MANUEL D’UTILISATION ET DE RECETTES MD Cuiseur d’oeufs CEC-7C Afin que ce service vous procure des années de satisfaction en toute sécurité, veuillez toujours lire le manuel de directives avec soin avant l’utilisation. Robots culinaires Centrifugeuses Cafetières Batteries de cuisine MD Outils et gadgets CuisinartMD offre une vaste gamme de produits de grande qualité qui facilitent la vie dans la cuisine comme jamais auparavant. Essayez nos autres appareils de comptoir, et nos ustensiles de cuisson et savourez la bonne vie. www.cuisinart.ca ©2013 Cuisinart Canada 100 Conair Parkway, Woodbridge, Ont L4H 0L2 Courriel centre au consommateur : [email protected] Imprimé en Chine 13CC140567 Toutes les autres marques de commerce ou de service qui sont mentionnées dans le présent livret sont des marques de leur propriétaire respectif. F IB-4786-CAN-D GARANTIE GARANTIE LIMITÉE DE 3 ANS Nous garantissons que le présent produit CuisinartMD sera exempt de vice de matière ou de fabrication, dans le cadre d’un usage domestique normal, pendant une période de 3 ans à partir de la date d’achat originale. La garantie couvre seulement les vices de fabrication, tels que les défauts mécaniques et électriques. Elle ne couvre pas les dommages causés par un usage abusif, des réparations ou des modifications non autorisées, le vol, le mauvais usage, ni les dommages causés par le transport ou des conditions environnementales. Les appareils dont le numéro d’identification a été retiré ou modifié ne seront pas couverts. La garantie n’est pas offerte aux détaillants ni aux acheteurs ou propriétaires commerciaux. Si l’appareil CuisinartMD devait s’avérer défectueux pendant la période de garantie, nous le réparerons ou le remplacerons, au besoin. Aux fins de la garantie, afin de faciliter la vérification de la date d’achat originale, veuillez enregistrer votre produit en ligne à www. cuisinart.ca et conservez votre reçu de caisse original pendant toute la durée de la période de la garantie limitée. La garantie ne couvre pas les dommages causés par des accidents, un usage inapproprié ou abusif, ou une surchauffe. Elle ne s’applique pas aux rayures, aux taches, aux altérations de couleur ou aux autres dommages aux surfaces internes ou externes qui ne compromettent pas le fonctionnement du produit. Elle exclut aussi expressément tous les dommages accessoires ou conséquents. Ce produit CuisinartMD a été fabriqué selon les caractéristiques les plus rigoureuses et il a été conçu pour être branché seulement à une prise de 120 V et être utilisé avec des accessoires ou des pièces de rechange autorisés. La garantie exclut expressément toute défectuosité ou tout dommage résultant de l’utilisation avec des convertisseurs, des accessoires ou des pièces de rechange ou encore de travaux de réparation non autorisés par CuisinartMD. En cas de défectuosité de l’appareil au cours de la période de garantie, ne le retournez pas au magasin où vous l’avez acheté, mais communiquez avec notre Centre de service à la clientèle aux coordonnées suivantes : Numéro sans frais : 1-800-472-7606 Adresse : Cuisinart Canada 100 Conair Parkway Woodbridge, Ont. L4H 0L2 Adresse électronique : [email protected] Modèle : CEC-7C Afin d’assurer la rapidité et l’exactitude de votre retour de produit, veuillez inclure ce qui suit : rQPVSMFTGSBJTEFYQÊEJUJPOFUEF manutention du produit (chèque ou mandat postal) r"ESFTTFEFSFUPVSFUOVNÊSPEFUÊMÊQIPOF r%FTDSJQUJPOEVEÊGBVUEVQSPEVJU r$PEFEFEBUFEVQSPEVJUDPQJFEFMBQSFVWF d’achat original r5PVUFBVUSFJOGPSNBUJPOQFSUJOFOUFBVSFUPVS du produit -FDPEFEFEBUFEVQSPEVJUTFUSPVWFTVSMF dessous de la base. Il s’agit d’un numéro de 4 ou 5 chiffres. Par exemple, 90630 désigne MBOOÊFMFNPJTFUMFKPVSKVJO Remarque : Pour une meilleure protection, nous vous recommandons de faire appel à un service de livraison traçable et assuré. CuisinartMD n’est pas responsable des dommages causés pendant le transport ni pour les envois qui ne lui parviennent pas. Pour commander des pièces de remplacement ou des accessoires, contactez notre Centre de service à la clientèle, au 1-800-472-7606. Pour plus d’information, veuillez visiter notre site Internet au www.cuisinart.ca. 7 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Débranchez toujours votre Cuiseur d’oeufs CuisinartMD avant de le nettoyer. Lavez le couvercle, les plateaux de cuisson et de pochage dans de l’eau chaude savonneuse ou mettez-le dans le panier supérieur du lave-vaisselle. Nettoyez la plaque chauffante à l’aide d’un essuie-tout imbibé de 15 ml (1 c. à table) de vinaigre blanc. Ceci a pour but d’enlever les résidus calcaires de l’eau et agit comme agent antibactérien. Vous pouvez l’essuyer avec un chiffon doux et de l’eau également. REMARQUE : Si l’appareil n’est pas nettoyé avec du vinaigre (voir ci-dessus) régulièrement, les minéraux qui se trouvent dans l’eau s’accumuleront et altéreront la couleur des coquilles d’oeufs. Toutefois, ceci n’affecte en rien leur goût. N’IMMERGEZ PAS L’APPAREIL DANS L’EAU. Enroulez l’excédent de cordon sous la base de l’appareil. Pour ranger, placez les plateaux de cuisson et de pochage, le gobelet et les oeufriers dans le cuiseur d’oeufs. Confiez toutes les reparations a du personnel autorise. L’appareil ne contient aucune piece pouvant etre reparee par l’utilisateur. RECETTES OEUFS À LA DIABLE Le Cuiseur d’oeufs CuisinartMD cuit les oeufs à perfection et simplifie la préparation de ce mets préféré des pique-niqueurs. Donnes 14 demies d’oeufs gouttes de sauce Tabasco® ou autre sauce piquante 3-5 c.à thé (0.5 ml) sel Kasher 1/8 c. à table (15 ml) de moutarde Dijon 1 c. à table (45 ml) mayonnaise allégée 3 oeufs durs, complètement refroidis 7 Enlevez la coquille et jetez. Tranchez les oeufs en moitié sur la longueur. Essuyez la lame du couteau sur un essuie-tout après chaque oeuf pour que le jaune ne soit pas visible sur le blanc de l’oeuf suivant. Retirez les jaunes et disposez les blancs sur une assiette. Mettez les jaunes dans le bol d’un hachoir-broyeur Mini-Prep Cusinart® et hachez par impulsion, 5 fois. Raclez le bol. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et la sauce piquante au goût. Appuyez sur « Grind » pendant 10 secondes; raclez le bol. Appuyez sur « Chop » pendant 10 secondes de plus puis raclez le bol. Déposez le mélange à la cuiller dans les demies de blanc d’oeufs. Ou encore, mettez le mélange dans un sac de plastique de 1 litre pour congeler les aliments. Coupez un coin, environ 1/4 po. et pressez sur le sac pour remplir les blancs d’oeufs. Réfrigérez jusqu’au moment de servir. Au moment de servir, saupoudrez de paprika ou de persil ou de ciboulette hachée. Analyse nutritionnelle par portion (deux demies): Calories 98 (68% des matières grasses) rHMVDJEFTHrQSPUÊJOFTH rNBUJÍSFTHSBTTFTHrHSBTTBUVSÊTH rDIPMFTUÊSPMNHrTPEJVNNH rDBMDJVNNHràCSFTH 5 Suggestions : Vous n’avez pas de plateau pour les oeufs à la EJBCMF %ÊQPTF[MFTEBOTVOFBTTJFUUFPSEJOBJSF sur un nid de luzerne ou de germes de radis. Gardez vos oeufs à la diable intacts pour le pique-nique : préparez la garniture de jaunes d’oeuf et mettez-la dans un sac de plastique. Mettez les blancs d’oeufs dans un autre sac de plastique et gardez les deux sacs dans la glacière. Voilà, le tour est joué. Il ne vous restera qu’à remplir les blancs au moment de servir. SALADE AUX OEUFS Cette salade aux oeufs fait de délicieux sandwichs. Donnez-lui du piquant en ajoutant des échalotes, tomates séchées au soleil, herbes fraîches ou cornichons hachés. Donne environ 2 tasses (500 ml) 4 portions c. à thé (1 ml) sel Kasher 1/4 c. à thé (10 ml) moutarde Dijon 2 tasses (80 ml) mayonnaise allégée 1/3 branche de céleri d’environ 10 cm (4 po), en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1/2 oeufs durs, complètement refroidis 7 1/8 c. à thé (0.5 ml) de poivre blanc ou noir frais moulu Enlevez la coquille et jetez. Coupez les oeufs en quartiers et réservez. Placez le céleri dans le bol d’un robot culinaire CuisinartMD. Hachez par impulsion, environ 15 fois puis raclez le bol. Ajoutez les quartiers d’oeufs et hachez grossièrement par impulsion, 5 fois environ. Ajoutez mayonnaise, moutarde, sel et poivre. Procédez par impulsion jusqu’à ce que la mayonnaise et la moutarde soient complètement combinées et la consistance telle que voulue, environ 10 à 20 fois. Analyse nutritionelle par portion (1/2 tasse) : Calories 196 (71% des matières grasses) rHMVDJEFTHrQSPUÊJOFTHrNBUJÍSFT HSBTTFTHrHSBTTBUVSÊTHrDIPMFTUÊSPM NHrTPEJVNNH rDBMDJVNNHràCSFTH 6 DIRECTIVES D’ASSEMBLAGE Pour assembler votre Cuiseur d’úufs CuisinartMD : 1. Rincez le couvercle, le plateau de pochage et le plateau de cuisson à l’eau chaude savonneuse ou dans le lavevaisselle (panier supérieur seulement). N’IMMERGEZ PAS la base de l’appareil; essuyez-la avec un chiffon humide. Pour plus de renseignements, voir la section Nettoyage et entretien. 2. Placez le plateau de pochage, le gobelet et les oeufriers près de l’appareil. ATTENTION : La tige de perçage à la base du gobelet est très pointue. 3. Placez le plateau de cuisson sur la base. Les nervures sur les poignées latérales doivent être tournées vers le haut. 4. Placez le couvercle en acier inoxydable sur le plateau de cuisson. 5. Branchez le cordon. Votre cuiseur d’oeufs est prêt à vous servir. CONSEILS PRATIQUES r r r r r /BDIFUF[RVFEFTPFVGTRVJTPOUFOUSFQPTÊT dans le comptoir réfrigéré. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser. (Pour la cuisson, les oeufs peuvent être placés dans un bol d’eauww tiède pendant 5 à 10 minutes pour les amener à température ambiante). -FTPFVGTEFWSBJFOUËUSFFOUSFQPTÊTEBOT leur carton original pour éviter qu’ils ne se dessèchent et qu’ils n’absorbent les odeurs du réfrigérateur. 7PTPFVGTTPOUJMTGSBJT 1MPOHF[MFTEBOTVO bol d’eau salée. S’ils restent au fond, ils sont bons - s’ils flottent, jetez-les! 1PVSFNQËDIFSMBNVMUJQMJDBUJPOEFTCBDUÊSJFT dans les plats d’oeufs cuits, ne les gardez pas à la température ambiante pendant plus de 2 heures, comptant le temps de préparation et le temps de service. 'BJUFTSFGSPJEJSFUSÊGSJHÊSF[MFTPFVGTDVJUT durs immédiatement après les avoir retirés du cuiseur d’oeufs. Plongez-les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson et empêcher qu’un cercle noir se forme autour du jaune. r $VJUTPVOPO 7PVTOFTBWF[QMVTMFTRVFMT WPVTBWF[GBJUDVJSF 'BJUFTMFTUPVSOPZFS L’oeuf cuit tournera sur lui-même; l’oeuf non cuit vacillera. r -FTPFVGTGSBJTNPJOTEVOFTFNBJOF TPOU plus difficiles à écailler que les plus vieux. r 1PVSÊDBJMMFSMFTPFVGTEVSTQMVTGBDJMFNFOU roulez-les doucement sur le comptoir en appuyant avec la paume pour fendiller la coquille. Plongez dans l’eau froide et écaillez en commençant par le gros bout. r -FTPFVGTEVSTTFHBSEFOUEBOTMFVSDPRVJMMF pendant une semaine au réfrigérateur. Les oeufs durs écaillés doivent être utilisés immé diatement. r -FTPFVGTEVSTRVJPOUÊUÊDPMPSÊTFUVUJMJTÊT comme décoration ne doivent pas être consommés. Après l’utilisation, jetezles. Faites-en cuire d’autres pour la consommation et dites-vous que les oeufs perdus sont un moyen de décoration peu coûteux. r -FTPFVGTEVSTTFSWFOUEFHBSOJUVSFBHSÊBCMF et nourrissante, qu’ils soient tranchés, en quartiers, hachés finement ou passés au tamis pour en faire une poudre décoratrice. r 1PVSTFSWJSMFTPFVGTDVJUTNPEÊSÊNFOUPV mollets, brisez la coquille au centre de l’oeuf à l’aide d’un couteau. Retirez l’oeuf de chaque demie avec une cuiller et déposez sur un plateau de service ou sur du pain grillé. r 1PVSTFSWJSMFTPFVGTDVJUTNPEÊSÊNFOUPV mollets dans un coquetier, placez-les le petit bout vers le bas. Tranchez le gros bout avec un couteau ou des ciseaux à oeufs à environ 2 cm du haut. Mangez directement de la coquille avec une cuiller à thé ou servez avec des lisières de pain grillé à tremper dans le jaune mou. UTILISATION 1. POUR OEUFS CUITS DUR, MOYEN OU MOU : 1. Placez le cuiseur d’oeufs sur une surface sèche et propre. 2. Enlevez le couvercle et le plateau de cuisson. 3. Choisissez la consistance voulue (dure, moyenne ou molle). Remplissez le gobelet 3 d’eau jusqu’à la quantité nécessaire pour obtenir la consistance désirée ainsi que le nombre d’oeufs que vous voulez faire cuire. Pour de meilleurs résultats, utilisez de l’eau distillée car les minéraux de l’eau du robinet qui pourraient altérer la couleur des oeufs. 4. Versez de l’eau froide dans le plateau de chauffage. 5. Placez le plateau de cuisson sur la base. 6. Rincez la quantité d’oeufs à faire cuire jusqu’à 7 à la fois. 2. POUR POCHER LES OEUFS : 1. Placez le cuiseur d’oeufs sur une surface sèche et propre. 2. Enlevez le couvercle et le plateau de cuisson. 3. Remplissez le gobelet d’eau jusqu’à la ligne médiane de 1-3 oeufs. Versez de l’eau froide dans le plateau de chauffage. 4. Beurrez légèrement le plateau de pochage ou vaporisez-le d’huile végétale. 5. Ne mettez qu’un oeuf dans chaque alvéole peut pocher jusqu’à 3 oeufs. 8. Les oeufs sont cuits au goût lorsque le liquide est entièrement évaporé. Voir Tableau de temps de cuisson approximatif à la page 5. 9. Les oeufs sont cuits au goût lorsque le liquide est entièrement évaporé. Le temps de cuisson dépend du nombre d’oeufs et de la consistance désirée. Voir Tableau de temps de cuisson approximatif à la page 5. 7. Placez le couvercle sur le cuiseur et glissez l’interrupteur à la position « On ». Le voyant s’illuminera. 8. Placez le couvercle sur le cuiseur et glissez l’interrupteur à la position « On ». Le voyant s’illuminera. 6. Placez le plateau de cuisson sur la base et le plateau de pochage sur le plateau de cuisson. 7. À l’aide de la tige de perçage située sous le gobelet, percez le gros bout de chaque oeuf et placez-les dans le plateau de cuisson. Rincez la tige après usage. 10. Une fois les oeufs cuits, le Cuiseur d’oeuf émet un bip sonore tant que l’appareil n’est pas débranché. 11. Glissez l’interrupteur à la position « Off ». REMARQUE : L’appareil est doté d’un arrêt automatique. Cependant, si l’interrupteur n’est pas à la position « Off », le cuiseur s’allumera de lui-même dès qu’il aura refroidi. 12. Retirez les oeufs immédiatement pour les empêcher de trop cuire. 13. Mettez-les sous l’eau froide du robinet. 14. Les oeufs sont maintenant prêts à consommer. * Le temps de cuisson varie légèrement selon le nombre et la grosseur des oeufs, leur température avant la cuisson, la température et la quantité d’eau utilisée, l’altitude et le temps durant lequel les oeufs restent dans le cuiseur après leur cuisson. Consistance désirée 9. Une fois les oeufs cuits, le Cuiseur d’oeuf émet un bip sonore tant que l’appareil n’est pas débranché. 10. Glissez l’interrupteur à la position « Off ». REMARQUE : L’appareil est doté d’un arrêt automatique. Cependant, si l’interrupteur n’est pas la position « Off », le cuiseur s’allumera de lui-même dès qu’il aura refroidi. 11. Retirez les oeufs immédiatement pour les empêcher de trop cuire. 12. À l’aide d’une petite spatule, retirez les oeufs pochés du plateau. Nombre d’oeufs : 1-3 Temps approximatifs de cuisson :17 minutes Pour faire cuire plus d’oeufs : 1. Pour enlever les dépôts calcaires, humectez un essuie-tout de 15 ml (1 c. à table) de vinaigre blanc et essuyez la plaque chauffante. 2. Répétez les étapes 1-14. Quantité d’oeufs 1-7 DUR (jaune complètement cuit) 1-7 MOYEN (jaune partiallement cuit) 1-7 MOLLET (jaune coulant) Temps de cuisson approx. 8-9 minutes* 13-14 minutes* 16-18 minutes* 4 MISES EN GARDE IMPORTANTES Lorsque vous utilisez un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de sécurité élémentaires, dont les suivantes : 1. LISEZ LES DIRECTIVES AU COMPLET. 2. Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant de le nettoyer. Laissez-le tou jours refroidir avant de le nettoyer et avant d’enlever ou de reposer des pièces. 3. Ne touchez pas les surfaces chaudes Utilisez les poignées. 4. Pour éviter tout risque de choc électrique, n’immergez jamais le Cuiseur d’oeufs CuisinartMD dans l’eau ou tout autre liquide. Si le Cuiseur d’oeufs CuisinartMD tombe dans un liquide, débranchez-le immédiatement. NE METTEZ PAS les mains dans le liquide pour le retirer. 5. Il est nécessaire d’exercer une surveillance étroite lorsque cet appareil est utilisé par des enfants ou près d’eux. L’utilisation de cet appareil par des enfants est fortement déconseillée. 6. Débranchez toujours l’appareil lorsqu’il ne sert pas, avant d’y mettre ou d’y enlever des pièces ou de le nettoyer. 7. Évitez tout contact avec les pièces mobiles. 8. N’utilisez jamais un appareil électrique si le cordon ou la fiche est endommagée, s’il a été échappé ou endommagé. Retournez-le au service aprèsvente CuisinartMD le plus proche pour inspection, réparation et ajustement électrique ou mécanique au besoin. 9. L’utilisation d’accessoires non recommandés par CuisinartMD peut présenter un risque d’incendie, de choc électrique, de blessure ou de dommage. 10. Ne l’utilisez pas à l’extérieur ou en aucun endroit où le cordon ou le socle-moteur pourrait entrer en contact avec de l’eau durant l’utilisation. 11. N’utilisez pas le Cuiseur d’oeufs CuisinartMD pour d’autres fins que celles auxquelles il est destiné. 12. Pour éliminer les risques que le Cuiseur d’oeufs CuisinartMD soit accidentellement projeté hors du comptoir ou de la table, ce qui pourrait endommager l’appareil ou causer des blessures personnelles, ne laisez pas le cordon pendre le long du comptoir ou de la table. 13. Pour éviter d’endommager le cordon et réduire le risque d’incendie ou de choc électrique, ne laissez pas le cordon toucher les surfaces chaudes, y compris le dessus d’une cuisinière. 14. N’utilisez pas le Cuiseur d’oeufs dans l’eau ou sous l’eau courante. 15. Ne placez pas l’appareil sur un élément chaud d’une cuisinière au gaz ou électrique ou à proximité, ni dans un four chaud. 16. Soyez des plus prudents lorsque vous déplacez un caquelon rempli d’huile chaude ou d’un liquide bouillant. 17. Attachez toujours la sonde thermique au plat à fondue puis branchez la fiche dans la prise murale. Pour débrancher, tournez le bouton à « OFF » puis retirez la fiche de la prise murale. 18. N’utilisez pas l’appareil dans une armoire pour appareils ménagers ou sous une armoire suspendue. Lorsque vous rangez un appareil dans une armoire pour appareils ménagers, débranchez-le toujours de la prise électrique afin d’éviter qu’un contact le mette accidentellement en marche (ce qui constitue un risque d’incendie) surtout si l’appareil touche une paroi intérieure de l’armoire ou que la porte de l’armoire touche l’appareil lorsqu’on la ferme. 19. Cet appareil devient chaud et laisse s’échapper de la vapeur en cours d’utilisation. Veuillez prendre les précautions nécessaires pour éliminer les risques de brûlures, d’incendie ou autres dommages à la personne ou matériels. REMARQUE : la cuisson terminée, assurez-vous d’utiliser les poignées du couvercle (le couvercle devient très chaud) pour le soulever et tenez-le éloigné de vous afin que la vapeur ne vous atteigne pas. 1 CONSERVEZ CES DIRECTIVES POUR USAGE MÉNAGER SEULEMENT NOTICE : CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES 1. Couvercle : Élégant couvercle coiffant en acier inoxydable brossé avec évents à vapeur. 2. Plateau de pochage : Pour pocher jusqu’à trois oeufs à la fois. 3. Plateau de cuisson : Cuit jusqu’à 7 oeufs à la coque, durs, moyens ou mollets. 4. Base: Revêtement antiadhésif qui facilite le nettoyage. 7. Oeufrier : Deux oeufriers gardent les oeufs en place pour le service. (non illustré) TABLE DES MATIÈRES 6. Gobelet avec tige de perçage : Les lignes de repère sur le gobelet indiquent la quantité d’eau à ajouter pour obtenir la consistance voulue. La tige sert à percer la coquille pour l’empêcher de fendiller durant la cuisson. Cet appareil est muni d’une fiche d’alimentation polarisée (une des deux broches est plus large que l’autre). Pour réduire les risques d’électrocution, il n’y a qu’une seule façon d’insérer cette fiche dans une prise de courant polarisée. Si le branchement n’est pas complet, inversez la fiche. Si le branchement est toujours incomplet, communiquez avec un électricien qualifié. Ne contournez pas cette mesure de sécurité. Mises en garde importantes .................. page 1 Introduction ............................................ page 2 Caractéristiques et avantages ............... page 2 Directives d’assemblage ........................ page 3 Conseils pratiques ................................. page 3 Utilisation ................................................ page 3 Nettoyage et entretien ............................ page 5 Recettes ................................................. page 5 Renseignements sur la garantie ..............page 7 5. Voyant lumineux : Le voyant s’illumine quand l’appareil est à la position « On » et s’éteint lorsqu’à la position « Off ». 8. Interrupteur marche / arrêt avec bip sonore : Une fois les oufs prêts, l’appareil émettra un bip sonore continu jusqu’ à ce que vous l’arrêtiez. 9. Sans BPA : Toutes les parties qui entrent en contact avec les aliments sont libres de BPA. INTRODUCTION Le Cuiseur d’oeufs CuisinartMD joint l’utile à l’agréable. Vous êtes toujours assuré d’un rendement extraordinaire et son design de style ajoute au décor de toute cuisine. Qu’ils soient cuits à consistance dure, moyenne ou molle, les oeufs sont parfaits en tout temps. Pratique, le Cuiseur d’oeufs CuisinartMD vous permet de cuire les oeufs à votre goût. Il peut tenir jusqu’à sept oeufs dans leurcoquille ou trois dans le plateau de pochage. Un bip sonore inque que les oufs sont cuits. 2
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