Communiqué de presse La Bergbahnen Destination Gstaad AG présente de nouvelles prestations en matière de gastronomie et un changement dans la gestion des restaurants Rellerli et La Videmanette Un vent nouveau souffle dans les restaurants de montagne 9 décembre 2014 * * * La Bergbahnen Destination Gstaad AG démarre la saison d'hiver 2014/15 en proposant de nouvelles prestations et des offres événementielles dans le domaine de la gastronomie de montagne. Un vent nouveau souffle sur les restaurants de montagne La Videmanette et Rellerli. En effet, pour la région de sports d'hiver Gstaad Mountain Rides, il est clair que le plaisir doit allier les inoubliables moments de vacances avec les plaisirs du palet. Les restaurants de montagne continuent de gagner des points de sympathie grâce à leurs valeurs éprouvées : charme authentique, terrasses ensoleillées, panorama 1 époustouflant et, surtout, une cuisine hors du commun. Par ailleurs, de nombreux bars à neige et de ski le long des pistes permettent d’augmenter le facteur de détente de manière décontractée : c’est aussi pour cela que la région jouit d’une renommée mondiale. Sans oublier que la BDG AG propose toute une série de moments d'expérience particuliers à ses hôtes : offres spéciales pour la Saint-Sylvestre sur l'Eggli, le Rellerli et le Horneggli ; descentes en luge durant les nuits de pleine lune ; nuits « Eggli Tuesday Nights » et de la Saint Valentin en février. La Videmanette et le Rubloz gérés par une seule et même personne A partir de l'hiver prochain, le restaurant de montagne La Videmanette ne sera plus géré par la BDG AG, mais par Andréas Henchoz de Château-d'Oex avec son épouse Murielle qui reprend l’établissement en tant que locataire. Andréas Henchoz est déjà bien connu aux hôtes puisqu’il dirige également la buvette Rubloz qui se situe en dessous de La Videmanette. Le nouveau locataire souhaite conserver le concept qui était déjà en place à La Videmanette. L‘espace avec service à table et la partie self-service resteront donc inchangés. En revanche, la carte du restaurant sera remise au goût du jour privilégiant des spécialités de Suisse Romande. Par ailleurs, le nouveau locataire propose également des possibilités de nuitées dans un dortoir ou une chambre double. Urs Leuenberger nouveau gérant au Rellerli Après le départ du chef gastronomique Michel Baehler, parti pour relever un nouveau défi professionnel, la direction de la maison de montagne se retrouve entre les mains du nouveau gérant Urs Leuenberger de Heimberg. Officiellement, Michel Baehler a remis ses fonctions à l'occasion de l'assemblée générale de la BDG AG du 22 2 novembre. C’est M. Armon Cantieni, directeur de la BDG qui reprendra ad interim les tâches du directeur gastronomique. Des spécialités grecques sur la carte La sélection des plats ayant reçu des échos très favorables des hôtes du Rellerli, la carte restera en majeure partie inchangée. Pour les inconditionnels de la cuisine grecque, le restaurant de montagne reste donc une adresse incontournable : le chef de cuisine, originaire de Grèce fait toujours partie de l'équipe. Dans un autre registre, Urs Leuenberger s'est fixé comme objectif de promouvoir également l'offre de nuitées. Il souhaite ainsi non seulement attirer des hôtes souhaitant célébrer un mariage ou des fêtes de famille, mais également donner à des entreprises et des associations l’envie de passer une nuit au Rellerli. Cela fait huit ans que le nouveau gérant œuvre en tant qu’indépendant dans la gastronomie. Il fut préalablement locataire de l'hôtel Schwarzalp à Meiringen et dirigea les piscines extérieures à Üetendorf et à Gunten pendant trois saisons. Continuité à l'Eggli, au Horneggli et au Rinderberg L'enseigne-phare de la gastronomie de montagne BDG reste le restaurant Eggli, dirigé sous la houlette de Christian Oberson et de Fleur Kessels-Oberson. A l’Eggli, les hôtes peuvent déjà continuer de se réjouir de la qualité irréprochable du service et des plaisirs du palais. Le restaurant de montagne Saanerslochgrat reste placé jusqu'à nouvel avis sous la gérance de Jan Kessels. La BDG AG mise également sur la continuité avec les maisons de montagne Wispile et sa gérante Elisabeth Bieri, le Horneggli et la famille Mogliazzi et le Rinderbergspitz avec Jürgen Westfehling et Melanie Maeder. 3 Remarque pour les rédactions : La personne suivante se tient à votre disposition pour tout renseignement complémentaire : Armon Cantieni Directeur de la Bergbahnen Destination Gstaad AG Promenade 41, CH-3780 Gstaad Tél. +41 33 748 87 48, Fax +41 33 748 87 33 [email protected] , www.gstaad.ch 4