Lasagne al forno 1:30 Fleisch Einkaufsliste für 4 Personen Zubereitung Fleischsugo: 250 g Recheis Lasagne 100 g frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen Zwiebel fein hacken und in Olivenöl weichdünsten. Fein gehackten Knoblauch und Faschiertes hinzufügen und einige Minuten anbraten. Schältomaten und etwas Fleischsauce: Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und 3 EL Olivenöl Oregano nach Geschmack beigeben. Öfters umrühren 1 Stück Zwiebel(n) und bei kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen. 1 Stück Knoblauchzehe(n) 400 g mageres Faschiertes 500 g Schältomaten aus der Dose 250 ml Gemüsebrühe aufkochen lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark Muskatnuss abschmecken. 100 g Bechamelsauce: Butter zerlassen, Mehl beigeben, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Parmesan Salz Pfeffer Oregano Bechamelsauce Lasagne: Boden einer eingefetteten Auflaufform mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken. Eine Schicht ungekochte Lasagneblätter nebeneinander in die Form einlegen. Teigblätter mit einer Schicht Fleischsugo und Bechamelsauce großzügig bedecken und mit Parmesan 80 g Butter 80 g Mehl 125 ml Milch Abschließend Parmesan und Butterflocken Salz darüberstreuen. Pfeffer Muskatnuss bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen und die letzte Teigblätterschicht gut mit Bechamel bedecken. Die Lasagne ca. 30 Minuten abgedeckt, dann weitere 15 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180 - 200°C backen. Tipp: Noch besser schmeckt die Lasagne, wenn man sie vor dem Backen ca. 2 Std. in der Auflaufform ziehen lässt. Auch nach dem Backen verstärkt ein Stehenlassen den Geschmack der Lasagne. 11.07.2016 http://www.recheis.com/leh-rezepte/lasagne-al-forno/
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