Les apéritifs - Théâtre Vidy Lausanne

Théâtre Vidy-Lausanne
Service traiteur
Apéritifs
Buffets
Menus
Les apéritifs
L’apéritif Passrelle
Vins blanc et rouge du Théâtre
Jus d’orange et minérales
Chips, arachides et flûtes salées
Frs. 16.-/ Pers.
L’apéritif Chapiteau Frs. 24.-/ Pers.
Vins blanc et rouge du Théâtre
Jus d’orange et minérales
Pain pita houmous et caviar d’aubergine
Tapenade sur toast
Tartelettes aux crevettes calypso
Le vin servi Vins du Théâtre
Le forfait comrpend une heure de service boissons.
Passé ce délais, un supplément de Frs 7.- par personne sera facturé pour l’heure suivante.
Des aménagements personnalisés
Cocktail dînatoire
Gourmandises salées
Cuillère de thon sauce teriyaki
Tartine provençale tomate corriande
Cuillère de magret de canard fumé à la confiture d’oignon
Verrine à la grecque
Crème de petits pois à la menthe
Stick de poulet
Chèvre chaud à la confiture de figues
Crevettes panées sauce aigre doux
Saltimbocca de volaille à la romana
Tortilla au chorizo
Gourmandises sucrées
Tartelettes au chocolat
Verrine de crumble aux pommes
Soupe de fruits de saison
Demandez notre liste de vins
Eaux minérales
Limonades, Coca-Cola
Jus d’orange
Bière Cardinal Draft
Fût de bière
Lt.
Lt.
Lt.
33 dl.
20 Lt.
Frs. 7.Frs. 7.Frs. 7.Frs. 4.Frs. 180.-
Frs. 43.-/ Pers.
Min. 50 personnes
Les suppléments
Pains surprise
Petit
Moyen
Grand
48 pièces
64 pièces
86 pièces
Frs. 72.Frs. 96.Frs. 130.-
Pain crudités
Pain drakkar
Pain crocodile
Pain tordue
32 pièces
60 pièces
86 pièces
86 pièces
Frs. 60.Frs. 130.Frs. 180.Frs. 180.-
Mini sandwiches
Jambon
Salami
Jambon cru
Thon
Saumon fumé
Frs. 3.- / pc.
Les menus
Servis à table
Festival de salades
Tomate mozarella à la fleur de sel
Frs. 35.- / Pers.
***
Suprême de volaille jaune
Sauce aux pruneaux
Gratin de patate douce
Légumes de saison
***
Mille feuille de pommes tatin
***
Croustillant de chèvre aux figues ***
Navarin d’Agneau aux épices
Semoule orientale
Frs. 40.- / Pers.
***
Salade de fruits
Salade chinoise au soja
***
Frs. 35.- / Pers.
Porc au caramel
Riz pilaf
Tomate rôtie ***
Feuilleté aux fruits
Brique de reblochon
***
Gambas au curry rouge et légumes thaï
***
Carpacio d’ananas
Frs. 38.- / Pers.
Les buffets
Buffet tradition
Festival de salades
Magret de canard aux 5 épices
Gratin dauphinois
Haricots verts au beurre
Frs. 43.-/ Pers.
Buffet italien
Festival de salades
Saltimbocca sauce tomate basilic
Polenta cremeuse
Carré de polenta à l’olive
Frs. 45.-/ Pers.
Buffet oriental Festival de salades
Agneau, oriental
Couscous aux amandes
Frs. 48.-/ Pers.
Grillades d’été
selon la météo
Prix par personne, selon choix de viandes
Les conditions
Nombre de participants
Pour des raisons de commande, le nombre de participants doit nous être communiqué 10 jours avant
la manifestation. Une variante de 10% sera admise jusqu’à 2 jours ouvrables avant la manifestation.
Ce nombre servira de base à la facturation.
Frais d’annulation
Vous seront facturés en cas d’annulation :
15 jours avant la manifestation
6 jours avant la manifestation
Le jour de la manifestation
0%
75%
100%
Droit de bouchon et de service
Lors de toute manifestation organisée au Théâtre Vidy-Lausanne comprenant des produits fournis par notre
clientèle, demandant un service, nous nous réservons le droit de facturer :
Tout produit alimentaire Frs. 6.-/pers
Par bouteille de vin 75cl
Frs. 10.-/bt
Par bouteille de champagne
Frs. 18.-/bt
Décoration
La location de table, le nappage, les serviettes ainsi que la décoration florale ou autre sont à vos frais.
Heure et fermeture
Pour toutes les manifestations organisées dans le cadre de soirée privée, une demande est obligatoire au
service de Lausanne. Possibilité jusqu’à 3 heures.
Contacts
Toutes nos propositions sont modulables. N’hésitez pas à nous appeler afin de convenir d’un
arrangement.
Aux menus proposés, vous pouvez ajouter une assiette de fromage à Frs. 7.- par personne.
Emmanuel Do Nascimento
Responsable traiteur
[email protected]
Sarah Turin
Responsable Presse & Communication
[email protected]
Théâtre Vidy-Lausanne
Avenue E.-Jacques-Dalcroze 5
1007 Lausanne
Tél : 021/ 619.45.21
Fax : 021/ 619.45.99
http://www.vidy.ch/restaurant

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