Lasagne al forno Genussvolle Alternativen 1:30 0 Fleisch Einkaufsliste für 4 Personen Zubereitung Fleischsugo: 250 g Recheis Lasagne 100 g frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen Zwiebel fein hacken und in Olivenöl weichdünsten. Fein gehackten Knoblauch und Faschiertes hinzufügen und einige Minuten anbraten. Schältomaten und etwas Fleischsauce: Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und 3 EL Olivenöl Oregano nach Geschmack beigeben. Öfters umrühren 400 g mageres Faschiertes und bei kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen. 500 g Schältomaten aus der Dose 250 ml Gemüsebrühe 100 g Parmesan Bechamelsauce: Butter zerlassen, Mehl beigeben, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Zwiebel(n) aufkochen lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Knoblauchzehe(n) Muskatnuss abschmecken. Tomatenmark Salz, Pfeffer Oregano Bechamelsauce 80 g Butter 80 g Mehl 1250 ml Milch Lasagne: Boden einer eingefetteten Auflaufform mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken. Eine Schicht ungekochte Lasagneblätter nebeneinander in die Form einlegen. Teigblätter mit einer Schicht Fleischsugo und Bechamelsauce großzügig bedecken und mit Parmesan bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen und die letzte Teigblätterschicht gut mit Bechamel bedecken. Salz, Pfeffer Abschließend Parmesan und Butterflocken Muskatnuss darüberstreuen. Die Lasagne ca. 30 Minuten abgedeckt, dann weitere 15 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180 - 200°C backen. Tipp: Noch besser schmeckt die Lasagne, wenn man sie vor dem Backen ca. 2 Std. in der Auflaufform ziehen lässt. Auch nach dem Backen verstärkt ein Stehenlassen den Geschmack der Lasagne. 24.04.2017 https://www.recheis.com/leh-rezepte/lasagne-al-forno/
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