平成 29 年 2月 献立表 日 曜 昼 食 麦ごはん 1 魚の香味焼き 水 ミニトマト 15 クリームコーンのかき玉スープ しらすごはん 2 みそおでん 木 煮豆 16 わかめスープ 香住ヶ丘保育園 朝のおやつ ３時のおやつ 牛乳 いちご スキムミルク レーズンスティック 牛乳 ぽんかん 中華和え 7 カレーライス 火 はんぺんのサラダ 21 麦ごはん 8 水 和風ブイヤベース 22 野菜のごま炒め 麦ごはん コロッケ 23 木 サラダ菜 季節の具だくさんみそ汁 パン 野菜スープ ミニトマト 10 金 豆腐とチーズの卵焼き 24 ひじきとキャベツの炒め煮 肉うどん 25 土 みかん 麦ごはん 13 月 牛肉の柳川煮 27 厚揚げとさといものみそ汁 パン 14 魚の落とし揚げ 火 ゆでブロッコリー 28 中華スープ 9 木 中華風炊き込みごはん 豆腐の五目揚げ パイン缶 サイコロサラダ サラダ菜 わかめスープ キャベツとベーコンのソテー 精白米 麦 さといも 砂糖(三温糖) ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 植物油 ﾊﾞﾅﾅ にんじん こんにゃく だいこん ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶) 玉葱 青ねぎ スキムミルク 節分豆（以上児のみ） 牛乳 塩わかめ 精白米 麦 植物油 かつお・昆布だし 鮭(角切り） 砂糖(三温糖) 練りごま ﾎﾞｰﾛ ボーロ（未満児のみ） 脱脂粉乳 だいず いよかん 牛乳 あられ 麦ごはん みそ汁 6 月 魚の揚げ煮 レタス 20 いちご 青ねぎ しょうが にんにく ﾐﾆﾄﾏﾄ ｺｰﾝ，ｸﾘｰﾑ(缶) にんじん たまねぎ ﾊﾟｾﾘ 干しぶどう 牛乳 りんご 牛乳 ウエハース 牛乳 黄桃缶 牛乳 塩わかめ 煮干しだし スキムミルク 米みそ 麦みそ いわし いか さつまいものパイン煮 脱脂粉乳 飲むヨーグルト きな粉入りかりんとう 牛乳 いよかん スキムミルク フルーツサンド 牛乳 せんべい スキムミルク 鬼まんじゅう 牛乳 ウエハース スキムミルク ポンデケージョ 牛乳 バナナ 牛乳 カステラ 牛乳 チーズ スキムミルク サブレ いちご 牛乳 パイン缶 牛乳 せんべい 牛乳 ベーコン 脱脂粉乳 鳥がらだし コンソメ 含脂加糖ヨーグルト 緑：おもに調子をととのえる 精白米 麦 砂糖(三温糖) ごま油 植物油 片栗粉 小麦粉 ﾏｰｶﾞﾘﾝ 牛乳 バナナ かぼちゃのごま煮 4 きのこのスープスパゲティ 土 ヨーグルト 18 牛乳 さば 鶏卵 かつお・昆布だし 脱脂粉乳 牛乳 しらす干し 鶏肉 厚揚げ うずら卵水煮缶詰 豆乳 煮干し・昆布だし 麦みそ スイートコーンのパンケーキ 乾いんげんまめ 豆乳 鶏卵 塩わかめ 麦ごはん 3 清汁 金 鮭とほうれんそうのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め 17 赤：おもに血や肉になる 黄：おもに熱や力となる りんご えのきたけ たまねぎ ほうれんそう もやし にんじん にんにく かぼちゃ いよかん ウエハース ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ 植物油 ﾏｰｶﾞﾘﾝ 小麦粉 あられ えのきたけ たまねぎ しめじ にんじん ﾊﾟｾﾘ 大豆について 節分の豆まきに欠かせない「大豆」は、昔から日本人の食 生活になくてはならない食材です。 たんぱく質や脂質を多く含んでいることが特徴で、「畑の 肉」ともいわれます。そのまま料理に使うほか、さまざまな 食品に加工されています。 精白米 麦 片栗粉 揚げ油 砂糖(三温糖) ごま油 さつまいも ぽんかん だいこん しょうが ﾚﾀｽ ほうれんそう もやし にんじん ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶) ★大豆から作られる食品・調味料 だいず油・みそ・しょうゆ・おから・豆乳・豆腐・油揚げ・納豆 凍り豆腐・ゆば・厚揚げ・がんもどき・煮豆・きなこ など 牛乳 牛肉 脱脂粉乳 鳥がらだし はんぺん ドリンクヨーグルト 鶏卵 きな粉 精白米 麦 じゃがいも 植物油 もも(缶) たまねぎ にんじん カレールウ すりごま ﾏﾖﾈｰｽﾞ ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶) グリンピース りんご 小麦粉 砂糖(三温糖) 揚げ油 トマトケチャップ ｷｬﾍﾞﾂ きゅうり 牛乳 えび かに(缶) だいず かつおだし 米みそ 豚肉 脱脂粉乳 生クリーム（植物性） 精白米 麦 じゃがいも オリーブ油 すりごま 砂糖(三温糖) 植物油 ごま油 パン いよかん たまねぎ にんじん ｾﾛﾘﾊﾟｾﾘ にんにく トマトジュース（無塩） ｷｬﾍﾞﾂ もやし ﾋﾟｰﾏﾝ ﾊﾞﾅﾅ もも(缶) 牛乳 牛ひき肉 豚ひき肉 鶏卵 油揚げ 煮干しだし 米みそ 麦みそ 脱脂粉乳 だいず せんべい 精白米 麦 じゃがいも 小麦粉 ﾊﾟﾝ粉 揚げ油 砂糖(三温糖) たまねぎ にんじん ｻﾗﾀﾞな はくさい だいこん 青ねぎ 牛乳 鳥がらだし 鶏卵 木綿豆腐 プロセスチーズ ひじき しらす干 ウエハース パン 植物油 し いりごま 小麦粉 豚肉 脱脂粉乳 粉ﾁｰｽﾞ 絹ごし豆腐 にんじん たまねぎ しめじ ﾊﾟｾﾘ トマトケチャップ ﾐﾆﾄﾏﾄ ｷｬﾍﾞﾂ 牛乳 鶏卵 牛肉 かつお・昆布だし 干しうどん 植物油 砂糖(三温糖) カステラ ﾊﾞﾅﾅ たまねぎ にんじん 青ねぎ みかん 牛乳 プロセスチーズ 牛肉 鶏卵 かつおだし 厚揚げ 塩わかめ 煮干しだし 脱脂粉乳 米みそ 麦みそ 精白米 麦 植物油 ごぼう たまねぎ にんじん こんにゃく 砂糖(三温糖) さといも サブレ 青ねぎ いちご ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶) たまねぎ にんじん 牛乳 白身魚(すり身) 鶏卵 豆乳 パン 片栗粉 揚げ油 ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ ｺｰﾝ，ﾎｰﾙ(缶) ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 豚肉 煮干しだし 豆乳 米みそ ごま油 砂糖(三温糖) マカロニ えのきたけ しめじ 青ねぎ 乾しいたけ マカロニのきな粉和え きな粉 しょうが りんごジュース アップルパイ ２月３日の節分 まめちしき ＜豆まきの豆は煎り豆？＞ 豆まきの豆には、鬼の目（魔目）に豆を投げて退治する （魔滅）という意味があります。「豆を炒る」のは、「射る」と かけて「魔目を射る」という語呂合わせがあるのだそう。 豆から芽が出る事は縁起が悪いとされています。豆まきの 豆は、煎り豆を使いましょう。 牛乳 豚肉 ベーコン 豚ミンチ せんべい 精白米 もち米 えび しらす干し 木綿豆腐 プロセスチーズ じゃがいも 鶏卵 ひじき ﾛｰｽハム アップルパイ 塩わかめ たけのこ にんじん 乾しいたけ ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ しょうが キャベツ トマト 青ねぎ たまねぎ きゅうり ｻﾗﾀﾞな ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ(缶） 今月のおやつの紹介 大豆を使ったおやつでやさしい甘さの蒸しパン♪(*^o^*) ★鬼まんじゅう ＜材料＞ ５個 ＜ 作り方＞ 大豆（ゆで） ４０ｇ ①小麦粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、砂糖を 人参 ２５ｇ 合わせてふるう。 小麦粉 １００ｇ ②人参を５㎜角に切り、軽くゆでる。 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1 ③ｽｷﾑﾐﾙｸを水で溶いて、ふるった粉に 砂糖 ３０ｇ 加え、大豆、人参もよく混ぜる。 ｽｷﾑﾐﾙｸ １０ｇ ④ｱﾙﾐｶｯﾌﾟに入れ、蒸す。 水 １/２カップ １月の食育は梅・薔薇組はピザ作りをしました。生地を伸ばし、 ソースをぬり、具とチーズをのせました。生地を伸ばすのも上手 で、美味しいピザができました。自分たちで作ったピザは格別に 美味しいようで、子供達も喜んでいました。 桜組はお箸のマナー についてお話しました。実践も行い、みんなで一生懸命にお箸で スポンジを掴んでいました。まだまだこれから練習していきたいと 思います。 ２月の食育はパンを成形します。 桜・梅・薔薇組はエプロン、三角巾の準備をお願いします。 誕生会 ９日 食育 ８日梅組 １６日桜組 ２２日薔薇組
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