Vorspeisen und Suppen Carpacchio vom pommerschen Rind mit Parmesan, feinem Olivenöl, Rucola, Dijon-Senf und Kapernbeeren 10 € Dreierlei vom aromatisiertem Würzfleisch mit feiner Käsekruste und frischer Zitrone 6€ Duett von Jacobsmuschel und Räucherlachs mit Preiselbeer-Meerettich-Confit und Crema de Balsamico 9€ Latte macchiato von der Strauchtomate mit Schlag und gebackener Patatagarnele 6€ Schaumsüppchen von frischem Knoblauch unter der Kartoffelkruste mit Fetaschnee und Balsamicocrem di Modena 6€ kleines Salatbouquet mit frischen Salaten der Saison 6€ Zu allen Vorspeisen und Suppen servieren wir Ihnen frisches Brot. Alle Weinempfehlungen dieser Karte dienen nur als Anregung. Die Weine sind nicht im Preis enthalten. Feiner Fischgenuss aus dem Barnimer Land Genuss, Lebensfreude und vor allem Geschmack Regenbogenforelle gebraten nach Art der Barnimer Fischersfrau mit Fliederkreude, Schwenkkartoffeln Dazu empfehlen wir einen Schoppen unseres halbtrockenen badischen Weißburgunders oder vom feinherben Silvaner aus der Pfalz 17 € Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit geeistem Gratiné vom Spät-Riesling, Kirschtomaten, Gemüse Pot au feu und Rosmarinkartoffeln Hierzu bietet sich unser Riesling als Begleiter an, aber auch der Grauburgunder vom Kaiserstuhl schmeckt vorzüglich dazu. 19 € Fisch-Gourmet-Teller mit einer feinen Auswahl von qualitativ hochwertigen Filets von Zander und Lachs mit einem Scampi, dazu Gemüsegarnierung und Schwenkkartoffeln Natürlich gehört als Getränk ein trockener Riesling oder ein ebensolcher Grauburgunder aus deutschen Landen dazu. Ebenfalls vorstellbar ist ein halbtrockener Weißburgunder vom Kaiserstuhl. 25 € Alle Gerichte werden mit größter Sorgfalt und ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet und serviert. Empfehlungen der Küche Finowkanal vegetarisch gebratene Zucchini und Auberginen mit Tomaten-Knoblauchsoße auf frischem Salat, dazu Kartoffelrösti Die würzigen Zutaten verlangen als Begleitung regelrecht nach einem trockenen Riesling 16 € Frühlingssalat mit Fischknusperli, Kaisergranat Garnele und frischen Salaten Hierzu empfehlen wir einen trockenen Riesling. 18 € Surf and Turf italienisch mit frischen Roastbeefstreifen und Kaisergranat auf hausgemachten Bandnudeln Ein Getränk rundet jede Mahlzeit ab, versuchen Sie es hier doch einmal mit einem trockenen Spätburgunder aus Baden oder, wenn Sie es lieber weiß mögen, mit einem trockenen Grauburgunder aus der gleichen Region 17 € Riesenschnitzel mit Speckbohnen und leckeren Bratkartoffeln Dazu passt am Besten ein Bier 16 € Klassische Gerichte kreativ serviert Rumpsteak mediterran (200g) pommersches Rind mit Oliven-Kapern-Tomatensoße, dazu ParmesanKnoblauch-Röstkartoffeln Abrundung erfährt dieses Gericht durch einen trockenen Spätburgunder 19 € Sesamhähnchen zartes Hähnchenbrustfilet in Sesampanade auf Schwenkgemüse mit Rosmarinkartoffeln Ein Schoppen unseres feinherben Silvaners oder vom halbtrockenen Spätburgunder machen dieses Gericht erst komplett 16 € Entrecôte unter Parmesan-Kräuterkruste auf Grillgemüse, mit Folienkartoffel hierzu passt ein kräftiger Rotwein aus dem Trentino 19 € Regionale Spezialitäten - modern und zeitgemäß interpretiert Kreative Kueche mit klassischen Akzenten Geschichtetes Stapelschnitzel „ Unteres Odertal “ überbacken, mit cremigem Käse dazu Oderbruchgemüse und Pellnudel-Frittata Der Riesling als Allerweltskerl empfiehlt sich auch hierzu als Begleitung. Allerdings ist auch unser Teroldego aus dem norditalienischem Trentino eine passende Alternative 18 € Schweinesteak mit Käsekrüstchen mit frischen Champignons, pommes Abgerundet wird das Geschmackserlebnis mit einem Schoppen trockenen Weines, empfehlen können wir dazu einen Spätburgunder aus Baden oder einen Riesling aus der Pfalz 17 € Backofenschnitzel frisches Schnitzel im Pankomantel, überbacken mit Kirschtomaten, gedünsteten Zwiebeln, Speckwürfeln und Oregano-Röstkartoffeln Abgerundet wird das Geschmackserlebnis mit einem Schoppen trockenen Weines, empfehlen können wir dazu einen Spätburgunder aus Baden oder einen Riesling aus der Pfalz 18 € Sehr geehrte Gäste, bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir für Umbestellungen von Beilagen je 1€ berechnen. Ketchup und Mayonnaise je 0,50 € / Portion Saftige Grillspezialitäten - frisch, lecker und fachmännisch kreiert Kochen ist Kunst... Geniessen aber auch saftiges Pfefferrumpsteak vom pommerschen Rind mit Kräuterbutter, Knoblauchkartoffeln und frischem Vitaminsalat 200 g 19 € 300 g 23 € 400 g 27 € Ein kräftiger trockener Rotwein, entweder ein Pfälzer Dornfelder oder ein Terldego aus Norditalien, sollten diesen kräftigen Braten abrunden Eberswalder Rauchsteakteller vom Entrecôte feinstes pommersches Rind mit BBQ-Gemüse, Grillschinken, Folienkartoffel und hausgemachter Steakhousecreme Versuchen Sie es doch einmal mit einem halbtrockenen Spätburgunder oder dem trocken Teroldego als Speisenbegleiter 17 € Grillteller „ Haus am Finowkanal “ Rumpsteak, Schweinesteak und Hähnchenbrust verschieden arrangiert, mit Kräuterbutter, Steakhousecreme, Grillgemüse, 1 Pers 22 € 2 Pers 37 € Champignons und Folienkartoffel Mit einem Rotwein aus unserem Weinangebot vervollständigen Sie das geschmackserlebnis bei diesem Dinner unsere Dessertträume eine Gaumenfreude - der Hoehepunkt eines jeden Essens handgefertigte Zitronenmus Genuss pur 4€ Schoko-Gourmet-Fondue frische Früchte in Zartbitterschokolade 8€ Schokoladen Soufflé garniert mit 22 Karrat Blattgold 8€ gebratenes Vanilleeis zartschmelzendes Eis in einem Filouteig gebacken 6€
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