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2014
/15
CATASTRO
DE ACUICULTURA
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Una publicación del Grupo Editorial Editec
EDITEC S.A.
Presidente:
Ricardo Cortés
CATASTRO
DE ACUICULTURA
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Director:
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Gerente General:
Cristián Solís
2014
/15
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Gerente de Conferencias y Estudios:
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Gerente de Adm. y Finanzas:
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Editor Revista AQUA:
Gonzalo Silva
Jefe Área de Estudios:
Jorge González E.
Analistas de Estudios:
Michelle Bley y Luis Ramírez
Base de Datos:
Editec S.A.
Diseño y Producción:
Ediarte S.A.
Fotografía Portada:
Centro de engorda “Chivato 1”, de la empresa
Blumar S.A., Canal Carreras del Chivato, Región de
Aysén. Fotografía: Juan Carlos Recabal Díaz / Aqua
Producido por el Área de Estudios
del Grupo Editorial Editec
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escrito y previo de sus creadores.
Una publicación del Grupo Editorial Editec
CAPÍTULO
ANÁLISIS Y
ESTADÍSTICAS
CATASTRO
DE ACUICULTURA
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Piscicultura Petrohué de Salmones Camanchaca, X Región.
Foto: Juan Carlos Recabal
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1
ANÁLISIS Y
ESTADÍSTICAS
CAP.
1.1 Introducción
Los inicios de la acuicultura en Chile datan de mediados del
El presente Catastro de Acuicultura es el resultado del trabajo
siglo XIX, con la introducción de especies foráneas para fines
realizado por un equipo de profesionales con el fin de entregar
recreativos. Sin embargo, la acuicultura comercial se inició en la
un completo análisis de la evolución y la actualidad de la industria
década de los 60’s con algunos centros de ostricultura y miticul-
acuícola nacional, con estadísticas actualizadas y una completa
tura, especialmente en la zona de Chiloé. Posteriormente, en la
base de datos con fichas de las principales empresas acuicultoras
década de los 80’s comenzó el despegue de la industria salmonera.
del país junto a sus centros más productivos por especie hidrobio-
No obstante, el real impulso llegó en la década de los 90’s con la
lógica, además, considera las principales plantas procesadoras
generación de las primeras ovas locales de salmones Coho, hito
operando en Chile.
que es considerado por el sector como el punto de partida de esta
industria (Basulto, 2003).
La primera versión del Catastro de Acuicultura en Chile
representa un nuevo esfuerzo del Grupo Editorial Editec que
Actualmente Chile, tanto en términos pesqueros (desembarque)
esperamos sea recibido como un nuevo aporte informativo al
como en acuicultura (cosechas), se ubica en una de las zonas
sector. Esta publicación representa una labor sostenida por el
marinas más productivas del planeta, desde donde se extraen
Área de Estudios, que requirió de la colaboración de entidades
cerca de 160 especies hidrobiológicas, siendo reconocido como
gubernamentales (Sernapesca) y las distintas empresas del sec-
el segundo productor mundial de salmón después de Noruega,
tor. A todos ellos agradecemos la disponibilidad de información
a pesar de los problemas por los que ha tenido que atravesar
y reconocemos el apoyo prestado. Invitamos, asimismo, a todos
debido a la emergencia sanitaria producto del virus ISA. También
nuestros lectores a hacernos llegar sus comentarios, sugerencias
está entre los primeros cinco cultivadores de mejillón, lo cual
y aportes, con el fin de perfeccionar este documento en sus
permite que actualmente nuestro país sea uno de los principales
futuras ediciones.
productores a nivel mundial de la industria acuícola-pesquera.
1
Con la concreción de este Catastro, el Grupo Editorial Editec
Según cifras de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura
S.A. completa un grupo de publicaciones especializadas en el
(Sernapesca), en 2013 la producción pesquera total en Chile
sector acuícola-pesquero, que incluye a la Revista Aqua, los
alcanzó los 3,3 millones de ton, de las cuales el 32% correspondió
portales www.aqua.cl y www.directorioaqua.com; el newsletter
a cosechas acuícolas. En términos de exportaciones, 1,2 millones
Aqua al día; el Compendio de Acuicultura y Pesca de Chile, las
de ton fueron enviadas al exterior, por un monto superior a los
ferias AquaSur (Puerto Montt) y PescaSur (Concepción) y la nueva
US$ 5.242 millones.
conferencia especializada AquaSur (Puerto Varas).
Área de Estudios Editec S.A.
5
A NÁ LIS IS Y E S TA DÍS T ICA S
/ 1.2 ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN
1.2 Estadísticas
de Producción
producción acuícola alcanzó otro máximo histórico de 90,4 millones de ton (equivalente en peso vivo) unos US$ 144 400 millones.
En la Figura 1.1 se muestra la producción acuícola entre los años
1950 y 2012, comparada con el desembarque pesquero mundial.
La producción acuícola mundial sigue creciendo, aunque
a menor ritmo. Según las últimas estadísticas disponibles
recopiladas por la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO) a nivel mundial, en 2012 la
FIGURA 1.1
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE PESCA Y ACUICULTURA, 1950 - 2012
CAP.
Millones de toneladas
1
160
140
Producción de la acuicultura
120
Producción de la pesca de captura
100
80
60
40
20
1950
1952
1954
1956
1958
1960
1962
1964
1966
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
0
Fuente: El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura, FAO 2014.
Actualmente Chile ocupa el octavo lugar en la producción acuícola con un 1,6% de la producción a nivel mundial, esto equivale a
1,1 millones de ton cosechadas durante 2012, con un aumento de
un 18% más que en 2011 (Tabla 1.1).
TABLA 1.1
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACUICULTURA, PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES 2001 - 2012 (TON)
País
China
India
Vietnam
Indonesia
Bangladesh
Noruega
Tailandia
Chile
Egipto
Myanmar
Filipinas
Brasil
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Part. %
2012
2012
22.702.069 24.141.658 25.083.253 26.567.201 28.120.690 29.856.841 31.420.275 32.735.944 34.779.870 36.734.215 38.621.269 41.108.306
3.791.920
3.785.779
4.573.465
4.209.415
61,7%
2.120.466
2.188.789
2.315.771
2.798.686
2.967.378
3.180.863
3.112.240
3.478.690
588.098
703.041
937.502
1.198.617
1.437.300
1.657.727
2.085.400
2.461.700 2.556.200
2.671.800 2.845.600 3.085.500
6,3%
4,6%
864.276
914.071
996.659
1.045.051
1.197.109
1.292.899
1.392.904
1.690.121
1.733.434
2.304.828
2.718.421
3.067.660
4,6%
712.640
786.604
856.956
914.752
882.091
892.049
945.812
1.005.542
1.064.285
1.308.515
1.523.759
1.726.066
2,6%
510.748
551.297
584.423
636.802
661.877
712.373
841.560
843.730
961.840
1.008.010
1.138.797
1.321.119
2,0%
814.121
954.696
1.064.409
1.259.983
1.304.233
1.407.001
1.351.075
1.374.024
1.396.020
1.286.122
1.008.049
1.233.877
1,9%
566.096
545.655
567.259
675.884
723.875
794.110
779.779
843.142
792.891
701.062
969.577
1.105.231
1,7%
342.864
376.296
445.181
471.535
539.748
595.030
635.516
693.815
705.500
919.585
986.820
1.017.738
1,5%
121.266
190.120
252.010
400.360
485.220
574.990
604.660
674.776
778.096
850.697
816.820
885.169
1,3%
434.661
443.537
459.615
512.220
557.251
623.369
709.715
741.142
737.397
744.695
767.287
790.894
1,2%
205.567
247.678
273.268
269.699
257.783
271.696
289.050
290.186
415.636
479.399
629.309
707.461
1,1%
Continúa ccc
6
A NÁ LIS IS Y E S TA DÍS T ICA S
/ 1.3 ESTADÍSTICAS DE EXPORTACIÓN
FIGURA 1.3
COSECHAS CHILENAS POR RECURSOS, 2003-2013 (TON)
(Ton)
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
CAP.
400.000
1
200.000
0
2003
2004
2005
2006
2007
Otras especies
2008
Algas
2009
2010
Moluscos
2011
2012
2013
Peces
Fuente: Base de datos Sernapesca.
*Para mayor información de las producciones por especie, etapa, región, entre otros, revisar Capítulo 2 o base de datos entregada
junto a este documento.
1.3 Estadísticas
de Exportación
representa alrededor del 75% del valor total de estas exportaciones.
El rubro acuícola presentó un volumen de exportación cercano a
707 mil ton, por un valor que alcanzó los US$ 3.944 millones, cifra
17% mayor a la lograda hace un año, con un crecimiento sostenido de
la tasa media anual de 10,7% durante los últimos 10 años (Tabla 1.3).
Durante 2013, las exportaciones de productos pesqueros alcanzaron las 1,2 millones de ton, un 1% menos que el año anterior.
Sin embargo, el retorno de las mimas el mismo año fue de US$
5.242 millones, lo que equivale a un aumento de un 13% respecto
a 2012 esto se explica por los resultados de la salmonicultura que
TABLA 1.3
EXPORTACIONES CHILENAS POR SECTOR, 2003 - 2013
Acuicultura
Año
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Pesca
Total
Participación Acuicultura
(millones
US$FOB)
(miles de
ton)
(millones
US$FOB)
(miles de
ton)
(millones
US$FOB)
(miles
de ton)
(millones
US$FOB)
(miles
de ton)
1.260
1.582
1.888
2.427
2.494
2.694
2.342
2.314
3.296
3.268
3.944
352
431
487
500
540
583
503
408
537
660
707
986
997
1.193
1.256
1.333
1.417
1.457
1.263
1.401
1.296
1.298
941
882
1.104
891
873
772
932
580
640
600
542
2.246
2.579
3.081
3.683
3.827
4.111
3.799
3.577
4.697
4.564
5.242
1.293
1.313
1.591
1.391
1.413
1.355
1.435
988
1.177
1.260
1.249
56,1%
61,3%
61,3%
65,9%
65,2%
65,5%
61,6%
64,7%
70,2%
71,6%
75,2%
27,2%
32,8%
30,6%
35,9%
38,2%
43,0%
35,1%
41,3%
45,6%
52,4%
56,6%
Fuente: Base de Datos de Subpesca.
8
A NÁ LIS IS Y E S TA DÍS T ICA S
/ 1.4 PROYECCIONES DE LA INDUSTRIA
FIGURA 1.13
PROYECTOS INGRESADOS V/S PROYECTOS APROBADOS EN EL SEA,
POR REGIÓN, 2010-2014*
2011
2012
Interregional
Interregional
XII
XI
X
XIV
IX
VIII
VII
VI
RM
V
IV
III
II
I
XV
XII
XI
X
XIV
IX
VIII
VII
VI
RM
V
IV
III
II
I
XV
0
50
100
150
200
250
300
350
400
CAP.
0
50
100
150
200
250
Inversión Millones de US$
Ingresados
300
Aprobados
Ingresados
XII
XI
X
XIV
IX
VIII
VII
VI
RM
V
IV
III
II
I
XV
XII
XI
X
XIV
IX
VIII
VII
VI
RM
V
IV
III
II
I
XV
100
150
200
250
300
350
400
0
50
100
150
200
Inversión Millones de US$
Ingresados
Aprobados
1
2014
Interregional
50
400
Aprobados
2013
Interregional
0
350
Inversión Millones de US$
250
300
350
400
Inversión Millones de US$
Ingresados
Aprobados
Fuente: Base de Datos del SEA.
* Cifras tomadas al 22 de diciembre.
17
CAPÍTULO
CENTROS DE
CULTIVOS
CATASTRO
DE ACUICULTURA
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Piscicultura Petrohué de Salmones Camanchaca, X Región.
Foto: Juan Carlos Recabal
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2
CENTROS
DE CULTIVOS
CAP.
Según datos de Sernapesca, durante 2013, El RNA, registró
un total de 3.521 centros de cultivos inscritos, de los cuales
1.707 corresponden a centros dedicados al cultivo de peces
(1% superior respecto de 2012), 1.366 al cultivo de moluscos
(1% superior respecto de 2012) y 548 al cultivo de algas (1%
superior respecto de 2012). Cabe destacar que a julio de 2014
el número de centros de cultivo inscritos era de 3.726, casi un
6% más que en 2013.
A continuación se presenta en la Tabla 2.1 la distribución
regional de los centros inscritos en el RNA a diciembre de
2013. En tanto, en la Tabla 2.2 se detalla la distribución
regional del número de centros inscritos por tipo de cultivo.
2
TABLA 2.1
NÚMERO DE CENTROS INSCRITOS EN EL RNA, POR GRUPO DE ESPECIE, 2013
Región
Microalgas
Macroalgas
Crustáceos
Moluscos
Peces
Otros
TOTAL
XV
0
0
4
9
0
0
13
I
5
3
0
17
1
1
23
II
0
4
0
8
1
0
9
III
0
40
0
53
2
0
83
IV
2
7
3
71
9
4
89
V
0
0
4
4
7
1
15
RM
0
0
0
0
8
0
8
VI
0
0
1
0
0
0
1
VII
0
0
0
0
15
0
15
VIII
0
5
0
8
26
0
38
IX
0
2
0
12
98
0
109
XIV
0
6
0
11
47
0
60
X
0
480
2
1.165
667
10
2.227
XI
0
1
0
5
745
0
750
XII
0
0
0
3
81
0
81
TOTAL
7
548
14
1.366
1.707
16
3.521
Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013.
* Hay centros que tienen autorizados más de un grupo de especie, por lo tanto se contabilizan en cada uno de ellos.
19
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ 2.1 SALMÓNIDOS
2.1 Salmónidos
Como se mencionó anteriormente, el total de la cosecha de
salmónidos durante 2013 alcanzó las 786.091 ton, 9.100 ton más
que el año anterior, lo que equivale a un alza del 1% (Figura 2.2).
A julio de 2014 la cosecha de salmónidos alcanzó las 509.400 ton.
En términos desagregados, la cosecha de Salmón del Atlántico
aumentó un 32%, alcanzando al 62,8% de los salmónidos. En
tanto las otras tres especies disminuyeron su cosecha: Trucha
Arcoíris en 37%, Salmón Coho en 12% y Salmón Rey en 42%. A
julio de 2014 la cosecha de salmónidos fue de 509.400 ton según
cifras preliminares.
La Figura 2.3 muestra la composición de las cosechas de la
salmonicultura chilena durante el año 2013, mientras que Figura 2.4
muestra el número de centros de cultivos que registraron cosecha
durante el mismo año por etapa de cultivo, que en su totalidad
fueron 1.804 centros, donde el 97,7% correspondió a centros de
engorda (adultos).
FIGURA 2.2
CAP.
COSECHAS DE SALMÓNIDOS EN CHILE, 2008-2013 (TON)
2
(Ton)
900.000
800.000
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: Base de datos Sernapesca.
FIGURA 2.3
COMPOSICIÓN DE LAS COSECHAS DE
LA SALMONICULTURA EN CHILE, 2013
De las pisciculturas inscritas en el RNA durante 2013,
la mayor parte de estas se encuentra en la Región de Los
Lagos con el 34,5% del total nacional, seguida de La Región
de la Araucanía con un 26,1%. De estas, el 12% registraron
cosechas durante ese año, principalmente de Trucha Arcoíris
con un 74%. Si se considera solo las pisciculturas con
cosechas durante 2013, la región que lideró la producción
fue la de Región de los Ríos con un 58%.
Salmón Rey
0,1%
Trucha
Arcoíris
18,5%
Salmón Coho
18,6%
Salmón del
Atlántico
62,8%
Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013.
21
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS SALMONICULTORAS
FICHAS DE LAS PRINCIPALES
EMPRESAS SALMONICULTORAS
A continuación se incluye una nómina con las principales
empresas productoras de la industria salmonicultora del país,
ordenadas de mayor a menor producción, cuyas cosechas hayan
superado las 10.000 ton durante 2013, así mismo se incorporan
fichas técnicas de sus principales pisciculturas y de sus centros de
mar más relevantes (con producciones sobre las 2.000 ton anuales).
EMPRESAS AQUACHILE S.A.
Ubicación
: Neltume, comuna de Panguipulli,
Región de Los Ríos
Tipo de cultivo
: Piscicultura (estero)
Especie cultivada
: Trucha Arcoíris
Cosecha 2013
: 399,4 ton / 1.136.820 unidades
RUT
Dirección
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
Personal Ejecutivo
Gerente General
Gerente General
de Producción
: 86.247.400-7
: Cardonal s/n, Lote B.
: Puerto Montt
: (56-65) 243-3600
: [email protected]
: www.aquachile.com
: Torbent Petercent
: Juan Carlos López
Descripción de la empresa
Empresas AquaChile S.A. es una empresa chilena dedicada
a la producción y comercialización del Salmón cultivado,
par ticipando en toda su cadena de producción, siendo
actualmente la mayor empresa de dicha industria a nivel de
capitales chilenos.
La Compañía nace dentro del proceso de consolidación de
la industria, a partir de la fusión de dos compañías dedicadas a etapas complementarias del proceso productivo del
Salmón: AquaChile S.A., enfocada a la etapa de agua dulce,
y Salmones Pacífico Sur S.A., enfocada a la etapa marina
del proceso.
El año 2004, con la adquisición de Antarfish S.A., propietaria
de Aguas Claras S.A., Empresas AquaChile S.A. se convirtió
en la primera compañía chilena productora de salmones, condición que se ha reforzado con las adquisiciones de Salmones
Australes, Salmones Chiloé y Robinson Crusoe (hoy Salmones
Maullín S.A). El liderazgo de la Compañía se fundamenta en
ser una empresa integrada verticalmente que controla todas
las etapas del proceso productivo.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
Pisciculturas
Código de Centro
Operador
: 103.281,1 ton
: 81.491,0 ton
: 102261
: Piscícola Entre Ríos Ltda.
Código de Centro
Operador
Ubicación
Tipo de cultivo
Especie cultivada
Cosecha 2013
: 101838
: Piscícola Entre Ríos Ltda.
: Pullinque, comuna de Panguipulli,
Región de Los Ríos
: Piscicultura (río)
: Trucha Arcoíris
: 323,9 ton / 848.234 unidades
CAP.
2
Código de Centro
: 103429
Operador
: Piscícola Entre Ríos Ltda.
Ubicación
: Pichico, comuna de Los Lagos,
Región de Los Ríos
Tipo de cultivo
: Piscicultura (río)
Especie cultivada
: Trucha Arcoíris
Cosecha 2013
: 306,3 ton / 755.127 unidades
Código de Centro
: 102684
Operador
: Piscícola Entre Ríos Ltda.
Ubicación
: Remehue, comuna de Los Lagos,
Región de Los Ríos
Tipo de cultivo
: Piscicultura (río)
Especie cultivada
: Trucha Arcoíris
Cosecha 2013
: 292 ton / 755.985 unidades
Código de Centro
: 140005
Operador
: Piscícola Entre Ríos Ltda.
Ubicación
: Colonia de Lipingue, comuna de
Los Lagos, Región de Los Ríos
Tipo de cultivo
: Piscicultura (río)
Especie cultivada
: Trucha Arcoíris
Cosecha 2013
: 214,9 ton / 565.710 unidades
Código de Centro
: 100125
Operador
: Salmones Maullin Ltda.
Ubicación
: Río Las Marcas, comuna de
Puerto Varas, Región de Los Lagos
25
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS SALMONICULTORAS
Tipo de cultivo
Especie cultivada
Cosecha 2013
: Piscicultura (río)
: Salmón del Atlántico
: 21,5 ton / 3.021 unidades
Código de Centro
: 90069
Operador
: Piscicultura Aquasan S.A.
Ubicación
: El Radal, Quetroleufu, comuna
de Pucón, Región de La Araucanía
Tipo de cultivo
: Piscicultura (estero)
Especie cultivada
: Trucha Arcoíris
Cosecha 2013
: 16 ton / 2.694 unidades
Código de Centro
Operador
Ubicación
Tipo de cultivo
Especie cultivada
Cosecha 2013
: 100432
: Aguas Claras S.A.
: Rollizo, comuna de Cochamó
: Piscicultura (río)
: Trucha Arcoíris
: 9,7 ton / 2.041 unidades
Centros de mar
Código de Centro
: 110209
Operador
: Aguas Claras S.A.
Ubicación
: Estero Pangal, Isla Magdalena,
comuna de Cisnes, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 4.678,6 ton
Código de Centro
: 110126
Operador
: Salmones Australes S.A.
Ubicación
: Estero Pangal, Isla Magdalena,
Sector 1, comuna de Cisnes,
Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 4.370,8 ton
Código de Centro
: 110190
Operador
: Empresas AquaChile S.A.
Ubicación
: Canal Betecoi, norte Isla Betecoi,
comuna de Guaitecas, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 3.735,8 ton
Código de Centro
: 110189
Operador
: Empresas AquaChile S.A.
Ubicación
: Salmón del Atlántico
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Canal Lagreze, Norte Isla Clotilde,
comuna de Guaitecas, Región de Aysén
Cosecha 2013
: 3.661,9 ton
Código de Centro
: 110214
Operador
: Empresas AquaChile S.A.
Ubicación
: Seno Melimoyu, este Islotes Psijas,
comuna de Cisnes, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 3.629,3 ton
Código de Centro
: 101604
Operador
: Salmones Chiloé S.A.
Ubicación
: Estero Paildad, norte Punta Tumaumon,
comuna de Queilén, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón Plateado
Cosecha 2013
: 3.594,3 ton
Código de Centro
: 110216
Operador
: Empresas AquaChile S.A.
Ubicación
: Sector 2, Seno Melimoyu,
comuna de Cisnes, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 3.354,8 ton
CAP.
2
Código de Centro
: 102049
Operador
: Empresas AquaChile S.A.
Ubicación
: Sureste de Punta Areal, Paso Lagartija,
Isla Abtao, comuna de Calbuco,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón Plateado
Cosecha 2013
: 2.947,6 ton
Código de Centro
: 110704
Operador
: Empresas AquaChile S.A.
Ubicación
: Sureste Isla Guaiteca, canal Betecoi,
comuna de Guaitecas, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 2.823,4 ton
Código de Centro
: 100981
Operador
: Salmones Chiloé S.A.
Ubicación
: La Estancia, comuna de Castro,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón Plateado
Cosecha 2013
: 2.792,8 ton
Código de Centro
: 110217
Operador
: Empresas AquaChile S.A.
Ubicación
: Sector 6, Seno Melimoyu, comuna
de Cisnes, Región de Aysén
26
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS SALMONICULTORAS
sus productos en diferentes formatos o cortes, preparados bajo
estrictos estándares de calidad en su planta Fitz Roy, Calbuco,
X Región, a mercados internacionales como el norteamericano
a través de su filial True Salmon Pacific Holding LLC, Brasil y
Japón, entre otros.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 32.351,4 ton
: 24.939,8 ton
Especie cultivada
Cosecha 2013
: Salmón del Atlántico
: 2.921,4 ton
Código de Centro
: 110807
Ubicación
: Noreste Isla Melchor, Paso Tangbac,
comuna de Aysén, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha
: 2.696,3 ton
Pisciculturas
Código de Centro
: 100973
Ubicación
: Río Cululi, comuna de Puerto Varas,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Piscicultura (río)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 3,5 ton / 479 unidades
Código de Centro
: 110748
Ubicación
: Norte Punta Jorge, Isla Rivero,
canal Utarupa, comuna de Aysén,
Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 2.570,8 ton
Centros de mar
Código de Centro
: 110809
Ubicación
: Sector II, oeste Isla Traiguen,
canal Errazuriz, comuna de Aysén,
Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 4.136,8 ton
Código de Centro
: 110794
Ubicación
: Península Taitao, Estero Goñi, comuna
de Aysén, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón Plateado
Cosecha 2013
: 2.368,4 ton
Código de Centro
: 110600
Ubicación
: Noreste Isla Benjamin, canal King,
comuna de Cisnes, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 3.572,4 ton
Código de Centro
: 110840
Ubicación
: Noroeste Isla Rojas, canal Errázuriz,
comuna de Aysén, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 3.256,4 ton
Código de Centro
: 110717
Ubicación
: Costa Sur Isla Lilian, Isla Humos,
canal Errázuriz, comuna de Aysén,
Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 3.108,8 ton
Código de Centro
: 110727
Ubicación
: Costa Este, Isla Humos, canal Errazuriz,
comuna de Aysén, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
CAP.
2
Código de Centro
: 110811
Ubicación
: Este Isla Luz, canal Errazuriz,
comuna de Aysén, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 2.254 ton
Código de Centro
: 110800
Ubicación
: Este Isla Luz, canal Errazuriz,
comuna de Aysén, Región de Aysén
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Salmón del Atlántico
Cosecha 2013
: 2.153,5 ton
PRODUCTOS DEL MAR
VENTISQUEROS S.A.
RUT
Dirección
Ciudad
Teléfono
Web
:96.545.040-8
: Juan Soler Manfredini #11, Of. 1501
: Puerto Montt
: (56-65) 256-9600
:www.ventisqueros.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Cristian Suet
Descripción de la empresa
Empresa chilena con más de 20 años de experiencia en el cultivo
38
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS MITICULTORAS
FICHAS DE LAS PRINCIPALES
EMPRESAS MITICULTORAS
A continuación se incluye una nómina con las principales
empresas productoras de la industria miticultora del país
durante 2013, ordenadas de mayor a menor producción,
cuyas cosechas hayan superado las 2.000 ton anuales.
Además, se agregan fichas técnicas de sus centros de
cultivo de mayor producción.
ORIZON S.A.
Tipo de cultivo
Especie cultivada
Cosecha 2013
RUT
Dirección
Comuna
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
:96.929.960-7
: Av. el Golf #150, P. 8
: Las Condes
:Santiago
: (56-2) 2476-4100
:[email protected]
:www.orizon.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Joaquín Cruz S.
Descripción de la empresa
Orizon S.A. se fundó en el año 2010, fruto de la fusión entre dos
de las más importantes empresas pesqueras de la zona centro-sur
de Chile: SouthPacific Korp S.A. (SPK), filial de Pesquera IquiqueGuanaye S.A. (Igemar), y Pesquera San José S.A., de la Sociedad
Pesquera Coloso S.A., quienes a su vez, fueron las continuadoras
de aquellas que comenzaron el desarrollo de la pesca industrial
en Chile en la década del ´40. Actualmente Orizon S.A. realiza
actividades de pesca industrial en la zona centro-sur del país,
entre las regiones III y X, además cuenta con centros de cultivo
de mejillones en la X Región, siete plantas de proceso distribuidas
en la IV, VIII y X Región y una flota de ocho barcos operativos.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 25.038,7 ton
: 24.174,2 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 102300
Ubicación
: Punta Lolcura, Isla Puluqui,
Canal Chidguapi, comuna de Calbuco,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 6.948,2 ton
Código de Centro
: 103652
Ubicación
: Sur Punta Ahuenco, Isla Chidguapi,
comuna de Calbuco, Región de Los Lagos
: Cerrado (mar)
: Chorito
: 4718,5 ton
Código de Centro
: 103572
Ubicación
: Huenquillahue Ii, Seno Reloncaví,
comuna de Puerto Montt,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 2.846,5 ton
CAP.
2
Código de Centro
: 102225
Ubicación
: Punta Chope, Canal Chidguapi,
I.Puluqui, comuna de Calbuco,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Cholga y Chorito
Cosecha 2013
: 1.859,2 ton
Código de Centro
: 103940
Ubicación
: Oeste Punta Coñao, Isla Quinchao,
Canal Hudson, comuna de Quinchao,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.859,2 ton
Código de Centro
: 103896
Ubicación
: Bahía Huenquillahue, Sector 3, comuna
de Puerto Montt, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.824,8 ton
Código de Centro
: 102299
Ubicación
: Norte De Roca Layene, Canal Chidguapi,
comuna de Calbuco, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.651,4 ton
48
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS MITICULTORAS
Código de Centro
: 102730
Ubicación
: Bahía Yal, Isla Chiloé, comuna de
Chonchi, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 478,9 ton
Código de Centro
: 102731
Ubicación
: Bahía Yal, Isla Chiloé, comuna
de Chonchi, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.039,7 ton
Código de Centro
: 100637
Ubicación
: Estero Chauquiar, Isla Puluqui, comuna
de Calbuco, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 812,1 ton
PESQUERA APIAO (ST. ANDREWS S.A.)
RUT
Dirección
Comuna
Ciudad
Teléfono
E-mail
:84.764.200-9
: El Golf #82, Of. 401
: Las Condes
:Santiago
: (56-2) 2782-5499
:[email protected]
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Félix Howard B.
Descripción de la empresa
Propiedad de St. Andrews S.A., Pesquera Apiao se encuentra
dedicada a la crianza y comercialización de moluscos, cuya
principal actividad es el cultivo de mitílidos y en menor proporción
de ostra japonesa.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 21.660,1 ton
: 21.240,5 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 103705
Ubicación
: Caleta Carahue, Canal Lemuy, comuna
de Castro, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 4.432,6 ton
Código de Centro
: 102272
Ubicación
: Ensenada Pillihue, Canal Caucahue,
comuna de Quemchi,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
Especie cultivada
Cosecha 2013
: Cerrado (mar)
: Chorito
: 4.050 ton
Código de Centro
: 100022
Ubicación
: Caleta Rilan, comuna de Castro,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 3.209,6 ton
Código de Centro
: 102901
Ubicación
: Norte Punta Queler, Canal Caucahue,
Isla Caucahue, comuna de Quemchi,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 2.366,9 ton
Código de Centro
: 103949
Ubicación
: Sureste Punta Coquemcura, Canal
Hudson, Isla Quinchao, comuna de
Quemchi, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 2.093,8 ton
CAP.
2
Código de Centro
: 103631
Ubicación
: Noroeste Punta Cuem, Isla Quinchao,
comuna de Quemchi, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.894,1 ton
Código de Centro
: 103543
Ubicación
: Noreste Isla Aucar, Canal Caucahue,
comuna de Quemchi, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 795,2 ton
CAMANCHACA CULTIVOS SUR S.A.
(EX CULTIVOS MARINOS DEL PACÍFICO)
RUT
Dirección
Comuna
Teléfono
E-mail
Web
:96.633.150-K
: Planta Chacabuco s/n
:Chonchi
: (56-65) 253-4300
:[email protected]
:www.camanchaca.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Nicolás Guzmán
Gerente de Producción : Hugo Camacho
49
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS MITICULTORAS
SOC. DE CULTIVOS CROSSAM
(SUDMARIS CHILE S.A.)
RUT
Dirección
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
:77.808.090-7
: Los Carrera #317
:Castro
: (56-65) 263-3638
:[email protected]
:www.sudmaris.com
Descripción de la empresa
Empresa privada dedicada al cultivo, procesamiento y exportación de mejillones. A noviembre de 2014 ocupa el cuarto lugar
en exportaciones con 5.247,9 ton.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 13.504,7 ton
: 10.818 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 102128
Ubicación
: Noroeste Pta. Aguantao y noreste
Estero Rilan, comuna de Castro,
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 4.412,7 ton
Código de Centro
: 103692
Ubicación
: Paso Tenaun, suroeste de Punta
San Juan, comuna de Dalcahue,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 4.389 ton
Código de Centro
: 103691
Ubicación
: Paso Tenaun, suroeste de Punta
San Juan, comuna de Dalcahue,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 3.172,9 ton
Código de Centro
: 102389
Ubicación
: Conchas Blancas, norte Punta Coñao,
comuna de Quinchao,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.530 ton
TORALLA S.A.
RUT
Dirección
Comuna
E-mail
Teléfono
Web
:96.854.180-3
: Camino a Queilén km 6
:Chonchi
:[email protected]
: (56-65) 267-2501
:www.toralla.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Sergio Leiro O.
Descripción de la empresa
Toralla, S.A., fue fundada en el año 2000 por la familia Leiro. Se
dedica a procesar, comercializar y gestionar (a través de su filial,
Cultivos Toralla, S.A.) más de 250 ha de mar, bajo el sistema
de cultivo “long-line”, que permite obtener cosechas de hasta
12.000 ton por año de mejillón.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 14.221,6 ton
: 5.007 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 102297
Ubicación
: Liucura, Isla Lemuy, canal Yal, comuna
de Puqueldón, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 2.113 ton
CAP.
2
Código de Centro
: 103870
Ubicación
: Punta Tanecuhe, Isla Quinchao, comuna
de Curaco de Vélez, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.965 ton
Código de Centro
: 103866
Ubicación
: La Planchada, Isla Quinchao,
comuna de Curaco de Vélez,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.908 ton
Código de Centro
: 103484
Ubicación
: Este Punta Coquemcura,
Isla Quinchao, canal Hudson,
comuna de Quinchao,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Chorito
Cosecha 2013
: 1.572,5 ton
51
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ 2.3 ALGAS
2.3 Algas
Actualmente, el cultivo de algas concentra sólo el 1% del
total de las cosechas durante 2013 con 12.521 ton, esto es
un 18% más que en 2012 (Figura 2.7). En tanto, a julio de
2014 la cosecha alcanzó las 6.132 ton aproximadamente.
A diferencia de otros cultivos acuícolas, el cultivo de algas
cuenta con una serie de ventajas, como un bajo nivel de inversión, periodos más cortos entre siembra y cosecha, además
de no necesitar de la captación de juveniles del medio natural.
FIGURA 2.7
COSECHAS DE ALGAS EN CHILE, 2008-2013 (TON)
(Ton)
CAP.
90.000
2
70.000
50.000
30.000
20.000
0
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: Base de datos Sernapesca.
El Pelillo, con una cosecha de 12.460 ton durante 2013,
representa prácticamente la totalidad de la producción acuícola
de algas en Chile con el 95% de esta. El resto de las especies
cultivadas corresponden a Luga Negra (4 ton), Luga Roja (4
ton) y a microalgas tales como Hematococcus y Spirulina con
una cosecha de 5.5 y 7.7 ton respectivamente (Figura 2.8).
FIGURA 2.8
COMPOSICIÓN DE LAS COSECHAS DE ALGAS EN CHILE, 2013
Spirulina
Pelillo
99,5%
Otros
0,16%
Haematococcus
0,04%
0,06%
Luga
Negra/Roja
0,06%
Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013.
58
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE ALGAS
FICHAS DE LAS PRINCIPALES
EMPRESAS CULTIVADORAS
DE ALGAS
A continuación se incluye una nómina con las principales empresas acuicultoras productoras de algas del país
durante 2013, ordenadas de mayor a menor producción,
con cosechas sobre las 250 ton anuales. Se agregan
además, fichas técnicas de sus centros de cultivo de
mayor producción.
CAP.
ALGAS MARINAS S.A. ALGAMAR
RUT
Dirección
Comuna
Ciudad
Teléfono
E-mail
:93.776.000-0
: Fidel Oteíza #1956, P. 14
:Providencia
:Santiago
: (56-2) 2205-5086
:[email protected]
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Miguel Depolo Marsano
Descripción de la empresa
Algas Marinas S.A. fue fundada en 1960. Es una empresa
manufacturera, en el rubro de la producción, mayoreo y venta de
agar-agar. Cuenta con centros de cultivo y plantas de procesos.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 1.552,5 ton
: 1.98,1 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 101055
Ubicación
: Rio Pudeto, Pupelde, comuna de Ancud,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Concesión de Acuicultura (rio), Cerrado
Especie cultivada
: Pelillo
Cosecha 2013
: 566,3 ton
Código de Centro
: 100336
Ubicación
: Rio Pudeto, Pupelde, comuna de Ancud,
Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Concesión de Acuicultura (rio), Cerrado
Especie cultivada
: Pelillo
Cosecha 2013
: 160 ton
SEA FARMERS S.A.
RUT
Dirección
:96.540.040-0
: Juan de Dios Pení #431, Depto. 307
Ciudad
: La Serena
Personal Ejecutivo
Representante Legal
: Evelyn Angelica Tello Ireland
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 1.136 ton
: 530,8 ton
2
Centros de cultivo
Código de Centro
: 40062
Ubicación
: Bahía La Herradura de Guayacan,
sur Puerto Guayacan, comuna de
Coquimbo, Región de Coquimbo
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Pelillo
Cosecha 2013
: 667,6 ton
Código de Centro
: 40090
Ubicación
: Bahía Guayacan, comuna de Coquimbo,
Región de Coquimbo
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Pelillo
Cosecha 2013
: 468,4 ton
SINDICATO T.I.P.A.A.A.B.M.A.B.R.O.C.
Y R.A. "EL FUTURO DE LOLCURA"
RUT
:75.334.300-8
Dirección
: Gaspar del Río #85, Of. de Pesca de la
Ilustre Municipalidad de Maullín
Ciudad
:Maullín
Teléfono
: (56-65) 248-2500
Descripción de la empresa
El 7 de mayo de 2007, la Subsecretaría de Marina, Ministerio
de Defensa Nacional, otorgó al Sindicato de Trabajadores
Independientes Pescadores Artesanales, Algueros, Acuicultores,
Buzos Mariscadores, Asistentes de Buzo, Recolectores de Orilla,
60
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE OSTIONES
FICHAS DE LAS PRINCIPALES
EMPRESAS CULTIVADORAS
DE OSTIONES
A continuación se incluye una nómina con las 10 principales empresas dedicadas al cultivo del Ostión del Norte durante 2013, ordenadas
de mayor a menor producción, con cosechas sobre las 45 ton, junto
a fichas técnicas de sus centros de cultivo de mayor producción.
CIA. PESQUERA CAMANCHACA S.A.
Tipo de cultivo
Especie cultivada
Cosecha 2013
RUT
Dirección
Comuna
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
Personal Ejecutivo
Gerente General
:93.711.000-6
: Av. El Golf #99, P. 10
: Las Condes
:Santiago
: (56-2) 2363-5700
:[email protected]
:www.camanchaca.cl
: Ricardo García
Descripción de la empresa
Camanchaca inició operaciones en Chile el año 1965, con una
actividad centrada en la pesca convencional y procesamiento
de camarones y langostinos. En 1980, un cambio de dirección
en la empresa trajo como resultado una estrategia de diversificación hacia otros productos del mar, incluyendo la acuicultura, lo que impulsó un crecimiento uniforme y constante.
En la actualidad, Camanchaca participa en los negocios de
pesca extractiva en el norte y sur de Chile, en la acuicultura
del Salmón Atlántico y Trucha, y en el cultivo de Mejillones,
Ostiones y Abalones. Sus operaciones se desarrollan desde
el norte de Chile, en Iquique hasta el sur del país, a lo largo
de 6,640 kilómetros de costa. Este crecimiento la ha llevado
a un lugar de privilegio en los mercados internacionales,
exportando a más de 50 países.
Los ostiones son cultivados en las cercanías del puerto de
Caldera, situado aproximadamente a 800 km al norte de
Santiago. Estos son cuidados, desde la etapa de semilla hasta
el producto final empacado.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 2.094 ton
: 788,3 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 30051
Ubicación
: Sector II, Bahía Inglesa, comuna
de Caldera, Región de Atacama
: Cerrado (mar)
: Ostión del Norte
: 1.006,8 ton
Código de Centro
: 40011
Ubicación
: Bahía Guanaqueros, Sector B, comuna
de Coquimbo, Región de Coquimbo
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Ostión del Norte
Cosecha 2013
: 696 ton
CAP.
2
Código de Centro
: 30112
Ubicación
: Oeste Islote Copiapinos, Bahía Inglesa,
comuna de Caldera, Región de Atacama
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Ostión del Norte
Cosecha 2013
: 250,3 ton
Código de Centro
: 30044
Ubicación
: Bahía Inglesa, comuna de Caldera,
Región de Atacama
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Ostión del Norte
Cosecha 2013
: 127,4 ton
INVERTEC OSTIMAR S.A.
RUT
Dirección
Comuna
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
:78.258.990-3
: Av. Presidente Kennedy #5682
:Vitacura
:Santiago
: (56-2) 2580-5200
:[email protected]
:www.invertec.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Hans Shurter
Gerente de Producción : Cristian Tapia
65
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS CULTIVADORAS DE OSTRAS
FICHAS DE LAS PRINCIPALES
EMPRESAS CULTIVADORAS
DE OSTRAS
A continuación se incluye una nómina con las
c in c o p r in c i p a l e s e m p r e s a s d e d i c a d a s a l c ul t i v o d e
o s t r a s d u r a n t e 2 0 13 , o r d e n a d a s d e m ay o r a m e n o r
p r o d u c c i ó n, c o n c o s e c h a s s o b r e l a s 3 0 t o n, a d e m á s
d e f i ch a s té cni c a s d e su s c e n t r o s d e cul t i vo d e mayo r
p r o d u c c i ó n.
CAP.
OSTRICULTURA QUIHUA S.A.
RUT
Dirección
Comuna
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
:96.513.820-k
: Padre Alfredo Arteaga #1929
: La Dehesa
:Santiago
: (56-2) 2219-1954
:[email protected]
:www.ostrasquihua.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General y
de Producción
: Carolina Sotta
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 41,5 ton
: 25,7 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 101664
Ubicación
: Sector 1, Bahía Hueihue, comuna
de Ancud, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Ostra Chilena
Cosecha 2013
: 41,5 ton
CULTIVOS MARINOS TONGOY S.A.
Descripción de la empresa
Ostricultura Quihua S.A., es el cultivo de ostras más antiguo de
Chile, desde el año 1960, con una concesión acuícola de 5,2
hectáreas y con una capacidad de producción de 2 millones de
Ostras anuales. El criadero está ubicado en el Canal Quihua, a 13
km de la ciudad de Calbuco, en la Región de Los Lagos.
RUT
Dirección
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Axel Klimpel
Gerente de Producción : Aida Varas
: 52,3 ton
: 29,3 ton
:89.636.100-7
: Las Gaviotas s/n
:Tongoy
: (56-51) 239-1980
:[email protected]
:www.cultimar.cl
Centros de cultivo
Código de Centro
: 102120
Ubicación
: Canal Quihua, Isla Quihua, Comuna
de Calbuco, Región de Los Lagos
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Ostra Chilena
Cosecha 2013
: 52,3 ton
Descripción de la empresa
Desde 1983 Cultivos Marinos Tongoy S.A. produce semillas
de Ostra, tanto para el mercado local como para cultivadores
de diversos países. Las exportaciones, iniciadas en 1986, han
mostrado un sostenido crecimiento en el tiempo. En el año 2005
comenzó a producir ostras triploides naturales, elaboradas a partir
de espermas tetraploides, lo que permitió ofrecer semillas 100%
triploides en distintos calibres.
RICARDO HERNAN TRONCOSO TRAUB
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
RUT
:8.100.861-2
Personal Ejecutivo
Representante Legal
: Ricardo Troncoso T.
2
Centros de cultivo
Código de Centro
: 35,6 ton
: 25,7 ton
: 40042
70
C E NT R O S DE C ULT IV O S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS ABALONERAS
FICHAS DE LAS PRINCIPALES
EMPRESAS ABALONERAS
A continuación se incluye una nómina con las cinco principales empresas dedicadas al cultivo de abalón durante
2013, con producciones sobre las 90 ton, junto a fichas
técnicas de sus centros de cultivo de mayor producción.
CIA. PESQUERA CAMANCHACA S.A.
Tipo de cultivo
Especie cultivada
Cosecha 2013
RUT
Dirección
Comuna
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
:93.711.000-6
: Av. El Golf #99, P. 10.
: Las Condes
:Santiago
: (56-2) 2363-5700
:[email protected]
:www.camanchaca.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Ricardo García
Descripción de la empresa
Camanchaca inició operaciones en Chile el año 1965, con una
actividad centrada en la pesca convencional y procesamiento de
camarones y langostinos. En 1980, un cambio de dirección en la
empresa trajo como resultado una estrategia de diversificación
hacia otros productos del mar, incluyendo la acuicultura, lo que
impulsó un crecimiento uniforme y constante. En la actualidad,
Camanchaca participa en los negocios de pesca extractiva en
el norte y sur de Chile, en la acuicultura del Salmón Atlántico y
Trucha, y en el cultivo de Mejillones, Ostiones y Abalones. Sus
operaciones se desarrollan desde el norte de Chile, en Iquique
hasta el sur del país, a lo largo de 6,640 kilómetros de costa.
Este crecimiento la ha llevado a un lugar de privilegio en los
mercados internacionales, exportando a más de 50 países.
Los cultivos de Abalón Rojo son cuidadosamente controlados a
lo largo de 48 meses. Esta actividad, localizada en las cercanías
de Caldera, es una operación de acuicultura en tierra firme,
que requiere de un complejo sistema de filtración y circulación
de aguas. Aquí, los abalones son elaborados desde la etapa de
semilla hasta que el producto final es empacado.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 231,8 ton
: 176,8 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 30052
Ubicación
: Punta Oeste, Bahia Inglesa, Sector I,
comuna de Caldera, Región de Atacama
: Cerrado (mar)
: Abalón Californiano
: 231,8 ton
CULTIVOS MARINOS
SAN CRISTÓBAL S.A.
RUT
Dirección
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
:96.775.140-5
: Exposición 1657
:Santiago
: (56-2) 2370-8177
:[email protected]
:www.abalone.cl
Personal Ejecutivo
Gerente General
: Cristobal Thomson
CAP.
2
Descripción de la empresa
Cultivos Marinos San Cristóbal fue fundada en 1996, siendo
pionera en el cultivo de Abalón Japonés y posteriormente de
Abalón Rojo. Con casi 20 años de experiencia, esta subsidiaria
de la Compañía Molinera San Cristobal S.A., cuenta con una
moderna planta en tierra de cultivo de abalón, así como un centro
de cultivo de algas marinas, ambos ubicados en las cercanías
de la ciudad de Caldera.
Producción 2013
Producción a julio
de 2014
: 200,5 ton
: 34,7 ton
Centros de cultivo
Código de Centro
: 30119
Ubicación
: Punta Frodden, Caleta Los Patos,
comuna de Caldera,
Región de Atacama
Tipo de cultivo
: Cerrado (mar)
Especie cultivada
: Abalón Californiano y Japonés
Cosecha 2013
: 200,5 ton
73
CAPÍTULO
PLANTAS
PROCESADORAS
CATASTRO
DE ACUICULTURA
E N C H I L E
Línea de proceso de salmones en Planta de la empresa Ventisqueros, ubicada en Puerto Montt.
Foto: Juan Carlos Recabal
www.aqua.cl
Una publicación del Grupo Editorial Editec
3
PLANTAS
PROCESADORAS
CAP.
El número de plantas procesadoras de productos pesqueros
En relación a los barcos fábrica, 17 corresponden a estable-
que registraron actividad en 2013 retrocedió a 634 desde las 638
cimientos participantes de los programas de control sanitario
de 2012, lo que equivale a una disminución de un 1%. Del total de
de Sernapesca, de los cuales, 10 cuentan con un programa de
plantas que informaron actividades pesqueras, 334 corresponden
aseguramiento de calidad. Cabe consignar que la totalidad de estos
a establecimientos participantes de los programas de control
barcos operan en las regiones de Magallanes y Aysén.
sanitario de Sernapesca. De estos, 187 cuentan con un programa
A continuación se muestra en la Tabla 3.1 la distribución
de aseguramiento de calidad que es supervisado periódicamente
regional de plantas que informaron actividad durante 2013 por
por esta institución estatal.
línea de elaboración.
2
3
TABLA 3.1
DISTRIBUCIÓN REGIONAL DE LAS PLANTAS PESQUERAS QUE REGISTRARON ACTIVIDAD
DURANTE 2013 POR LÍNEA DE ELABORACIÓN
Líneas de Elaboración
Región
XV
I
II
III
IV
V
RM
VI
VII
VIII
IX
XIV
X
XI
XII
Total **
Harina
2
3
1
1
3
2
0
0
0
14
0
1
5
1
1
34
Congelado
1
5
8
9
41
32
16
2
3
41
2
7
125
10
42
344
Conserva
0
1
0
1
4
1
0
0
0
10
0
0
16
1
1
35
Fresco - Enfriado
1
7
6
6
28
19
9
1
2
27
0
6
86
8
25
231
Ahumado
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
0
7
0
1
12
Salado
5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
1
7
Secado de Algas
0
18
49
38
24
14
6
4
0
18
0
1
3
0
3
178
Otras
3
5
1
2
3
2
8
0
0
18
0
2
2
1
2
57
Nº de Plantas *
9
28
61
50
76
49
29
7
3
81
4
10
162
14
51
634
Fuente: Anuario Estadístico de Sernapesca, 2013.
* Existen plantas que procesan en más de una línea de elaboración.
** Total de plantas procesadoras que realizan el proceso.
77
P LA NTA S P R O C E S A DO R A S
/ FICHAS DE LAS PRINCIPALES PLANTAS PROCESADORAS
FICHAS DE LAS PRINCIPALES
PLANTAS PROCESADORAS
A continuación se presentan las 20 principales
p l a n t a s d e p r o d u c t o s p e s q u e r o s e n C hil e, c o n s i d e rando las que superaron las 25.0 0 0 ton pro ces adas
durante 2 013.
Para mayor información sobre la totalidad de las plantas
procesadoras, especies, líneas de elaboración o producciones desglosadas, entre otros aspectos, podrá encontrarlo
en el archivo Excel incluido en este documento.
COMERCIAL H Y M LTDA. (EX BRAVAMAR)
Teléfono
E-mail
Web
Código de Planta
RUT
Dirección
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
:
:
:
:
:
:
:
4042
9.9508.270-5
Regimiento Coquimbo 230
Coquimbo
(56 -51) 232-7771
[email protected]
www.comercialhym.cl
Producción 2013
Especie
Producción (ton)
Anchoveta
Aceite
15,60
Anchoveta
Harina
15,85
Desecho de pescado
Aceite
34.040,74
Desecho de pescado
Harina
27.834,11
Sardina Austral
Aceite
1.194,19
Harina
100.970,63
Sardina Austral
Harina
1.457,17
100.970,63
Sardina Común
Aceite
335,49
Sardina Común
Harina
301,46
Total
SURPROCESO S.A.
:
:
:
:
:
:
:
10788
76.346.370-2
Angelmó 2187
Puerto Montt
(56-65) 227-0435
[email protected]
www.surproceso.cl
Código de Planta
RUT
Dirección
Ciudad
Teléfono
E-mail
Web
Línea de
elaboración
Producción (ton)
Salmón del Atlántico
Fresco-Enfriado
79.537,00
Salmón Plateado
Fresco-Enfriado
172,73
Trucha Arcoíris
Fresco-Enfriado
4.396,08
84.105,81
Total
SALMONOIL S.A.
:
:
:
:
10623
96.756.260-2
Ruta V-85, km 9.5
Calbuco
3
65.194,61
EXPORTADORA LOS FIORDOS LTDA.
Producción 2013
Código de Planta
RUT
Dirección
Ciudad
Línea
de elaboración
Especie
Producción (ton)
Total
Especie
Producción 2013
Línea
de elaboración
Desecho
de crustáceo
Código de Planta
RUT
Dirección
Cuidad
Teléfono
E-mail
Web
CAP.
: (56-65) 246-2186
: [email protected]
: www.salmonoil.cl
:
:
:
:
:
:
:
10673
79.872.420-7
Camino San Antonio S/N
Quellón
(56-65) 268-3110
[email protected]
www.supersalmon.com
Producción 2013
Línea
de elaboración
Producción (ton)
Salmón del Atlántico
Congelado
20.486,72
Salmón del Atlántico
Especie
Fresco-Enfriado
32.828,09
Salmón Plateado
Congelado
6.693,88
Salmón Plateado
Fresco-Enfriado
2.457,46
Trucha Arcoíris
Congelado
Trucha Arcoíris
Fresco-Enfriado
Total
11,00
4,80
62.481,95
81