NOS PATISSERIES à partir de 4 personnes - prix par personne 4,50€ ENTREMETS FRUITÉS BELLE ILE Crème chiboust passion, mousse cassis CASINO Bavaroise vanille, poires, biscuit roulé framboise coulis framboise CHARLOTTE FRAICHEUR Bavaroise vanille, pavé framboise, décor fruits frais, coulis framboise COUP DE SOLEILFond frangipane, framboise, crème chiboust vanille DELICE FRAMBOISE Génoise, crème mousseline, framboises, meringue italienne flambée EXOTIQUE Mousse citron, mousse framboise, décor meringué PLOUGASTELGénoise, mousseline, fruit de votre choix, recouvert pâte amande ou crème chantilly SOLFERINOFond pâte feuilletée, crème pâtissière, fruit de votre choix, décor chantilly ENTREMETS CHOCOLATÉS CAPRICE Mousse vanille, mousse chocolat, biscuit c aramélisé au-dessus FORET NOIRE Génoise chocolat, ganache chocolat, intérieur griottes et chantilly FROUFROU Meringue biscuitée aux amandes mousse chocolat, pétales chocolat GERMINAL Spécialité des Pâtissiers du Hainaut Génoise,mousse chocolat lait, pavé fondant chicorée, coulis café MOUSSE 3 CHOCOS Mousse chocolat noir, lait et blanc OPERA Fond de progrès, crème au beurre café et chocolat VALENCIENNOISBiscuit feuilleté croustillant praliné, mousse chocolat noir ENTREMETS MIXTES ET SPÉCIALITÉS CARPEAUX Spécialité de Valenciennes Fonds de progrès, crème au beurre vanille, marrons glacés CAROLINE Génoise, crème mousseline vanille, décor crème au beurre café avec choux et éclairs MILLEFEUILLE Pâte feuilletée, crème pâtissière ou mousseline MOKA Génoise punchée café, crème au beurre café PARIS-BREST Couronne pâte à choux crème au beurre praliné TARTE 3 chx/pers.garnis de crème praliné, PROFITEROLLES fond de frangipane, mousseline à la v anille, sauce chocolat REGENT Mousse chocolat blanc, crèmeux orange RELIGIEUSE Eclairs café, chocolat ou vanille, centre chantilly SAINT HONOREPâte feuilletée, crème chantilly ou chiboust, choux caramel autour garnis à votre choix TIRAMISU Biscuit café, crème mascarpone, crème café VEGAS Mousse chocolat blanc, pavé framboise, croustillant chocolat LES TARTES AUX FRUITS Pâte feuilletée, briochée ou noisette , selon votre goût Aux fruits classiques Aux fruits rouges Citron meringuée ou non Normande (pommes sautées au beurre et amandes grillées) La La La La part part part part 2,20€ 2,50€ 2,50€ 2,50€ Au chocolat La part 3,00€ LES PIECES MONTEES LES TRADITIONNELLES PYRAMIDE DE CHOUX ou CHAPELLE ou CORNE D’ABONDANCE 4 choux par personne au choix vanille, café, chocolat ou en assortiment PRIX PAR PERSONNE 5,50€ D’autre modèles peuvent être réalisés, consultez notre catalogue ainsi que leur tarif dans notre magasin BERCEAU Sur fond nougatine, roues nougatine, 4 choux par personne PRIX PAR PERSONNE 5,50€ ENTREMETS MONTEVotre choix de pâtisseries est disposé sur un socle de plusieurs étages, que nous vous prêtons pour une meilleure présentation de votre dessert PRIX PAR PERSONNE 4,50€ MISSEL POURGénoise, crème mousseline, fruit de votre choix, recouvert de COMMUNION pâte d’amande et personnalisé P RIX PAR PERSONNE 4,60€ LES GLACES EN MOULE2/4 personnes 1/4L 3,50€ 4/6 personnes 1/2L 7,00€ 6/8 personnes 8/10 personnes 3/4 L 10,50€ 1L 14,00€ ENTREMET GLACÉ par personne 3,50€ par personne 3,50€ CORNE D’ABONDANCE Garni de boules de glaces assorties OU MARMITON NOUGATINE (2 boules par personne) par personne 5,00€ PROFITEROLLES 4,00€ VACHERIN OU ENTREMETS GLACÉS 1 à 2 parfums au choix (parfums selon saison) OMELETTE NORVÉGIENNE Vanille ou grand manier 3 choux par personne garnis de glace vanille servis avec sa sauce chocolat par personne POUR VOS LUNCHS , COCKTAILS ET VINS D’HONNEUR PAIN SURPRISE 48 TOASTS . Assortis : salami, jambon blanc, saumon fumé, oeuf de lump 26,00€ . Saumon fumé langue fumée 32,00€ BRIOCHE AU CRABE 36 TOASTS 28,00€ NAVETTE VIDE 0,45€ NAVETTE GARNIE Classique (jambon, mousse de foie, fromage) 0,85€ Fraicheur (thon, saumon ou crabe) 1,20€ MINI BAGNAT VIDE 0,45€ MINI BAGNAT GARNIThon, poulet ou jambon 1,50€ MINI BRIOCHE A TETE 0,45€ TOASTS FRAIS ASSORTIS SUR PAIN DE MIE 10 variétés: oeuf dur anchois, saumon fumé, oeufs lump, c rabe, thon, crevette, mousse de foie, poulet, fromage frais, asperges 0,90€ FOURS SALES CHAUDS 10 sortes : saucisse, croissant bacon, allumette fromage, feuilleté jambon,pizza, quiche ,poireau, goyère, croque,oignon 0,50€ MIGNARDISES Fours sucré : salambo, tartelette fruit, tartelette citron, éclair café et chocolat, opéra, mousse, nougatine 0,85€
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