Serge Fourmaux 23, rue du Tourneau 94150 Rungis 01 46 75 06 10 / 06 03 72 20 09 [email protected] Anglais courant Marketing digital Administration & gestion •  •  Etablir un budget prévisionnel Elaborer des tableaux de bord économiques et qualitatifs Connaissance du droit du travail Hygiène et sécurité Maîtrise des flux (communications, financiers, produits) •  •  •  Commercial & Marketing •  •  •  •  •  Définir et suivre une stratégie marketing Réaliser les plans d’actions commerciaux Négociations fournisseurs et partenaires Appliquer les stratégies auprès des principaux partenaires Optimiser les revenus « Yield management hôtelier » et pratique de l’outil Easy- yield. •  •  •  •  •  •  •  •  Etudier un projet, déterminer les besoins et offrir une solution adaptée Conceptualiser un projet, élaborer le cahier des charges Définir une stratégie webmarketing, optimiser l'existant et proposer différents leviers Assurer la veille concurrentielle et technologique Suivre l'e-réputation Optimiser le référencement (SEO / SEA / SMO) Respecter la réglementation et les usages du web Gérer, animer et fédérer une équipe autour d'un projet Informatique •  •  •  •  •  •  Langages : HTML, CSS Java script, PHP –SQL, CMS : WordPress et Drupal, Outils Web: Illustrator, Photoshop, Flash Informatique : Maîtrise du Pack Office Utilisateur des PMS Opéra Fidélio (gestion hôtelière Administrateur du système Micros (facturation ) 2013 Agence pluri média MAXITY Responsable du développement Hôtellerie Conseil auprès des hôtelier afin de développer des actions de marketing et mise en place de campagne on-line 1993 - 2013 Hôtel California Paris Champs-Elysées**** Directeur Adjoint Responsable d’exploitation, •  Déterminer et appliquer la stratégie et la philosophie de l’entreprise •  Mettre en place des tableaux de gestion •  Elaborer les budgets des recette et des charges •  Négocier les accords commerciaux et fournisseurs •  Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité •  Animer les différents départements •  Planifier et identifier les besoins de formation •  Contrôler la balance des paiements Directeur restauration : Responsable de trois points de vente et des achats. Encadrement de 20 personnes et commercialisation de 350 m² de salon (4 M € de CA) 1991 - 1992 Auberge du Parc aux Loups Pontchartrain (78) - Directeur 1989 - 1991 Conway's restaurant Paris - - Manager 1988 - 1989 Accor restauration Créteil S.O.P.A.V.I (Ile-de-France) - Maître d'hôtel - VRP Multicarte Vins & Spiritueux Cabaret des Champs-Elysées et Moulin Rouge Paris Hôtel Frantel de Rungis *** * Pont d'Orly - Chef de rang - Chef de rang 1986 - 1988 2013 1992 Chef de projet marketing web et conception de site, IFOCOP Institut de management touristique et hôtelier, CEFSI de Nogent sur Marne Missions : •  Etude de la concurrence et plan d'action commercial en vue du développement du produit "journée d'étude" – CONCORDE LAFAYETTE •  Participation au budget du département restauration et création d'un outil permettant d'effectuer des simulations budgétaires en fonction des objectifs fixés – HÔTEL WARWICK •  Brevet aéronautique de sécurité et de sauvetage de la Croix Rouge