Vegane Universalcreme aus Cashewkernen

Vegane Universalcreme aus Cashewkernen
© ZDG
Zutaten und Zubereitung "Vegane Universalcreme aus
Cashewkernen"
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
Zutaten für ca. 390 ml:
140 g Cashewkerne (ungeröstet, ungesalzen)
2 TL Flohsamenschalenpulver ca. 11 g
1 EL frisch gepresster Zitronensaft ca. 8 g
250 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst das Wasser mit den Cashewnüssen in einen Hochleistungsmixer geben und fein
mixen.
Dann den Zitronensaft und Flohsamenschalenpulver dazu geben und alles kräftig auf
höchster Stufe ca. 2 Minuten fein pürieren. In ein gut verschliessbares Glas mit
Schraubdeckel umfüllen und bis zur weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Hinweis: Wer diese Creme etwas dünner haben möchte, gibt 300-350 ml Wasser insgesamt
dazu. Die Creme dickt jedoch immer noch etwas nach.
Diese Creme kann die Basis für Brotaufstriche, Salatsaucen, Vanillecreme und zum Binden
von weissen Saucen sein.
Sehen Sie dazu auch unseren Film über die Zubereitung von Vegane Universalcreme aus
Cashewkernen.
Den originalen Artikel finden Sie unter: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezept-vegane-cashew-universal-creme.html
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