10% 450 451-0841 - Marché champêtre de Rigaud

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110, rue Saint-Jean-Baptiste, Rigaud
dim. au jeudi : 11 h à 23 h • ven. au sam. : 11 h à 24 h
450 451-0841
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
• 3 tomates
• 1 échalote française, hachée finement (ou 1/4 d’oignon)
• 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, ciselé
• 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1/4 de tasse de fromage de chèvre frais
• Sel et poivre
Préparation
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C
(350 °F) ;
2. Déposer les tranches de pain sur une grande plaque de cuisson.
Les badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Cuire au four
environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient
légèrement grillés. Laisser refroidir sur la plaque ;
3. Couper les tomates en quatre et le poivron en morceaux.
Avec les pouces, retirer le jus et les graines des tomates
puis couper la chair en petits dés ;
4. Dans un bol, mélanger les tomates, le poivron, l’échalote,
le basilic, le vinaigre, l’ail et le reste de l’huile. Saler et poivrer.
5. Déposer la garniture aux tomates sur les croûtons ;
6. Ajouter des morceaux de fromage de chèvre.
Le vignoble est établi dans le village
de Saint-Étienne-de-Beauharnois, sur
les terres ancestrales, le long de la
petite rivière Saint-Louis. La plantation
a débuté en 1999 avec 5 000
vignes. Aujourd’hui, l’entreprise
cultive près de 25 000 vignes. Le
vignoble occupe maintenant une
superficie de 9 hectares où nous
retrouvons plusieurs cépages. Après
plus de 10 années de préparation, ils
sont prêts à vous faire découvrir des
produits de qualité, 100 % québécois : vins rouges, vins blancs, vin rosé, vin mousseux,
vin de glace.
SAVIEZ-VOUS QUE…
Le miel est un antibiotique naturel
Les vertus du miel sont appréciées depuis au moins 4 000 ans. Les
égyptiens, déjà, en connaissaient les qualités antiseptiques. On sait
désormais à quoi est due cette propriété du miel. C’est une enzyme
qui en est responsable. Elle produit un peroxyde d’hydrogène, un
antiseptique reconnu. Au réfrigérateur, le miel se conserve pendant
des années.
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Plusieurs animations vous seront proposées tout au long de l’été :
accordéoniste, musiciens et chanteurs traditionnels, joueurs de Djembés,
l'Association québécoise des loisirs folkloriques du Sud-Ouest.
Marie-Claude Poirier, coordonnatrice
514-978-0358
4000 copies distribuées !
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• Service de notification C’est prêt !
• Suivi de tension artérielle (Tension Attention)
• Renouvellement d’ordonnances par :
- Téléphone
- Internet
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- Renouvellement préautorisé
• Service de livraison gratuit
464, chemin de la Grande-Ligne
Rigaud • 450 451-2234
Volume 6 | Numéro 1 | Juin 2014
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Rigaud • 450 451-5370
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PHARMACIENS PROPRIÉTAIRES, affiliés à
La Municipalité de Rigaud est fière de vous acceuillir pour une 8e saison consécutive à
son Marché champêtre. Une vingtaine de producteurs et transformateurs
agroalimentaires vous y attendent tous les vendredis, de 16 h à 20 h, à l’angle des rues
Saint-Jean-Baptiste et Saint-Viateur, et ce, jusqu’au 26 septembre. Chaque semaine vous
aurez la chance de découvrir un produit vedette en vente au Marché.
Manger local et au rythme des saisons
Manger local et de saison, c’est retrouver la fraîcheur des aliments et les saveurs du terroir.
C’est aussi encourager la production alimentaire près de chez soi et, par la même
occasion, l’autonomie alimentaire. La cuisine au rythme des saisons est un excellent moyen
d’encourager les producteurs locaux et régionaux.
Vous découvrirez peut-être de nouveaux fruits et légumes. Faites-en une aventure culinaire :
essayez des recettes. Les fruits et légumes produits localement ont plus de saveur. Une
tomate qui voyage quelques heures sera toujours plus savoureuse qu’une autre qui arrive
au bout de quelques jours, parce qu’elle aura été cueillie à maturité.
La fraîcheur agroalimentaire
de Vaudreuil-Soulanges à votre
portée, toutes les semaines!
Profitez de cette généreuse
manne de produits régionaux
avec appétit!
Desjardins est fier de soutenir
le Marché champêtre de Rigaud.
Délices Rigaud mai
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Nouveautés
Bagel Soulanges est une entreprise
familiale qui se démarque par la
confection de bagels « style Montréal ».
La particularité de ce bagel roulé à la
main vient du fait qu’il est bouilli pendant
environ une minute avant d’être cuit dans
un four à bois, dix minutes en moyenne.
Des graines de sésame et de pavot
peuvent être ajoutées. Ces bagels
demeurent frais pendant trois jours et
peuvent ensuite être congelés pour permettre de garder leur fraîcheur.
Qu’ont en commun le smoked meat et les bagels?
Ils sont d’origine juive et contribuent tous deux à la réputation de Montréal à l’étranger.
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Mélanie Leblanc
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Terrine à la noisette
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Fromage frais aux fines
herbes
Burger d’agneaux merguez
9$
Vignoble J.O.
Montpetit
MONAROSSA
vin rosé
Plume des champs
La mission de l’entreprise est de produire de la
pintade française élevée en pâturage/volière
afin d’obtenir une volaille élevée de façon
écologique, de haute qualité et qui se
démarque par une saveur unique et par une
grande qualité nutritive. Les pintades sont
élevées en plein air dans une volière et
disposent de 50 fois plus d’espace que les
pintades élevées en bâtiments. Elles se
nourrissent d’insectes, de foin et de grain, ce
qui leur donne un goût beaucoup plus
prononcé et distinctif.
3$ / sac
7$
550$
La Maison
Piol
Groupe
Fabiola Inc
Aux gourmandises
de Soulanges
Caramel à la fleur de sel
Tartinade de fleurs
d’hémérocalles
Croissant aux amandes
7$
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/ paquet de 4
1450$
2/
27$
Les Amis de la culture de Rigaud seront
présents au Marché pour vous faire découvrir
un nouvel artisan à chaque semaine.
• 20 juin – Ingrid Torres - Bijoux
• 27 juin – Yvon Dugas - Bois
• 4 juillet – Francine Bertrand - Peinture
7$
Home Hardware
Entre nous c’est du solide.MD
Jacques Fréchette, propriétaire
79, Saint-Jean-Baptiste Est
Rigaud | T. : 450 451-3333
8$
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• 11 juillet – Ginette Houle - Photographie

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