Matériel cuisine

LISTE DES EQUIPEMENTS ET USTENSILES PRINCIPAUX DE LA CUISINE DE LGR (ancienne ferme)
CUISSON
PLATS
CUISSON
four électrique standard
1
réfrigérateur/congélateur (local technique)
1
plaque de 6 feux gaz
1
grands réfrigérateurs (cuisine + dépendance)
2
four à micro-ondes (+ 4 couvercles)
1
garnd congélateur (dépendance)
1
four à micro-ondes (dans la dépendance)
1
gazinière (3 feux gaz + mitijeur électrique + four)
1
lave-vaisselle
1
grands BBQ (1/2 fût) , avec grilles (brosse en fer
pour les nettoyer après usage – charbon de bois à
apporter))
2
essoreuses à salade
3
appareils à raclette/pierrade (6 + 8 pers)
2
passoires
2
(galetières) crêpières en fonte sans rebord
2
cloche à fromages
1
microfour /grill
1
robot batteur mixer
1
grandes poissonnières
2
presse-agrumes
1
cafetières
2
rafraichisseurs btles (+ 1 bac à glaçons)
4
grilles-pain
2
robot
1
bouilloires
2
grandes poubelles
3
théière (+ 1 boule à thé)
1
rangements serviettes de table
4
percolateur 40 tasses (avec filtres)
1
cruches/pichets
3
verres gradueurs
2
DIVERS
cocottes-minute SEB
3
rouleau à pâtisserie
1
grand faitout fonte (+ couvercle)
1
presse-agrumes
2
très grandes marmites en alu + couvercle
2
très grand poivrier
1
grandes poêles (+ 2 couvercles)
5
planches à découper
5
friteuse alu
1
planche à pain
1
grand faitout en inox (avec couvercle)
1
plateaux service
4
10
dessous de plats
6
casseroles (moyennes et petites)
MOULES
FROID
plaques de fonte (grillades)
2
refroidisseur de table à bouteilles
1
petites poëles
3
corbeille à fruits
3
grand plat oval inox (avec couvercle et passoire)
1
corbeille à pain
grands plats pyrex four
6
ramequins
grands plats terre (2 ovales + 3 rectangulaires)
5
tire-bouchons
plats en verre
2
chauffe-plat à fondue
1
plats à terrine en terre ovales
3
moules à manquer
COUVERTS fourchettes (+ 19 fourchettes argentées)
couteaux
3
moule à cake
1
moule à charlotte
1
moules à tarte
4
moules four (ovales - pyrex et terre)
2
2
15
3
100
100
petites cuillers
85
cuillers à soupe (+ 20 argentées)
40
couteaux de cuisine, couteaux-à-huitre,
épluches légumes etc…
Quelques nappes, maniks et torchons (à
nettoyer après usage)
ASSIETTES assiettes ovales (viandes)
SALADIERS saladier porcelaine
8
assiettes plates fines (porcelaine Limoges)
27
assiettes blanches
37
et
grands saladiers terre (blanc)
1
assiettes à dessert
50
PLATS A
SERVICE
saladiers pyrex (2 grands + 2 petits)
3
assiettes à soupe
26
saladier en verre
4
assiettes plastiques enfants Ikea + couverts
12
grand saladier plastique
1
très grandes assiettes plates
47
chauffe-plats avec support et chaufferettes
(combustible à apporter (2 plats et 1 profond) avec 2
couvercles
1
plats ovales inox
3
verres ballon
21
plats ronds inox
3
verre à eau
20
plaques inox four
7
flutes (casier 48 + 25 + 11 bleues)
82
support plat à huitres
2
verres à vin (bleus 5 + petits 21 + crystal 11)
37
plats à huitres (alu)
1
verres riesling
4
grande cuve inox pour punch ou sangria géante
3
verres whisky (crystal)
5
1
petits verres liqueur
VERRES
TABLES
très grande table (5,40m x 1,20 m)
1
tasses à café
CHAISES
grande table (2,50m x 1m)
1
coupes à glaces
7
26
4
BANCS
tables en bois teintées et vitrifiées (à poser sur 8
tréteaux) (3m x 1m), soit 12m de tablée (utiliser les
bancs intérieurs + pique-nique + 20 chaises)
tables de pique-nique en bois / pliantes (2m x 0,60m)
avec 7 bancs pliants
grands bancs (2 x 5,40m et 2 x 2,50)
chaises bois
4
verres plastiques enfants Ikea
12
4
bols
29
4
mugs/grandes tasses
23
20

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