Frühling Angebot 2017

Liebe Kundinnen und Kunden
In der vorliegenden Weinauslese-Post empfehlen wir
Ihnen zum Frühlingsanfang eine Auswahl an feinen
Weinen und spannenden Anlässen bei uns in Kilchberg.
Besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen unser
Angebot an erntefrischem Spargel vom Hof der Familie
Ziereisen im badischen Efringen-Kirchen. Je nach
Witterung werden wir gegen Ende April den Frühling
auch kulinarisch einläuten.
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weinauslese.ch
(Registration am Fuss der Homepage)
Herzliche Grüsse
Urs Looser und Graziella Mugnai, Weinauslese AG
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FATTORIA LE PUPILLE,
MORELLINO DI SCANSANO
Elisabetta Geppetti vom Weingut Le Pupille in der DOC Morellino
di Scansano (südlich von Bolgheri) zählt seit Jahrzehnten zu den
führenden Winzerinnen. Die Trauben reifen hier aufgrund der
Nähe zum Meer besonders gut. Dank sorgfältigem Umgang in
den Reben werden auf Le Pupille geschmeidige und harmonische Weine aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon
vinifiziert.
Neben den berühmten Weinen «SAFFRREDI»* und «POGGIO VALENTE»*, gefällt uns der zugängliche Riserva 2012 ganz besonders.
Treffen Sie Elisabetta Geppetti am 18. Mai zum Wine & Dine
bei uns in der Weinauslese
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Elis
Riserva Morellino di Scansano DOCG 2012
Fattoria Le Pupille, Toskana
Zu Pasta, Fleisch vom Grill oder Bratwurst. Ein besonderer
Tischwein über das ganze Jahr. (Bis 2020 trinkreif)
CHF 23.– / 75cl
*neu mit 98 rsp. 95 Punkten beim Wine Advocate bewertet
CORNESA,
RIBERA DEL DUERO, CRIANZA
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Das Winzerdorf Sotillo de la Ribera weist zahlreiche, familiär
geführte Kleinbetriebe auf, die einen Teil der Ernte an Lokalmatadore wie Aalto und Genossenschaften verkaufen. Die
hochgelegenen Rebberge der Bodegas Arroyo (bis 800 Meter
über Meer) sind in der ganzen DO hochgeschätzt, denn hier
wird aufgrund der Temperaturschwankungen zwischen Tag und
Nacht eine Qualität geerntet, die besonders lagerfähige Weine
mit Frische und Finesse erbringen.
Der «CORNESA CRIANZA» wird im grossen Fass gereift und stammt
aus alten Rebbergen. Seine typische Tempranillo-Frucht wird
dezent von Holz unterstützt, die Frucht und Geschmeidigkeit
steht aber im Zentrum.
Cornesa Crianza 2013
Ribera del Duero DO, Sotilla de la Ribera
Ein Wein für alle Fälle, zu Fleischspeisen, Käse und für Freunde
von Tempranillo und der beliebten Weingegend.
(Jetzt bis 2020 trinkreif)
CHF 14.90 / 75cl
BELEZOS,
RIOJA, FINCA ZARAZAMOCHUELO
Das Weingut Belezos im baskischen Teil der Rioja-Gegend steht
für edle Tempranillo aus den hügeligen Rebbergen, hoch über
dem Ebro-Tal. Die Familie von Maribel und Edourado GomezBernardo besitzt hier seit Generationen rund 20 Hektaren, die
von einem kleinen Team bewirtschaftet und gepflegt werden.
Hier entstehen Rioja Weine zwischen Tradition und Moderne, die
sich von der Massenproduktion vieler Grossproduzenten wohltuend abheben.
«FINCA ZARZAMOCHUELO» ist ein Traum von einem Rioja mit normalen 14% Vol. Alkohol. Ohne Fassgeruch oder erdigen Tönen,
dafür viel Frucht und Charme im Bukett. Er überzeugt uns mit
seiner samtig, fülligen Art und einer erstaunlichen Länge im
Abgang.
Edouardo Gom
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Finca Zarzamochuelo 2012
Rioja Alavesa DO, Belezos
Ein Wein zu Lamm und Filetstücken vom Rind, zu Tatar und
Entrecôte. (Jetzt bis 2022)
CHF 29.50 / 75cl (statt 35.–)
NADOR, RAINER GARGER UND REINHOLD KRUTZLER,
BLAUFRÄNKISCH VOM EISENBERG, SOPRON
Die Lage Eisenberg ist legendär im Burgenland. Viele führende
Winzer Österreichs besitzen hier ihre besten Rebberge. Auf den
eisenhaltigen Böden gedeihen mineralisch-würzige Trauben,
die einen Blaufränkisch erbringen, die zu den Besten Österreichs gezählt werden.
Ein Grossteil der Anbaufläche steht auf der ungarischen Seite.
Rainer Garger von der Wiener Weinmanufaktur konnte dort vor
Jahren alte Einzellagen in den Weingärten des Klosters Pernau übernehmen. Vinifiziert werden die Weine von Reinhold
Krutzler auf dessen Weingut in Deutsch-Schützen. Krutzlers
«PERWOLFF» und der «REIHBURG» von Uwe Schiefer sind das
Vorbild, «NADOR» muss aber keinen Vergleich scheuen. Unser
Einführungsangebot des ungarischen Weins ist preislich äusserst interessant! NADOR ist ein burgundischer, finessenreicher
Wein, in dem sich die Typizität der Sorte und das Terroir vom
Eisenberg vermählen.
Reinhold K
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Raine
NADOR Blaufränkisch 2011
Sopron/Ungarn
Tiefrot, dicht im Gaumen, würzig und frisch, ein edler Wein zu
Fleischspeisen. Eine Entdeckung für Freunde des Burgenlandes.
CHF 29.– / 75cl (statt 35.–) Einführungspreis
REINER WEIN,
ROTER, NIEDERÖSTERREICH
Der Zweigelt mit dem simplen Namen entspricht genau dem
Motto unseres Wiener Freundes Robert Stark. Er lässt beim Biozertifizierten Winzer Hannes Trapl im Carnuntum DAC eine Eigenabfüllung unter dem Namen «REINER WEIN» machen, der
nicht nur seine Kunden in der Wiener Gastroszene begeistert.
Weil uns dieser äusserst schmackhafte, unbehandelte Wein bei
einem gemeinsamen Abend mit Robert und Rainer Garger von
der Weinmanufaktur Nador so gut gefallen hat, haben wir ihn
mit dem schlichten Namen «ROTER» für Sie importiert.
Robert
Stark
ROTER 2015
Reiner Wein, Niederösterreich
100% Zweigelt, aus einer Einzellage im Carnuntum, südlich
von Wien: im grossen Fass gereift, mit seiner Frucht und
süffig-frischen Art ein ehrlicher Wein. Für den Alltag und zu
Fleisch, Wurst, Gemüse oder Salaten.
CHF 17.50 / 75cl (statt 22.–) Frühlings-Einführungspreis
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TENUTA MOSOLE,
PINOT GRIGIO, VENEZIA DOC
Pinot Grigio, einer der beliebtesten Weissweine Italiens findet
in den Gegenden von Friaul bis an die Küste Venedigs ideale
Bedingungen. Wenige Kilometer ausserhalb der Lagunenstadt
liegen die Rebberge der Familie von Lucio Mosole. Auf den Ablagerungen von Geröll und Kies, das von Flüssen in die PiaveEbene getragen wurde, sind durchlässige Böden entstanden.
Hier erhält dieser Pinot Grigio seine Frische und Mineralität, die
ihn von gängigen Artgenossen unterscheidet.
Im Glas zeigt er die typischen rot-gelben Reflexe, die seinen
Vorfahren Pinot Noir erahnen lässt. Im Gaumen lieblich und
erfrischend zugleich.
Unser Tipp: zu Linguine alle Vongole!
Pinot Grigio 2016, Venezia DOC
Tenuta Mosole, S. Stino di Livenzo
Zum Apéro im Sommer und Winter, mit Fischgerichten
und asiatischen Speisen kombiniert, ein knackiger, leichter
Weisswein, der einfach gefällt.
CHF 14.50 / 75cl (statt 16.90) Frühlings-Einführungspreis
MANI SALENTO ROSSO,
CASE BIANCHE SALICE SALENTINO RISERVA
Apulien wird oft die Kornkammer Italiens genannt. Wer einmal
an den weissen Stränden von Otranto und Gallipoli lag, der
erinnert sich an karibische Verhältnisse. Die heimischen Weinsorten Primitivo und Salice Salentino, die nicht mehr aus den
Weinkarten auf der ganzen Welt wegzudenken sind, machen die
Gegend von Italiens Stiefelabsatz noch sympathischer.
Unsere beiden beliebten Weine «MANI» und «CASE BIANCHE»
spiegeln die apulische Weinwelt bestens: zahlbare Weine und
höchster Genuss, für das Glas am Abend und in geselligen Runden.
Mani 2013, Salento Rosso IGP
Aus Primitivo mit 20% Anteil Merlot, ein kraftvoller Grillwein,
viel Frucht und Würze, mit einer überzeugenden Textur und
viel Finesse.
CHF 14.90 / 75cl
Case Bianche 2010, Salice Salentino Riserva DOC
Case Bianche 2010, Salice Salentino Riserva DOC Dicht und harmonisch, ein Wein ohne Fassnoten und einer noblen Frucht.
Aus Negroamaro und 20% Malvasia Nera, drei Jahre im grossen
Fass gelagert. Viel Wein für erstaunlich wenig Geld.
CHF 14.90 / 75cl
JOSEF SCHMID,
GRÜNER VELTLINER, KREMSTAL
Das Weingut Josef Schmid ist seit den Anfängen an Bord der Weinauslese. Bei Schmid finden sich fruchtig-rassige Grüne Veltliner,
die wir – wie viele Weine in unserem Sortiment – exklusiv und
direkt vom Winzer importieren.
Der «Kremser Weingärten» stammt aus zwei Einzellagen und ist
der Hauptwein des Weingutes. Ein ausgewogener Grüner Veltliner,
der zum Apéro, Thai Curry und vielen Vorspeisen passt. Daneben
liefert die Familie seit Jahrzehnten den Hauswein vom Restaurant
«ZUM SCHWARZEN KAMEEL» an der Wiener Bognergasse.
Auch diesen leichten Sommerwein können wir Ihnen anbieten,
nicht zuletzt, weil uns neben der Qualität auch das Etikett und die
Erinnerung an das tolle Wiener Restaurant gefällt.
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Zum Schwarzen Kameel 2016
Grüner Veltliner, Kremstal DAC, Weingut J. Schmid
CHF 12.50 / 75cl (statt 14.–)
Kremser Weingärten 2015
Grüner Veltliner, Kremstal DAC, Weingut J. Schmid
CHF 14.90 / 75cl (statt 16.90)
CA’NELLO,
WINZER-PROSECCO AUS VALDOBBIADENE
Der spezielle Winzer-Prosecco aus Steillagen nahe dem Zentrum
Valdobbiadene ist unser Bestseller schlechthin. Seine feine und
edle Perlage, die dezente Frucht und Ausgewogenheit überzeugen. Marco Canello erntet in den Weinbergen, die seit langer Zeit
im Familienbesitz sind, seit einigen Jahren für die Produktion
seines Superiore Brut. Früher wurde die Ernte an Grossbetriebe
wie Bisol und die Genossenschaft Valdo geliefert.
Für uns ein Glück von einem Prosecco!
Prosecco Brut Superiore
Valdobbiadene DOCG, Ca’NELLO
Fruchtig und bekömmlich, ein Prosecco mit besonders feiner
Perlage und einer klaren, blumigen Frucht.
CHF 17.50 / 75cl
CHF 13.50 / 37.5cl
GIN,
TONIC
London Dry Gin, 40% Vol.
Wint & Lila, Sevilla
CHF 49.–
Indi Tonic
CHF 10.– / 20cl.
Karton à 4 Flaschen
SPARGELN,
OLMA-BRATWURST
Feldfrische Spargeln in der Gastroschale
Weingut & Hof Ziereisen
Efringen-Kirchen, Kaiserstuhl
Küchenfertig und gerüstet, ca. 700gr
Ab Ende April, je nach Witterung
Olma Bratwürste, 240gr.
Metzgerei Bechinger, St.Gallen
CHF 8.50 / Paar, vakumiert Bestellungen per Telefon 043 377 33 88 oder Mail an: [email protected]
Weinauslese AG, Alte Landstrasse 4, 8802 Kilchberg, (Bus 161, Haltestelle Hornhalde), T 043 377 33 88, weinauslese.ch,
Parkplätze vor dem Geschäft oder in Blauer Zone.

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