Le week-end Pascal au Château de Courcelles Julien Thomasson, Chef de Cuisine, a spécialement imaginé à l’occasion de ce week-end prolongé un menu qui vous fera vivre une expérience culinaire créative et riche d’émotion. Le menu vous sera servi du Samedi 4 Avril au Lundi 6 Avril 2015 pour le déjeuner et le dîner La Hure de Homard au basilic, céleri rave et quinoa, bisque froide Les Asperges Vertes de Mallemort cuites « minute », quelques morilles et copeaux de foie gras de canard cru mousseline légère aux cèpes grillés Le Bar en croûte de pain aux olives, jeunes fenouils et rattes, bouillon lié et thym citron L’Agneau Fermier la noisette saisie, navets, carottes et pois chiche à la coriandre jus de navarin, lait moussant citronné La Sélection de Fromages Frais et Affinés Le Chocolat fin crémeux Alpaco, mousse grand cru Jivara lacté croustillant aux éclats de macaron Le Fraisier mousseline ivoire vanille, biscuit au sirop d’érable, marmelade acidulée et fraises fraiches 130 € par personne (hors boissons) Château de Courcelles 8 rue du Château – 02220 Courcelles-sur-Vesle – Tél +33 (0) 3 23 74 13 53 – Fax +33 (0) 3 23 74 06 41 www.chateau-de-courcelles.fr – [email protected] Le week-end Pascal au Château de Courcelles Afin de vous faire découvrir l’expérience de « La Vie de Château », nous avons spécialement conçu pour vous, une offre de séjours destinée à ravir petits et grands. Pour nos charmantes petites têtes blondes A la découverte du chocolat avec Benoit Visbecq Séjour de 2 nuits (arrivée le Samedi ou le Dimanche) comprenant :       L’hébergement en chambre DELUXE ou JUNIOR SUITE Le menu de Pâques (hors boissons) pour 2 personnes Le menu enfant (boissons incluses) pour 1 enfant L’atelier ‘Œuf de Pâques’ pour 1 enfant La surprise gourmande à votre arrivée en chambre Les petits déjeuners Séjour pour 2 adultes et 1 enfant : 1085 € Supplément 2ème enfant : 215 € incluant l’atelier ‘Œuf de Pâques’, 1 menu enfant, les petits déjeuners Supplément Appartement : 190 € pour les 2 nuits Château de Courcelles 8 rue du Château – 02220 Courcelles-sur-Vesle – Tél +33 (0) 3 23 74 13 53 – Fax +33 (0) 3 23 74 06 41 www.chateau-de-courcelles.fr – [email protected] Le week-end Pascal au Château de Courcelles Afin de vous faire découvrir l’expérience de « La Vie de Château », nous avons spécialement conçu pour vous, une offre de séjours destinée à ravir petits et grands. Plaisir d’une nuit de Pâques au Château Séjour de 1 nuit (arrivée le Samedi ou le Dimanche) comprenant :      L’hébergement en chambre DELUXE ou JUNIOR SUITE 2 flûtes de champagne servies à l’apéritif Le menu de Pâques (hors boissons) pour 2 personnes La surprise gourmande à votre arrivée en chambre Les petits déjeuners 675 € pour 2 personnes Château de Courcelles 8 rue du Château – 02220 Courcelles-sur-Vesle – Tél +33 (0) 3 23 74 13 53 – Fax +33 (0) 3 23 74 06 41 www.chateau-de-courcelles.fr – [email protected]