Speisekarte / Weinkarte - Waldviertlerhof

12. Jänner - 16. Jänner
5. JÄNNER – 9. JÄNNER
M i ttags M en ü
M ontag
Klare Rindsuppe mit Nudeln
Betriebsurlaub
Bauernkotelette (Zwiebel, Speck, Champignon) mit
Braterdäpfel
D ienstag
Schaumsuppe von roten Rüben
Betriebsurlaub
Hühnergeschnetzeltes, Züricher Art, mit Spätzle
M ittwoch
KlareRindsuppe
Rindsuppe mit
mit Grießnockerl
Klare
Frittaten
Gebackenes
Surschnitzel
mit gemischtem
Salat
Hühnerfilet in Paprikarahmsauce
mit Butternockerl
Donnerstag
Karottencremesuppe mit Ingwer
Erbsenschaumsuppe
Faschierter Braten
mit Erdäpfelpüree
Wurzelfleisch
mit Kren
& Kümmelerdäpfel
F reitag
Spinatcremesuppe
Legierte
Grießsuppe
Rotbarschfilet
mit Zitronen-Karpernbutter
und
Gebackenes Kabeljaufilet
mit Erdäpfelsalat
Petersilerdäpfel
Menü 6,90 | Tagesteller 5,90
Freitag 5,90
Fischmenü
Menü 6,90 / Tagesteller
/ Freitag7,90
Fischemenü 7,90
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12PREISE
| Fax: 01/587
10 90
| [email protected]
IN EUR,
INKL.
ALLER ABGABEN
Stand: Sonntag 11. Januar 2015
E mpfEhlungEn
dEr
WochE
Winterlicher Salat
mit geräucherter Forelle, Birne & Walnüssen
6,80
Zwiebelsuppe
mit Kaspressknödel
4,00
Faschierte Kalbsbutterschnitzel
mit Erdäpfelpürre
12,80
Alt-Wiener Backfleisch
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
15,90
Geschmortes Rindschulterscherzl
in Rotwein-Wurzelsauce
mit Waldviertlerknödel
11,80
Grießflammeri
mit Hollerkoch
5,80
PREISE IN EUR, INKL. ALLER ABGABEN
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12 | Fax: 01/587 10 90 | [email protected]
Stand: Sonntag 11. Januar 2015
Vorspeisen
Mariniertes Matjesfilet auf Senfgurkenrahm mit knusprigem Erdäpfelsackerl
€ 7,20
Schaffrischkäse mit Paradeiser & Mohnpesto
€ 6,40
Tafelspitzsulzerl mit Gemüse-Krenvinaigrette
€ 6,80
Vogerlsalat mit Kernöl, Speck & Ei
€ 5,80
Beef Tatar mit Rucola, Grana & Buttertoast
€ 11,90
Gebackene Hühnerfiletstreifen auf buntem Blattsalat mit Joghurtdressing
€ 7,40
Suppen
Klare Rindsuppe mit Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel
€ 3,10
Kleiner Suppentopf mit Nudeln & Gemüse
€ 3,10
Wiener Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen
€ 4,00
Hauptspeisen vom Grill
Medaillons vom Schweinsfilet in Senf-Pfeffersauce mit Erdäpfelkroketten
€ 14,20
Filetsteak
€ 22,90
Rumpsteak
€ 17,50
Schweinsrückensteak
€ 11,80
alle Steaks werden mit Gewürzbutter, frischem Marktgemüse & Braterdäpfeln serviert
Fische aus heimischer Zucht
Seesaiblingsfilet auf Dill-Wurzelsauce mit Buttererdäpfel
€ 17,40
Zanderfilet in Knoblauchbutter mit Blattspinat & Petersilerdäpfel
€ 15,80
Karpfen mit Mohn gebacken und Rahmgurkensalat
€ 16,80
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12 | Fax: 01/587 10 90 | [email protected]
Stand: Sonntag 11. Januar 2015
Hauptspeisen
Gebackene Polenta-Schafkäseknöderl auf Blattspinat & geschmolzem Paradeiser
€ 8,4o
Frisches Marktgemüse in Kräuterrahmsauce mit knusprigem Erdäpfelstrudel
€ 7,80
Blunzengröst´l mit Kren & Krautsalat
€ 8,40
Waldviertler Knödelgröst´l mit Speck, Ei & grünem Salat
€ 7,80
Sacherwürstel mit Senf & Kren
€ 4,20
Sacherwürstel mit Saft
€ 4,80
Rindsgulasch mit Salzerdäpfel
klein
€ 5,80
groß
€ 8,80
Kalbsrahmbeuscherl mit Serviettenknödel
€ 8,90
Ofenfrisches Jungschweinsbrat´l mit Waldviertler Knödel & warmem Krautsalat
€ 9,80
Wiener- oder Pariserschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
vom Schwein
€10,60
vom Huhn
€11,50
vom Kalb
€14,20
Kalbsnaturschnitzel mit Butterreis
€14,20
Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel & Gewürzgurkerl
€15,90
Gekochter Tafelspitz mit seinen klassischen Beilagen
€14,20
Geröstete Leber mit Petersilerdäpfel
€8,20
Gebackene Leber mit Mayonnaisesalat
€8,20
Süsses & Käse
Waldviertler Mohntorte mit Schokoladensauce & Schlagobers
€ 3,60
Handgewuzelte Waldviertler Mohnnudeln
€ 5,80
Palatschinken mit Marillenmarmelade
€ 4,20
Böhmische Palatschinken mit Powidl, Mohn & Schlagobers
€ 5,20
Topfenrahmschmarrn mit Zwetschkenröster
€ 6,60
Marmoriertes Schokoladenmousse mit Waldbeeren
€ 5,80
Schmankerlparfait mit eingelegten Weichseln
€ 5,60
Eismarillenknödel vom Tichy
€ 3,90
Käsevariation mit Nüssen & Trauben
€ 7,60
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12 | Fax: 01/587 10 90 | [email protected]
Stand: Sonntag 11. Januar 2015
ROTWEINE
Zweigelt „Goldberg“ 2013, 13,5 vol.
Weingut W erner Achs, Gols, Neusiedlersee
0,75l
25,-
0,75l
26,-
0,75l
24,-
0,75l
24,-
0,75l
20,-
0,75l
24,-
0,75l
38,-
0,75l
28,-
0,75l
42,-
0,75l
38,-
0,75l
22,-
0,75l
28,-
0,75l
46,-
Zweigelt „Dornenvogel“ 2012, 12,5 vol.
Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum
Zweigelt „Classic“ 2013, 13,5 vol.
Weingut Pöckl, Gols, Neusiedlersee
Zweigelt 2012, 13,5 vol.
Weingut Umathum, Gols, Neusiedlersee
Blaufränkisch „Classic“ 2013 13,5 vol.
Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland
B laufränkisch „Hochäcker“ 2012 13,5 vol.
Weingut W eninger, Horitschon, Mittelburgenland
Blaufränkisch „Leithagebirge“ 2011, 13,5 vol.
Weingut Kollwentz, Großhöflein, Neusiedlersee-Hügelland
B laufränkisch „Goldberg “ 2013, 13,5 vol.
Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz, Mittelburgenland
B laufränkisch „Goldberg Reserve“ 2011, 13,5 vol.
Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz, Mittelburgenland
C uvee „Pannobile“ 2012 13 vol.
Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedlersee
C uvee „Carnuntum Cuvee“ 2013 13,5 vol.
Weingut M arkowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum
Cuvee „Redmont“ 2012 13,5 vol.
Weingut M arkowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum
C uvee „Rosenberg“ 2012 13,5 vol.
Weingut M arkowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12 | Fax: 01/587 10 90 | [email protected]
Stand: Sonntag 11. Januar 2015
Cuvee „Opus Eximium Nr. 25“ 2012 13,5 vol
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
0,75l
38,-
0,75l
52,-
0,75l
46,-
0,75l
58,-
0,75l
68,-
0,75l
38,-
0,75l
42,-
0,75l
32,-
0,75l
58,-
0,75l
38,-
0,75l
58,-
0,75l
135,-
Cuvee „Bela Rex“ 2012 13,5 vol
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
Cuvee „Solitäre“ 2011 14 vol.
Weingut Feiler-Artinger, Rust, Neusiedlersee-Hügelland
C uvee „Gabarinza“ 2012 13,5 vol.
Weingut H einrich, Gols, Neusiedlersee
C uvee „Steinzeiler“ 2011 13,5 vol.
Weingut Kollwentz, Großhöflein, Neusiedlersee-Hügelland
Pinot Noir „Siglos“ 2011 13,5 vol.
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Neusiedlersee
Pinot Noir „Leithakalk“ 2012 13,5 vol.
Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee
Pinot Noir „Select“ 2012 13,5 vol.
Weingut Wieninger, Stammersdorf, Wien
Pinot Noir „Grande Select“ 2011 14 vol.
Weingut Wieninger, Stammersdorf, Wien
SCHAUM W EINE
Schlumberger Sparkling
Weingut Schlumberger, Wien
M oet & Chandon brut
Champagne, Frankreich
Laurent Perrier Rosé
Champagne, Frankreich
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12 | Fax: 01/587 10 90 | [email protected]
Stand: Sonntag 11. Januar 2015
WEISSWEINE
Wiener Gemischter Satz „Edition Wirtshauskultur“ 2013, 12,5 vol.
Weingut Hajszan-Neumann Grinzing, Wien
0,75l
23,-
0,75l
23,-
0,75l
34,-
0,75l
19,-
0,75l
20,-
0,75l
20,-
0,75l
20,-
0,75l
78,-
0,75l
36,-
0,75l
36,-
0,75l
38,-
0,75l
38,-
W iener Gemischter Satz „DAC„ 2013 13,5 vol.
Weingut Wieninger , Stammersdorf,Wien
W iener Gemischter Satz „Nussberg„ 2013 13,5 vol.
Weingut W ieninger , Stammersdorf,Wien
G rüner Veltliner „DAC“ 2013, 12 vol.
Weingut D ürnberg Falkenstein, Weinviertel
G rüner Veltliner „Hirschvergnügen“ 2013, 12 vol.
Weingut Johannes Hirsch Feuersbrunn, Wagram
Grüner Veltliner „Kamptal-DAC“ 2013 12,5 vol.
Weingut Jurtschitsch Langenlois, Kamptal
Grüner Veltliner Wiener Berge 2013 13,5 vol.
Weingut Wieninger , Stammersdorf,Wien
Grüner Veltliner Smaragd „Honivogel“ 2013 13 vol.
Weingut Hirzberger Spitz, Wachau
Riesling Federspiel „Jochinger Pichl“ 2013 12,5 vol.
Weingut Jamek Joching, Wachau
Riesling Federspiel „Kreutles“ 2013 12,5 vol.
Weingut Knoll UnterLoiben, Wachau
Riesling Federspiel „Loibenberg“ 2013 12,5 vol.
Weingut Knoll UnterLoiben, Wachau
Riesling Federspeil „Steinterassen“ 2013 13 vol.
Weingut H irtzberger Spitz, Wachau
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12 | Fax: 01/587 10 90 | [email protected]
Stand: Sonntag 11. Januar 2015
Riesling Federspiel „Steinriegl“ 2013 13 vol.
Weingut Prager Spitz, Wachau
0,75l
34,-
0,75l
78,-
0,75l
20,-
0,75l
24,-
0,75l
22,-
0,75l
24,-
0,75l
40,-
0,75l
20,-
0,75l
20,-
0,75l
55,-
0,75l
68,-
Riesling Smaragd „Singerriedel“ 2012 13 vol.
Weingut H irtzberger Spitz, Wachau
G elber Muskateller „Klassik“ 2013 12,5 vol.
Weingut Strabbleg-Leitner Gamlitz Südsteiermark
Sauvignon blanc „Steirische Klassik“ 2013 12,5 vol.
Weingut Sabathi Leutschach, Südsteiermark
Sauvignon blanc „Possnitzberg“ 2013 12,5 vol.
Weingut Tscheppe Pößnitz, Südsteiermark
Sauvignon blanc „Steirische Klassik“ 2013 12,5 vol.
Weingut Tement Gamlitz, Südsteiermark
Sauvignon blanc „Grassnitzberg“ 2013 12,5 vol.
Weingut Tement Gamlitz, Südsteiermark
Welschriesling „Steirische Klassik“ 2013 12,5 vol.
Weingut Skoff Gamlitz Südsteiermark
Chardonnay „Classic“ 2013 13 vol.
Weingut Fritz Wieninger Stammersdorf, Wien
Chardonnay „Grand Select“ 2012 14 vol.
Weingut Fritz Wieninger Stammersdorf, Wien
C hardonnay „Gloria“ 2012 14 vol.
Weingut Kollwentz, Grosshöflein
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien, Tel.: 01/586 35 12 | Fax: 01/587 10 90 | [email protected]
Montag bis Freitag von 10 Uhr – 24 Uhr
Tisch reservieren: [email protected]
Telefon: 01/586 35 12
Kurzparkzone: 9 – 22 Uhr
A.S. Waldviertler Gastronomie GmbH, Schönbrunner Strasse 20, 1050 Wien