Heute mal vorweg Ziegenkäse auf Pumpernickel AKFD16 gratiniert mit braunem Zucker, dazu Mango Zwiebel Chutney & Salatblättern 8,50 Gambas al ajillo ABFD Gambas in Knoblauchöl mit Chili 11,50 Carpaccio vom Angus - Rind AFKD mit Vinaigrette, Parmesan & Salatblättern 12,50 Bauernkäse mit frischem Pfeffer mariniert in Vinaigrette AFK36 an Oliven und Kirschtomaten, dazu Salatblätter Hausgebeizter Graved Lachs AFIK 8 3 dazu Senf-Honigsauce mit Dill & Salatblätter 8,50 10,50 Zu allen Vorspeisen reichen wir Baguette!!! Aus Omas Suppentopf Nach altem Silberborner Rezept ADEFI Oma’s gute Rinderbrühe mit Einlage 5,80 Macke’s Karotten-Ingwer -Suppe AFIK pikant, würzig, mit etwas Knoblauch abgerundet & Croûtons 5,80 Mackes Tomaten Chilisuppe mit Pesto & Croûtons 5,80 AFIK Leckeres vom Landschwein Gegrillter Schweinerücken vom Landschwein AFIK auf Pfannengemüse mit Kanarischen Kartoffeln dazu Mojo & Kräuterbutter Schnitzel vom Landschwein mit Rahmchampignons dazu Pommes frites & Salat 250g 15,80 AFIK 13,80 Fischers Fritze Zanderfilet vom Grill ACFI auf Pfannengemüse, Rucola- Pesto dazu Kanarische Kartoffeln & Mojo 17,80 Sollingforelle in Butter gebraten ACFGK dazu Salzkartoffeln, zerl. Butter & Salat 15,80 Die Zusatzstoffe/ Allergenliste erfragen sie bitte bei der Bedienung! Hauptgerichte Frische deutsche Hühnerbrust Sous Vide gegart FIK auf Mango Curry Sauce mit Honig Banane dazu Basmati Reis & Salat 16,80 Vegetarisches Nudel - Risotto mit Pilzen ADFIK mit Tomatensauce, Zucchinischnitzel - Milanaise & Pesto 13,80 Sous Vide gegarte Lammhüfte an eigener Sauce, AFI dazu Bohnen-Mix, Kanarische Kartoffeln & Mojo 17,80 Sirloin Cut Steak AFIK aus dem Rinderrücken eines Black Angus Rindes geschnitten mit Fettrand dazu dicke Pommes, Kräuterbutter & Salat Surf & Turf ABFI Black Angus Rinderfilet vom Grill auf Gambas al ajillo Style mit Salat, Kanarischen Kartoffeln & Mojo 300g 25,50 200g 18,50 150g 29,90 Mojo ist eine kalte Sauce die auf den Kanarischen Inseln zu Kartoffeln gereicht wird
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