1 ETUDE DE PROVENCE HÔTEL DES VENTES DU PALAIS 25, 27, rue Breteuil 13006 Marseille Tél : 04 96 110 110 Fax : 04 96 110 111 e-mail : [email protected] VENTE DE VINS « Le Carnet du Sommelier » Exposition le vendredi 21 novembre 2014 de 10h00 à 18h30 Exposition le samedi 22 novembre 2014 de 10h00 à 12h00 Vente aux Enchères le samedi 22 novembre 2014 à 14h30 NOTRE DEVISE La qualité passe par un choix rigoureux et un engagement personnel. Nous nous déplaçons et nous expertisons sur place les bouteilles. Nous refusons systématiquement les propositions des lots à la vente, si ceux-ci ne correspondent pas aux critères de qualité d’une parfaite et bonne conservation. 2 3 « Le Carnet du Sommelier » LEXIQUE CB : Cru Bourgeois CBS: Cru Bourgeois Supérieur CBE : Cru Bourgeois Exceptionnel GC : Grand Cru GCC : Grand Cru Classé GCCB : Grand Cru Classé B GCCA : Grand Cru Classé A GCS : Grand Cru Supérieur HM : Haut Médoc MCB : Médoc Cru Bourgeois NCB : Non Classé en Blanc ETLA : Etiquette Très Légèrement Abimée ELA : Etiquette Légèrement Abimée EA : Etiquette Abimée ETA : Etiquette Très Abimée ED : Etiquette Détruite ET : Etiquette Tachée NME : Niveau Milieu Epaule NHE : Niveau Haut Epaule NB : Niveau Bas NLB : Niveau Légèrement Bas NTLB : Niveau Très Légèrement Bas Comme le bon vin se bonifie aveC les années, donnons aux jeunes la sagesse de la vie. PaPe François à Rome le 15/03/2013 4 BORdEAUX Médoc Cru Bourgeois Lot n° Quantité 01 12 Château Gravelongue Nom du vin Millésime 1993 Estimation 70 / 110 Millésime 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 1999 Estimation 250 / 350 250 / 350 250 / 350 250 / 350 250 / 350 250 / 350 250 / 350 300 / 400 Millésime 2001 Estimation 200 / 300 Millésime 1994 Estimation 90 / 150 Pauillac Lot n° Quantité Nom du vin 02 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 03 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 04 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 05 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 06 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 07 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 08 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 09 1 Château Latour 1°GCC Pessac-Léognan CC Lot n° Quantité 10 1 Château Haut-Brion CC Nom du vin Saint-Emilion GCC - GC Lot n° Quantité Nom du vin 11 12 Château Clos La Madeleine GCC (caisse bois) 12 13 4 12 Château Clos La Madeleine GCC Château Magnan la Gaffelière GC (carton) 1994 1994 30 / 50 90 / 150 14 12 Château Magnan la Gaffelière GC (carton) 1994 90 / 150 15 3 Château Magnan la Gaffelière GC 1994 30 / 50 Millésime 1975 1976 2003 2003 Estimation 10 / 20 10 / 20 8 / 15 8 / 15 Sauternes, Cadillac, Monbazillac Lot n° Quantité Nom du vin 16 1 Château Padouën (sauternes) 17 1 Château Padouën (sauternes) 18 1 Château Garbes Cabanieu (cadillac) 19 1 Château La Bironie (monbazillac) Le vin se boit rarement seuL, c’est un pLaisir que L’on partage précisément comme la conversation. Gustave Flaubert ( 1821 – 1880 ) 5 Provence Lot n° Quantité Nom du vin 20 1 Domaine de Regusse Haute Provence Viognier vieilli en fût de chêne Claude DIEUDONNE (ET) 21 1 Château Pibarnon Bandol Vieux Marc (caisse bois individuelle) 22 11 10 Domaine d’Ott rosé « Cœur de Grain » 2001 1 Domaine d’Ott rosé « Cœur de Grain » 2008 (carton) Millésime 1994 Estimation 5 / 10 1991 2001/2008 50 / 80 80 / 160 Millésime 1996 1995 1980 Estimation 10 / 20 10 / 20 15 / 25 Millésime 1996 2008 1996 1973 1999 1984 Estimation 40 / 60 10 / 20 20 / 60 10 / 30 15 / 30 20 / 40 5 / 15 15 / 30 10 / 20 10 / 30 Vallée du Rhône Lot n° Quantité Nom du vin 23 2 Saint Amour Domaine des Ducs 24 2 Chénas Domaine des Ducs 25 1 Chateauneuf-du-Pape «Cuvée Vigneronne» H BOIRON (NLB) Divers Lot n° Quantité Nom du vin 26 4 Maçon Viré Domaine André BONHOMME (ET) 27 1 Pouilly Fumé « Les Sables » Jean paul MOLLET 28 4 Sancerre Domaine CHERRIER et Fils 29 1 Chassagne Montrachet Robert MARTHES (NME) 30 3 Château Roquevieille Côtes de Castillon (1 ET) 31 1 Savigny-les-Beaune 1er Cru « Les Peuillets » Hervé OLIVIER 32 1 Jurançon Bi Dou Rey Vignerie Royale 33 1 Mercurey Mommessin 34 2 Tokay Pinot Gris “Réserve” Jean SIPP (ELA) 35 3 1 Bordeaux 2003 / 1 Nuits-Saint-Georges « Les Roncères » 1983 (NTLB) / 1 Côtes du Rhône « Chapelle de Maillac » 1999 36 3 Domaine de Patient Buzet (coffret bois) 1988 1996 1998 10 / 30 Millésime 1988 1996 Estimation 150 / 200 60 / 110 Champagne Lot n° Quantité Nom du vin 37 1 Cristal Roederer coffret intact 38 1 Dom Pérignon 39 1 Dom Pérignon 1996 60 / 110 40 1 Cordon Rouge Cuvée Limitée 1990 20 / 50 Le bien, Le savoir La gLoire n’ôtent point Les soucis fâcheux et ce n’est qu’à bien boire que l’on peut être heureux. Molière ( 1622 – 1673 ) 6 BORdEAUX Lot n° Quantité Nom du vin 41 1 Château Lafon 42 2 Quintessence de Berticot 0,50cl Millésime 1992 Estimation 10 / 13 2004 15 / 30 Millésime 1990 1992 1993 2000 2001 2007 2007 2008 Estimation 15 / 30 10 / 15 20 / 40 10 / 20 10 / 15 10 / 15 10 / 15 10 / 15 Millésime 1994 1997 Estimation 15 / 30 10 / 30 Millésime 1989 1993 Estimation 30 / 50 20 / 30 Millésime 1982 1982 1988 1988 1989 1989 1989 1989 1990 1990 1990 1992 1995 Estimation 60 / 120 500 / 800 200 / 300 50 / 100 10 / 30 300 / 400 150 / 250 150 / 250 30 / 50 20 / 50 480 / 800 200 / 300 3 300 / 5 000 Graves & Pessac-Léognan Lot n° Quantité Nom du vin 43 1 Château Haut-Berguey 44 1 Château Baret (Blanc) ETLA 45 2 Château Domaine de la Solitude 46 1 Château Haut-Vigneau 47 1 Château Chênevert 48 1 Château Haut Plantade 49 1 Château Tour Léognan 50 1 Château Haut Plantade (Blanc) Graves Supérieurs Lot n° Quantité Nom du vin 51 2 Château Haut Gravier (Blanc) 52 2 Château de Carolle (Blanc) Listrac Lot n° Quantité Nom du vin 53 2 Château Fourcas Hosten 54 2 Château Fontaine Royale Margaux Lot n° Quantité Nom du vin 55 2 Château Dufourt Vivens 2°GCC 56 1 Château Margaux 1°GCC ELA 57 1 Château Margaux 1°GCC 58 2 Château Siran CB 59 1 Château Haut Breton Larigaudière CB 60 1 Château Margaux 1°GCC 61 1 Château Palmer 3°GCC 62 1 Château Palmer 3°GCC 63 1 Château d'Angludet CB 64 1 Château Dauzac 5°GCC 65 12 Château Siran CB (caisse bois) 66 1 Château Margaux 1°GCC 67 12 Château Margaux 1°GCC (caisse bois) 7 Lot n° Quantité Nom du vin 68 6 Château Margaux 1°GCC (caisse bois) 69 1 Château Margaux 1°GCC 70 1 Château Siran CB 71 1 Château Siran CB Millésime 1996 1998 1999 2005 Estimation 2 000 / 3 000 250 / 300 15 / 30 10 / 20 Millésime 1990 1990 1995 Estimation 25 / 35 30 / 80 15 / 35 Millésime 1989 Estimation 10 / 30 Millésime 1988 1989 1990 1990 1990 1994 1995 Estimation 20 / 60 20 / 60 20 / 60 40 / 120 Millésime 1981 1983 Estimation 200 / 300 350 / 550 1984 1985 1985 1986 1987 1988 1988 1989 1990 1990 1992 1993 200 / 300 350 / 500 200 / 300 500 / 650 350 / 450 250 / 350 1 200 / 1 800 150 / 250 50 / 120 160 / 300 200 / 300 70 / 180 Médoc & Haut-Médoc Lot n° Quantité Nom du vin 72 1 Château Coufran HM-CB NLB 73 2 Château Lanessan HM-CB 74 1 Château La Tour Carnet 4°GCC Médoc Cru Bourgeois Lot n° Quantité 75 1 Château Sigognac Nom du vin Moulis Lot n° Quantité Nom du vin 76 2 Château Granins Grand Poujeaux 77 2 Château Granins Grand Poujeaux 78 2 Château Granins Grand Poujeaux 79 1 Château Chasse-Spleen CB 80 RETIRE Château Poujeaux CBE (caisse bois) 81 2 Château Poujeaux CBE 82 1 Château Chasse-Spleen 30 / 60 20 / 40 Pauillac Lot n° Quantité Nom du vin 83 1 Château Latour 1°GCC NTLB 84 Château Lafite Rothschild 1°GCC 1 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 1 1 1 1 1 1 6 1 1 1 1 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC Château Lafite Rothschild 1°GCC Château Mouton Rothschild 1°GCC ELA Château Mouton Rothschild 1°GCC Château Lafite Rothschild 1°GCC ET Château Latour 1°GCC Château Mouton Rothschild 1°GCC (caisse bois) Château Mouton Rothschild 1°GCC NTLB ETA Château Grand Puy Ducasse 5°GCC Château Lynch Bages 5°GCC NLB Château Mouton Rothschild 1°GCC Château d'Armailhac 5°GCC 8 Lot n° Quantité Nom du vin 97 1 Château Lafite Rothschild 1°GCC 98 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC (Étiquette Française) 99 1 Château Latour 1°GCC 100 12 Château Mouton Rothschild 1°GCC (caisse bois) 101 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 102 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 103 3 Château La Bécasse 104 1 Château Mouton Rothschild 1°GCC 105 1 Château Lafite Rothschild 1°GCC 106 1 Château Lafite Rothschild 1°GCC 107 1 Château Grand Puy Ducasse 5°GCC Millésime 1993 1993 1995 1995 1996 1997 1998 1998 1998 1999 2000 Estimation 350 / 500 200 / 300 300 / 450 2 800 / 3 600 250 / 380 200 / 300 40 / 80 250 / 350 400 / 600 400 / 600 40 / 80 Millésime 1983 1983 1985 1986 1988 1988 1976 1992 1993 1994 1995 1999 2001 1981 Estimation 200 / 300 100 / 300 250 / 350 50 / 100 250 / 350 100 / 250 200 / 350 100 / 180 250 / 350 200 / 300 250 / 350 250 / 350 50 / 100 30 / 70 Millésime 1970 1982 1986 1987 1989 1993 1993 1994 1995/1996 1996 1997 1999 1999 Estimation 30 / 70 65 / 100 60 / 110 900 / 1 400 70 / 170 10 / 30 40 / 100 15 / 30 70 / 140 270 / 350 150 / 200 380 / 540 1 100 / 1 800 Pessac-Léognan CC Lot n° Quantité Nom du vin 108 1 Château Haut-Brion CC 109 1 Château Mission Haut-Brion CC NHE 110 1 Château Haut-Brion CC 111 1 Château de Fieuzal CC 112 1 Château Haut-Brion CC 113 1 Château Mission Haut-Brion CC 114 1 Château Haut-Brion CC ELA 115 1 Château Mission Haut-Brion CC 116 1 Château Haut-Brion CC 117 1 Château Haut-Brion CC 118 1 Château Haut-Brion CC 119 1 Château Haut-Brion CC 120 1 Château Domaine de Chevalier CC (blanc) 121 2 Château Olivier CC NLB Pomerol & Lalande de Pomerol Lot n° Quantité Nom du vin 122 1 Château Gazin 123 1 Château Gazin 124 1 Château La Conseillante 125 1 Château Pétrus ETLA 126 1 Château l'Evangile 127 1 Château Bourgneuf 128 2 Château Nenin 129 1 Vieux Château Cloquet 130 3 Château La Croix de Gay 2x1995 & 1x1996 131 1 Château Eglise Clinet (caisse bois) 132 1 Château Lafleur 133 6 Château La Fleur de Gay (caisse bois) 134 1 Château Pétrus 9 Saint-Emilion 1°GCCA Lot n° Quantité Nom du vin 135 1 Château Ausone 136 1 Château Ausone 137 1 Château Ausone 138 12 Château Cheval Blanc (caisse bois) 139 1 Château Cheval Blanc 140 1 Château Cheval Blanc 141 1 Château Cheval Blanc Millésime 1986 1994 1999 1986 1990 1996 1999 Estimation 200 / 350 200 / 340 300 / 550 2 600 / 3 600 500 / 850 300 / 400 250 / 350 Note du Sommelier : en 2012, pour le nouveau classement de Saint-Émilion, un jury a promu au rang de Premier Grand Cru Classé A les Châteaux Angélus et Pavie. Si j’étais le Château Ausone ou Cheval Blanc, je me sentirais insulté. Ce qui, ne nous leurrons pas, serait très fortement justifié. Ce classement, décidément n’a plus de sens. Clairement des accointances ainsi que des intérêts particuliers soulignent bien les limites d’un classement qui a été légitime jusqu’en 2006 pour devenir aujourd’hui un classement d’illusion. C’est la raison pour laquelle j’ai décidé de ne jamais déplacer les deux élus dans le tableau des 1°GCCA. Saint-Emilion 1°GCCB Lot n° Quantité Nom du vin 142 1 Château Beau-Séjour Bécot 143 3 Château Canon 144 12 Château Figeac (caisse bois) 145 1 Château Figeac Millésime 1982 1986 1990 1996 Estimation 60 / 100 120 / 180 1 500 / 1 800 50 / 100 Millésime 1988 1990 1994 1996 1996 2000 Estimation 30 / 60 30 / 60 10 / 20 220 / 360 15 / 30 20 / 40 Millésime 1992 2002 Estimation 10 / 20 100 / 150 Saint-Emilion GCC Lot n° Quantité Nom du vin 146 1 Château Troplong Mondot 147 1 Château Cadet-Piola 148 1 Château Cap de Mourlin 149 12 Château La Clotte (caisse bois) 150 1 Château Les Grandes Murailles 151 1 Château Cadet-Piola Saint-Emilion GC Lot n° Quantité 152 1 Château du Cauze 153 1 Château La Mondotte Nom du vin Il faut être toujours ivre. Pour ne Pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! charles baudelaire ( 1821 – 1867 ) 10 Saint-Estèphe Lot n° Quantité Nom du vin 154 1 Château Calon-Ségur 3°GCC 155 1 Château Lafon-Rochet 4°GCC 156 1 Château Cos d'Estournel 2°GCC 157 1 Château Cos d'Estournel 2°GCC 158 1 Château Calon-Ségur 3°GCC Millésime 1982 1985 1985 1990 1993 Estimation 100 / 200 30 / 60 100 / 200 130 / 200 30 / 80 Millésime 1982 1982 1983 1983 1986 1989 1990 1990 1990 Estimation 120 / 220 70 / 120 70 / 120 60 / 120 100 / 160 60 / 110 50 / 100 60 / 150 80 / 170 Millésime 1989 1992 Estimation 50 / 120 20 / 40 Saint-Julien Lot n° Quantité Nom du vin 159 1 Château Léoville Poyfferé 2°GCC 160 1 Château Branaire Ducru 4°GCC NLB 161 1 Château Léoville Las Cases 2°GCC 162 1 Château Ducru-Beaucaillou 2°GCC 163 1 Château Ducru-Beaucaillou 2°GCC 164 1 Château Gruaud Larose 2°GCC NLB 165 1 Château Gloria Cru Bourgeois 166 1 Château Ducru-Beaucaillou 2°GCC NLB 167 1 Château Ducru-Beaucaillou 2°GCC Sauternes & Barsac Lot n° Quantité Nom du vin 168 1 Château De Fargues Sauternes 169 2 Château Voigny Sauternes & Barsac Premier et Second Grand Cru Lot n° 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 Quantité 1 2 1 1 1 1 2 1 2 2 Nom du vin Château Suduiraut 1°GC Sauternes Château Coutet 1°GC Barsac ELA Château Lafaurie Peyraguey 1°GC Sauternes Château Coutet 1°GC Barsac Château Lafaurie Peyraguey 1°GC Sauternes Château Filhot 2°GC Sauternes Château Guiraud 1°GC Sauternes ETLA Château Rabaud-Promis 1°GC Sauternes Château Clos Haut-Peyraguey 1°GC Sauternes Château La Tour Blanche 1°GC Sauternes Millésime Estimation 1982 50 / 100 1982 50 / 120 1985 50 / 80 1985 30 / 60 1986 35 / 70 1988 40 / 80 1988 60 / 120 1989 60 / 180 1990 60 / 120 1990 100 / 150 Sauternes 1er Grand Cru Supérieur Lot n° 180 181 Quantité 1 Château d'Yquem 1 Château d'Yquem Nom du vin Millésime 1980 1985 Estimation 250 / 350 250 / 350 11 Lot n° 182 183 184 185 186 Quantité 1 1 1 1 1 Nom du vin Château d'Yquem Château d'Yquem Château d'Yquem Château d'Yquem Château d'Yquem Millésime 1986 1988 1989 1994 1999 Estimation 200 / 300 250 / 350 250 / 350 150 / 250 200 / 300 "Château d'Yquem Comme dernière surprise, ce fût l'apogée, la couronne et le cachet. Il m'arrIveraIt d'oublIer vos yeux charmants, mais ce repas, jamais." Eric chilman VALLÉE DU RHÔNE Chateauneuf-du-Pape Lot n° 187 188 189 190 191 192 193 194 195 Quantité 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Nom du vin Château Rayas Château Rayas Château Rayas Château Rayas Château Rayas Château Rayas Château Rayas Château Rayas Château Rayas Millésime 1994 1995 1999 2000 2001 2003 2004 2005 2006 Estimation 150 / 250 300 / 400 200 / 300 150 / 250 200 / 300 200 / 300 200 / 300 300 / 400 150 / 250 Côtes-du-Rhône Lot n° 196 Quantité Nom du vin Millésime Estimation 3 Domaine des Aphillanthes "Cuvée des Galets" 1999 30 / 60 Note de Robert PARKER : « peut-être le plus riche des Côtes du Rhône que j’ai goûté » 197 3 Domaine des Aphillanthes "Cuvée du Cros" 1999 30 / 60 Note de Robert PARKER : « peut-être le plus riche des Côtes du Rhône que j’ai goûté » 198 3 Domaine des Aphillanthes "Cuvée Vieilles Vignes" 2000 30 / 60 Note de Robert PARKER : « peut-être le plus riche des Côtes du Rhône que j’ai goûté » 199 3 Domaine des Aphillanthes "Cuvée des Galets" 2000 30 / 60 Note de Robert PARKER : « peut-être le plus riche des Côtes du Rhône que j’ai goûté » si le vin roule de l’or, éblouissant Pactole ; par le gosier de l’homme il chante ses exploits et règne par ses dons ainsi que les vrais rois. Pour noyer la rancœur et bercer l’indolence de tous ces vieux maudits qui meurent en silence. honoré de balsac ( 1799 – 1850 ) 12 LANGUEDOC ROUSSILLON & SUD-OUEST Vins de Pays de l’Hérault Lot n° 200 201 202 Quantité Nom du vin 2 Mas de Daumas-Gassac 2 Mas de Daumas-Gassac 2 Mas de Daumas-Gassac Millésime 1997 2000 2004 Estimation 40 / 60 40 / 60 60 / 80 Millésime 1990 1994 1995 Estimation 20 / 50 20 / 50 50 / 80 Millésime 1998 Estimation 50 / 100 Madiran Lot n° 203 204 205 Quantité Nom du vin 1 Château Montus 1 Château Montus 2 Château Montus « Cuvée Prestige » ALSACE Gewurztraminer Lot n° 206 Quantité Nom du vin 3 Vendanges Tardives Clos Saint Imer Grand Cru "GOLDET" PROVENCE & CÔTE D’AZUR CORSE Palette Lot n° 207 208 Quantité 3 Château Simone 3 Château Simone Nom du vin Millésime 1988 1992 Estimation 90 / 120 60 / 90 "Mettez un hoMMe fatigué devant un repas copieux, il va manger avec effort et se sentira peut-être mieux. Donnez-lui un verre de vin ou d'alcool, il va immédiatement revenir à son meilleur état: vous le voyez revivre sous vos yeux." Anthelme BrillAt-Savarin ( 1755 – 1826 ) 13 VALLÉE DE LA LOIRE Anjou-Saumur : Savennière Lot n° 209 210 211 212 213 214 Quantité 1 1 1 1 1 2 Nom du vin Clos de la Coulée de Serrant Clos de la Coulée de Serrant Clos de la Coulée de Serrant Clos de la Coulée de Serrant Clos de la Coulée de Serrant Château d’Epiré Millésime 1986 1988 1990 1991 1993 1987 Estimation 40 / 60 40 / 60 50 / 80 40 / 60 30 / 50 10 / 30 Millésime 1995 Estimation 15 / 30 Millésime 1947 Estimation 800 / 1500 Touraine : Saint-Nicolas de Bourgueil Lot n° 215 Quantité 3 Les Graviers Nom du vin C’est la sagesse, aimer le vin, la beauté, le printemps divin, cela suffit, le reste est vain. théodore de bainville ( 1823 – 1891 ) Champagne Lot n° 216 Quantité 1 Dom Pérignon Nom du vin Qui sait déguster ne boit plus jamais du vin mais goûte des secrets Salvador dali ( 1904 – 1989 ) Porto Lot n° 217 Quantité Nom du vin 1 Velhissimo Armando Borrajo V Osorio Régua Millésime 1863 Estimation 1500 / 2000 Dieu touché De remorDs avait fait le soleil. l’homme ajouta le vin, fils sacré du soleil. Charles Baudelaire ( 1821 – 1867 ) Divers Lot n° 218 Quantité Nom du vin 6 Série de 6 bouteilles de Champagne de 20cl 1 Massé Brut carte d’Or 1 Charles Heidsieck Brut 1 Perrier Jouet & C° Brut 1 Roger Perreau Brut 1 Denis Père & Fils Brut 1 Ayala & C° Brut Château d’Ay Millésime Estimation 10 / 30 14 Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre Henri iV ( 1562 – 1610 ) Divers Lot n° 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 Quantité Nom du vin 3 Château de Crémat A.O.C Bellet Petite Mallette de 3 bouteilles étampe d’origine 1 Nuits-Saint-Georges Gauthier Petit Jean NB 1 Chassagne-Montrachet "Clos du Château" NB (rouge) Ch Bader Mimeur 1 Chassagne-Montrachet "Clos du Château" NB (blanc) Ch Bader Mimeur 1 Conde de Tos Andes Gran Réserva Frédérico Paternina 1 Côte-Rotie « Les Vignes de Elysées » Domaine Louis Clerc 1 Chateauneuf-du-Pape Les Caves de Saint Pierre ED 1 Charmes-Chambertin GC Emile Chandesais ET 1 Vosne-Romanée Henry Moroni NB 1 Vosne-Romanée "Les Suchots" Henry Moroni NLB 2 1 Gevrey-Chambertin "Les Champeaux" Henry Moroni NME 1 Volnay Gauthier Petit-Jean NBE 1 Moulin à Vent des Hospices 1 Moulin à Vent des compagnons du Beaujolais 1 Chassagne-Montrachet 1er Cru « Les Boudriottes » Château de la Maltroye 1 Domaine de Trévallon Coteaux d’Aix-en-Provence « Les Baux » 2 Domaine du Vieux Cep'Age Côtes du Roussillon Villages 1 PICON Amer africain (mise en bouteille à Philippeville) 1 Gran Sangre de Toro Réserva 1 CHABETOUT (eaux minérales naturelles Puy-de-Dome Millésime 1996 Estimation 30 / 60 1945 1947 40 / 80 50 / 100 1947 50 / 100 1982 2008 1960 1986 1961 1970 1974 1946 1992 1995 1989 15 / 30 15 / 30 10 / 20 20 / 50 10 / 30 20 / 40 10 / 20 1991 2004 Vers 1910 1993 Vers 1900 250 / 350 10 / 30 10 / 50 10 / 20 5 / 15 10 / 20 10 / 20 40 / 70 je boirai du lait le jour ou les vaches mangeront du raisin. Jean gabin ( 1904 – 1976 ) BORdEAUX Lot n° 238 239 240 241 242 243 244 245 246 Quantité 1 1 2 1 1 1 1 1 1 Nom du vin Château d'Yquem 1°GCS Sauternes Château d’Armaillhac 5°GCC Pauillac Château Beaumont HM CBS Château Beychevelle 4°GCC Saint-Julien Château Chasse-Spleen Moulis CB Château Giscours 3°GCC Margaux Château Lafite Rothschild 1°GCC Pauillac Château Latour 1°GCC Pauillac NHE Château Latour 1°GCC Pauillac Millésime 1999 2001 2001 2001 2001 2001 1998 1970 1996 Estimation 200 / 300 30 / 60 25 / 30 70 / 100 30 / 50 40 / 60 470 / 600 380 / 500 450 / 600 15 Lot n° 247 248 249 250 251 252 Quantité 1 1 1 1 1 1 Nom du vin Château La mission Haut-Brion CC Pessac-Léognan Château Montrose 2°GCC Saint-Estèphe Château Mouton Rothschild 1°GCC Pauillac NMH Château Mouton Rothschild 1°GCC Pauillac Château Pétrus C Exceptionnel Pomerol Château Talbot 4°GCC Saint-Julien Millésime 1996 1990 1970 2002 1998 2001 Estimation 130 / 150 350 / 500 160 / 200 200 / 400 2000 2500 40 / 60 Un peu d'amour, c'est comme un peu de bon vin... Trop de l'un ou trop de l'autre rendent un homme malade. John ernst steinbeck ( 1902 – 1968 ) BOurgogne Lot n° 253 254 255 256 257 258 Quantité Nom du vin 1 Vosne-Romanée Côte de Nuits Emmanuel Rouget 1 Bienvenues-Bâtard-Montrachet GC Côte de Beaume Etienne Sauset 2 Chablis « Les Pierres Blanches William Fevre 1 Meursault Côte de Beaune Domaine Coche-Dury 1 Montrachet GC Côte de Beaune Domaine des Comtes Lafon 1 Puligny Montrachet « Sous le Puits » Millésime 1998 2000 Estimation 80 / 100 240 / 350 2000 2003 1996 2000 30 / 50 160 / 200 1450 / 1500 40 / 60 "Ô mon cher Lucanius, je cherche avant tout un vin généreux qui chasse mes soucis, soutienne mes brillantes espérances, et qui, en se répandant dans mes veines, échauffe mon âme et me rende la vigueur de la jeunesse." Ausone ( 309 – 394 ) VALLÉE du rhône Lot n° 259 Quantité Nom du vin 1 Chateauneuf-du-Pape Domaine du Pegau Cuvée Da Capo Millésime 2000 Estimation 250 / 350 "N'est-il pas raisonnable de penser que les gens qui ne boivent jamais de vin sont des imbéciles ou des hypocrites. des imbéciles, c'est-à-dire ne connaissent ni la nature, ni l'homme... Des hypocrites, c'est-à-dire des gourmands honteux des fanfarons de sobriété, buvant en cachette ou ayant quelque vie occulte... Un homme qUi ne boit qUe de l'eaU a Un secret à cacher à ses semblables." Charles Baudelaire ( 1821 – 1867 ) 16 Eau de Vie Lot n° 260 Quantité Nom du vin 1 Eau de vie de Dantzig Paillettes d’Or Rocher Frères Millésime Estimation 100 / 130 Le vin à Lui seuL, est un remède : il nourrit le sang de l’homme et amortit les chagrins et les soucis. Pline l’ancien ( 23 – 79 après j-c ) BORdEAUX Lot n° 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 Quantité 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 Nom du vin Château l'Angelus Saint Emilion GCCB NTLB EA Château l'Angelus Saint Emilion NB ETA Château l'Angelus Saint Emilion NB ETA Couvent des Jacobins Saint Emilion ELA Château La Tour Saint –Bonnet Médoc CB NTLB Château La Grosse Cloche Saint Emilion EA Château Peyrouquet Saint Emilion Château Les Mottes-Pradier Côtes de Bourg NTLB Vieux Château Bayard Montagne Saint Emilion Château La Grâce De Dieu Saint Emilion Château Peyrillac Château Marsac Seguineau Margaux Château Marsac Seguineau Margaux Château Marsac Seguineau Margaux Château Marsac Seguineau Margaux Le Seuil De Mazeyres Pomerol Le Seuil De Mazeyres Pomerol Roc de Montagne Millésime 1955 1955 1955 1978 1980 1983 1989 1989 1990 1992 1995 1996 1996 1996 1996 2001 2001 2003 Estimation 50 / 80 50 / 80 50 / 80 15 / 25 15 / 20 10 / 15 20 / 25 30 / 40 10 / 15 10 / 15 30 / 50 60 / 80 60 / 80 60 / 80 60 / 80 40 / 60 40 / 60 10 / 15 Trop ou Trop peu de vin inTerdiT la vériTé. blaise pascal ( 1623 – 1662 ) Chateauneuf-du-Pape Lot n° 279 Quantité Nom du vin 1 Château des Fines Roches ETLA Millésime 1984 Estimation 20 / 30 Voyez-vous mes enfants, quand le blé est mûr, il faut le couper, quand le vin est tiré, il faut le boire. alphonse daudet ( 1840 – 1897 ) 17 Divers Lot n° 280 281 282 283 284 285 286 Quantité 1 1 1 6 12 6 2 Bocaux 287 3 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 4 2½ 1 1 2 1 1 2 1 1 1 2 1 Nom du vin Château Grand Bouquey Saint Emilion NME ETLA Château Haut Brion Pessac Leognan CC ELA Fines Eaux de Vie du Bas Armagnac LABERDOLIVE Tokay Pinot Alsace Rolly Gassman Château Vieux Certan (caisse bois) Château Saint Maur « La Tour » CC Côtes de Provence Eau de vie de Pruneaux d’Ente SAINT GAYRAND Domaine de Serguillon Eau de vie de Muscat SAINT GAYRAND Domaine de Serguillon 1-NME / 2-NLB Château Liversan HM Château La Croix Canon Canon Fronsac "M" Merus Cabernet Sauvignon Napa Valley Château Lafite Rothschild 1°GCC Pauillac NTLB ETLA Chassagne Montrachet 1er Cru »Cailleret » Louis Latour Dugat-Py AC Bourgogne Château Latour Pomerol Brunello Di Montalcino Italie Toscane Musigny Domaine de la Vougeraie GC Taittinger Champagne « Cuvée Collection » Domaine de Russec « Cuvée Prestige » Vin de Pays Domaine de Russec « Cuvée Prestige » Vin de Pays Château Patache d'Aux Médoc Millésime 1980 1999 1923 2002 1993 2004 Estimation 15 / 20 250 / 300 1500 / 2000 30 / 50 700 / 800 20 / 40 15 / 20 20 / 40 1996 2000 2004 1979 1999 2005 1999 2005 2007 1981 2001 2002 2000 30 / 50 5 / 10 30 / 50 250 / 400 30 / 50 20 / 30 25 / 30 15 / 20 150 / 200 30 / 50 5 / 10 5 / 10 15 / 20 Millésime 1985 2000 1999 Estimation 160 / 200 200 / 250 200 / 300 40 / 60 50 / 80 60 / 80 80 / 100 900 / 1100 50 / 80 80 / 150 120 / 200 150 / 200 150 / 200 250 / 300 Boire du vin, c’est Boire du génie charles Baudelaire ( 1821 – 1867 ) Divers Lot n° 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 Quantité 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12 10 12 12 Nom du vin Côte Blonde Côte Rôtie René Rostaing Château Rayas Chateauneuf-du-Pape Château Rayas Chateauneuf-du-Pape Champagne Ruinard Brut Coffret Luxe Champagne Ruinard Brut Blanc de Blancs Coffret Luxe Champagne Ruinard Brut rosé Côte Blonde Côte Rôtie René Rostaing Romanée-Saint-Vivant GC Côte de Nuits Domaine Leroy Champagne Perrier-Jouet « Belle Epoque » Champagne Dom Pérignon coffret Chäteau Demoiselle de Sociando Mallet HM (caisse bois) Château Domaine de Chevalier (caisse bois) Château Olivier GC Pessac-Léognan (caisse bois) Château Pavillon Blanc Figeac (caisse bois) 2001 1999 1994 1983 1989 1989 1985 1985 18 Le vin est Le breuvage Le pLus sain et Le pLus hygiéniques qui soit Louis pasteur ( 1822 – 1895 ) ____________________ Les dieux ont fait connaître Le vin aux hommes comme un très grand bien pour ceux qui en usent avec raison. Athénée né à nAucrAtis en egypte vers 170 Après j-c, mort au iii siècle ____________________ Pour arriver, il faut mettre de l’eau dans son vin jusqu'à ce qu’il n’y est plus de vin. Jules renard ( 1864 – 1910 ) ____________________ "Pour avoir de l'âme, il faut avoir du goût" Anthelme BrillAt-Savarin ( 1755 – 1826 ) ____________________ "Le vin consoLe Les tristes, rajeunit Les vieux, inspire Les jeunes, soulage les déprimés du poids de leurs soucis." Lord GeorGe Gordon, dit Byron ( 1788 – 1824 ) ____________________ "La vigne, Le vin sont de grands mystères. seuLe dans Le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction. Quelle journée sans nuage, Quelle douce pluie tardive décident qu'une année de vin sera grande entre les années? La soLLicitude humaine n'y peut presque rien, Là tout est sorceLLerie céleste, passage de planète, tache solaire." EllE rEssEnt, ExpriméE par la grappE, lEs sEcrEts du sol. Le siLex, par eLLe, nous fait connaître qu'il est vivant, fusible, nourricier. La craie ingrate pLeure, en vin, des Larmes d'or..." Sidonie Gabrielle Colette ( 1873 – 1954 ) 19 notes 20 Lors des expositions, notre Sommelier vous fera découvrir, dans une dégustation, le « Domaine de Familongue » et « La Bastide aux Oliviers » Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION
© Copyright 2024 ExpyDoc
