 3e degré de maturité sur les 4 définis par l’AFAQ.
Triballat Noyal est le 1er fabricant de produits ultra-frais à faire auditer sa démarche au regard
de cette norme.
Olivier Clanchin, Président de Triballat Noyal
N
ous connaissions déjà le niveau d’engagement de nos équipes sur des sujets comme
le développement de produits sains et bons, le respect des ressources, le management
participatif… Cette analyse nous offre, à présent, une vision synthétique et indépendante
de nos points forts et de nos points d’efforts. Nous espérons ce compte rendu de notre
démarche plus accessible à la lecture, plus en phase avec la norme ISO 26000 dans les
points qui sont abordés. Nous avons particulièrement souhaité donner la parole à tous
ceux qui tissent des liens avec nous. Ces partenaires sont à nos yeux les meilleurs témoins
de ce que nous sommes.
Etre une entreprise impliquée nous engage. En interne comme en externe, nous nous
évertuons à donner envie : envie de participer collectivement, envie de progresser, envie d’innover, envie de produire
et de consommer mieux, avec plaisir.
L’ensemble de nos équipes et moi-même, souhaitons à tous beaucoup de plaisir à découvrir l’ensemble de notre
démarche à travers ce site, ou en téléchargeant directement le rapport.
Nouveaux produits
présentés
au SIAL 2014
Zoom sur la marque
VRAI est une marque pionnière dans le secteur des produits laitiers biologiques. Elle
compte 5 ateliers de fabrication et 122 producteurs bio partenaires basés dans les
bassins laitiers traditionnels.
Avec un chiffre d’affaires de 31 millions d’euros et 27,5% de parts de marché en valeur,
VRAI est le leader de l’ultra-frais bio en grande distribution mais aussi un acteur
important de la restauration hors foyer.
La marque propose une gamme unique de plus de 50 produits ultra-frais : yaourts,
fromages blancs, desserts gourmands, crème fraîche et beurre.
Pour les fabriquer, elle utilise du lait biologique, issu de troupeaux - vaches, brebis, chèvres - essentiellement
nourris à base d’herbes de prairies naturelles à flore variée et de fourrages séchés en grange.
Yaourt Bio sur lit de fruits Pêche
SPÉCIAL CHD !
Fleur de Sureau
Une recette de fruit inédite pour cette nouveauté en restauration
hors domicile
Un yaourt onctueux au lait entier bio réhaussé par un duo de fruits
très original associant la pêche à la fleur de sureau. Un doux mélange
entre la douceur du fruit du verger et la délicate acidité du sureau. Cette
préparation de fruits est réalisée par VRAI, dans son atelier de HauteSavoie.
Conditionnement : pot gourmand de 150g vendu individuellement
Distribution : restauration hors domicile (restaurants d’entreprise, restauration
rapide, vente à emporter)
Code EAN : 3273220536292
Date de mise sur le marché : septembre 2014.
DLC garantie : 17 jours
Le yaourt à la Grecque au lait de vache
NOUVEAU !
Le premier yaourt à la grecque issu de l’agriculture biologique 100%
au lait de vache
Un yaourt hyper-onctueux au goût légèrement acidulé, typique de la
fameuse spécialité grecque, à base de lait de vache français 100% Bio.
A déguster nature ou agrémenté de miel, fruits, confiture… Idéal pour
des moments gourmands et base astucieuse pour des recettes sucrées
ou salées : verrines aux fruits de saison, dip au curry pour les crudités,
tzatziki concombre-menthe, sauces salade...
Conditionnement : 2x125g
Prix de vente conseillé : 1,95€. Distribution : GMS France + Export
Code EAN : 3273220535608
Date de mise sur le marché : octobre 2013
DLC garantie : 17 jours
Fromage Blanc au lait
de Chèvre Bio Nature
Le seul fromage blanc au lait de chèvre issu de l'Agriculture
Biologique
VRAI complète sa gamme Chèvre avec ce fromage blanc à la
texture douce et onctueuse. Pour le petit-déjeuner, en dessert, en
aide culinaire… les occasions de le déguster sont multiples. Il est en
plus naturellement source de calcium.
Conditionnement : pot de 400 g
Prix de vente conseillé : 2,75€. Distribution : GMS France + Export
Code EAN : 3273220536292
Date de mise sur le marché : mai 2013
DLC garantie : 17 jours
Zoom sur la marque
Depuis son lancement en 1988, la marque a étendu son territoire avec des
innovations sur différents rayons alimentaires. Après avoir trouvé sa place
au rayon des desserts frais puis des boissons, Sojasun a fait son apparition
en 1998 au rayon traiteur. Après vingt ans et de nombreuses nouveautés,
la marque se décline en une quarantaine de références à base de soja ou de riz, toutes fabriquées en Bretagne.
Les graines de soja utilisées pour les produits Sojasun sont issues de l’agriculture française et garanties sans
OGM.
Véritable référence avec 55% de parts de marché en valeur sur l’ensemble des produits au soja, les produits
Sojasun sont consommés par 14% des foyers français.
Steaks de soja Long Life
NOUVEAU !
Le célèbre steak de soja Sojasun désormais en longue
conservation pour les marchés hors Europe
Le produit historique de la marque se décline désormais en une
version stérilisée longue conservation de 6 mois. Ses 3 recettes Tomate Basilic, Provençale, Petits légumes – se cuisinent à la poêle
ou au grill et offrent les mêmes qualités gustatives que la version
originale du produit. Riches en fibres alimentaires et proteïnes
végétales, ils sont pauvres en graisses saturées et sans gluten.
Conditionnement : 2 blisters de 100 g
Prix de vente conseillé : 1,90€. Distribution : grand Export
Date de mise sur le marché : juin 2014
DLC 6 MOIS garantis départ France
Steaks gourmands
Des steaks de soja, le fromage en plus
De nouvelles saveurs pour des steaks végétaux au fromage, plus
moelleux et plus savoureux.
Un produit gourmand et équilibré dont les différentes recettes
- Tomate Mozzarella / Légumes du Soleil et Chèvre / Comté et
Sarrasin - plairont à toute la famille. Riches en fibre et en protéines
végétales, ils sont source de calcium.
Conditionnement : barquette bi-compartimentée de 2x100g
Prix de vente conseillé : 3,25€. Distribution : GMS France + Export
Code EAN : 3273220086162
Date de mise sur le marché : avril 2014
DLC garantie : 19 jours
Sojasun Cremoso
Le premier dessert végétal sur lit de fruits inspiré du fromage blanc
La recette est crémeuse et très onctueuse comme son nom l’indique,
associée à un délicieux lit de fruits abricot ou framboise. Un produit
source de calcium et de vitamine D. Sans conservateur et sans arôme
artificiel.
Conditionnement : 2x100 g
Prix de vente conseillé : NC Distribution : GMS Export
Code EAN : 3273227581837
Date de mise sur le marché : avril 2014
DLC garantie : 19 jours
Sojasun Velours
L’onctuosité inspirée du fromage blanc pour la première fois dans
un dessert végétal
Premier dessert végétal inspiré du fromage blanc à la texture douce,
épaisse et onctueuse, les Sojasun Velours sont riches en protéines
végétales. 1 pot apporte 30% des AQR de calcium et vitamine D. Nature
avec une touche de sucre ou saveur vanille (arôme naturel).
Conditionnement : 4x100 g
Prix de vente conseillé : 1,95€. Distribution : GMS France
Code EAN : 3273220536292
Date de mise sur le marché : janvier 2014
DLC garantie : 19 jours
Edition Limitée
Un concept d’édition limitée nouveau pour les desserts végétaux
Quatre nouvelles recettes Sojasun qui rythment les saisons pour faire
vivre des expériences gourmandes tous les 6 mois. Deux gammes
sont proposées : fruits de saison (pêche, ananas-orange ou rhubarbe
aux bons morceaux de fruits) et desserts de saison (chocolat-coco ou
chocolat-menthe).
Conditionnement : 4x100 g
Prix de vente conseillé : 1,90€. Distribution : GMS France
Code EAN : 3273220082003
Date de mise sur le marché : mars 2013
DLC garantie : 19 jours
Zoom sur la marque :
Avec 14,5% de parts de marché en valeur, Petit Billy est la marque référente
du chèvre frais. Né en 1982, Petit Billy est attaché au respect de la tradition et
privilégie une collaboration avec des éleveurs locaux. En effet, le lait, reconnu
pour sa qualité, est collecté auprès de 27 producteurs situés à moins de 70 km
de la fromagerie.
Petit Billy Le Crémeux
Un secret qui réside dans son léger affinage
Le Crémeux est un fromage de chèvre unique. Sa particularité :
un affinage de 8 jours en cave qui lui apporte une texture crémeuse et un
subtil goût de chèvre qui régalera les gourmands. Il conserve tous les atouts
de Petit Billy : un fromage de qualité, fabriqué à partir de lait local et moulé
manuellement à la louche. Une déclinaison à adopter !
Conditionnement : coque de 140 g
Prix de vente conseillé : 2,75€. Distribution : GMS France
Code EAN : 3273220015148
Date de mise sur le marché : janvier 2014
DLC garantie : 30 jours
Zoom sur la marque
Petit Breton est un fromage de tradition, fabriqué en Bretagne
depuis 1921. Ce fromage à pâte pressée non cuite est affiné en cave.
Fruité et avec du caractère, son goût est unique. Doté d’une belle
pâte ivoire, lisse et fondante, sa texture est moelleuse et sa coupe
franche.
L’Assiette Bretonne pour raclette
NOUVEAU !
La première référence de raclette 100% bretonne
Cette assiette bretonne inédite est le fruit de l’association
de 2 marques fières de leurs origines : l’Atelier de l’Argoat,
spécialiste de la charcuterie, et Petit Breton. L’assiette
Bretonne comprend 15 tranches d’andouilles (andouille de
Guéméné, Gridouille et Bretagne Fumée) et 8 tranches de
Petit Breton. Cette barquette est idéale pour 2 personnes.
Conditionnement : barquette bi-compartimentée de 360 g
Prix de vente conseillé : 9.50€. Distribution : GMS France
Code EAN : 3334216703002
Date de mise sur le marché : octobre 2014
DLC garantie : 18 jours

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