Speisekarte Aperitif Rusticus Edition Sekt, trocken Sektkellerei Ohlig, Rüdesheim am Rhein Rusticus Edition Rosé Sekt, trocken Sektkellerei Ohlig, Rüdesheim am Rhein 0,1 l Flasche 0,75 l 3,50 € 22,50 € 0,1 l Flasche 0,75 l 3,50 € 22,50 € Rusticus Edition Sekt mit Orangensaft 0,1 l 3,50 € Aperol mit Rusticus Edition Sekt 0,1 l 4,00 € Sandemann Sherry dry, medium, gold Tio Pepe Jerez Xérès Sherry, extra dry Martini, bianco oder rosso Campari Soda* Campari Orange* 5 cl 5 cl 5 cl 0,2 l - 5 cl 0,2 l - 5 cl 3,00 € 3,50 € 3,50 € 5,00 € 5,00 € Rusticus Edition Rosé Sekt mit Holunderblütensirup und Limette auf Eis 0,1 l 5,00 € Holunderblütensirup mit Schweppes Tonic & Limette auf Eis (alkoholfrei) 0,2 l 4,00 € 0,1 l 4,80 € * Zusatz: Farbstoff Rusticus Aperitif Rusticus Winteraperitif Johannisbeersaft mit Rusticus Edition Sekt auf Eis Tagesempfehlung Kürbis- Cremesuppe mit Kürbiskernöl 6,50 € Lammeintopf ,,Irish Stew“ mit Kartoffeln, Gemüse und Minze 11,50 € Wienerschnitzel vom Kalb an lauwarmen Kartoffelgurkensalat 18,00€ Winterkabeljau auf Kartoffelstampf an Violetten Karotten 16,90 € Geschmorte Rinderbrust in Portweinjus, mit Butterkartoffeln dazu ein kleiner Saisonsalat 17,50 € Brust und Keule von der Hafermastgans mit karamellisierten Maronen, Rotkohl, Kloß & Bratapfel 23,50 € Brennerei Zeis aus Asleben - Haselnussbrand 40 % vol. - 2 cl – 3,50 € Suppen Klare Rindfleischsuppe mit Gemüse & Markklößchen 5,00 € Vorspeisen 3erlei hausgemachte Dips - Kräuterbutter, Aioli & Barbecue-Sauce mit unserem Rusticus-Brot 5,00 € Unsere Salate Salat Rusticus Spezial Bunte Blattsalate, gebratene Putenstreifen & Pilze geröstete Kerne & französischer Schafskäse 13,50 € Salat Pute Bunte Blattsalate, gebratene Putenstreifen & geröstete Kerne 10,00 € Salat Schafskäse Bunte Blattsalate mit französischem Schafskäse 10,00 € Großer Salat 7,00 € Beilagensalat 4,00 € Unsere Salate erhalten Sie wahlweise mit unserem Rusticus Dressing oder mit einer Vinaigrette aus Äpfeln, Limetten und Walnussöl. Zu jedem Salat, jeder Suppe & jeder Vorspeise reichen wir Bauernbrot. Vegetarisch t Rusticus Ratatouille mit französischem Schafskäse überbacken 12,00 € Cannelloni mit Ricotta und Spinat gefüllt mit Tomatensauce & Hielschers Käse überbacken 10,00 € FISCH Fischfilet der Saison mit Gambas und Greenshellmuscheln an buntem Salatbouquet 16,50 € Fleisch Der Rusticus – Burger Saftige 200 g Rindfleisch im hausgebackenen Burger-Brötchen, mit Hielschers jungem Bauernkäse, roten Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate, Barbecue-Sauce, Remoulade & Pommes Frites - mit Bacon 15,00 € 1,00€ Deutsches Jungrind - Rumpsteak vom Grill dazu hausgemachte Kräuterbutter, buntem Salat & Rösti 19,50 € Saftgoulasch von unseren Rindern mit Bandnudeln und Salat 14,00 € Rheinischer Sauerbraten in Rosinen-Honigkuchen-Sauce, mit Rotkohl, Klößen und Apfelmus 16,50 € Schweineschnitzel „Wiener Art“, mit Pommes Frites und Salat 13,50 € Pasta Spaghetti Gambas mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesan 14,90€ Rusticus Lasagne mit Hackfleisch, Tomatensauce & Hielschers Käse überbacken 11,00 € Alles von Hielschers Bauernhof Rustikales Pilzbrot deftig angebratene Champignons auf krossem Bauernbrot 6,50€ Rusticus Vesperteller mit verschiedenen Wurstsorten aus eigener Herstellung, Rinder-Mettwurst, Bauernschinken, Käse aus unserer Käserei, dazu Rusticus-Brot & Butter 9,00 € Utes Käseteller mit verschiedenen Käsen aus unserer Käserei, Schafskäse, dazu Rusticus-Brot & Butter 8,00 € Kottenbutter mit unserer Rinder-Mettwurst 5,50 € Witzheldener Fleischkäse1,2 mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Krautsalat 10,00 € Hausgemachte bergische Bauernsülze2 mit Zwiebeln, Remouladensauce und Bratkartoffeln Zusatz; 1 Phosphat; 2 Nitrit Pökelsalz 9,00 € Für die kleinen Rusticaner Kinderschnitzel mit Pommes Frites und kleinem Salat 7,50 € Spaghetti mit Tomatensauce 6,00 € Spaghetti Bolognese 8,00 € Dessert Panna Cotta von unserem Hofjoghurt mit Zitronengras, Ingwer & Erdbeerschaum 5,00 € Creme brûlee mit Vanilleeis 6,50 € Cup Cake - Schokoladenkuchen in der Tasse gebacken – mit Vanilleeis & Minz-Sahne 5,50 € „Eisträume vom Bauernhof“ Sorten, je Kugel Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone 1,00 € Täglich frische bergische Waffeln von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr Bergische Waffel mit Puderzucker Bergische Waffel mit Kirschen Bergische Waffel mit Kirschen und Sahne Bergische Waffel mit Kirschen und Eis Bergische Waffel mit Kirschen, Eis und Sahne Bergische Waffel mit Sahne Bergische Waffel mit Eis 3,00 € 4,00 € 4,50 € 5,50 € 6,00 € 3,50 € 4,00 € Getränke Mineralwasser Stilles Mineralwasser Orangensaft Apfelsaftschorle Johannisbeerschorle Apfelsaft, naturtrüb Sinalco Cola1, Orange2, Zitrone3, Cola Light1, Spezi Sinalco Cola1, Orange2, Zitrone3, Cola Light1, Spezi Flasche Schweppes Bitter Lemon3,4, Ginger Ale2, Tonic Water4 Veltins Fassbrause Zitrone oder Holunder Glas frische Vollmilch, ca. 4% Fett Glas frische Dickmilch, natur Glas frische Fruchtdickmilch 1Farbstoff E150d,Phosphorsäure,Koffeein 0,25 l 0,75 l 0,25 l 0,75 l 0,3 l 0,4 l 0,3 l 0,4 l 0,3 l 0,4 l 0,3 l 0,3 l 0,4 l 1,70 € 5,00 € 1,70 € 5,00 € 3,00 € 4,00 € 2,30 € 3,00 € 2,80 € 3,30 € 3,00 € 2,40 € 3,00 € 0,2 l 2,50 € 0,33 l 2,50 € 0,3 l 0,3 l 0,3 l 1,00 € 2,00 € 2,50 € 2Antioxidationsmittel, Farbstoff, Stabilisator 4Chininhaltig 3Säureregulatoren Biere vom Fass Veltins Pilsener Reissdorf Kölsch Landbier 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 2,40 € 3,70 € 2,10 € 3,50 € 2,40 € 3,70 € 0,5 l 0,5 l 0,33 l 0,33 l 3,70 € 3,80 € 2,50 € 2,20 € Flaschenbiere Maisels Weisse original, kristall, dunkel oder alkoholfrei Aktien Zwick‘l Kellerbier Veltins alkoholfrei Malzbier Warme Getränke Tasse Kaffee Pott Kaffee Cappuccino mit Milchschaum Cappuccino mit Sahne Pott Milchkaffee Glas Latte Macchiato Glas Latte Macchiato mit Karamell Chai Latte Tasse Kaffee Hag Pott Kaffee Hag Espresso Doppelter Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Macchiato Pott Kakao Pott Kakao mit Sahne Glas heiße Milch Glas heiße Milch mit Honig Pott Glühwein Glas Tee - 0,25 l 1,90 € 2,40 € 2,40 € 2,70 € 2,40 € 3,00 € 3,30 € 2,90 € 1,90 € 2,40 € 2,10 € 3,90 € 2,40 € 4,50 € 2,70 € 3,20 € 1,40 € 1,70 € 3,00 € 2,00 € Schwarz, Pfefferminz, Kamille, Himbeer-Hibiskus, Rooibos Orange-Karamell, Masala Chai, Grüner Tee mit Lemonmyrte Warme Getränke mit Schuss (+ 2 cl) Pott Irish Coffee Pott Kakao mit Sahne und Pircher Williams Glas Tee mit Rum Glas Grog Pott Glühwein mit Amaretto Pott Glühwein mit Rum Heißer Amaretto mit Sahne 3,90 € 4,50 € 3,80 € 3,50 € 4,60 € 4,60 € 3,00 € Weisswein 0,2 l Grauer Burgunder, trocken Weingut Sparrmühle, Rheinhessen Sauvignon Blanc, trocken Weingut Fischer, S. & J. Heger, Baden Blanc de Noir, trocken Weingut A. Christmann, Pfalz Bacchus Kabinett, lieblich Weingut Sparrmühle, Rheinhessen Chardonnay, trocken Weingut Sparrmühle, Rheinhessen Riesling 9, trocken, fruchtig Weingut Grans-Fassian, Leiwen an der Mosel Riesling Spätlese, trocken Weingut Sparrmühle, Rheinhessen 0,75 l 5,50 € 18,00 € 6,50 € 21,00 € 6,50 € 21,00 € 5,50 € 18,00 € 5,50 € 18,00 € 5,00 € 16,50 € 5,50 € 18,00 € Rotwein Ottawa 146 – Rotwein Edition Rusticus Lenné Syrah, Vin de pays DOC, trocken Val d’Orbieu - Dr. Loosen, Languedoc, Frankreich Dornfelder, trocken Weingut Sparrmühle, Rheinhessen Dornfelder Portugieser, halbtrocken Weingut Sparrmühle, Rheinhessen Cuvée Cabernet, trocken Weingut Sparrmühle, Rheinhessen Ursprung, trocken Weingut Schneider, Ellerstadt Pfalz 5,50 € 18,00 € 5,50 € 18,00 € 5,50 € 18,00 € 6,00 € 19,50 € 6,50 € 22,00 € Rosé Spätburgunder Rosé, trocken Weingut Valckenberg, Rheinhessen 5,50 € 18,00 € Spirituosen (2 cl) Korn, 38 % vol. Bokma Genever, 38 % vol. Bessen Genever, 20 % vol. Eversbusch Doppelwacholder, 20 % vol. Grappa di prosecco, 40 % vol. Wodka, 37,5 % vol. Jubilaeums Aquavit, 42 % vol. Linie Aquavit, 41,5 % vol. Bommerlunder Aquavit, 38 % vol. Rum 37,5 % vol. Cognac V.S.O.P., 40 % vol. Whisky, 40 % vol. 1,50 € 2,00 € 1,50 € 2,30 € 3,00 € 2,30 € 2,20 € 2,50 € 2,00 € 2,00 € 4,50 € 4,50 € Bitter und bekömmlich (2 cl) 12 – Kräuterbrand, 42 % vol. Jägermeister, 35 % vol. Fernet Branca, 40 % vol. Ramazotti, 30 % vol. Averna 32 % vol. 1,80 € 2,00 € 2,00 € 2,20 € 2,30 € Edelobstbrände (2 cl) Obstler, 38% vol. Williams Christ Birnenbrand, 40 % vol. Kirschwasser, 40 % vol. Marillenbrand, 38 % vol. Aprikosengeist, 38 % vol. Himbeergeist, 40 % vol. Calvados, 40 % vol. 2,30 € 2,60 € 2,50 € 2,80 € 2,80 € 2,50 € 2,50 € Liköre (2 cl) Amaretto, 21 % vol. Killepitsch, 42 % vol. Eierlikör, 14 % vol. Pfirsichlikör mit Grappa, 25 % vol. Williamsbirnenlikör, 28 % vol. Crème de cassis, Cassislikör, 16 % vol. Cointreau, Französischer Orangenlikör, 40% vol. 2,00 € 2,50 € 1,80 € 2,50 € 1,80 € 2,00 € 2,50 € Bauernhofgastronomie Rusticus Montag Ruhetag Geöffnet Dienstag bis Freitag ab 11 Uhr Samstag – Sonntag – Feiertag Frühstücksbuffet von 9 Uhr bis 11:30 Uhr Ab 12 Uhr Mittagstisch Wir verwöhnen Sie von 12 Uhr bis 22 Uhr mit warmer Küche Bergische Kaffeetafel ab 15 Personen Täglich frische Kuchen aus eigener Herstellung Für Kaffee & Kuchen keine Tischreservierung möglich Räumlichkeiten für Veranstaltungen von 10 – 120 Personen Catering Bauernhofgastronomie RUSTICUS Inhaber: Ute Hielscher * Krähwinkel 4 * 42799 Leichlingen Telefon 02174 – 748612 * Fax 02174 – 748676 E-mail: [email protected] www.hielscher-hof.de Steuer Nr. 230/5878/105 Bankverbindung: Hielscher/Rusticus * Kreissparkasse Köln IBAN DE60370502990376553333 * BIC COKSDE33
© Copyright 2024 ExpyDoc
