Version PDF - Imen ELJ

Expériences
Objectifs
Professionnelles
Imen ELJ
http://elj.imen.netcv.com
(+216) 25 109 508 / (+216) 72 449 256
[email protected] - Rue des ouvriers Ras Jebel
7070 Bizerte - Tunisie
24 ans
Spécialiste en Agroalimentaire
La notoriété de votre société sera mon soucie dés mon premier jour entre vous
TIPAGRO
Responsable production et qualité
Bizerte - Tunisie
Depuis février 2014
• Mise en place d'un plan HACCP en vue de l'obtention de la certification ISO 22000 version
2008.
TIPAGRO
Projet de Fin d'études (3éme cycle)
Bizerte - Tunisie
De février 2013 à janvier 2014
Chargé de la valorisation des déchets de production et de conditionnement de fines herbes
aromatiques et médicinales (Salvia officinalis, Rosmarinus officinalis et Thymus capitatus) pour
les sociétés TPA et TIPAGRO.
Projet de Fin d'études (3éme cycle)
Institut de l'Olivier (IO) Tunis
De octobre 2013 à janvier 2014
• Application des techniques de lutte biologique post-récolte
• Maîtrise des différents outils de laboratoire
Projet de Fin d'études (3éme cycle)
Tunis - Tunisie
CBBC
Tunis - Tunisie
De septembre à novembre 2013
• Application des méthodes microbiologiques (Isolement des micro-organismes
(champignons), Repiquage, Ensemencement, Purification, Identification,…)
Projet de Fin d'études (3éme cycle)
De avril à avril 2013
• Extraction des huiles essentielles à l’échelle industrielle
• Caractérisation biochimiques des huiles essentielles par CPG/FID
Stage 2éme année Master
Herbiotech
Siliana - Tunisie
TIPAGRO
Bizerte - Tunisie
De décembre à décembre 2012
• Contrôle qualité de fruits, des légumes et des fines herbes aromatiques (Agréage, Triage,
Conditionnement, Expédition)
PFE 3éme année (Licence)
IRESA
Tunis - Tunisie
De février à mai 2011
Application des techniques de la biologie moléculaires (Réaction en chaine par polymérase PCR,
Electrophorèse, Southern blot)
Stage 2éme année (Licence)
SMBSA Ras Jebel
Bizerte - Tunisie
De juillet à juillet 2010
• Contrôle de la qualité d’hygiène (Camions, Tanks de stockage, Milieux de travail, Tenues
vestimentaires…)
• Analyses physicochimique de lait cru (Densité, Acidité titrable, test d’alcool…)
Formations
Compétences
Langues
SMBSA
Stage 2éme année (Licence)
De mars à mars 2010
Analyses physicochimique de lait cru (Densité, Acidité titrable, Test d’alcool…)
Stage de Perfectionnement (Licence)
Bizerte - Tunisie
RANDA
Tunis - Tunisie
De janvier à février 2010
• Suivie et contrôle des différentes opérations unitaires des procédés de fabrication des pâtes
alimentaires et du couscous (Cuisson, Pré-séchage, Séchage, Refroidissement, Tamisage,
…)
• Contrôle qualité de la semoule, des pâtes alimentaires et du couscous (Teneur en eau, Taux
de cendre, Coloration, Indice de gonflement, Test de cuisson, Test des Piqûres, Extraction
et dosage du gluten,…)
Nechma Ras Jebel
Stage d'initiation (Licence)
Bizerte - Tunisie
De janvier à février 2009
• Production des différents types de fromages (Fromages à pâte pressé cuite (EDAM, Saint
Paulin, Gouda) et du fromage à pâte fraîche (Sicilien)
• Production de la rigotte
Master en Sécurité Sanitaire des Aliments
Licence
en
Agroalimentaire
Génie
des
Procédés
Juin 2011
Mention Assez Bien
Baccalauréat en Science Expérimental
Juin 2008
FSB (Bizerte)
Bizerte - Tunisie
Février 2014
Mention trés Bien
ISET (Bizerte)
Bizerte - Tunisie
Lycée Mohamed Ali Ennabi Ras
Jebel (Bizerte)
Bizerte - Tunisie
Gestion de projet
Assurer le contrôle qualité, Mise en œuvre des procédures d’hygiène et de sécurité, Amélioration
continue, Réalisation d’enquêtes, d’études (mise en place, analyse, synthèse), Direction
d’équipes, Transfert de compétences et de connaissances.
Arabe
Français
Anglais
Langue maternelle
Courant
Moyen

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