Donnerstag, 19. November 2015, 18.30 Uhr Frische Küche für unterwegs Ein Kochabend mit Katrin Wehrle Gemeinsam kochen wir verschiedene schnelle und leckere Gerichte zum Mitnehmen, z.B. fürs Büro oder unterwegs. Diese können Sie zu Hause in kurzer Zeit leicht nachkochen und natürlich auch variieren. Entdecken Sie neue Ideen, wie sie ohne großen Zeitaufwand Frisches für unterwegs zubereiten können. Lecker, schnell und gesund kochen kann so einfach sein! Kursgebühr 59,– € Stand: 11/14, Änderungen vorbehalten. Donnerstag, 3. Dezember 2015, 18 Uhr Wintergrillen Ein Grillseminar der Weber Grillakademie Plätzchen, heißgeräucherter Lachs mit herzhaftem Ebelskiver, Zucchini-Spaghetti und Meerrettichcreme, geräucherte Kartoffelsuppe mit spanischer Grillwurst serviert am Grill, Prime Rib mit Crème-fraicheRosenkohl und Pilz-Gnocchi, winterlicher BirnenCranberry-Crumble, Gans vom Grill als Snack. Erleben Sie einen außergewöhnlichen Grillabend und lassen Sie sich entführen in die Welt winterlicher Genüsse! Kursgebühr 79,– € Kursgebühr inklusive Menü, Getränke, Schürze und Rezepte! Denken Sie an die rechtzeitige Anmeldung! Anmeldung bei: DICK KOCH-EVENTS Dick Küchen Tullastr. 3 79713 Bad Säckingen Kochkurse für Genießer Tel. 07761 / 55322-0 www.dickkuechen.de 2015 Ihre Reservierung gilt als verbindlich mit Bezahlung der Kursgebühr auf unser Konto bei der Sparkasse Hochrhein Bad Säckingen IBAN: DE 93 6845 2290 0077 0651 00 BIC: SKHRDE6WXXX oder Neue Aargauer Bank AG, Brugg IBAN CHF: CH 11 0588 1181 4277 1100 0 BIC: AHHBCH22XXX IBAN Euro: CH 74 0588 1181 4277 1200 0 BIC: AHHBCH22XXX Bei einer Stornierung bis 7 Tage vor dem Termin bekommen Sie die Vorauszahlung natürlich wieder erstattet. Wir freuen uns auf viele gesellige Kochabende! Ihre Kochkurs-Leiter und das Team von Dick Küchen thorsten romanus bfg Donnerstag, 29. Oktober 2015, 18.30 Uhr Indische Küche Ein Kochabend mit Anila Jahn Alle, die es kennen, lieben dieses Menü: Eine typisch nordindische Mahlzeit für besondere Tage oder Anlässe – raffiniert im Geschmack, einfach in der Zubereitung. Wir verwenden exotische, aromatische Gewürze, unterschiedliche Nüsse und frische Kräuter für ein vorzügliches und wunderbares Mahl: Mandelhühnchen, geschmackvolles Reisgericht, Raitas und geheimnisvolle Soßen zum Eintunken. Kursgebühr 59,– € Gutes Essen und Trinken verbindet uns alle und sorgt für viele kleine Glücksmomente. Wir glauben daran, dass eine der größten Quellen des Glücks rund um den Esstisch ihren Ursprung hat. Es ist uns eine Freude, wenn Sie sich bei uns wohl fühlen, Ihre Lust am Genuss geweckt wird und wir Sie bald bei uns begrüßen dürfen. Donnerstag, 22. Januar 2015, 18.30 Uhr Schalen- und Krustentiere – „Fast Food“ vom Feinsten Ein Kochabend mit Jutta Hofmann und Ali el Jallouli vom Fischhaus Freiburg (bekannt vom Bad Säckinger Wochenmarkt) Austern, Garnelen, Wellhornschnecken, Flusskrebse, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Jakobsmuscheln – aus dieser Vielfalt bereiten wir ein Menü, dessen einzelne Gerichte den Alltag in einen Festtag verwandeln können. Dazu gibt es wertvolle Tipps für den Einkauf und die küchenfertige Vorbereitung der Meeresfrüchte. Kursgebühr 79,– € Donnerstag, 26. Februar 2015, 18.30 Uhr Das kleine 1x1 der Single-Küche Ein Kochabend mit Katrin Wehrle Wir kochen zusammen unkomplizierte Gerichte für eine Person. Im Kurs werden Grundkenntnisse sowie praktische Tipps und Tricks vermittelt. Hierbei lernen Sie, wie schnelle und leckere Rezepte mit und ohne Fleisch zubereitet werden, natürlich aus frischen Zutaten. Kochanfänger wie auch Fortgeschrittene sind willkommen. Kochen für eine Person lohnt sich auf jeden Fall! Kursgebühr 59,– € Donnerstag, 12. März 2015, 18.00 Uhr Grillen: Kreativ und traditionell Ein Grillseminar der Weber Grillakademie Schinken-Rucola-Schnecke, herzhaftes GarnelenBällchen mit Ziegenkäse im Speckmantel und Hähnchen-Spieße, das perfekte Steak mit Grillbaguette und Kräuterbutter, Rollbraten mit Lauchzwiebeln, Gewürzpaste und Bayrisch Kraut mit Stangenknödel, zum Dessert Himbeer-Käsekuchen – bei diesen außergewöhnlichen Rezepten kommt jeder Grill-Liebhaber auf seine Kosten. Lassen Sie sich überraschen! Kursgebühr 79,– € Samstag, 21. März 2015, 12.00 bis 16.00 Uhr Junk Food war gestern – heute koche ich Kochen für und mit jungen Leuten (ca. 17–25 Jahre) – Leitung: Johannes Geiger Leckere Salat-Dressings, frische Pasta mit selbst gekochten Soßen, Geschnetzeltes und Reis, Fisch und Geflügel in Backfolie und als Abschluss ein köstliches Dessert…. Wenig Zeit, viel Geschmack und voller Genuss – bei diesem Kochkurs gibt´s Tipps und Rezepte, die einfach, schnell und lecker gekocht sind. Auf jeden Fall alltagstauglich! Kursgebühr 49,– € Freitag, 17. April 2015, 18.00 Uhr Grillen: Klassisch Ein Grillseminar der Weber Grillakademie Rucola-Burger, Lachs vom Räucherbrett mit WasabiGurkenbecher, das perfekte Steak mit Grillbaguette und Kräuterbutter, Beer Can Chicken, Salzbraten mit Grillkartoffeln und pikanter Sour Creme mit buntem Gemüsespieß, süßer Flammkuchen mit Früchten der Saison. Unter Anleitung eines erfahrenen Grillmeisters erhalten Sie wertvolle Tipps und lernen die Raffinessen der Grillzubereitung kennen. Kursgebühr 79,– € Donnerstag, 23. April 2015, 18.30 Uhr Indische Küche vegetarisch Ein Kochabend mit Anila Jahn Saisonales Gemüse, würzige Reisgerichte, Chutneys und erfrischende Raitas…. Werden Sie vertraut mit den unterschiedlichsten Kombinationen aromatischer Gewürze. Lernen und genießen Sie das Zubereiten einfacher, interessanter Speisen mit frischem, natürlichem Aroma, die einen exotischen, würzigen und unvergleichlichen Geschmack entwickeln. Für Fans richtig würzigen Essens! Kursgebühr 59,– € Donnerstag, 7. Mai 2015, 18.30 Uhr Vegan, lecker und entspannt kochen Ein Kochabend mit Katrin Wehrle Sind Sie neugierig auf die vegane Küche oder haben schon Erfahrung damit? So oder so, freuen Sie sich auf neue Ideen und Inspirationen in Sachen vegan kochen. Raffiniert, frisch, rein pflanzlich und ganz entspannt geht es an diesem Abend zu! Neben den Basics der veganen Küche werden auch raffinierte saisonale Kreationen gezaubert. In diesem Kurs stehen die Frische und die Qualität der Zutaten im Vordergrund. Lassen Sie sich überraschen und begeistern! Kursgebühr 59,– € Donnerstag, 21. Mai 2015, 18.00 Uhr Fleisch Spezial Ein Grillseminar der Weber Grillakademie Dreierlei Würstchen-Spieße, Koreanisches Feuerfleisch und Tsatsiki-Wrap, das perfekte Steak mit Grillbaguette und Kräuterbutter, Schweinekrustenbraten mit Chili und Kartoffelecken, Flammkuchen mit Käse und Schalottenconfit. Unter Anleitung eines erfahrenen Grillmeisters lernen Sie die raffinierte Zubereitung dieser deftigen Grillgerichte kennen. Ein Genuss für alle Fleisch-Liebhaber! Kursgebühr 79,– € Juni bis September 2015 Kochkurse nach Wunsch für Gruppen von 8–12 Personen Der Termin kann auf Anfrage individuell festgelegt werden. Reservieren Sie sich Ihren Kochkurs mit Freunden oder Arbeitskollegen an der Informationstheke bei Dick Küchen oder per e-mail: [email protected]. Donnerstag, 1. Oktober 2015, 18.30 Uhr Waldes Lust: Wild und Pilz Ein Kochabend mit Katrin Wehrle Frische Waldpilze und zartes Wildfleisch – zwei edle Lebensmittel werden in einem hochwertigen Vier- Gänge- Menü raffiniert vereint. Entdecken Sie, wie Wild besonders zart und Pilze besonders aromatisch zubereitet werden. Gemeinsam zaubern wir geschmackvolle Highlights mit allem, was der Wald zu bieten hat! Mit Weinbegleitung durch die Weinhandlung Gnädinger, Bad Säckingen Kursgebühr 75,– € Donnerstag, 8. Oktober 2015, 18.00 Uhr Fleisch Spezial Ein Grillseminar der Weber Grillakademie Dreierlei Würstchen-Spieße, Koreanisches Feuerfleisch und Tsatsiki-Wrap, das perfekte Steak mit Grillbaguette und Kräuterbutter, Schweinekrustenbraten mit Chili und Kartoffelecken, Flammkuchen mit Käse und Schalottenconfit. Unter Anleitung eines erfahrenen Grillmeisters lernen Sie die raffinierte Zubereitung dieser deftigen Grillgerichte kennen. Ein Genuss für alle Fleisch-Liebhaber! Kursgebühr 79,– € Donnerstag, 22.Oktober 2015, 18.30 Uhr Edles Fisch-Menü Ein Kochabend mit Jutta Hofmann und Ali el Jallouli vom Fischhaus Freiburg (bekannt vom Bad Säckinger Wochenmarkt) Austern, Garnelen, Seezunge oder Steinbutt verwandeln sich in ein elegantes Menü – ideal um sich selbst und seine Gäste zu verwöhnen. Ausgesuchte Zutaten und kleine Kniffe machen das Menü ohne großen Aufwand zu etwas Besonderem. Dazu gibt es wertvolle Tipps für den Einkauf und die küchenfertige Vorbereitung von Fisch und Krustentieren. Mit Weinbegleitung durch die Weinhandlung Gnädinger, Bad Säckingen Kursgebühr 85,– €