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Lasagne al forno
1:30
Fleisch
Einkaufsliste für 4 Personen
Zubereitung
Fleischsugo:
250 g
Recheis Lasagne
100 g
frisch geriebener Parmesan zum
Bestreuen
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl weichdünsten. Fein
gehackten Knoblauch und Faschiertes hinzufügen und
einige Minuten anbraten. Schältomaten und etwas
Fleischsauce:
Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und
3 EL
Olivenöl
Oregano nach Geschmack beigeben. Öfters umrühren
1 Stück
Zwiebel(n)
und bei kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.
1 Stück
Knoblauchzehe(n)
400 g
mageres Faschiertes
500 g
Schältomaten aus der Dose
250 ml
Gemüsebrühe
aufkochen lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und
Tomatenmark
Muskatnuss abschmecken.
100 g
Bechamelsauce:
Butter zerlassen, Mehl beigeben, mit Milch aufgießen
und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen
Parmesan
Salz
Pfeffer
Oregano
Bechamelsauce
Lasagne:
Boden einer eingefetteten Auflaufform mit einer Schicht
Bechamelsauce bedecken. Eine Schicht ungekochte
Lasagneblätter nebeneinander in die Form einlegen.
Teigblätter mit einer Schicht Fleischsugo und
Bechamelsauce großzügig bedecken und mit Parmesan
80 g
Butter
80 g
Mehl
125 ml
Milch
Abschließend Parmesan und Butterflocken
Salz
darüberstreuen.
Pfeffer
Muskatnuss
bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen und die letzte
Teigblätterschicht gut mit Bechamel bedecken.
Die Lasagne ca. 30 Minuten abgedeckt, dann weitere 15
Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180 - 200°C backen.
Tipp: Noch besser schmeckt die Lasagne, wenn man sie
vor dem Backen ca. 2 Std. in der Auflaufform ziehen
lässt. Auch nach dem Backen verstärkt ein
Stehenlassen den Geschmack der Lasagne.
11.07.2016
http://www.recheis.com/leh-rezepte/lasagne-al-forno/