Carte des vins - Auberge Godefroy

Livre de Cave
André St-Louis, barman de l’Auberge Godefroy et artiste-peintre
François Roberge, Maître d’Hôtel – Chef Sommelier
Notre brigade de sommeliers :
Mme Kim Ébacher, MM. Martin Bélanger & Martin Dupuis
Notre mission vinicole est d'offrir à nos invités
la collection de vins canadiens la plus spécialisée au Québec.
Notre chef sommelier visite régulièrement les grandes régions
vinicoles canadiennes en quête de nouveaux vignobles et
d'importations privées exclusives.
Si vous êtes intéressés, nous vous invitons
à faire la visite de notre cave à vin.
Elle présente la verticale du Grand Vin d’Osoyoos Larose,
plusieurs vins d’exception, dont plusieurs difficiles à se procurer,
et plus de quatre cents différentes étiquettes.
Bonne visite!
Maître d’Hôtel – Chef Sommelier
20 Bees
Artisans du Terroir
Au Jardin d’Emmanuel
Blasted Church
Blue Mountain
Cave Spring Cellar
Château des Charmes
Château Fontaine
Clos de l'Isle
Closson Chase
Coteau de Karisse
Dan Aykroyd
De Sousa
Delaney-Bachelder
Domaine du Ridge
EastDell
Hawthorne Mountain
Inniskillin
Jackson-Triggs
L’Orpailleur
Le Clos Jordanne
Lailey
Laughing Stock
Marathonien
Mission Hill
Osoyoos Larose
Pearl Morissette
Poplar Grove
Queylus
Ravine
Rivière du Chêne
Rosehall Run
The Foreign Affair
Stratus
Vin de l’amateur au verre
APÉRO
Verre
Carafe
(150 ml)
(500 ml)
Kir du Roy, boisson alcoolisée aux petits fruits et vin effervescent
7.
Les Boissons du Roy, Ste-Anne-de-la-Pérade – Canada (Mauricie)
BLANC
Cuvée du Sommelier
7.
26.
8.
28.
9.
29.
9.
29.
7.
26.
8.
28.
8.
28.
Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet / Shiraz, Discovery Series, 2011 10.
34.
Artisans du Terroir & François Roberge, Auberge Godefroy – Canada (Québec)
California, Chardonnay, 2011
R.H. Phillips – États-Unis
Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, 2012
Jackson-Triggs – Canada (Ontario)
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2013
Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique)
ROUGE
Cuvée du Sommelier, Réserve Spéciale
Artisans du Terroir & François Roberge, Auberge Godefroy – Canada (Québec)
L’Isle
Vignoble Clos de l’Isle – Canada (Québec)
Vin vinifié à partir de raisins cultivés
dans la région du Centre-du-Québec (Ste-Angèle-de-Laval)
Appasimento par François Roberge, 2011
Artisans du Terroir – Canada (Québec)
Dan Aykroyd – Canada (Ontario)
Niagara Peninsula, V.Q.A., Gamay Noir, 2012
9.
29.
11.
38.
10.
34.
EastDell – Canada (Ontario)
California, Petite Sirah, Pennywise, 2012
The Other Guys (États-Unis)
Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet / Merlot, Five Vineyards, 2012
Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique)
DE DESSERT
Cuvée du Sommelier, Cidre de Glace
(50 ml)
13.
Artisans du Terroir & François Roberge, Auberge Godefroy – Canada (Québec)
Vin de glace, Vidal & Geisenheim
(50 ml)
Artisans du Terroir – Canada (Québec)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
13.
Champagne
Moët & Chandon, Brut Impérial
120.
(demi 375 ml) 75.
Billecart-Salmon, Brut Reserve
(demi 375 ml) 70.
Perrier Jouet, Brut, Belle Époque, 2004
310.
Vins effervescents
L’Orpailleur, Brut, Méthode Traditionnelle, Vignoble de l’Orpailleur
50.
Canada (Québec)
Ontario, VQA, Riesling, Buzz and Bubbles, 20 Bees, 2012
48.
Canada (Ontario)
Mumm, Cuvée Napa, Brut Prestige, Méthode Traditionnelle
67.
États-Unis (Californie – Napa Valley)
Hungarovin, Grande Cuvée, Brut, Méthode Traditionnelle
36.
Hongrie
Henkell Trocken, Sekt, Picolo
(200 ml)
10.
Allemagne
ROSÉ
Chandon, Méthode Traditionnelle
États-Unis (Californie)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
65.
Canada
LES GRANDS VINS BLANCS LIQUOREUX DU QUEBEC
Cuvée du Sommelier, Vin d'hiver aromatisé de chocolat
(demi 375 ml) 35.
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford & François Roberge, Auberge Godefroy (Montérégie)
Vin de glace, Vidal & Geisenheim
(50 ml) 13.
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)
LES GRANDS VINS BLANCS LIQUOREUX DE L’ONTARIO
Ontario, V.Q.A., Select Late Harvest, Vidal, 2007
(demi 375 ml)
47.
Inniskillin
J’ai sélectionné ces vins canadiens avec rigueur
pour rendre hommage aux artisans de notre nation.
Le Canada, un pays de prédilection pour la vigne.
Les raisins exceptionnels, cultivés dans les sols fertiles des régions viticoles,
alliés aux talents artistiques et à l’expertise des vinificateurs canadiens
donnent des vins qui se distinguent dans le monde entier.
Goûter les vins du Canada, c’est faire l’expérience du plaisir et de l’excellence.
Maître d’Hôtel – Chef Sommelier
Auberge Godefroy
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
SÉLECTION DE NOTRE BELLE PROVINCE
BLANC
Cuvée du Sommelier
32.
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford & François Roberge, Auberge Godefroy (Montérégie)
Justino, Vidal & Frontenac Gris, 2010
42.
Château Fontaine, Saint-Hyacinthe (Montérégie)
ROSÉ
Grain de Gris, 2013
Épuisé
Coteau de Karisse, Bécancour (Centre-du-Québec)
ROUGE
Cuvée du Sommelier, Réserve Spéciale
32.
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford & François Roberge, Auberge Godefroy (Montérégie)
L’Isle
32.
Domaine du Clos de l’Isle, Ste-Angèle-de-Laval (Centre-du-Québec)
Cavalier du Versant, 2012
35.
Domaine & Vins Gélinas, Saint-Sévère (Mauricie)
Appasimento par François Roberge, 2011
38.
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)
Vinifera, Vin expérimental, Cabernet Franc & Merlot, 2010
(demi 375 ml) Épuisé
Vignoble du Marathonien, Havelock (Montérégie)
Clos du Maréchal, 2013
37.
Domaine du Ridge, Saint-Armand (Montérégie)
L’Orpailleur, Frontenac, 2012
35.
Vignoble de l’Orpailleur, Dunham (Montérégie)
William, 2010
34.
Vignoble Rivière du Chêne, St-Eustache (Laurentides)
Jd’É
45.
Au Jardin d’Emmanuel, Oka (Laurentides)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
ONTARIO
BLANC
Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, 2012
37.
Jackson-Triggs
Niagara Peninsula, V.Q.A., P 3, Discovery Series, 2013
50.
Inniskillin
Niagara peninsula, V.Q.A., White Meritage, Grand Reserve, 2012
58.
Jackson-Triggs
Twenty Mile Bench, V.Q.A., Chardonnay, Cuvée Dix-Neuvième, 2010
86.
Pearl Morissette
Niagara Peninsula, V.Q.A., Riesling, 2008
60.
Lailey
Niagara Peninsula, V.Q.A., Chardonnay Musqué, Seasons, 2011
40.
De Sousa Wine Cellars
Prince Edward County, V.Q.A., Chardonnay Musqué, 2010
50.
Rosehall Run
ROUGE
St. David’s Bench, V.Q.A, Equuleus, Paul Bosc Estate, 2005
90.
Château des Charmes
Niagara Peninsula, V.Q.A., RedCoat, 2009
50.
Ravine Vineyard
Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet Sauvignon, Abbraccio, 2007
92.
The Foreign Affair
Niagara Escarpment, V.Q.A., Cabernet Franc, Dolomite, 2008
50.
Cave Spring Cellars
Twenty Mile Bench, V.Q.A., Cabernet Franc, Cuvée Madeline, 2010
82.
Pearl Morissette
Niagara Peninsula, V.Q.A., Meritage, 2012
53.
Inniskillin
Niagara Peninsula, V.Q.A., Petit Verdot, 2006
86.
Stratus
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Tradition, 2010
73.
Domaine Queylus – Bachelder
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, 2012
55.
Delaney-Bachelder & filles
Niagara River, V.Q.A., Pinot Noir, K.J. Watson Vineyard, 2010
85.
Closson Chase
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Village Reserve, 2009
60.
Le Clos Jordanne
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, 1ère Cuvée, 2003
(magnum 1,5 litres)
Le Clos Jordanne
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
220.
Canada
COLOMBIE-BRITANNIQUE
BLANC
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2013
39.
Mission Hill
Okanagan Valley, V.Q.A., Hatfield’s Fuse, 2011
67.
Blasted Church
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Gris, 2012
55.
Poplar Grove
Okanagan Valley, V.Q.A., Belle, Viognier, See Ya Later Ranch, 2012
48.
Hawthorne Mountain
ROUGE
Gamay Noir, 2011
52.
Blue Mountain
Okanagan Valley, V.Q.A., Zinfandel, Discovery Series, 2009
62.
Inniskillin
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Noir, Dark Horse Estate, 2007
58.
Inniskillin – Single Vineyard Serie
Okanagan Valley, V.Q.A., Rover, Shiraz-Viognier, See Ya Later Ranch, 2010
57.
Hawthorne Mountain
Okanagan Valley, V.Q.A., Shiraz, Reserve, 2009
57.
Mission Hill
Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet-Merlot, Five Vineyards, 2012
44.
Mission Hill
Okanagan Valley, V.Q.A., Portfolio, 2011
105.
Laughing Stock
Okanagan Valley, V.Q.A., Big Bang Theory, 2011
69.
Blasted Church
Okanagan Valley, V.Q.A., Meritage, Grand Reserve, 2010
58.
Jackson-Triggs
Okanagan Valley, V.Q.A., Quatrain, Inaugural Vintage, 2005
95.
Mission Hill
Okanagan Valley, V.Q.A., Compendium, 2007
(magnum 1,5 litres)
155.
Mission Hill
Okanagan Valley, V.Q.A., Oculus, 2001
150.
Mission Hill
Okanagan Valley, V.Q.A., Le Grand Vin, 2009
Osoyoos Larose
90.
(magnum 1,5 litres) 180.
(double magnum 3 litres) 330.
Okanagan Valley, V.Q.A., Pétales d’Osoyoos, 2011
Osoyoos Larose
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
60.
France - Bordelais
BLANC LIQUOREUX
Sainte Croix-du-Mont, a.c., Château Coulac, 2004
50.
Despujols
Sauternes, a.c., Château Guiraud, 1988
195.
1er Cru Classé - Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest
Sauternes, a.c., Château Filhot, 2007
(demi 375 ml) 78.
Deuxième Crus Classé
BLANC
Entre-Deux-Mers, a.c., 2013
42.
Château Bonnet
Pessac-Léognan, a.c., 2010
58.
Château de Rochemorin
Pessac-Léognan, a.c., Château Bouscaut, 2009
102.
Grand Cru Classé
ROUGE
Régional
Bordeaux, a.c., La Grande Chapelle, 2012
39.
Antoine Moueix
Bordeaux Supérieur, a.c., Château Tuilerie du Puy, 2011
(demi 375 ml) 22.
Regaud
Bordeaux Supérieur, a.c., Château Recougne
1952 - 395.
1955 - 395.
Milhade
Les appellations du Libournais
Saint-Émilion Grand Cru, a.c., No 3, 2010
110.
Troisième de Château Angélus
Saint-Émilion Grand Cru, a.c., 2010
125.
Clos de l’Oratoire
Pomerol, a.c., 2011
73.
Jean-Pierre Moueix
Pomerol, a.c., 2005
(magnum 1,5 litres)
270.
Château Vieux Maillet
Lalande-de-Pomerol, a.c., 2009
Château du Grand Chambellan
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
68.
France - Bordelais
ROUGE
Les appellations du Médoc et les Graves
Haut-Médoc, a.c., 2009
60.
Château Doyac
Haut-Médoc, a.c., Moulins de Citran, 2005
60.
Second de Château Citran
Haut-Médoc, a.c., Winemakers’ Collection, Denis Dubourdieu, 2006
90.
Château d’Arsac
Haut-Médoc, a.c., Château la Tour Carnet, 2005
(magnum 1,5 litres)
270.
Grand Cru Classé
Listrac-Médoc, a.c., 2006
72.
Château Clarke
Moulis-En-Médoc, a.c., 2010
90.
Château Chasse-Spleen
Saint-Estèphe, a.c., Château Pomys, 2010
74.
Cru Bourgeois
Saint-Estèphe, a.c., La Dame de Montrose, 2009
135.
Second de Château Montrose
Saint-Estèphe, a.c., 2010
118.
Château Haut-Marbuzet
Pauillac, a.c., Lynch-Bages, 2000
350.
Cinquième Cru Classé
Pauillac, a.c., Château Batailley, 1986
270.
Cinquième Cru Classé
Pauillac, a.c., Le Petit Mouton, 1998
550.
Second de Château Mouton Rothschild
St-Julien, a.c., Larose de Gruaud, 2010
100.
Second de Château Gruaud-Larose
Margaux, a.c., Blason d’Issan, 2009
80.
Second de Château d'Issan
Margaux, a.c., Pavillon Rouge du Château Margaux, 1995
550.
Second de Château Margaux
Margaux, a.c., 2010
90.
Château Angludet
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Margaux, a.c., Château Desmirail, 2010
88.
Troisième Cru Classé
Pessac-Léognan, a.c., La Parde de Haut-Bailly, 2009
88.
Second de Château Haut-Bailly
Pessac-Léognan, a.c., Les Hauts de Smith, 2006
90.
Second de Château Smith Haut Lafitte
Pessac-Léognan, a.c., Château Carbonnieux, 2010
97.
Grand Cru Classé
Pessac-Léognan, a.c., Château Bouscaut, 2005
(magnum 1,5 litres)
150.
(magnum 1,5 litres)
240.
(magnum 1,5 litres)
240.
Grand Cru Classé
Pessac-Léognan, a.c., Château de Fieuzal, 2005
Grand Cru Classé
Pessac-Léognan, a.c. 2005
Château Larrivet Haut-Brion
Les appellations des Côtes
Côtes de Bordeaux, a.c., Château Robin, 2010
62.
Famille J. Caillé
Castillon Côtes de Bordeaux, a.c., 2009
50.
Château Lagrave-Aubert
Côtes de Bourg, a.c., Cuvée Prestige, Château Tayac
Pierre Saturny et fils
« Bacchus ouvre les portes du cœur. »
(Horace, 65-8 av. JC)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
2005 2003 2001 2000 1988 1986 1985 1959 -
74.
68.
65.
79.
175.
135.
145.
395.
France - Bourgogne
BLANC
Régional
Bourgogne, a.c., Chardonnay, 2012
50.
Clotilde Davenne
Bourgogne, a.c., Chardonnay, 2009
70.
Delaney-Bachelder & filles
Bourgogne Aligoté, a.c., Roger de Jouennes, 2013
(demi 375 ml) 22.
Marquis de Jouennes
Bourgogne Aligoté, a.c., 2012
39.
Bouchard Père et Fils
Vins de l’Yonne
Chablis, a.c., 2011
(demi 375 ml)
35.
(demi 375 ml)
50.
Clotilde Davenne
Chablis 1er Cru Montmains, a.c., 2009
Clotilde Davenne
Chablis, a.c., Saint-Martin, 2012
55.
Domaine Laroche
Côte de Beaune
Meursault 1er Cru, a.c., 2009
140.
Domaine du Château de Meursault
Savigny-les-Beaune, a.c., Les Bas Liards, 2011
70.
Delaney-Bachelder & filles
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, a.c., 2007
140.
Domaine Vincent Girardin
Maconnais
Saint-Véran, a.c., Combe Aux Jacques, 2011
50.
Louis Jadot
Beaujolais
Beaujolais-Villages, a.c, Marguerite, 2011
60.
Château Thivin
ROUGE
Régional
Bourgogne PasseToutGrain, a.c., 2012
38.
Bouchard Père et Fils
Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges, a.c., La Petite Charmotte, 2011
95.
Delaney-Bachelder & filles
Fixin, a.c., 2008
64.
Vincent & Denis Berthaut
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France - Bourgogne
Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes, a.c., 2011
120.
Louis Jadot
Mazis-Chambertin, a.c., 1986
445.
Faiveley – Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest
Gevrey Chambertin, a.c., Vieilles Vignes, 1999
280.
Dominique Laurent
Vosne-Romanée, a.c., 2011
120.
Louis Jadot
Nuit-Saint-Georges Aux Perdrix 1er Cru, a.c., 1999
140.
Domaine des Perdrix
Côte de Beaune
Beaune 1er Cru, a.c., Les Réversées, 2011
88.
Delaney-Bachelder & filles
Corton Les Renardes Grand Cru, a.c., 1999
150.
Michel Mallard et Fils
Chorey-les-Beaune, a.c., 2007
70.
Michel Gay
Pommard, a.c., 2007
105.
Louis Jadot
Santenay 1er Cru, a.c., 1982
280.
Remoissenet Père & Fils
Côte Chalonnaise
Mercurey 1er Cru, a.c., Les Puillets, 2010
60.
Château Philippe-le-Hardi
Beaujolais
Beaujolais-Villages, a.c., 2009
(demi 375 ml)
20.
Georges Duboeuf
Beaujolais-Villages, a.c., Combe Aux Jacques, 2012
41.
Louis Jadot
Les Crus du Beaujolais
Saint-Amour, a.c., 2011
57.
Château Bonnet
Moulin-à-Vent, a.c., Moulin-à-Vent des Hospices, 2007
60.
Collin Bourisset
Chiroubles, a.c., Vieilles Vignes, 2011
55.
Domaine des Marrans
Brouilly, a.c., Sous Les Balloquets, 2012
49.
Louis Jadot
Brouilly, a.c., 2012
(500 ml)
Georges Duboeuf
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
35.
France – Vallée du Rhône
ROUGE
Régional
Côtes du Rhône, a.c., Créateur d’Harmonies, 2012
49.
François Chartier & Domaine Jaumes
Côtes du Rhône, a.c., 2010
48.
Guigal
Côtes du Rhône Villages Visan, a.c., 2010
55.
Domaine le Garrigon
Côtes du Rhône, a.c., Cuvée de la Haie aux Grives, 2012
(demi 375 ml)
22.
Domaine du Vieux Chêne
Côte-Rôtie
Côte-Rôtie, a.c., Champon’s, 2011
125.
Domaine Pichat
Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage, a.c., Cuvée Gaby, 2012
74.
Domaine du Colombier
Crozes-Hermitage, a.o.p., Aléofane, 2012
(magnum 1,5 litres)
130.
Natacha Chave
Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape, a.c., 2010
85.
Clos Saint Michel
Saint-Joseph
Saint-Joseph, a.c., Le Grand Pompée, 2010
70.
Paul Jaboulet Ainé
Lirac
Lirac, a.c., Château Saint-Roch, 2011
45.
Brunel et Frères
Ventoux
Ventoux, a.c., Saint Jean du Barroux, l’Argile, 2006
Philippe Gimel
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
70.
France – Provence
ROSÉ
Côtes de Provence, a.o.p. Roseline, Prestige, 2012
39.
Château Sainte Roseline
France – Vallée de la Loire
BLANC
Vins de Nantes
Muscadet Sèvre et Maine sur lie, a.o.p., La Sablette, 2013
37.
Marcel Martin
Vin du Centre
Sancerre, a.c., Domaine la Moussière, 2013
62.
Alphonse Mellot
Pouilly Fumé, a.c., De Ladoucette, 2010
72.
Château du Nozet
ROUGE
Vins de Touraine
Touraine, a.c., Gamay, 2013
40.
Domaine de la Charmoise
Touraine, a.c., Première Vendange, Sans Sulfite, 2012
58.
Henry Marionnet
Chinon, a.c., 2010
50.
Domaine du Grand Bouqueteau
Vins d’Anjou et de Saumur
Saumur Champigny, a.c., Le Prince, 2009
50.
Domaine de Rocheville
Saumur Champigny, a.c., Hospices de Saumur, 2011
65.
Clos Cristal
Saumur, a.c., Les Moteles, 2005
90.
Domaine Guiberteau
« Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets. »
(Salvador Dali)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Alsace
BLANC
Alsace, a.c., Riesling, Reserve, 2013
43.
Léon Beyer
Alsace, a.c., Riesling, Reserve, 2012
(demi 375 ml)
24.
Willm
Alsace Grand Cru Saering, a.c., Riesling, 2008
70.
Domaine Schlumberger
Alsace, a.c., Gewürztraminer, 2012
49.
Hugel & Fils
Alsace, a.c., Muscat, Reserve, 2009
47.
Jean-Baptiste Adam
Alsace, a.c., Sylvaner, Reserve, 2011
45.
Gustave Lorentz
France – Sud-Ouest
ROUGE
Cahors, a.c, Moulin Lagrezette, 2012
42.
Alain-Dominique Perrin
Cahors, a.c, Klys, 2006
68.
Clos Troteligotte
Madiran, a.o.p., Torus, 2010
44.
Alain Brumont
Madiran, a.o.p., Château Perron Segondine, Haut Lieu, 2009
87.
Laurence Brumont
Madiran, a.c, Château Montus, Cuvée Prestige
Alain Brumont
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
2002 - 100.
2001 - 175.
1999 - 140.
1996 - 160.
1989 - 288.
2009 - 125.
France – Languedoc-Roussillon
BLANC
Vin de Pays
Côtes de Gascogne, i.g.p, Les Fumées Blanches, 2013
35.
Jacques & François Lurton
ROUGE
Vin de Pays
Vin de Pays d’Oc, Le Flacon de Marie, 2005
85.
Château Pech Redon
Pays d’Oc, i.g.p., Les Compagnons 60/40, 2011
48.
Domaine de Brau
Languedoc
Languedoc, a.c., Les Amis de La Baume, 2011
50.
Mas de La Baume
Coteaux du Languedoc
Coteaux du Languedoc Montpeyroux, a.c., L’yeuse Noire, 2001
88.
Domaine Saint Andrieu
Côtes du Roussillon
Côtes du Rousillon Villages, a.c., Coume Marie, 2007
62.
La Préceptorie de Centernach
Turquie
ROUGE
Ankara Kalecik, Kalecik Karasi, Reserve, 2009
60.
Vinkara
Denizli, Tugra, Okuzgozu, 2009
63.
Doluca
« Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes,
soulage les déprimés du poids de leurs soucis. »
(Lord Byron, 1788-1824)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
États – Unis
BLANC
Orégon
Willamette Valley, a.v.a., Pinot Gris, 2009
66.
Willakenzie
Willamette Valley, a.v.a., Chardonnay, 2009
70.
Delaney-Bachelder & filles
California
California, Chardonnay, 2012
35.
R.H. Phillips
Sonoma Coast, a.v.a., Chardonnay, 2012
58.
La Crema
California, Conundrum, 2012
60.
Conundrum Wines
California – Napa Valley
Napa Valley, a.v.a., Viognier, 2012
80.
Stag’s Leap
Washington State
Columbia Valley, a.v.a., Riesling, KungFu Girl, 2012
45.
Charles Smith
ROUGE
California
California, Zinfandel, Woodbridge, 2012
37.
Robert Mondavi
California, Cabernet Sauvignon, Woodbridge, 2013
38.
Robert Mondavi
California, Cabernet-Sauvignon, 2010
40.
Fetzer
California, Pinot Noir, Private Selection, 2012
50.
Robert Mondavi
California, Big House Red, 2012
40.
Big House Wine
California, Petite Sirah, Pennywise, 2012
50.
The Other Guys
California, Cabernet-Sauvignon, Diamond Collection, 2011
60.
Francis Coppola
California, Pleiades XIX , Old Vines, 2009
Sean H Thrackrey
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
87.
États – Unis
California, Central Coast (San Luis Obispo County)
Paso Robles, a.v.a., Barbera, A Cellar Full of Noise, 2006
70.
James Judd & Son
California – Napa Valley
Napa Valley, a.v.a., Opus One, 1998
750.
Mondavi & Rothschild
Napa Valley, a.v.a., Cabernet-Sauvignon, Backus Vineyard, 1985
540.
Joseph Phelps – Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest
Washington State
Columbia Valley, a.v.a., Syrah, Boum Boum, 2012
57.
Charles Smith
Australie
BLANC
South Eastern Australia, Chardonnay, Bin 65, 2013
32.
Lindemans
Sunbury, Chardonnay, Camelback, Man is not a Camel, 2009
69.
Gali Estate
Coonawarra, Riesling, 2012
54.
Wynns
ROUGE
South Eastern Australia, Shiraz, Bin 50, 2013
36.
Lindemans
South Australia, Cabernet Sauvignon, Yellow Label, 2012
(demi 375 ml)
27.
Wolf Blass
South Australia, Cabernet Sauvignon, Brabo, 2012
55.
Anvers
Mclaren Vale, Sangiovese, 2010
62.
Kangarilla Road
Victoria, Shiraz, 2013
37.
Deakin Estate
Victoria, Shiraz Durif, 2012
19 Crimes
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
50.
Nouvelle-Zélande
BLANC
Malborough, Sauvignon Blanc, 2012
50.
Churton
Malborough, Bone Dry Riesling, 2011
50.
Loveblock – Kim Crawford
ROUGE
Malborough, Pinot Noir, Vintage Widow, 2009
60.
Jackson Estate
Afrique du sud
ROUGE
Coastal Region, w.o., Syrah – Viognier, Goat Roti, 2010
70.
The Goats do Roam Wine Company
Stellenbosch, w.o., Synergy Cape Blend, 2009
55.
Beyerskloof
Stellenbosch, w.o., Proprietor’s Blend, 2010
78.
Ernie Els
Chili
BLANC
Valle de Colchagua, d.o., Roussanne, Gran Reserva, 2011
47.
Luis Felipe Edwards
ROUGE
Valle de Aconcagua, d.o., Cabernet Sauvignon, Max Reserva, 2011
45.
Errazuriz
Valle Central, d.o., Escudo Rojo, 2011
50.
Baron Philippe de Rothschild
Valle Maipo, d.o., Tarapaca Plus +, 2011
50.
Tarapaca
Valle de Colchagua, d.o., LFE 9000, Single Vineyard, 2009
70.
Luis Felipe Edwards
Valle de Cachapoal, d.o., Flaviata, Assemblage, 2011
Massenez
« Il n’y a pas de joie sans vin »
Le Talmud, Pesakhim 109a.
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
50.
Argentine
BLANC
Cafayate, Torrontes, Privado, 2013
34.
Etchart
ROUGE
Mendoza, Malbec, Réserve, 2013
37.
Trapiche
Espagne
BLANC
Rioja, d.o.c, La Bella Fernanda, 2012
68.
La Crusset
ROUGE
Vino de la Tierra de Extremadura, Valdueza, 2009
55.
Marques de Valdueza
Utiel-Requena, d.o., Reserva, Hoya de Cadenas, Tempranillo 2009
33.
Gandia
Penedès, d.o., Reserva, Gran Coronas, Cabernet Sauvignon, 2010
50.
Torres
Ribera del Duero, d.o., Crianza, Celeste, 2011
55.
Torres
Priorat, d.o.c., Salmos, 2010
68.
Torres
Pla de Bages, d.o., Arnau Oller (s.x), Seleccio de la Familia, 2009
105.
Oller del Mas
Rioja, d.o.c, Gran Reserva, 1970
220.
Faustino I
Rioja, d.o.c, Reserva, Pena Aldera, 2009
68.
Jalon
Portugal
ROUGE
Douro, d.o.c., Altano, 2011
34.
Symington
Douro, d.o.c., Reserva, 2006
Quinta do Passadouro
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
125.
Italie
BLANC
Venetie
Veneto, i.g.t., San Vincenzo, 2013
40.
Anselmi
Toscane
Vermentino di Toscana, i.g.t., Belguardo, 2012
55.
Mazzei
Pomino, d.o.c., Bianco, 2012
46.
Frescobaldi
Piedmont
Roero Arneis, d.o.c., 2009
55.
Malvira
ROUGE
Vino Rosso da Tavola
Vino Rosso da Tavola, Il Merlonero
54.
G.D. Varja
Sicile
Etna, d.o.c., 2010
60.
Tenuta delle Terre Nere
Sicilia, i.g.p, Corvo, 2011
34.
Duca di Salaparuta
Venetie
Amarone della Valpolicella Classico, d.o.c., Costasera, 2009
82.
Masi
Valpolicella Classico Superiore, d.o.c., Ripasso, 2012
50.
Giuseppe Campagnola
Abruzzes
Montepulciano di Abruzzo, d.o.p., Val1ée d’Oro, 2010
(demi 375 ml)
19.
Tollo
Marche
Marche, i.g.p., Picens, 2010
62.
Domodimonti
Langhe
Langhe, d.o.c., Trabuch, 2010
Salvano
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
66.
Italie
Pouilles
Tarantino, i.g.t., Merlot-Primitivo, Trevini Primo, 2013
35.
MGM Mondo del Vino
Negramaro del Salento, i.g.t., 2008
58.
Conti Zecca
Piedmont
Barolo, d.o.c.g., 2008
105.
Massolino
Barbaresco, d.o.c.g., Campo Quadro, 2000
110.
Punset
Barbaresco, d.o.c.g., 2008
88.
Salvano
Toscane
Orcia, d.o.c., Cenerentola, 2008
80.
Donatella Colombini
Brunello di Montalcino, d.o.c.g., Luce, 2007
200.
Frescobaldi
Chianti Classico, d.o.c.g., Scassino, 2010
60.
Terrabianca
Chianti Rufina, d.o.c.g., Montesodi, 2005
110.
Frescobaldi
Rosso di Montalcino, d.o.c., Campo Ai Sassi, 2011
48.
Frescobaldi
Bolgheri, d.o.c., Volpolo, 2011
65.
Sapaio
Bolgheri Sassicaia, d.o.c., Sassicaia, 2009
300.
Tenuta San Guido Bolgheri
Toscana, i.g.t., Créateur d’Harmonies, 2009
49.
François Chartier & Petra Wine
Toscana, i.g.t., Tignanello, 2009
178.
Antinori
Toscana, i.g.t., Luce, 2010
175.
Frescobaldi
Toscana, i.g.t., Lucente, 2011
74.
Frescobaldi
« Ton ami est à l’égal du vin le plus vieux de ta cave :
Prends-en sagement, lève le verre doucement. »
(Ramos, 1892-1933)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
L’homme vigne aux quatre saisons, Murielle Roberge
le sang coule dans les veines
le vin grande beauté dans nos sens
jusqu’au soleil plein de terre
langue aux pupilles narines
Éric Roberge, poésie
21/10/14

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